肿瘤与营养ppt
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3、限制过咸及盐加工食品的摄入（如咸菜、泡菜、咸肉）
4、一定戒烟，尽量戒酒，否则酒精饮料要限制在成年男性每日 2份，成年女性每日1份（1份酒约含10-15克乙醇）
美国癌症研究所
康复期最重要的膳食目标
• 2/3 的植物性食物 ：保证蔬菜、水果，全谷类及豆类占到您每餐餐盘的2/3。 • 1/3 的动物性食物：如果吃鱼、禽类、瘦肉等动物性食物，应保证它们只占到
治疗前营养不良怎么办？
1、找专业的临床营养师或医师进行营养评估和营养治疗
《PG__SGA---肿瘤病人营养状况评估操作手册》
2、营养支持治疗： 口服营养补充、 肠内营养管饲、 肠外营养支持、 药理营养治疗等手段改善患者营养状况
3、抗癌治疗前7-14天的营养支持治疗有利于减少抗癌治疗并发症及提 高治疗疗效
动植物蛋白搭配
食谱举例：早餐
午餐
晚餐
加餐
肿瘤患者一定要动起来！
运动好处：
• 改善食欲 • 改善情绪和睡眠 • 增加肌肉质量、肌肉力量 • 改善乏力症状 • 提高免疫力 • 提高生活质量
美国癌症研究所
美国癌症研究所防癌运动指南
美国2008年体力活动指南推荐每周至少5次，每次30分钟中等体力强度的活动 （快走、跳舞、游泳、平地骑车等）；
量力而行，循序渐进!
谱元泰 高能全营养复合粉(肿瘤专用型)
维持人 体机能 的7大 营养素
脂肪
01
02
碳水化合物
03
蛋白质
维生素
膳食纤维
05
04
06
矿物质
高能全营养复合粉(肿瘤专用型)--配料
配料表：
碳水化合物：酶解燕麦粉、麦芽糊精; 脂肪：大豆磷脂、DHA藻油 (ω-3脂肪酸)、全脂奶粉; 蛋白质：大豆多肽、胶原蛋白肽、分离乳清蛋白（含乳铁蛋白）、精氨酸； 膳食纤维：聚葡萄糖； 复合矿物质：(氯化钠、硫酸镁、碳酸钙、富马酸亚铁、葡萄糖酸锌)； 复合维生素：(A、D、E、B1、B2、B6、B12、C、烟酸、叶酸、泛酸）； 其他：鸡肉粉、牛肉粉、芹菜粉、胡萝卜粉、枸杞粉。
1、经常洗手，保持餐厨用具清洁 2、生熟分开，避免交叉感染 3、彻底加热食物，尤其是肉蛋类 4、迅速冷藏食物，常温放置食物不超过1h 5、在冰箱中或用微波炉、冷水解冻食物
康复期饮食与营养原则
康复期饮食防癌指南
1、多吃多种蔬菜和水果及全谷类（燕麦、玉 米、小米、糙米等）、豆类（如黄豆、红豆 、豌豆、扁角、蚕豆）；
治疗期间饮食与营养原则
放化疗期间饮食原则
1、平Baidu Nhomakorabea膳食
2、保证足量的蛋白质及抗氧化营养素的摄入
维生素C、E、B-胡萝卜素、生物黄 酮类、硒、锌等
3、避免空腹接受治疗
4、少量多餐，干稀分开
5、多喝水，每日8-10杯水
6、手边常备健康零食
优质蛋白质丰富的食物
牛奶制品
大豆制品
鸡蛋
畜禽肉及鱼虾
抗氧化营养素丰富的食物
治疗前：注意纠正营养不良 治疗中：保证蛋白质和抗氧化营养素的摄入 治疗后 ：坚持健康的饮食模式
治疗前饮食与营养原则
治疗前应注意纠正营养不良
1、治疗前良好的营养状况有利于减少治疗的并发症，提高抗癌治疗 疗效 2、抗癌治疗前存在营养不良应在临床营养师或医师指导下进行营养 支持
营养不良的常见表现？
1、3个月内非自主性体重下降3kg 2、进食较需要量减少1/3持续1周 以上 3、BMI＜18.5（BMI=体重kg/身高m ^2 ） 4、 化验：血清白蛋白（ALB）或血红蛋白（HB）等指标低于正常 值（除外感染及肝功能不良等因素）
• 各种新鲜的蔬菜及水果 ：深色蔬菜、菠菜、西兰花、西红 柿、芦笋、萝卜、鲜豆、藕、茄子、香菇、葱蒜及柑橘、 苹果、猕猴桃、芒果、木瓜、圣女果等。
• 全谷类：燕麦、小米、玉米 、高粱、薏米、黑米、荞麦
• 坚果和种籽：核桃、榛子、杏仁、葵花籽、芝麻。
• 其他：畜禽肉、鱼虾、蛋、奶、豆腐、动物肝脏等。
放化疗期间应保证食品卫生
营养不良如何补？
1、增加餐次，准备一些健康零食 2、选择营养密度高的食物 3、增加优质蛋白的摄入 4、口服补充“特殊医学用途配方食品”
根据饮食摄入情况， 每日口服2杯～8杯
特殊医学用途配方食品与普通流食比较
能量 蛋白质 碳水化合物 脂肪 维生素 矿物质
膳食纤维
总结
高能全营养复合粉 100ml
454KJ 5g 12g
您餐盘的1/3或更少
美国癌症研究所
预防癌症的3个重要环节
合理膳食 体力活动 体重控制
美国癌症研究所
最新健康 膳食模式
英美2015最新膳食指南
健康膳食模式三个关键词
三多：多蔬果、多杂粮、多白肉及豆类 三少：少盐、少糖、少动物脂肪
1斤蔬果 1两肉 1两杂粮 1把豆
四个搭配：荤素搭配、红白肉搭配、粗细搭配、
同时你每周至少进行2次增加肌肉强度的阻抗运动（俯卧撑、哑铃、弹力带运 动等）。
锻炼前咨询主管医师或运动营养专家
美国癌症研究所
肿瘤患者运动注意事项
量力而行，可以把每日30分钟的锻炼目标分解为每次10-15分钟、每天2-3次， 也能达到同样的锻炼效果。对于久坐或长期卧床的患者也可以尽量1-2小时起来 活动一下，就是散散步或做一些上臂或下肢的阻抗运动也好。 循序渐进，每4-6周作为一个锻炼周期， 每次锻炼的时间和强度随体能的改善 可以逐渐增加，如从每次10分钟增加至20分钟或每日从30分钟增加至60分钟。
4.5g 全面 全面
含
营养均衡全面
牛奶 100ml
270KJ 3g 4.8g 3.7g
不全面 不全面
不含
营养不全
肉汤 100ml
197KJ 5g 1.3g 2.4g 少 少
不含
营养不全
蛋白粉 100ml
376KJ 22.5g
1g 1g 不含 不含
不含
营养不全
FSMP不同于一般的高蛋白饮料或健康食品，摄入足够的数量可以作为唯一的营养来 源完全取代一天的三餐。
2、平衡和多样化的食物有助于减少癌症的风 险 ，混合性食物的作用胜过任何单一的“超 级抗癌”食物
3、体重保持在正常体重范围
身高-105=标准体重
4、每日至少活动30分钟；
美国癌症研究所
康复期需要限制的食物
1、避免含糖饮料，限制高能量密度的食物（如甜点心、甜食、 腊肠、肥肉、油炸食品）；
2、限制摄入红肉（如猪肉、牛肉及羊肉）并避免加工肉（火腿 、香肠、腊肉）；用豆制品及白肉代替部分红肉
肿瘤与营养
营养和肿瘤的关系
肿瘤
治疗
营养
1/3肿瘤的发生与营养不良有关，1/3的肿瘤患者存在 营养不良，1/3的肿瘤患者直接或间接死于营养不良
为什么要重视肿瘤患者的营养？
营养不良
治疗副反应和并发症增加 抗癌治疗疗效差 生活质量下降 住院时间延长，住院费用增加 生存期缩短
不同治疗阶段饮食营养注意事项
4、一定戒烟，尽量戒酒，否则酒精饮料要限制在成年男性每日 2份，成年女性每日1份（1份酒约含10-15克乙醇）
美国癌症研究所
康复期最重要的膳食目标
• 2/3 的植物性食物 ：保证蔬菜、水果，全谷类及豆类占到您每餐餐盘的2/3。 • 1/3 的动物性食物：如果吃鱼、禽类、瘦肉等动物性食物，应保证它们只占到
治疗前营养不良怎么办？
1、找专业的临床营养师或医师进行营养评估和营养治疗
《PG__SGA---肿瘤病人营养状况评估操作手册》
2、营养支持治疗： 口服营养补充、 肠内营养管饲、 肠外营养支持、 药理营养治疗等手段改善患者营养状况
3、抗癌治疗前7-14天的营养支持治疗有利于减少抗癌治疗并发症及提 高治疗疗效
动植物蛋白搭配
食谱举例：早餐
午餐
晚餐
加餐
肿瘤患者一定要动起来！
运动好处：
• 改善食欲 • 改善情绪和睡眠 • 增加肌肉质量、肌肉力量 • 改善乏力症状 • 提高免疫力 • 提高生活质量
美国癌症研究所
美国癌症研究所防癌运动指南
美国2008年体力活动指南推荐每周至少5次，每次30分钟中等体力强度的活动 （快走、跳舞、游泳、平地骑车等）；
量力而行，循序渐进!
谱元泰 高能全营养复合粉(肿瘤专用型)
维持人 体机能 的7大 营养素
脂肪
01
02
碳水化合物
03
蛋白质
维生素
膳食纤维
05
04
06
矿物质
高能全营养复合粉(肿瘤专用型)--配料
配料表：
碳水化合物：酶解燕麦粉、麦芽糊精; 脂肪：大豆磷脂、DHA藻油 (ω-3脂肪酸)、全脂奶粉; 蛋白质：大豆多肽、胶原蛋白肽、分离乳清蛋白（含乳铁蛋白）、精氨酸； 膳食纤维：聚葡萄糖； 复合矿物质：(氯化钠、硫酸镁、碳酸钙、富马酸亚铁、葡萄糖酸锌)； 复合维生素：(A、D、E、B1、B2、B6、B12、C、烟酸、叶酸、泛酸）； 其他：鸡肉粉、牛肉粉、芹菜粉、胡萝卜粉、枸杞粉。
1、经常洗手，保持餐厨用具清洁 2、生熟分开，避免交叉感染 3、彻底加热食物，尤其是肉蛋类 4、迅速冷藏食物，常温放置食物不超过1h 5、在冰箱中或用微波炉、冷水解冻食物
康复期饮食与营养原则
康复期饮食防癌指南
1、多吃多种蔬菜和水果及全谷类（燕麦、玉 米、小米、糙米等）、豆类（如黄豆、红豆 、豌豆、扁角、蚕豆）；
治疗期间饮食与营养原则
放化疗期间饮食原则
1、平Baidu Nhomakorabea膳食
2、保证足量的蛋白质及抗氧化营养素的摄入
维生素C、E、B-胡萝卜素、生物黄 酮类、硒、锌等
3、避免空腹接受治疗
4、少量多餐，干稀分开
5、多喝水，每日8-10杯水
6、手边常备健康零食
优质蛋白质丰富的食物
牛奶制品
大豆制品
鸡蛋
畜禽肉及鱼虾
抗氧化营养素丰富的食物
治疗前：注意纠正营养不良 治疗中：保证蛋白质和抗氧化营养素的摄入 治疗后 ：坚持健康的饮食模式
治疗前饮食与营养原则
治疗前应注意纠正营养不良
1、治疗前良好的营养状况有利于减少治疗的并发症，提高抗癌治疗 疗效 2、抗癌治疗前存在营养不良应在临床营养师或医师指导下进行营养 支持
营养不良的常见表现？
1、3个月内非自主性体重下降3kg 2、进食较需要量减少1/3持续1周 以上 3、BMI＜18.5（BMI=体重kg/身高m ^2 ） 4、 化验：血清白蛋白（ALB）或血红蛋白（HB）等指标低于正常 值（除外感染及肝功能不良等因素）
• 各种新鲜的蔬菜及水果 ：深色蔬菜、菠菜、西兰花、西红 柿、芦笋、萝卜、鲜豆、藕、茄子、香菇、葱蒜及柑橘、 苹果、猕猴桃、芒果、木瓜、圣女果等。
• 全谷类：燕麦、小米、玉米 、高粱、薏米、黑米、荞麦
• 坚果和种籽：核桃、榛子、杏仁、葵花籽、芝麻。
• 其他：畜禽肉、鱼虾、蛋、奶、豆腐、动物肝脏等。
放化疗期间应保证食品卫生
营养不良如何补？
1、增加餐次，准备一些健康零食 2、选择营养密度高的食物 3、增加优质蛋白的摄入 4、口服补充“特殊医学用途配方食品”
根据饮食摄入情况， 每日口服2杯～8杯
特殊医学用途配方食品与普通流食比较
能量 蛋白质 碳水化合物 脂肪 维生素 矿物质
膳食纤维
总结
高能全营养复合粉 100ml
454KJ 5g 12g
您餐盘的1/3或更少
美国癌症研究所
预防癌症的3个重要环节
合理膳食 体力活动 体重控制
美国癌症研究所
最新健康 膳食模式
英美2015最新膳食指南
健康膳食模式三个关键词
三多：多蔬果、多杂粮、多白肉及豆类 三少：少盐、少糖、少动物脂肪
1斤蔬果 1两肉 1两杂粮 1把豆
四个搭配：荤素搭配、红白肉搭配、粗细搭配、
同时你每周至少进行2次增加肌肉强度的阻抗运动（俯卧撑、哑铃、弹力带运 动等）。
锻炼前咨询主管医师或运动营养专家
美国癌症研究所
肿瘤患者运动注意事项
量力而行，可以把每日30分钟的锻炼目标分解为每次10-15分钟、每天2-3次， 也能达到同样的锻炼效果。对于久坐或长期卧床的患者也可以尽量1-2小时起来 活动一下，就是散散步或做一些上臂或下肢的阻抗运动也好。 循序渐进，每4-6周作为一个锻炼周期， 每次锻炼的时间和强度随体能的改善 可以逐渐增加，如从每次10分钟增加至20分钟或每日从30分钟增加至60分钟。
4.5g 全面 全面
含
营养均衡全面
牛奶 100ml
270KJ 3g 4.8g 3.7g
不全面 不全面
不含
营养不全
肉汤 100ml
197KJ 5g 1.3g 2.4g 少 少
不含
营养不全
蛋白粉 100ml
376KJ 22.5g
1g 1g 不含 不含
不含
营养不全
FSMP不同于一般的高蛋白饮料或健康食品，摄入足够的数量可以作为唯一的营养来 源完全取代一天的三餐。
2、平衡和多样化的食物有助于减少癌症的风 险 ，混合性食物的作用胜过任何单一的“超 级抗癌”食物
3、体重保持在正常体重范围
身高-105=标准体重
4、每日至少活动30分钟；
美国癌症研究所
康复期需要限制的食物
1、避免含糖饮料，限制高能量密度的食物（如甜点心、甜食、 腊肠、肥肉、油炸食品）；
2、限制摄入红肉（如猪肉、牛肉及羊肉）并避免加工肉（火腿 、香肠、腊肉）；用豆制品及白肉代替部分红肉
肿瘤与营养
营养和肿瘤的关系
肿瘤
治疗
营养
1/3肿瘤的发生与营养不良有关，1/3的肿瘤患者存在 营养不良，1/3的肿瘤患者直接或间接死于营养不良
为什么要重视肿瘤患者的营养？
营养不良
治疗副反应和并发症增加 抗癌治疗疗效差 生活质量下降 住院时间延长，住院费用增加 生存期缩短
不同治疗阶段饮食营养注意事项