细毛羊业发展现状与展望

新疆细毛羊业发展回顾与展望
石国庆缪礼维杨永林万鹏程
(新疆农垦科学院 832000)
一、新疆细毛羊业发展概况
1.发展细毛羊的必然因素
细毛羊是新疆畜牧业中的优势资源和优势产业，在十年前新疆绵羊存栏数为2381.38万只，其中细毛羊1281.89万只，占全国细毛羊的三分之一，其生产的60支纱以上的羊毛近4万吨，也占全国产量的三分之一，因此，新疆的细毛羊数量、质量和羊毛产量均为全国之首。

近十年，由于国际和国内种种不利因素的影响，使细毛羊生产滑坡，数量减少。

尽管如此，细毛羊生产的物质基础，并没有从根本上发生动摇，就目前来看，羊毛市场发生了有利变化，细毛羊生产仍然可以迅速发展起来，成为新疆畜牧业的优势产业。

2.发展细毛羊的有利因素
养羊因其对粗饲料利用率高，便于群牧、舍饲及毛、肉、绒、奶；骨产品加工增值效益好等固有特点而成为畜牧业经济的主要产业。

养羊在我国有几千年的历史，历来是新疆少数民族重要的生产资料和生活资料，在长期的生产实践中，总结、形成了比较系统、实用的选种、繁殖、饲养、防疫技术及产品加工工艺，对推动社会进步和经济发展都曾发挥了其它畜种无法替代的特殊作用。

建国后，在党和国家的高度重视和全力扶植下，经过半个世纪的艰苦工作，靠政策的保障，靠科技的推动，养羊业在数量上、质量上和综合效益方面都实现了历史性的突破：1999年底，全国存栏羊数20152.7万只，为1949年存栏羊数2662万只的7.57倍，其中绵羊1.3亿只，为1949年2662万只的4.88倍。

1999年羊肉总产125万吨，为1949年14.60万吨的8.56倍。

1999年绵羊毛总产29万吨，为1949年35万吨的8.66倍；以新疆细毛羊、中国美利奴羊为代表的多个细毛羊新品种和以东北半细毛羊为代表的多个半细毛羊新品种先后育成；肉用羊和裘皮羊、羔皮
羊、奶用羊、绒山羊的选育及杂交利用也都取得了重大的突破；人工授精技术全面普及，冻配、杂交技术、选种繁育技术，“三贮一化”技术广泛应用，胚胎移植和转基因技术已经从试验研究走向生产应用；一大批有一定规模的养羊基地建成，农区养羊迅猛倔起，产、学、研结合的科技转化格局和牧、工、贸一体集约化经营模式开始形成。

这些，既是我国养羊业发展的基础和优势，又是再发展的潜力和希望。

面对市场经济的机遇、挑战和养羊业结构调整、经营转轨、科技优先的必然趋向，今后我国养羊业的稳定和再发展，一要摸清家底，高度重视和认真解决当前养羊业存在的主要问题。

二要依托资源，确立科学的发展决策。

三要加快常规实用技术的组装、推广和高、新应用技术的研究、开发，主攻高产、优质、高效。

四要实行集约化经营，建设产业链，以保证生产发展的相对稳定和资源、生态的有机协调。

3.新疆细毛羊业发展回顾
从新中国成立至今，新疆的养羊业经历了艰难曲折的发展过程，大体上可概括为起步、改造(1952年—1966年)，稳定、发展(1967年—1978年)，完善、提高(1979年—1988年)，调整、转制(1989年—2000年)四个阶段。

在不同的历史时期，国家先后制定和调整了发展畜牧业的各项方针政策，从1953年至1998年的45年间，中央财政累计投资60.6亿元，分三个时期(1953年—1978年；“五五”后期—“六五”时期；“七五”、“八五”—“九五”前期)投入畜牧业的基本建设。

在技术方面，经过探索、总结、改造、完善，形成了一系列有针对性、有适用性的应用技术。

引进消化和研究开发了部分高新技术，有效保证了养羊业的稳定持续发展。

(1)以绵羊改良工作为突破口，对传统养羊业进行全面的技术改造：针对我国养羊业生产水平低、品种结构差的落后状况，国家确立了以绵羊改良为主攻方向的技术改造方针，1952年下发了第一个政策性文件，举办了第一期绵羊人工授精讲习班，投资建立各级技术网站，改良、育种相结合，以推广、应用新疆细毛羊为主，有目的地引进外来品种，全方位、大面积应用杂交、选育技术，使羊种结构根本改善，生产水平大幅度提高：细毛羊从无到有，发展迅速，1999年存栏23586.9万只，为全国存栏绵羊1.3亿只的181.43％细羊毛，
改良毛总产28.7万吨，为绵羊毛总产29万吨的98.97％。

新疆的绵羊改良工作起步早，进展快，从1954年开始，抓住新疆细毛羊育成的契机，率先推广绵羊人工投精技术，到1958年全区选配母羊达300万只，之后每年净增约80万头次以上。

制订规划，统一普查、鉴定、整群和归属标准，在伊犁、博乐建立百万只细毛羊样板区，至1981年细毛羊、改良羊860万只(其中新疆细毛羊240万只)，占绵羊总数的46.7％。

绵羊毛总产3.2万吨，是建国初期的5.25倍，其中细毛、改良毛2.6万吨，占绵羊毛总产的82％。

30年绵羊数量增长2.7倍，累计生产细毛、改良毛31．8万吨，绵羊毛产值增长20倍，牧业产值从开始改良工作的1954年的13468.2万元增长到49900万元(1970年不变价)，绵羊改良技术的应用，为新疆牧业经济的全面发展作出了重要贡献，也为全国范围内的绵羊改良工作提供了种羊、技术和工作经验。

(2)细毛羊育种的成功实践，带动了养羊业相关技术的全面进步：1954年新疆细毛羊育成，填补了我国细毛羊品种的空白。

1986年中国美利奴羊(新疆型、军垦型、科尔沁型、吉林型)育成，四个育种场的4.6万只羊的生产性能鉴定，达到国际同类羊的先进水平。

64支羊毛试纺，其综合品质和产品理化指标均与56型澳毛接近。

累计推广种羊8万余只，其中种公羊4.9万只，杂交应用后，平均提高毛长1．0厘米，净毛量300—500克，净毛率5—7％，大弯曲和白油汗比例占80％以上。

育种过程中所采用的亲缘繁育，品系繁育和选种、培育技术，丰富了绵羊育种的理论内容，也为其它羊种的培育和其它畜种的选育提供了经验。

五十年来，我国先后育成了新疆细毛羊、军垦细毛羊、东北细毛羊、敖汉细毛羊、青海细毛羊、甘肃高山细毛羊、中国美利奴羊和东北半细毛羊、青海半细毛羊、四川凉山半细毛羊、贵州半细毛羊、云南半细毛羊等十多个新品种，丰富了种质资源，提供了应用技术和生产经验：贵州在九十年代建成40万只规模的半细毛羊生产基地，年产半细毛60万公斤；新疆率先引种肉用羊，进行杂交利用，萨福克与阿勒泰羊杂交一代，五月龄活重39.3公斤，服体重18.85公斤。

萨福克与卡拉库尔羊杂交一代，五月龄活重33.3公斤，服体重16.79公斤。

山西榆次用道塞特与当地羊杂交一代，10
月龄活重47.01公斤，服体重21.88公斤，在相同饲养条件下，肉用羊杂交一代4—6月龄脯体重均在16公斤以上，远远高本地羊的生产水平，而且羊肉品质好；其它如奶山羊、绒山羊和裘皮羊、羔皮羊的选育，提纯也取得了很大成效，经选育后的辽宁绒山羊平均产绒量400克以上，在有关省区推广应用后效果显著。

据辽、蒙、甘、新、青、陕等十个省区统计，绒山羊占全国总数的40％，而产绒总量却占全国的95.1％以上，充分显示了绒山羊的品种优势和生产潜力。

(3)农区养羊业的兴起，加快了常规应用技术的组装、配套：1990年，14位专家上书中央，提出“发展秸秆畜牧业”的建议，得到了中央领导的肯定，通过论证、考察，从1994年起在全国实施秸杆养羊项目，从而拓宽了我国养羊业的发展空间，弥补了牧区养羊的弊端，对确保发展速度和数量、质量、效益的同步增长以及技术进步都发挥了重大作用。

我国农区的绵山羊地方品种多，适应性强，繁殖力高，生长发育快，肉用性能好，河北、山东、河南利用秸杆氨化、棚圈舍饲养羊，绵羊繁殖率150％以上，6月龄体重25公斤，屠宰率45％以上。

山羊繁殖率200％以上，6月龄体重15公斤以上。

屠宰率42％以上，三项指标均高于牧区饲养的生产水平。

仅1998年，以上三省生产羊肉59．4万吨，占当年全国总产的28.3％。

至1999年，我国农业省区存栏羊总数已达11057.1万只，占全国总存栏羊数的46.88％，肉、毛、皮产量为125万吨、28.7万吨和10420万张，分别占全国总产的40.45％、78.41％和64.86％。

农区养羊的成功经验，也推动了牧区养羊业结构的调整和饲养方式的变革，以新疆为例，因地制宜采取了山区渡夏、农区越冬、分散繁殖、集中培育等措施，促进了总体水平的改善，既有利于草场的休养生息，又科学开发利用了农区资源，1999年新疆存栏羊1100万只，其中农区养羊约占71.41％。

新疆生产建设兵团1999年农区存栏细毛羊235万只，产羊毛10575吨，分别占全兵团存拦羊数和羊毛总产的91.50％和94.17％。

其中石河子垦区、奎屯垦区、博乐垦区近百万只细毛羊连续多年羊毛单产平均5公斤以上，远远高于牧区养羊。

(4)市场经济的发展，促进了养羊业应用技术的转化和高新技术的研究与开发：随着畜牧业由计划经济向市场经济的转变，国家先后启
动了商品基地、牧区开发、良种繁育、草原改良、动物保护等工程项目，为养羊商品化、产业化建设提供了机遇，一个以区域性规模饲养为基础，．以规范技术应用为手段，以高效产业为目的的商品基地建设在养羊省区开始立项实施：新疆在完成“百万只细毛羊示范样板”基地上，组织实施了“200万只细毛羊工程”和相应配套的草原建设、动物保护、饲料工业、羊毛现代化管理等项目，较好地解决了养羊业从传统原料生产向现代商品生产过渡中的管理、技术问题。

成立了优质细毛羊生产者协会，创立了“萨帕乐”名牌，抓羊毛科学化管理，有效提高了羊毛商业价值，对扭转细毛羊生产滑坡的形势起到了积极的作用；国家工业性试验项目一一“中国美利奴羊(新疆军垦型)繁育体系”，实施15年，建成了包括54个团场、养羊185万只规模的细毛羊生产基地，累计提供优质种羊8.56万只，生产羊毛116550吨，羊肉60000吨，创经济效益2.45亿元。

研究建立了三级繁育体系、饲料生产体系、疫病防治体系和基本配套的10项实用技术；为适应养羊业发展的新形势，“优质细毛羊的选育与推广应用”项目已开始实施，计划用5年时间，选育细型、超细型细毛羊20万只，生产优质细毛羊1000吨，推广细型、超细型种羊8000只。

这一项目的实施，标志着我国绵羊育种进入了一个新的阶段，以胚胎移植为起点的生物技术开始转入生产应用，育种繁殖、饲料饲养、环境调控、防疫保健技术将进入高深层次的研究开发：农垦系统组建了我国第一家绵羊胚胎公司，计划每年生产优质胚胎1000枚，提供在28个农牧团场应用；内蒙、新疆都已成功地将胚胎、克隆技术应用于生产。

西北农大连续五代山羊胚胎克隆，获得了克隆山羊45只的群体；到1999年，各养羊省区先后建成了多个毛用、肉用、绒用、裘皮羔皮用生产基地，初步形成了以“三站”为主体的综合服务网络和以187个种羊场为核心场的繁育体系和农户一基地一市场相衔接的产业经营格局。

产、学、研结合，牧、工、贸一体，相互促进，优势互补，协调发展。

二、新疆细毛羊业发展技术水平与国内外的差距
1999年，我国绵羊、山羊存拦数分别为11815.2万只和13771.7万只，位居世界前列。

羊毛、羊绒总产分别为28.7万吨和9742吨，列世界第二位和第一位。

毛纺工业已具备287万锭、3.1万台织机的
规模和年纺30万吨净毛的生产能力。

以细毛羊育种为代表的养羊技术，相关产业都有较快的发展。

但生产效率、科技转化率仍处于较低的水平：一是专门化生产品种数量少，规模小，生产水平低，据1998年的资料，我国绵羊饲养量与澳大利亚比，差距只有 1.22％(119600000只／118153000只)，但羊毛总产的差距就拉到了58.23％(68.7万吨／28.7万吨)。

同年我国绵羊肉单产只有12公斤，远远低于澳大利亚的20公斤的水平，也低于世界平均单产15公斤和伊朗16公斤、巴基斯坦19公斤的水平。

二是品种结构不完善，产品单一，品质不高。

目前我国细羊毛细度以60—64支为主，虽然近几年已开始选育推广细型、超细型细毛羊，但70—80支羊毛极少，半细毛产量更感不足，毛纺原料长期依赖进口的局面尚未改观。

山羊数量和山羊绒产量虽居世界领先地位，但除了个别优秀的地方良种外，多数山羊的个体产肉、产绒水平都很低。

因此，从整体水平上看，发展速度快是我国养羊业的一大特点，但技术转化慢又是我们与发达国家的主要差距。

实事求是地分析我国养羊业的现状，不难看出，在产业结构、经营机制等方面还存在着许多急待解决的矛盾和问题，这些矛盾、问题又直接制约着应用技术的有效转化：
1.绵、山羊品种多而杂，优秀品种的有效利用率不高，这是当前调整产业结构和组织专业化生产中的突出矛盾，随着商品生产和市场经济的发展，一些地区和部门围于局部的短期利益，政出家门，违背科学的“品种区域规划”盲目引种、杂交利用，造成品种混杂，细毛羊倒改。

以新疆为例，1985年至1995年的10年问，全区绵羊存栏数净增500．64万只，而细毛羊、改良羊所占比例却下降了3．8个百分点(45．2％—41．4％)，96、97、98三年，细毛羊、改良羊比例分别为41．3％、40．7％、39．1％，继续在下降，绵羊毛单产长期徘徊在
2.1—2．2公斤的水平。

新疆生产建设兵团历来有种羊、条件、技术三大优势和农区养羊基地的基础，但细毛羊的发展也不容乐观，95、96、97、98四年细毛羊、改良羊比例分别为70．3％、67％、63．2％、54．6％，羊毛单产维持在2．74—3．1公斤的水平，虽略高于自治区，但也是下降的状况。

究其原因，一是追求总量、总产、
忽略品种改良。

二是缺乏政策和价格的保护。

三是羊毛收剪、分级差、商品价值低。

四是小生产粗放生产羊毛传统习俗的影响。

其它养羊省区也不例外，想上地毯，就引地毯毛用羊，想上繁育率，就引多胎粗毛羊，羊肉走俏，就引肉羊杂交细毛羊，羊绒红火，就在细毛羊区建绒山羊基地，使本来就比较脆弱的细毛羊生产条件和生态环境雪上加霜。

其结果是土种羊、低产羊越养越多，良种羊、高产羊越养越少。

2.基础设施和技术装备滞后，直接制约着应用技术的转化和整体生产水平的全面提高：长期以来，片面追求发展速度和数量，草原超载过牧，严重退化，加上先后三次乱开滥垦草原，生态环境恶化，被开垦的又都是水土生态条件相对较好的草场，使本来有限的利用面积急剧缩小，据有关部门统计，内蒙古东部33个旗(县)在1988年—1998年十年问，就开垦草原1450万亩。

新疆从建国到年，共开垦草场和荒漠草地5180万亩，‘其中1988年至1998年就开垦草原860万亩，平均可利用草场从五十年代初的73亩减少到九十年代的10多亩，现有草场亩产草量不足五十年代的三分之一，加上牧区草原季节差异大，无法保证羊只均衡营养，对羊毛品质影响极大。

牧区的水、电、路、住和饲料等基本条件未能有效改善，草原养羊数量、质量下降，“夏壮、秋肥、冬瘦、春死“的恶性循环加剧；农区养羊因为农牧矛盾、林牧矛盾等传统思想的影响，在认识上对农区养羊重视不够，对棚圈、“三贮一化”等基本设施的投入少；宏观上缺乏统筹规划和配套服务。

已经兴起的农区养羊长期停留在户养、小养、低投入、低产出的小生状态，形成不了规模饲养和规模效益。

反过来又制约着应用技术的普及和向高新层次的发展。

以养羊基地建设和繁殖技术，“三贮一化”技术的应用为例，许多地区几上几下，时冷时热。

应该承认市场因素的影响，但根本原因在于养羊业自身的生产水平和规模效益。

3.集约化生产与产业化建设刚刚起步，尚处在改革、转制的初级阶段，需要一个比较长时期的改造和适应的过程。

三、21世纪细毛羊业的发展趋势
经济的发展与人们生活的需要决定养羊业的生产方向和相关技术发展。

据联合国粮农组织(FA0)1991年年鉴资料，1961年至1991
年的30年中，全世界绵羊净增18．5％，山羊净增59．9％，原毛净增19．8％，羊肉净增48．3％。

从1989年至1999年十年间，全世界羊毛产量减少0．09％，而羊肉产量却增长了10．6％。

山羊的发展快于绵羊，羊肉的增长高于羊毛，这是四十年来养羊生产的显著特点和发展的基本定并。

——是化纤工业的迅速发展，直接冲击着羊毛生产和毛纺工业。

二是人们对羊肉的需求量猛增。

三是羊肉生产，特别是羔羊肉生产周转快、效益好。

随着全球经济的发展和人们对膳食结构上更科学、更合理的营养要求，今后养羊业的发展趋向必然是生产定向与社会需求的同步协调，资源的优化利用与生态的相对保护，投入的科学合理与产出的优质高效。

应用技术必然随着生产方向、经营方式的转变而定向创新和发展。

l.生产方向的转变，客观要求应用技术的更新：从毛用羊向毛肉兼用羊，肉毛兼用羊、肉用羊转化；从一般细毛羊向细型细毛羊、起细型细毛羊转化，是今后一个相当长时间内的养羊生产方向的两个基本点。

一公斤羊肉中合色氨酸25克，合苯丙氨酸72克，远远高于其它肉类。

而100克羊肉脂肪中含胆固醇仅29毫升，又远远低于其它肉类脂肪，再加上羊肉鲜嫩，容易消化吸收等特点而成为人们保健肉类的首选。

细型和超细型毛织品因其薄、轻、挺而倍受青睐。

羊肉生产效益好，细羊毛商品价值高，无疑是今后发展的主产品，应用技术必然围绕肉、毛生产的高产优质而及时有效地更新改造、创新发展：—以完善品种、类型结构为目的，加快专门化生产品种选育技术的研究开发。

—以促进商品化生产为目的，加快杂交技术的推广普及。

—以提高群体生产水平为目的，加快繁殖技术、饲料饲养技术、保健防疫技术的配套应用。

2.经营方式的转轨，必然带动管理科学的发展。

从自给生产、’粗放经营向商品生产、集约经营转轨是发展市场经济的需求，也是从恃吮乔午问扎化化乔丰迫投的必田之路，养子业友攻国家都是过几十年的时间，逐步实现品种良种化、技术规范化、生产机械化最终达到专业化、工厂化生产和优质、高产、高效的商品产出的目的。

未来的发展，要求在管理科学领域有与生产、经营相适应的高、深层次的突
破。

—以适应生产关系，促进生产力发展为目标，研究、制定保护性政策，建立合理的价格体系。

这是市场经济条件下，管理科学研究的核心。

—以资源的开发和合理利用为前提，研究、制定发展的决策和规划，建立科学的生产体系和技术体系。

这是组织专业化商品生产中管理科学研究的主题。

—以激励应用技术的转化手段，研究、制定产、供、销一体化管理模式，建立科学、高效的营销体系。

这是从宏观管理上保证稳定发展的关键。

四、加入WTO对我国养羊技术发展的影响
众多权威专家们的研究表明，“加入世界贸易组织对中国经济的总体发展和社会福利的提高都将起到积极的促进作用”。

就农业而言，畜牧业的比较优势要强于种植业，因为畜牧业的国内资源成本相对较低，优势产品肉类价格普遍低于国际市场，猪肉、牛肉、羊肉价格分别低于国际市场50％、80％和50％。

另一方面，玉米进口量的急增，相对降低了饲料的国内市场价格，从而增强了畜牧业的成本优势。

因此，权衡长远利弊，加入WT0后，我国农业、畜牧业、包括养羊业都将是主要的受益者。

但由于目前产业结构、品种结构的缺陷和产品质量标准、卫生捡疫技术不健全等原因，在短期内，农畜产品在国际贸易中不但没有竞争优势，反而会受到巨大的冲击。

从现在起到今后一个相当长的时期内，除了从宏观管理上改革体制，疏理关系，转变职能，逐步实现与国际市场的融合、接轨外，技术上同样面临着激烈的竞争，养羊，我们有数量优势而没有产品优势，有成本方面的相对优势而缺乏技术转化的比较效益，因此，必须尽快采取有针对性、实效性的对策。

—抓养羊业产业结构的调整，加快从资源密集型养羊向劳动密集型养羊的转轨，羊肉生产、饲料生产是我们的优势，要优先统筹安排、合理规划，粮食一饲料一经济作物三元化结构种植。

种植一养殖一加工一条龙生产，尽快形成区域化专业化生产规模和批量优质商品的生产能力，以适应国际市场的需要。

—抓一长、一短产品生产技术的开发，加快羊肉、羊毛产量、品质的升级，从现在起，应用技术应该侧重在优秀品种的选育，杂交技术的应用和饲料饲养营养技术的创新三个方面，以提高肉、毛品质的国际竞争能力。

—抓标准化建设，加快我国现行技术标准的国际化进程，我国现行的畜牧业标准包括品种标准、饲料标准和生产过程中的技术标准以及畜产品标准、卫生标准、进出口检疫标准等，都是在不同的历史时期依据我国国情制订的，与国际标准很不统一，以动物检疫为例，一是我国尚未加入国际防疫组织，在联检联防上有重重困难。

二是防检的病类、病种、方法、指标不统一。

三是自身防检体系不健全，直接影响畜产品进入国际市场。

因此，尽快按照国际化标准制订相关的标准，将是入世后宏观管理和科研技术部门的一项重要而紧迫的任务。

五、新疆细毛羊业的新技术应用与推广
我国是养羊大国，一是饲养量大，1999年绵、山羊存栏达23586，9万只，约占世界总量的27．6％；二是品种多，有绵、山羊品种53个，引进品种20多个；三是资源丰富，牧区草场60亿亩，南方草地10亿亩，农区可利用秸杆约5．7亿吨，年饲料生产量6871万吨；四是饲养面广，全国各地都有因地制宜养羊的习俗。

这是我国养羊的历史基础，也是五十年来逐步创造的发展条件。

但从养羊现状看，我国又是养羊生产水平和技术发展相对落后的国家。

一是群体生产水平低，羊肉、羊毛单产和繁育率、出栏率、商品率均远远低于发达国家；二是人均占有羊肉、羊毛量低；三是劳动生产率低，目前我国平均每个农业劳动力生产的羊肉、羊毛为63公斤和0．6公斤，远远低于新西兰(7399公斤、2057公斤)和澳大利亚(6345公斤、2051公斤)的水平；四是产品品质和商品价值低，羊肉受品种、饲养、加工三个因素的制约而缺乏竞争能力。

羊毛由于收购、分级管理水平差而直接影响现有主体毛的商品价值。

而细型毛、超细型毛产量又少。

无法形成有竞争的批量产品。

这种“四低”现象表明了我们在管理、技术上的落后，也预示着未来发展的潜力。

党和国家把发展畜牧业作为农村工作、农业结构战略性调整的重点和农民增收的突破口，国务院下发了“关于进一步做好退耕还林还。