乡村民宿景观设计研究

乡村民宿景观设计研究

作者：李字花

来源：《居业》2018年第06期

[摘要]中国设计进步的速度，如同中国经济发展的速度，民宿的设计也不例外。城市居民休闲度假需求不断增加，一些充满乡土味风情味的民宿成为人们感受、回味乡愁的首选之地，同时也备受建筑师，景观设计师及室内设计师的青睐。本文从民宿生态性方面着手考虑，分析乡土民宿的营造手法，希望可以提供些参考。

[关键词]乡村；民宿；景观设计；生态设计文章编号：2095-4085（2018）06-0022-02

在熙熙攘攘的都市里，“采菊东篱下，悠然见南山”的山水田园情怀勾起我们对乡村的无限向往。民宿与传统的酒店设计是有区别的，随着人们审美能力的不断提高，以至于对民宿设计的要求也不再局限在使用功能上，而是提出更高的要求，既要做到经济适用、地理位置好，又要体现一定的地域风土人情。

1 乡村民宿景观概述

1.1 乡村民宿

乡村民宿是村民利用自用住宅空闲房间，结合当地人文资源、自然景观、生态环境资源及农林渔牧等生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。

1.2 乡村民宿景观

乡村民宿景观是指乡村民居建筑周围的乡村景观，也包括居民内部景观；乡村民宿景观设计师对乡村生活中环境的各个组成要素进行设计。为游客可营造乡村的、本土的、特色的民宿体验服务。

2 乡村民宿的生态性设计

2.1 自然与环境的统一

我国约有9亿农村人口生活在乡村，虽然这些地区结构、规模及人口不同，但在设计规划时，乡村自然景观最应得到重视。乡村民宿景观设计时，应把“生态持续性”放在首要位置，注重自然资源与开发利用程度间的平衡，保持和加强环境系统的生产和更新能力，寻求一种最佳的生态系统，以支持乡村景观生态的完整性和村民生活环境的持续性。

2.2 建筑与生态的融合

民宿与传统酒店相比，在选址、规模、建筑风格、客房等方面都有区别；无论是改造还是新建，都是为了更好的从历史、人文中提炼相应的建筑语言。荷兰建筑大师基·考恩尼说过：“建筑绝不只是单一存在的个体。它是构成自然的许多次序，也是庞大次序中的一个”。在考虑民宿建筑时，在不破坏自然环境的条件下，分析认识当地环境，巧妙利用地形，采用“设计追随自然”的设计手法，使用不污染环境、高效、节能、环保及节水的建筑技术，比如：运用高效节能玻璃、硅气凝胶等新型材料，利用可再生资源，充分考虑资源的循环利用，设计出不仅能满足使用功能，最重要的是与周围环境相协调，相共生。

2.3 历史与文化的传承

在设计中，无论是对自然景观还是人文景观进行设计，最终都是为人的利益而设计，先要考虑人的思想、人的行动，不允许掠夺式的开发。乡村地区的景观设计应挖掘本来面貌，与历史相结合，需要与周边地区共同考虑，确保可持续发展。新建民宿应注重当地文化，保留当地历史痕迹，提炼历史人文中的建筑语言，同時又要体现当代的功能和审美价值。日本仓敷市历史文化传统地区的景观保护与再利用是一个成功的案例，从中感受到创新是为了更好的传承和发展，体现的是对当地的记忆和文化的体验。在乡村民宿设计或改造时，需要尊重原有历史文化，与新环境的结构和功能相结合，设计的场所深深扎在历史文化之中，具有一定的良性循环作用。

3 营造乡村民宿景观的技巧

3.1 地域乡土化

民宿景观设计时，应注重地域性文化的传承，尊重原始村落的肌理与脉络，考虑建筑与场所的关系，做到尽量不破坏村落格局，因地制宜，给本土人民生活带来便利的同时，营造特色民宿，满足消费者的需求。民宿应选择交通畅通的场所，道路的宽窄根据村庄的人口、游客数量等方式确定，避免出现过宽或过窄的现象。人们生活水平的提高，加上私家车的普及，自驾游越来越多，根据村庄的需求增设停车场。

民宿景观强调顺应自然，以保护为主，避免过度开发，注重乡土景观，在植物选择上，尽量采用本土植物树种，利用当地资源，塑造有特色的乡土景观。同时注意景观的季节性，做到季季有景可赏，并可增加体验活动，增加游客对当地景观的积极性。本土化、生态化不再是简单的恢复、模仿，而是根据当地特色以及文化底蕴设计出与众不同的民宿，让消费者参与到民俗风情浓厚的环境中，开展多层次且内容丰富的农业文化活动，从而吸引消费者，留下更深刻的印象。

3.2 建筑本土化

北京联合大学副研究员杨彦锋分析，相比“千店一面”的酒店，具有个性化的旅游民宿成了越来越多消费者的首选。每一处民宿都有自己独特的个性，尽可能多的保留历史痕迹。民宿建筑设计理念应尊重自然，注重发展地域特色，在考虑建筑风格时，对村落进行实际考察，对当地的文化、当地风俗民情进行深入了解，从当地服饰、图案、或有特色的符号中提炼设计语言，结合游客吸引力等理论的分析，挖掘可用资源，在原有基础上进行保留与改造，体现出本土人文精神与自然景观相融合，古朴建筑与现代生活相结合的完美画面。

对民宿材料进行选择时，提前了解周边的材料，适当选用乡土材料：如树枝、竹材、石材、旧瓦、老砖等简单易用的本土材料，并与新材料相结合，形成古朴的设计效果，从而又不失现代新材料的体验。莫干山三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念、75%使用当地材料改造、75%可再生材料改造、75%雇佣当地人建造，对建筑材料的使用淋漓尽致，是个值得借鉴的案例。

3.3 设计科学化

民宿设计实在开发和利用农业、旅游资源时，势必会对当地农业、旅游生态环境产生影响。因此设计规划时，应注重科学发展，因地制宜，避免逆地理条件、逆气候条件的做法。不是所有老的、旧的民宅都是好的，要利用科学手段分析当地优秀材料和建造手法，哪些受过当地条件制约需要摒弃修改，哪些需要保留传承。内部环境避免盲目、无生活和功能属性的设计材料和物件，尽可能多的还原或者创造“当地生活”，避免经济利益为开发价值造成的破坏。采用现代化的技术如利用光能、风能，实现绿色、环保、可持续的发展，呈现与当地相适应的乡村特色。

4 成功案例分析

4.1 裸心谷民宿

裸心谷是莫干山最知名的度假酒店。名字的来源是为了迎合目前人与自然协调可持续发展的理念，也有人说是将南非野墅本土化的设计。裸心谷整体设计顺应原有自然景观，在设计改造时，做到尽量不破坏原始环境，并采用当地传统建筑手法，石墙结合竹子及木材形成柱式结构。民宿中的树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术，采用预制的手法，事先制作好的墙面、地板能快速在目的地组装成形，既省时，又减少了机具在现场的运输，从而降低了制作时对自然环境的破坏。民宿中的夯土屋及会所采用当地生产的泥胚筑成，很好体现出本土化的设计。

4.2 乐之野碧坞店

对于宿设计时，设计师做到完全保留原有房屋的木制结构，尽可能保留原建筑的石材基础、毛石墙面。最有代表性的是建筑材料，大量使用旧屋拆除的原材料，室外设计运用玻璃、