如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
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3）环境分析有助于企业制定正确的营销决策，提高营 销效果。
变色蜥蜴、环境保护8色
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
分析食品市场环境流程
一、 分析微观环境
二、 分析宏观环境
三、 SWOT分析
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
提出对策
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如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
☆金融机构：财务中介机构，在企业买卖产品时能 够向企业提供资金服务的信托公司、保险公司和银 行等部门。
措施：综合权衡，友好合作
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（四）客户
顾客是企业产品或服务的对象，是企业最重要的
环境因素，是企业目标市场的成员。
研究顾客需求和偏好是组织营销活动的起点，按
顾客需求的不同来对市场进行分类最有助于开展市场
营销活动。
消费者市场
生产者市场
●中间商市场
顾客
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
政府市场
●国际ຫໍສະໝຸດ Baidu场
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（五）竞争者
Factor 4
品牌竞争者
4
1
Factor 1
愿望竞争者
竞争者
产品形式竞争者
Factor 3
高层 管理
人力 资源
采购 制造
各部门配合协调，对营销决策的制定和实施影响极大。 13
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（二）供应商
对供应商的研究一般包括两方面的内容： 一是供应商的供货能力，或企业寻找其它供货渠道 的可能性； 二是供应商的价格谈判能力。 这两个方面是相互联系的。需要分析的因素主要有 ：供应商所处行业的集中程度、是否存在其它货源、 企业后向一体化的可能性、寻找替代品的可能性等。
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如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
练习：微观环境分析
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
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（一）企业内部的环境力量
企业内部管理、技术、人员的总和。
微观环境中的第一力量是企业内部的环境力量。
财务
研究 开发
营销
3.1 分析食品市场环境
目标
知识目标
掌握食品市场宏观 环境和微观环境的 内容； 掌握SWOT分析方 法。
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
能力目标
能准确分析影响食品企 业营销的宏观环境因素 和微观环境因素； 能正确分析食品企业的 优势、劣势、机会和威 胁并提出对策。
3
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
供货的及时 性、稳定性
供货的质量
供货的价格
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如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
（三）食品营销中介机构 ☆食品中间商：介于生产者与消费者之间专门从事 食品流通活动的经济组织，包括零售商、批发商和 代理商。
背景：供大于求 措施：协调与中间商的关系
☆实体分销商：食品从生产企业运到购买者所在地的 过程，包括食品的运输和存储。
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品牌竞争者
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什么是市场营销环境？
环境
是指周围的情况和 条件，泛指影响某一 事物生存与发展的力 量总和
市场营销环境
是指关系企业生存和发展、影响并制约企业营销战 略的制定和实施的一切因素和力量的总和。
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如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
市场营销环境的基本特点
➢客观性 ➢差异性 ➢相关性 ➢动态性 ➢可控性和
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食品营销
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
单元三：分析食品市场营销机会
3.1
分析食品市场环境
3.2
分析食品购买者行为
3.3
分析、预测食品市场需求
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如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
创业：你想开一家什么店？
如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
南湖学府商业街
✓小吃店 ✓护肤品店（美容） ✓美发店 ✓饭馆 ✓卡拉ok……
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想做什么就做什么？！ 要考察市场！
需求 购买行
为
、
市场环境
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3
普通竞争者 2
Factor 2
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欲望竞争者： 消费者想要满 足的各种不同 的欲望。
普通竞争者： 满足消费者相 同需要，不同 类型的可以相 互代替的产品 竞争者。
产品形式竞争者： 生产同种类型但不 同规格、型号、款 式的竞争者。
品牌竞争者： 产品相同，规 格、型号也相 同，但品牌不 同的竞争者。
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思考：属于什么竞争关系？
1、生产保健品、健身器械、保健衣服的厂家 普通竞争者
2、生产快餐面、热干面、炒面、拉面等各种 面条的店。
产品形式竞争者
3、乐事薯片、可比克薯片、品客薯片等。
不可控性
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市场营销环境分析的作用
1）环境分析是市场营销活动的基础性工作之一。 营销成败的关键就在于企业能否适应不断变化的营销环境。 忽视营销环境分析，企业必然陷入困境。 2）环境分析有助于企业发现市场机会，规避环境威胁。
因素：费用、安全、速度等 措施：选择合适的食品物流公司
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☆营销服务机构：助食品经营企业寻找目标客户和帮 助企业促销食品的机构，主要有市场调研机构、广告 代理公司、市场营销顾问机构等。
措施：慎重选择，严格检查，有效利用
第一步：描述市场营销环境，评估自身长处 和短处； 第二步：罗列出企业的优势、劣势，可能的 机会和威胁； 第三步：形成策略； 第四步：确定企业的具体策略。
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一、分析食品企业的微观环境
供应 者
企业
竞争者 公
营销 中介
众
顾客
变色蜥蜴、环境保护8色
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分析食品市场环境流程
一、 分析微观环境
二、 分析宏观环境
三、 SWOT分析
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提出对策
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☆金融机构：财务中介机构，在企业买卖产品时能 够向企业提供资金服务的信托公司、保险公司和银 行等部门。
措施：综合权衡，友好合作
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（四）客户
顾客是企业产品或服务的对象，是企业最重要的
环境因素，是企业目标市场的成员。
研究顾客需求和偏好是组织营销活动的起点，按
顾客需求的不同来对市场进行分类最有助于开展市场
营销活动。
消费者市场
生产者市场
●中间商市场
顾客
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政府市场
●国际ຫໍສະໝຸດ Baidu场
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（五）竞争者
Factor 4
品牌竞争者
4
1
Factor 1
愿望竞争者
竞争者
产品形式竞争者
Factor 3
高层 管理
人力 资源
采购 制造
各部门配合协调，对营销决策的制定和实施影响极大。 13
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（二）供应商
对供应商的研究一般包括两方面的内容： 一是供应商的供货能力，或企业寻找其它供货渠道 的可能性； 二是供应商的价格谈判能力。 这两个方面是相互联系的。需要分析的因素主要有 ：供应商所处行业的集中程度、是否存在其它货源、 企业后向一体化的可能性、寻找替代品的可能性等。
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练习：微观环境分析
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（一）企业内部的环境力量
企业内部管理、技术、人员的总和。
微观环境中的第一力量是企业内部的环境力量。
财务
研究 开发
营销
3.1 分析食品市场环境
目标
知识目标
掌握食品市场宏观 环境和微观环境的 内容； 掌握SWOT分析方 法。
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能力目标
能准确分析影响食品企 业营销的宏观环境因素 和微观环境因素； 能正确分析食品企业的 优势、劣势、机会和威 胁并提出对策。
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供货的及时 性、稳定性
供货的质量
供货的价格
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（三）食品营销中介机构 ☆食品中间商：介于生产者与消费者之间专门从事 食品流通活动的经济组织，包括零售商、批发商和 代理商。
背景：供大于求 措施：协调与中间商的关系
☆实体分销商：食品从生产企业运到购买者所在地的 过程，包括食品的运输和存储。
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品牌竞争者
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什么是市场营销环境？
环境
是指周围的情况和 条件，泛指影响某一 事物生存与发展的力 量总和
市场营销环境
是指关系企业生存和发展、影响并制约企业营销战 略的制定和实施的一切因素和力量的总和。
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市场营销环境的基本特点
➢客观性 ➢差异性 ➢相关性 ➢动态性 ➢可控性和
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食品营销
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单元三：分析食品市场营销机会
3.1
分析食品市场环境
3.2
分析食品购买者行为
3.3
分析、预测食品市场需求
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创业：你想开一家什么店？
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南湖学府商业街
✓小吃店 ✓护肤品店（美容） ✓美发店 ✓饭馆 ✓卡拉ok……
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想做什么就做什么？！ 要考察市场！
需求 购买行
为
、
市场环境
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3
普通竞争者 2
Factor 2
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欲望竞争者： 消费者想要满 足的各种不同 的欲望。
普通竞争者： 满足消费者相 同需要，不同 类型的可以相 互代替的产品 竞争者。
产品形式竞争者： 生产同种类型但不 同规格、型号、款 式的竞争者。
品牌竞争者： 产品相同，规 格、型号也相 同，但品牌不 同的竞争者。
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如何分析食品市场营销机会(PPT43页)
思考：属于什么竞争关系？
1、生产保健品、健身器械、保健衣服的厂家 普通竞争者
2、生产快餐面、热干面、炒面、拉面等各种 面条的店。
产品形式竞争者
3、乐事薯片、可比克薯片、品客薯片等。
不可控性
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市场营销环境分析的作用
1）环境分析是市场营销活动的基础性工作之一。 营销成败的关键就在于企业能否适应不断变化的营销环境。 忽视营销环境分析，企业必然陷入困境。 2）环境分析有助于企业发现市场机会，规避环境威胁。
因素：费用、安全、速度等 措施：选择合适的食品物流公司
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☆营销服务机构：助食品经营企业寻找目标客户和帮 助企业促销食品的机构，主要有市场调研机构、广告 代理公司、市场营销顾问机构等。
措施：慎重选择，严格检查，有效利用
第一步：描述市场营销环境，评估自身长处 和短处； 第二步：罗列出企业的优势、劣势，可能的 机会和威胁； 第三步：形成策略； 第四步：确定企业的具体策略。
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一、分析食品企业的微观环境
供应 者
企业
竞争者 公
营销 中介
众
顾客