奶山羊营养需要的分析
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干物质 （ＤＭ）是奶 山羊 对所 有 固形饲料 养分需要 量的总 称 ，通常用干物质采食量 （ＤＭＩ）表示 。奶山羊干物质采食量 占 奶 山羊体 重的 ３％～５％。干物 质采食量与 山羊个 体特 点 （如生 理阶段 、体 重 、生产水平及健 康状况等 ）、饲料 （如饲料 的适 口 性 、消化率等 ）、饲 喂方式 （如 限饲或 自由采食等 ）以及外 界环 境 （气 温 、羊舍通风等 ）因素有 关。奶 山羊 的年龄越小 ，生产性 能越高 ，干物质采食量 占体 重 的百分 比越高 。饲料的适 １：３性及 消化 率越高 ，干物 质采食量越 高 。奶 山羊发 病或受到 冷热刺 激 ，干物质采食量有所下 降。
Fra Baidu bibliotek
奶 山羊 的生产性能 ，而且可促进其 他养分 的有效 利用 ，提高班
山羊 的饲养效益。无机盐摄食不 足或过量 ，生产 性能下降 ，奶
山羊发生疾患 。所 以，现代奶 山羊 饲养中正确饲喂含有无机盐
添加剂 的混 （配 ）合饲料 已被广大饲养者广泛应用 。奶 山羊所
需 的元 素主要包括钙 、磷 、钾 、钠 、氯 、硫 、镁 、铁 、铜 、锌 、硒 、锰 、 钴 、碘等 ，前 ７种称为常量元 素 ，用克 表示其需要 量 ，其余 为微
量元素 ，用毫克或微 克表示 其需要量 。饲养标准 中只列 出了钙
磷 的需要 量。体 重 ４Ｏ、５Ｏ及 ６Ｏ千克 的成 年奶 山羊 ，维持 饲养 时 分 别 需 ４．４及 ５克 钙 ，２．８、２．８及 ３．５克 磷 。每 产 １千 克 标 准
克 可消化粗 蛋 白质 ，每产 １千克 乳脂率 ３％的奶需 ４５克可 消 化 粗 蛋 白质 。
４ 无机 盐
与其他养 分相 比，奶 山羊对无机盐 的需要量 很少 ，尤其后 微量元素 的需要量更少 。但是 ，无机 盐在奶山羊生产过程 中具
有其他 养分不可替代 的作用 。正确地配合 无机盐不但 可提高
４％的标准奶需要 ２．９３兆焦 的净 能 ，产 １千克乳脂率 ３％的奶 时需 ２．８５兆 焦 净 能 。
３ 蛋 白质
一 般用粗蛋 白质或可消化粗 蛋 白质表 示 。可 消化粗蛋 白 雯 指从 日粮 中食入 的总蛋 白质量减 去粪 中排 出的蛋 白质量 。
美 国全 国研究委员会 （ＮＲＣ，１９８１）确定 山羊对 日粮粗 蛋 白质
量 ，就可 以知道将会得到多少净 能的山羊产 品。所 以 ，通常用
净 能表示奶 山羊 的能量需要量 。
能量需要 亦受羊 的生理 阶段 、体重 、生产水 平 、活动 量及
外界 条件等影 响。比如 ，体重 为 ４Ｏ、５０、６０千 克的成年 奶山羊 ，
维 持净能需要量 分别 为 ５．７、６．８、７．７兆焦 ，每产 １千克乳脂至
表示 奶 山羊能量 需要 的指 标很 多 ，有 总能 、消化 能 、代 谢 能 以及 净 能 。一 般 净 能 约 占 总 能 的 ４０％ ，在 净 能 中 一 半 左 右 用 于维 持 ，剩余 部分用 于生 产 。虽然 ，总 能、消化 能、代谢 能及 净 能均 可表示奶 山羊 的能量需 要 ，但 是 ，净 能可与奶 山羊 的生长 或泌乳直接挂 钩 ，我们可用 饲料净 能的食入 量准确预测奶 山 羊 的生产性能 。也 就是说 只要知道奶 山羊食 人 日粮 的净 能生
干物质采食量是 一个综合 性营养指标 ，所 以，饲喂奶 山羊 时应严格控 制干物质采食量 。日粮 营养浓度过 高，可能因主要 养分 （比如能量 ）的需要 量 已经满 足 ，使 干物 质采食不 足而引 起 山羊的恐慌不安 。饲料条 件太差 （如劣质粗 饲料 ），因受 山 羊生 理填充度 的影 响 ，虽 干物质采 食量较高 ，山羊在生理上 也 有饱感 ，而主要养分 的摄 食量不一定能满足 。上述两种情况均 限制 了奶 山羊生产 性能 的发挥 。因此 ，配制奶 山羊 日粮时应正 确协调 干物质采食 量与养分 浓度间的关系。一般维持饲养 时 ， 即奶 山羊不产奶或 未怀孕 ，且体重保 持不变时 ，干物质采食 量 占山羊体重 的 ２．５％一３．０％。每产 １千克标 准奶 （含 ４％乳脂 ） 需 ０．４—０．５千克干物质 。处于生 长期或产奶期 的奶 山羊 ，干物 质采食量 占体 重的 ３％～５％。 ２ 能量
能量 是奶 山羊 的第 一营养 需要 ，是奶 山羊进行一切生 命 和生产 活动的基础 。如果 能量需要不 能满足 ，奶山羊的生长或 生产 受 阻 ，其他 养分 的 利用率 降低 ，因此 ，必须保证 奶 山的能 量 需 要 。
各 种精粗饲料 均含有能量 ，从 生理 、营养及 经济学角度 考 虑 ，奶 山羊所需 的能量 主要来源于饲料 中的碳水 化合 物 （粗纤 维交淀粉 ）。能量需 要量较高时 。可 以通过添喂油脂来满 足部 分能量 。用蛋 白质转化 为能量 是不合算的 ，实践 中应避免 。
畜 禽 饲 养
奶 山 羊 营 养 需 要 的 分 析
李红霞 （山西省长治市畜牧兽医局 ０４６０００）
奶 山羊 的营养需 要是 奶 山羊 达到一定 的生 产性能 时 ，每 天对 能量 、蛋 白质 、无机盐 、维生素等养分 的需要量 。其 中所需 养分的一部分 用于维持奶 山羊本身 的基本生 命活动 ，另部分 为生 产需 要。生产需要 才对人类真正有用 ，并表现为奶 山羊 的 生长 、繁殖 或产奶 。维持 需要 占总摄入养分 的比例越 低 ，饲养 效益 就越好 ，良好的饲养 管理措施 可降低维持需要 ，提 高饲料 的利用率和养羊效益 。 １ 干物 质
的 消化 率 为 ７０％。
奶 山羊 的生产性能越高或生 产强度越 大 ，所需 要的蛋 白
质 就越 多 ，如泌乳初期 的高产母 羊及配种 期种公羊 的蛋 白质
雪要量较多 。一般 ４０、５０、６０千克体 重的奶山羊维持饲养时分 到需要 ６４、７６、８７克可消化粗蛋 白质 ，每产 １千 克标 准奶 需 ５１
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奶 山羊 的生产性能 ，而且可促进其 他养分 的有效 利用 ，提高班
山羊 的饲养效益。无机盐摄食不 足或过量 ，生产 性能下降 ，奶
山羊发生疾患 。所 以，现代奶 山羊 饲养中正确饲喂含有无机盐
添加剂 的混 （配 ）合饲料 已被广大饲养者广泛应用 。奶 山羊所
需 的元 素主要包括钙 、磷 、钾 、钠 、氯 、硫 、镁 、铁 、铜 、锌 、硒 、锰 、 钴 、碘等 ，前 ７种称为常量元 素 ，用克 表示其需要 量 ，其余 为微
量元素 ，用毫克或微 克表示 其需要量 。饲养标准 中只列 出了钙
磷 的需要 量。体 重 ４Ｏ、５Ｏ及 ６Ｏ千克 的成 年奶 山羊 ，维持 饲养 时 分 别 需 ４．４及 ５克 钙 ，２．８、２．８及 ３．５克 磷 。每 产 １千 克 标 准
克 可消化粗 蛋 白质 ，每产 １千克 乳脂率 ３％的奶需 ４５克可 消 化 粗 蛋 白质 。
４ 无机 盐
与其他养 分相 比，奶 山羊对无机盐 的需要量 很少 ，尤其后 微量元素 的需要量更少 。但是 ，无机 盐在奶山羊生产过程 中具
有其他 养分不可替代 的作用 。正确地配合 无机盐不但 可提高
４％的标准奶需要 ２．９３兆焦 的净 能 ，产 １千克乳脂率 ３％的奶 时需 ２．８５兆 焦 净 能 。
３ 蛋 白质
一 般用粗蛋 白质或可消化粗 蛋 白质表 示 。可 消化粗蛋 白 雯 指从 日粮 中食入 的总蛋 白质量减 去粪 中排 出的蛋 白质量 。
美 国全 国研究委员会 （ＮＲＣ，１９８１）确定 山羊对 日粮粗 蛋 白质
量 ，就可 以知道将会得到多少净 能的山羊产 品。所 以 ，通常用
净 能表示奶 山羊 的能量需要量 。
能量需要 亦受羊 的生理 阶段 、体重 、生产水 平 、活动 量及
外界 条件等影 响。比如 ，体重 为 ４Ｏ、５０、６０千 克的成年 奶山羊 ，
维 持净能需要量 分别 为 ５．７、６．８、７．７兆焦 ，每产 １千克乳脂至
表示 奶 山羊能量 需要 的指 标很 多 ，有 总能 、消化 能 、代 谢 能 以及 净 能 。一 般 净 能 约 占 总 能 的 ４０％ ，在 净 能 中 一 半 左 右 用 于维 持 ，剩余 部分用 于生 产 。虽然 ，总 能、消化 能、代谢 能及 净 能均 可表示奶 山羊 的能量需 要 ，但 是 ，净 能可与奶 山羊 的生长 或泌乳直接挂 钩 ，我们可用 饲料净 能的食入 量准确预测奶 山 羊 的生产性能 。也 就是说 只要知道奶 山羊食 人 日粮 的净 能生
干物质采食量是 一个综合 性营养指标 ，所 以，饲喂奶 山羊 时应严格控 制干物质采食量 。日粮 营养浓度过 高，可能因主要 养分 （比如能量 ）的需要 量 已经满 足 ，使 干物 质采食不 足而引 起 山羊的恐慌不安 。饲料条 件太差 （如劣质粗 饲料 ），因受 山 羊生 理填充度 的影 响 ，虽 干物质采 食量较高 ，山羊在生理上 也 有饱感 ，而主要养分 的摄 食量不一定能满足 。上述两种情况均 限制 了奶 山羊生产 性能 的发挥 。因此 ，配制奶 山羊 日粮时应正 确协调 干物质采食 量与养分 浓度间的关系。一般维持饲养 时 ， 即奶 山羊不产奶或 未怀孕 ，且体重保 持不变时 ，干物质采食 量 占山羊体重 的 ２．５％一３．０％。每产 １千克标 准奶 （含 ４％乳脂 ） 需 ０．４—０．５千克干物质 。处于生 长期或产奶期 的奶 山羊 ，干物 质采食量 占体 重的 ３％～５％。 ２ 能量
能量 是奶 山羊 的第 一营养 需要 ，是奶 山羊进行一切生 命 和生产 活动的基础 。如果 能量需要不 能满足 ，奶山羊的生长或 生产 受 阻 ，其他 养分 的 利用率 降低 ，因此 ，必须保证 奶 山的能 量 需 要 。
各 种精粗饲料 均含有能量 ，从 生理 、营养及 经济学角度 考 虑 ，奶 山羊所需 的能量 主要来源于饲料 中的碳水 化合 物 （粗纤 维交淀粉 ）。能量需 要量较高时 。可 以通过添喂油脂来满 足部 分能量 。用蛋 白质转化 为能量 是不合算的 ，实践 中应避免 。
畜 禽 饲 养
奶 山 羊 营 养 需 要 的 分 析
李红霞 （山西省长治市畜牧兽医局 ０４６０００）
奶 山羊 的营养需 要是 奶 山羊 达到一定 的生 产性能 时 ，每 天对 能量 、蛋 白质 、无机盐 、维生素等养分 的需要量 。其 中所需 养分的一部分 用于维持奶 山羊本身 的基本生 命活动 ，另部分 为生 产需 要。生产需要 才对人类真正有用 ，并表现为奶 山羊 的 生长 、繁殖 或产奶 。维持 需要 占总摄入养分 的比例越 低 ，饲养 效益 就越好 ，良好的饲养 管理措施 可降低维持需要 ，提 高饲料 的利用率和养羊效益 。 １ 干物 质
的 消化 率 为 ７０％。
奶 山羊 的生产性能越高或生 产强度越 大 ，所需 要的蛋 白
质 就越 多 ，如泌乳初期 的高产母 羊及配种 期种公羊 的蛋 白质
雪要量较多 。一般 ４０、５０、６０千克体 重的奶山羊维持饲养时分 到需要 ６４、７６、８７克可消化粗蛋 白质 ，每产 １千 克标 准奶 需 ５１