人工智能对餐饮行业及其从业者的影响
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Fra Baidu bibliotek
研究目的及意义
• 目的：认识并预测人工智能对餐饮行业产生的影响。
• 意义：帮助餐饮企业进行企业内部的改组和资源重新分配。为相 关政策的制订提供帮助，也可以帮助餐饮企业从业者调整从业规 划。
现有研究成果
• 现在针对人工智能对餐饮行业影响的系统研究非常少。现有研 究仅仅存在于餐饮企业的外部联系（例如市场信息的交流与获得） 的联系的研究。而针对人工智能对餐饮企业内部造成的影响的研 究，除了一些新闻、杂志上的琐碎论述外几乎没有。
研究思路
• 若要研究人工智能对餐饮行业的影响，首先应研究人工智能 的发展现状以及它的发展趋势。之后，在分别研究人工智能对餐 饮企业外部联系和内部结构造成的影响。由于人工智能是起步不 久、最近几年才开始高速发展的事物，它对餐饮行业的影响尚不 深入，所以需要对人工智能未来对餐饮行业产生的影响进行一定 预测和分析。
1人工智能
•
1.1人工智能发展现状
•
1.2人工智能对餐饮企业造成的外部影响
2餐饮企业内部结构的可能变化
• 2.1人工智能对餐饮企业资本分配和运营模式的影响
• 2.2人工智能对餐饮行业从业者的影响
3建议
• 1制定支持人工智能融入餐饮企业的相关政策 • 2餐饮企业引入人工智能，积极改革 • 3从业者提升自身素质
人工智能对餐饮行业及其 从业者的影响
课题组长：王瑞彤
研究背景
• 高速发展的人工智能将人的双手从繁杂的工作中解放出来的 同时，也逐渐淘汰掉原有的各种人工工作。新的工作逐渐发展， 但原有的工作也在被淘汰，越来越多从事体力劳动工作的人面临 失业的风险。而容纳了大量劳动人口的餐饮行业，也同样面临人 工智能的冲击。
研究目的及意义
• 目的：认识并预测人工智能对餐饮行业产生的影响。
• 意义：帮助餐饮企业进行企业内部的改组和资源重新分配。为相 关政策的制订提供帮助，也可以帮助餐饮企业从业者调整从业规 划。
现有研究成果
• 现在针对人工智能对餐饮行业影响的系统研究非常少。现有研 究仅仅存在于餐饮企业的外部联系（例如市场信息的交流与获得） 的联系的研究。而针对人工智能对餐饮企业内部造成的影响的研 究，除了一些新闻、杂志上的琐碎论述外几乎没有。
研究思路
• 若要研究人工智能对餐饮行业的影响，首先应研究人工智能 的发展现状以及它的发展趋势。之后，在分别研究人工智能对餐 饮企业外部联系和内部结构造成的影响。由于人工智能是起步不 久、最近几年才开始高速发展的事物，它对餐饮行业的影响尚不 深入，所以需要对人工智能未来对餐饮行业产生的影响进行一定 预测和分析。
1人工智能
•
1.1人工智能发展现状
•
1.2人工智能对餐饮企业造成的外部影响
2餐饮企业内部结构的可能变化
• 2.1人工智能对餐饮企业资本分配和运营模式的影响
• 2.2人工智能对餐饮行业从业者的影响
3建议
• 1制定支持人工智能融入餐饮企业的相关政策 • 2餐饮企业引入人工智能，积极改革 • 3从业者提升自身素质
人工智能对餐饮行业及其 从业者的影响
课题组长：王瑞彤
研究背景
• 高速发展的人工智能将人的双手从繁杂的工作中解放出来的 同时，也逐渐淘汰掉原有的各种人工工作。新的工作逐渐发展， 但原有的工作也在被淘汰，越来越多从事体力劳动工作的人面临 失业的风险。而容纳了大量劳动人口的餐饮行业，也同样面临人 工智能的冲击。