老年帕金森病患者的饮食及康复护理

浅谈老年帕金森病患者的饮食及康复护理帕金森是神经科的一种疾病，会对患者的生活带来很多不便，还会令家人为其担心。

而患者在治疗期间如果没有帕金森的护理方法，就可能会导致其病情不断恶化。

下面就来介绍帕金森的饮食及康复护理。

1 老年帕金森病患者的饮食护理[1]
老年帕金森病患者的饮食调养不仅要保证食物营养充足，还要针对患者的一些病症特点，采取相应的护理措施
1.1 注意均衡膳食老年帕金森病患者的饮食护理首先应注意
膳食均衡，以保证食物营养的全面吸收。

每日的食物尽量多样化，包括谷类、水果、蔬菜、奶类、肉类等，以确保患者能够摄入足够的营养元素。

1.2 注意多摄入膳食纤维和水分膳食纤维含量丰富的食物有
很多，如水果、蔬菜、全麦食物等，老年帕金森病患者可经常食用，以防止便秘。

另外，患者应注意多喝水，保证每天至少8杯以上的水分摄入。

1.3 注意对症饮食方法老年帕金森病患者常会伴有咀嚼或吞
咽功能障碍，在进食过程中应尽量保持坐位，且选择易咀嚼、易吞咽、高营养、高纤维素的食物。

另外，对伴有糖尿病的老年帕金森病患者，饮食还应注意降低含糖量；对伴有冠心病或高血压的老年患者，饮食要以高维生素、高糖分、适量蛋白质为主，并限制动物脂肪和食盐的摄入量。

1.4 注意限制蛋白质因蛋白质对左巴多胺的药物疗效有一定不良影响，所以老年帕金森病患者饮食中应限制蛋白质含量丰富的食物摄入量，如肉类食物每日不超过50克，且选择在晚餐摄入。

2 帕金森病患者的饮食调养原则
帕金森病的治疗策略主要包括2个方面，即临床治疗和饮食调养。

其中饮食调养应遵循以下2个原则。

2.1 多吃谷类、蔬菜和水果帕金森病患者应多吃谷类食物，如米、面、杂粮等，以每日摄入300克-500克为宜。

谷类食物能够给机体提供丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等营养物质，并能充分供给机体所需的能量。

另外，患者可多食一些新鲜的蔬菜和水果，每日摄入1—2个中等大小的水果和300克的蔬菜，以获得维生素a、维生素c和多种矿物质。

2.2 经常摄入奶类和豆类食品奶类中含有丰富的钙质，而钙恰是人体骨骼构成的重要元素，所以对于易发生骨质疏松的老年帕金森病患者来说，每日摄入一杯牛奶或酸奶，可以有效补充身体的钙质，对于疾病的康复有一定辅助作用。

但要注意的是，奶类饮食中还含有一定的蛋白质，而蛋白质成分对左旋多巴类药物的疗效有一定不良影响，为了避免影响白天的药物效果，建议患者摄入奶类饮食的时间应安排在晚上睡觉前。

另外，豆腐等豆类食品也可补充钙质，患者可经常食用。

3 帕金森患者的饮食调节方法
患上帕金森病后，患者应注意日常的饮食调养，以达到良好的
辅助治疗效果。

3.1 菊花白芷鱼头汤原料：白芷、川芎、夏枯草、葛根、菊花、鲤鱼头、豆腐、酒、姜、葱、盐、料酒。

做法：将白芷、川芎、夏枯草、葛根、菊花装入一个纱布袋内，扎紧口，放入锅中。

将洗净的鲤鱼头和豆腐放入锅内，加入适量的料酒和盐，根据个人口味加入葱和姜，大火煮沸，待鱼头熟烂后关火即可。

功效：菊花白芷鱼头汤适用于有震颤、麻痹、头痛、头晕的帕金森病患者，可经常食用。

3.2 二豆白粥原料：扁豆、蚕豆、大米。

做法：将扁豆、蚕豆炒香，研成粉末状备用。

将大米放入锅中煮熟后加入豆粉，搅拌煮沸后即可食用。

功效：二豆白粥具有健脾、疏肝、宁络功效，适宜有震颤、麻痹、食欲不振、四肢麻木的帕金森病患者，可经常食用。

3.3 鹌鹑天麻汤原料：鹌鹑、天麻、食盐、味精。

做法：将鹌鹑处理洗净去除内脏，将天麻填入肚内，用线固定后放入锅中，加入适量水炖煮，待熟烂后去除天麻，加入适量食盐和味精调味后即可喝汤食肉。

功效：鹌鹑天麻汤具有养阴柔肝功效，适用于有震颤、麻痹的帕金森病患者。

4 促进帕金森病患者康复的锻炼[2]
患上帕金森病后，应重视以下2种促进康复的辅助治疗措施。

4.1 手部锻炼因手部关节众多，很容易受到帕金森病引发的肌肉僵直症状影响而出现奇特屈曲姿势，患者常会表现出手掌展开困难和握拳困难，主要与掌指关节屈曲和手指间的小关节伸直有关。

帕金森病患者的手部锻炼方式主要有2种，即经常伸直掌指关节，使手掌展平，用一只手抓住另一只手的手指，同时向手背方向搬压，以防止掌指关节畸形；将手心放在桌面，尽量使手指与桌面接触，反复练习手指分开和合并的动作。

4.2 步态锻炼步态异常是帕金森病患者的一种常见症状，轻者表现为走路抬不起脚，同时上肢不摆臂的异常姿势；重者表现为小碎步前冲状态，很难转弯或过门槛。

步态锻炼时，患者需双眼直视前方，身体直立，起步时足尖尽量抬高，足跟先于足尖着地，跨步要大，且动作要缓慢。

值得注意的是，由于帕金森病引发的机体僵硬，患者刚开始进行步态锻炼的时候比较困难，常会出现脚步迈不开，像有外力与地面贴上了一样，患者千万不要着急，可先试着将足跟着地，全身直立平衡后再开始迈步。

5 帕金森病患者的2种康复锻炼项目
5.1 躯干锻炼帕金森病患者日常躯干锻炼主要有以下2种运动形式。

5.1.1 侧弯运动侧弯运动的方式如下：令双脚分开与肩同宽，双膝微弯曲，尽量使右上肢向上伸直，掌心向内，躯干同时向左侧弯，如此来回数次后对侧重复运动。

5.1.2 腹肌运动腹肌运动的方式有2种，即身体平躺，双手抱住双膝，缓慢将头部伸向两侧膝关节，如此反复；身体平躺，双膝关节分别曲向胸部，每次持续数秒，然后双侧膝关节同时反复做这个动作。

5.2 上肢和肩部锻炼帕金森病患者上肢和肩部锻炼主要有3种方式，即经常做两肩向耳部耸起的运动；伸直一侧手臂，高举过头后做上身向后转动的姿势，保持10秒钟，如此双侧反复；双侧手臂同时伸直置于头顶，然后两侧肘关节弯曲，用双手分别抓住对侧肘部，并将身体轮换向两侧弯曲。

6 帕金森病患者的日常康复训练
6.1 呼吸训练帕金森病患者日常可加强呼吸训练，方法如下：身体仰卧，闭上眼睛，缓慢开始深度呼吸。

当腹部吸气时，想象气体向上到达头顶，呼气时腹部尽量放松，想象气体从头顶顺流而下，经背部到达脚底，使全身肌肉放松。

每次训练反复进行5-15分钟为宜。

如环境不允许，患者也可取坐位，背靠椅背，将两手放于胸前做深呼吸。

6.2 面部表情训练帕金森病患者的典型特征即面具脸，主要由面部肌肉僵硬导致。

患者经常做面部动作训练有助于自然表情的恢复，如皱眉动作，患者可经常用力皱眉，然后展眉，如此反复；鼓腮训练，先用力将腮部鼓起，然后尽量回收吸入；露齿吹哨训练，患者先尽量将牙齿露出，然后做吹口哨的动作训练。

6.3 头颈部的运动帕金森病患者的颈部经常呈前倾的僵硬状态，如果不经常进行头颈部运动，很容易导致前倾姿势加重，严重的甚至引发驼背。

患者进行头颈部运动时，先将头向后仰，双眼注视天花板约5秒钟后，将头低下，使下颌尽量触及胸部，然后将头面部向右转动，眼睛随之向右注视5秒钟，再以同样的动作向左转
动。

以上所说的内容就是帕金森的护理，希望大家能一一了解。

只要知道这些帕金森的护理方法，就可以让患者更好地配合治疗，到时想要缓解病情就不怎么难了。

所以请大家谨记上述帕金森的护理方法，这对患者的病情肯定会有用。

最后祝各位患者能与病魔抗争到底。

参考文献
[1]杜文丽，职志威，孟云祥.帕金森病患者的护理[a].中华护理学会2009全国神经内、外科护理学术交流暨专题讲座会议论文汇编[c].2009年：第96-97页.
[2]刘莉，禹玲，田金萍.30例帕金森病人的护理[j].全科护理，2009年08期：第88页.。