潮汕地区民俗“出花园”
潮汕地区民俗“出花园”
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潮汕地区民俗“出花园”
潮汕，海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国岭南沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。下面是小编带来的潮汕地区民俗“出花园”相关内容，希望对你有帮助。
出花园是广东省潮汕地区一种独有的汉族传统民俗，属于成人礼习俗，年满15周岁(也有地方定为虚岁15周岁)的孩子要“出花园”。不过各地习俗不同，有的地方只给女孩“出花园”;有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式。
广东潮汕地区一种特有的汉族传统成人礼俗。有15岁男女孩子的家庭，要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神(俗称公婆母)，表示孩子已经长大，可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。
其仪式是将三牲果晶合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头，所有食品都要吃一点。而且是饭桌上最先吃的那个。
仪式细节
“出花园”是潮汕地区特有的一种成人礼习俗，年满15岁的孩子要举行“出花园”仪式。因各地习俗不同，比如，有些地区只给女孩“出花园”，有些要用12种鲜花泡水给“出花园”者淋浴等等，所以现以揭阳市区为例，浅谈一些“出花园”礼节。不再祭拜“公婆母”潮汕人认为，小于十五岁的孩子是生活在“花园”里的，由一对称为“公婆母”的神灵庇护着，孩子能不能长大成人，全靠这对神灵的恩赐，所以潮汕人对于祭拜“公婆母”向来很重视。生活在“花园”里的小孩子每年七月七要祭拜“公婆母”，以祈求健康成长;而出了“花园”的孩子已经不再在“公婆母”的掌控之中了，以后的七月七将不
再祭拜“公婆母”了。
身穿新衣，脚着木屐，头戴“石榴”花
“出花园”这天，小孩子要穿舅舅送来的新衣，木屐，一般为红色。当然，现今很多繁琐礼节已经被简化，舅舅可以直接送红包给外甥(女)，让孩子自己置办。并且，这天早晨，父母会让小孩子把一枝带有吉祥意义的“石榴”花别在耳朵上。
吃早餐，“咬”鸡头这一天吃早餐，一般是凑齐八人，早餐有公鸡一只，甜品，青菜等各种拼凑成八道或十二道菜。就餐座位也是有讲究的，“出花园”者坐上正位，鸡头朝着他(她)，由“出花园”者自吃，鸡头便成了他(她)的专利。其意义是，长大后能出人头地，兴旺发达。“出花园”者举箸之后，别人才可以吃东西，每一种食物都是这样。当出花园者属鸡时，应该以鹅代鸡。宴请亲朋好友，收送礼物这天中午，备办丰盛的午餐，宴请亲戚好友。席间，家人、亲人向孩子祝愿，赠寄美好的愿望。“出花园”前几天或当天，亲戚们都会前来送礼，或是红包或是礼物，礼物是给“出花园”主角的，但一般是由父母操办，进行回礼。
其他在揭阳，有一个说法，出花园这天，孩子不能跑太远的地方，甚至不能过桥。这一天，孩子只管玩、吃，不用做任何家务活，最后一次由父母宠着。为图个好兆头，孩子说的话，提出的要求，不到万不得已的情况下，一般都不会被拒绝。
拓展阅读
潮汕民间习俗节日和文化
在潮汕，一年中的岁时节日，各乡各里的游神赛会，各家各户还有祖宗的“忌日”，基本每月都有二三个祭拜节日。这些节日，既有祭品美食的制作，又有娱神民间艺术的展示，可谓名目繁多，眼花缭乱，是一笔可经挖掘、改造的.旅游文化资源。所谓岁时节日，远不止元宵、清明、端午、中秋、冬节、春节等几个比较典型的传统节日。从正月到腊月，可以说月月有节。
如正月至二月，各乡村择吉日(或固定时间)游神赛会，即社日。这一天，游各乡各里四个门头的老爷，如“三山国王”、“妈祖”、
“注生娘”、“龙尾爷”、“城隍老爷”等，还要做“大戏”，热闹热闹，乡里拜全馔席，做各式美食，供奉老爷后，公开拍卖。据说能得到者算是幸运。拍卖得来的钱可以作为老爷宫的费用，或做公益事业。
潮汕民间岁时节日、游神赛会，是民间习俗、祭品美食、民间文化艺术集中展示的一个载体。潮汕岁时节日专门制作的祭品有：寿桃、桃?、芋丝酥、荷兰薯?、蕃薯丝酥、花生面酥、红萝卜丝酥、汤圆、甜?、粽球、碱水?、碱水粽、酵?、碗酵?、甜面包、肉包、“梭罗包”、“桥排?”、粟穗?、“五身人仔”、“尖担”、“五?五宴”、“豆目塔”、“篓?”、“三角楼?”、“石榴?”、月饼、腐乳饼、油?、酥饺、糕仔、“狗粪团”、豆枋、菜?、豆目?、糯米糍、乒乓?、鼠壳?、萝卜糕、香腐、腐枝、面条、?仔等。除此之外，还有三牲、五牲，以至整桌潮州筵席。
潮汕民间的拜神供品美食，是人们在长期祭拜神明的过程中创造和形成的，色样达几十种之多。随着时代的变迁，科学技术的进步，破除迷信，崇尚科学，已成为时代新风，有的时节已消亡，有的时节在演变，有的则赋予时代内容。有鉴于此，潮汕供品美食也在不断地发展和变化，它已由敬神供品，变为供人享用的美食，并形成了颇具特色的潮汕美食文化。有的经过名师研制、演变，制作成多种潮汕名美食。
在岁时节日、游神赛会中，人民群众为营造节日氛围，增添欢乐气氛，无论男女老少，个个都有拿手把戏，展示绝活。所以，旧时潮汕民间过节或游神，又集中展示了民间的文化艺术。换句话说，这时的民间工艺美术，无一不与潮汕民间的岁时节日、游神赛会相关联。如：
剪纸汕民间剪纸的主要用途，是在婚娶或节庆时张贴在室内外的门窗或墙上作为装饰物增加节日喜庆气氛的;还有用于作为装饰的，如民间婚娶时贴于妆奁或礼品上;时年八节拜老爷时贴于祭品上;等等。
潮绣潮绣是粤绣的一大体系，有着强烈的地方特色。其构图均衡饱满，色彩浓艳，纹理清楚，装饰性强，垫高工艺如同主体浮雕,绣清
物异,富丽堂皇。乾隆年间的《潮州府志》就有“潮州妇女多勤纺织”的记载。《岭南丛述》又有“清代粤绣工人多是广州潮州人，非凡是潮州绣工为上”的说法。早年，潮绣工艺也大量展示于潮汕民间时年八节和游神赛会上。如正月游锣鼓，洋洋大观的标旗和骑标姿娘仔的绣花衣着，均为潮绣。每年正月游神赛会，“安济圣王”等老爷的神袍必须一年一换，乡里主事者均不惜重金，聘请名师绣制，以博“老爷”欢心，保佑乡民一年平安。
木雕、石雕、金漆器具潮汕的木雕、石雕、金漆器具艺术均十分出名。古时潮汕盛产樟木，潮汕的大小山岗盛产花岗岩，这些都是木雕、石雕的良好用料。潮州的木雕始于唐，盛于清，属建筑及日用品的装饰艺术。潮汕木雕有浮雕、主体雕、通雕(透雕)三种，题材有花卉、动物、人物等，十分广泛。木雕、石雕等普遍用于庙宇、祠堂等的装饰。而金漆器具，更是潮汕民间祭品器具不可或缺之物。
彩灯、年画、皮影、灯笼、木偶、泥人、香包、嵌瓷这些都无一不与潮人的节庆游神相关。
潮汕民间舞蹈如英歌舞、骆驼舞、蜈蚣舞、麒麟舞、鲤鱼舞、白马舞、孔雀舞、鳌鱼舞、双鹅舞、舞鲤鱼、舞九鳄、布马舞、舞狮、舞龙、耍竹龙等，都是游神赛会时的把戏。
庙堂音乐潮乐、潮剧、木偶戏等等，都会在时年八节中展示。每年正月至二月，各乡各里游神赛会的标旗队，有潮剧戏出、潮乐、潮州大锣鼓、茶担，还有穿袍的乡里老大、着“地主衫”的童佬，洋洋大观。晚间，在老爷宫前的戏台上演潮剧，做木偶戏，热闹非凡。
潮汕是古代中原移民的聚居地，因其“省尾国角”的封闭性和远离政治中心而沉积了大量的古代文化信息，这其中既有古时中原的文化信息，又有早期的潮汕本土土著民族的文化信息，也有中原移民到潮汕后与大自然作斗争的文化信息。虽历经政治冲击和战乱、动乱，均没被冲击掉。据记载，早在黄帝时就有“百兽率舞”的活动。其实，上述说到的民间舞蹈，不正是我国黄帝、炎帝时期黄河流域和长江流域原始部落的“百兽”舞吗!另外，如舞鳄、舞鳌鱼，是潮汕先民向大海要食物、与大自然作斗争的见证。据史料记载，陈尧佐(963至1044
年，系北宋宰相)于宋咸平二年(999年)，以开封府推官转任潮州通判二年。在潮期间，他修孔庙，建韩吏部祠，率州民之秀者就学。时鳄鱼肆虐，张氏子为所吃，尧佐命吏往捕，以百夫曳之出，烹诸市，作《戮鳄鱼文》。潮人舞鳄鱼的大型场面，不正是当年“百夫曳鳄”情境的再现了吗?又如蜈蚣舞，也应证了早年潮汕为“南蛮”荒凉之区，野兽、害虫等横行的事实。
旅游，游客要看的无非是自然景观和人文景观两大类。自然景观，潮汕并无优势，倒是人文景观是一大优势。以上勾勒到的不就是一大深沉的潮汕人文景观吗?国际上不少闻名的旅游项目，如“万圣节”、“斗牛节”以至我国少数民族地区的“泼水节”等等民俗活动，都是原始部落游神赛会改造而来的。所以说，潮汕民间的岁时节日、游神赛会等民俗活动，是一笔可供挖掘的旅游资源。为此，本人认为：
1、认真研究改造，把它开发成旅游产品。如揭阳榕城的“行彩桥”、澄海盐灶农历二月二十二日“揖老爷”、二月十四日樟林“游火神”、九月初一至初九莲华新楼村“九皇斋”节等，要组织专业工作者对有关项目进行改造加工，并开发成旅游产品。
2、潮汕农户做?过节、“出花园”、嫁娶等风俗，布满民间乡土趣味，一些典型的农户及项目，可组织游客参观，既可弘扬中华传统文化，又可增加农户收入。
3、一些大型的游神赛会，如澄海冠山的“赛大猪”，濠江区广澳街道东湖乡的“赛桌”，可以进入旅游排期，组织外地游客参观。
4、呼吁把清明节、端午节、中秋节定为国家法定节日。一个国家、一个民族的自信，集中体现对自己国家和民族传统文化的自信。把一些极具代表性的传统节日定为国家法定节日，有利于抵制“洋节”的入侵，弘扬中华优秀传统文化，亦有利于团结海外华侨、华人，增强中华民族的凝聚力，更有利于带动旅游观光业。
出花园
昔年潮州民俗，有15岁男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。潮俗为孩子祀公婆及举行“出花园”仪式，有二层意思：拜公婆是为子女平安成长的一种祈求；出花园则是孩子成人的一种表示。父母为求得子女平安，把孩子托给花公花母保护，因此又称孩子为“花仔”，这是“出花园”一词的由来。出花园这一天孩子要穿外公婆新缝的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟。清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了,人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。接着是拜“公婆母”，这是最后一次拜公婆母。中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。除拜公婆神,还要拜花公花妈。男出花园者,祭品中要有一只公鸡,女者用母鸡,要请亲族吃酒菜。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她）,别人不可动,由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利。其意是长大后能出人头地。兴旺发达。 出花园的仪式，据《潮州的习俗》记载：在出花园那一天，要办菜五碗(计鸭一只，蟹一碗，猪肝一碗，龙箭鱼一碗，蛋一碗)和香烛银纸食品等，安放在睡床里拜公婆。那出花园的儿童，要穿一套蓝色的新衣裳和一双新的红皮屐，去拜公婆，拜后家里就办了许多食物，其中必定要特别做一样猪肝炒葱的菜(葱谐音聪，表示吃了才聪明)，叫他或她坐在一张坐北朝南的桌子前吃，吃的时候，做母亲的要跑到他或她的身旁念诀道：“阿奴是坐北朝南，阿奴已经成人”。 不过，出花园的仪式在潮属各地的做法也不尽相同。如月份有的选在五月，物品有以三牲果品的，菜碗则六碗、十二碗不等，形式也不尽相同。仪式是将三牲果品合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，所有食品都要吃一点。 出花园习俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只给男孩子出花园，没女孩子的份；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式。澄海县风俗与潮安县大体相同：要用12样鲜花泡水给出花园者沐浴；要换新衣，穿红皮屐,围新肚兜;当日要躲在房子里。饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花。桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐浴。该县黄冈镇十五岁男女，凡经算命先生卜卦而不给出花园者,仅举行简单仪式,给孩子穿新衣，另买一只猪肚子煮熟让孩子躲在门后吃,俗称“换肠肚”,然后拜别公婆神，将香炉丢弃。揭西、普宁、惠来的出花园者，当天要吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友于地下围着“胶掠（竹箕）”同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”，与童年告别。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵粿、鸡鸭，亲友回敬布匹。当地客家的成人礼在21岁时举行，称过21岁生日，不叫加冠礼也不叫出花园。海陆丰地区也有出花园风俗。潮汕有句俗语“十五成丁，十六成人。 七月初七(潮汕风俗出花园)潮汕地区一种特有的成人礼俗。有15岁男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品
揭阳的出花园
揭阳的出花园 潮汕出花园是一种成人礼仪式，在15虚岁那年的七夕举行（也有人是去寺庙求签选在别的日子的） 当天，孩子和母亲都要全身穿新衣，最好是红色的。过去出花园的人还要穿双新屐，不过现在都省略了 在前一天晚上就要准备所有祭拜的东西，包括桃裸(如图)、石榴花裸 一只完整的公鸡、鲮鱼和猪肉，即传统的“三牲” 要12只新买的碗，12双筷，以及酒杯，要石榴花、仙草水（12以及石榴花、仙草水都是取吉祥的意思，比如去参加别人的丧事回来在进家门前也要用石榴花、仙草泡过的水洗脸洗去晦气） 一般这前一个晚上大家都是不怎么睡觉的 然后到了当天早上大概4、5点的时候就要开始祭拜了，拜完之后，一般要摘用来祭拜的石榴花上分一小枝出来插耳朵上，是说分一枝花出来，也就是说明这人长大了、独立了的意思摘。然后出花园的人要坐在一个“大胡”里（潮汕话，不知道怎么翻译过来，就是下面那个容器）
然后由家里的长辈（我当时是我奶奶负责的）拿很多枝香点燃拜了拜后就在出花园人身上熏了一圈，接着让他从大胡里迈出来。 之后呢还要去咬一下祭拜的那只公鸡的鸡冠，说明已长大了，一般过去说小孩不能吃鸡头、鸡脚的。还要吃一些鸡肝鸡肾等内脏，这个可能是因为潮汕话中“肝”=“官”。 这样仪式就基本结束了，接着就是出花园这家人要请亲戚朋友吃饭。亲戚朋友在当天早上会过来送红鸡蛋和红包，在请客结束后主人也会回赠东西如油、糖、小箱的面包等。 有一些比较穷孩子又多的家庭不会每个小孩都举行出花园的仪式，有的只出最年长的孩子，有的只出长子，有的出头 出尾中间的小孩不出。
我所知道的就这么多了，希望对老师有用。^^ ——历史1003林彤
潮汕民俗出花园
潮汕民俗“出花园” 农历七月初七是我国最具浪漫色彩的一个传统节日，也有称之为“乞巧节”、“女儿节”或“七夕情人节”。在潮汕地区，还存在另外一种独特的成人礼风俗“出花园”。 “出花园”是潮汕地区特有的成人礼俗，这一民俗在揭东尤其盛行。有1 5岁（虚岁）男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，在十二道菜的“花园宴”里，所有食品都要吃一点。穿红皮屐和吃公鸡头是出花园习俗的二个主要特征，而在我的家乡，还要喝一碗猪肝葱花汤，“肝”喻“官”；“葱”喻“聪”，寄予聪明伶俐，富贵吉祥的美好祝愿。中国当代著名民俗学家钟敬文先土在1983年的广东省民俗学会成立大会上讲话时，就指出潮汕的“出花园”是中国仅有的一种特殊的成人礼。 随着人们观念的变化，“出花园”的仪式在逐渐被淡化，虽然有的地方依然按照古时的仪式，但在城市里及部分经济较为发达的地区，“出花园”的习俗已经演化成一个简单的仪式，但不论仪式怎么变，“出花园”的意义永远不会变。在这一天，意味着孩子要告别童年，迈同成人行列；同时也寄托了长辈期望咸人的孩子要敢于担当，立志成才。潮汕自句俗语“十五成丁，十六成人”。 随着中华民族传统文化和地方特色民俗风情的挖掘整理发扬，使
这一民俗特色成为一道独特的文化景观：揭东县宣传文化部门曾经于201 1和2012年农历七，连续二年在万竹园旅游风景区为孩子们举办集体“出花园”活动。 活动内容丰富多彩，富有文化理念。七月七早上，参与活动的孩子和家长们聚集揭东万竹园。在传统的潮州音乐声中，出花园的孩子们逐一登场，载歌载舞，表演了自己的拿手绝活。将他们在成人之前所学到的才艺做个清楚的盘点，以丰富多彩的表演节日告别童年，走进新的人生时代？ 歌舞才艺表演完毕，以孩子的家庭为单位，还组织了一场意义深远的植树活动。让孩子们自己动手，为自己的成人仪式栽下一棵小树苗作为纪念。接下来就是“花园宴”。花园宴由万竹园提供，一律按照出花园的菜谱安排，独具格的潮乡风味。宴毕，孩子们从万竹园中鲜花簇拥的实体花园里款款走出。存门口的书写台前，父母为孩子留下成人寄语；孩子为自己的未来留下志向与理想。他们与自己的父母的信一起装进一只锦囊，将这个划时代的仪式固定下来。 通过出花园的一系列活动仪式，让孩子们亲身感受一下传统的文化习俗。使日渐疏淡的传统文化重新纳入年轻一代的视线，成为生活的内容，从而得到传承。更有意义的是，在对传统文化的认同、传承的同时，对孩子们是一种责任教育活动，给孩子们一种“自己已经长大了”的强化意识。使他们开始学会为自己的人生未来盘算，使自己的人生朝着健康幸福的方向发展。然后逐渐退出依赖，增强从对个人的人生责任感到对社会的责任感的认识。他们将在步入成人的门槛前
潮州出花园
潮州民俗—“出花园" 文章来源-潮州城市通 一“出花园”的来源 汉代人戴圣所辑《礼记·曲主篇》中说：“从生十年曰幼、学；二十曰弱、冠……”后代由于、词汇向双音节发展，将二十岁称为“弱冠”。以后这个词又泛指男子接近二十岁到二十岁的年龄。二十岁是男子成年的重要标志。因此，古代男子二十岁时，有一个加冠的礼节，叫做“冠礼”。《礼记·冠义》中说：“古
者冠礼筮日筮宾，所以敬冠事。”“筮日”，说是为冠礼选择吉日；“筮宾”，就是选择为冠者举行冠礼的大宾。相沿成俗。演化到后来，十六岁称为成人，于是这种礼俗也就提前举行了。 又据《礼记·冠义》：“女子……十有五而笄”。郑玄注《仪礼·士昏礼》中说：“笄女之礼，犹冠男也”。旧时称女子年达十五岁为“及笄”，即到了将头发盘结起来后用笄贯之梳成成年人发式的年龄。“及笄”预示着女子已成年，也预示着可婚嫁之意。既然“笄女之礼，犹冠男也”，证明女子成年的“笄礼”，形式与男子的冠礼相仿。这就是古代的成人礼。 现在，全国很多地方都废止了这种习俗，但在我们粤东地区（包括讲潮州话的地方）至今仍保留着一种习俗，其做法意义既类似于古代的“成人礼”，又类似于现代的“成人节”的仪式，谓之为“出花园”。关于“出花园”的来源和涵义，据饶宗颐先生总纂的《潮州志》中的《潮州风俗志》（分志）引自钱塘陈坤《岭南杂事诗》的注解：“生子虑难育者，辄请禄神到家供奉。俟此子十六岁时（俗多在十五虚岁），请道士以纸为园，设列盆花，令此子坐其中，道士扮花公花妈为之宣诵，既毕，遣出，焚园，谓之”出花园”，乃罢禄神之祀”。由此可知，“出花园”是为使孩子顺利成长而设的一种仪式，含有答谢神明之意，也是象征孩子已长大成人的意思。 二“出花园”的形式 潮州人一直认为未成年的孩子是生活在花园里的，所以等孩子长到了十五虚岁的时候，就要为他们举行“出花园”的仪式，象征他们长大成人。
潮汕成年礼“出花园”-2019年文档
潮汕成年礼“出花园” 许多社会在其成员达到成熟年龄时要举行相关的仪式，这就是成年礼或叫成人礼。在广东潮汕地区，老人们认为，未成年的孩子是生活在花园中的，所以等到成年之日（虚岁15岁，海陆丰地区是虚岁16岁），就要将孩子“牵出花园”，以示成年，这就是潮汕地区的成年礼“出花园”。 潮汕各地出花园的习俗略有不同。有的地方只给男孩子出花园。潮安县和澄海县“出花园”之日，要采来12种不同的鲜花，浸在水里给孩子沐花水浴，让芬芳洗尽身上的孩子气，扎上母亲亲手缝制的新肚兜，腰兜里压着12颗桂圆和两枚“顺治”铜钱（或银元），再穿上外婆送的新衣服和红木屐，好让孩子跨出花园一帆风顺。出花园之日，成礼的少年不能出家门，不能跑到当空之下，不能与同岁人见面，否则会倒霉。总之要出花园，反多拘束，这大概是意味着少年不可再淘气贪玩，从今天起要做个循规蹈矩的大人了。饶平县则用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐浴。该县黄冈镇15岁男女，凡经算命先生卜卦而不给出花园者，仅举行简单仪式，给孩子穿新衣，另买一只猪肚子煮熟让孩子躲在门后吃，俗称“换肠肚”，然后拜别公婆神，将香炉丢弃。揭西、普宁、惠来的出花园者，当天要吃炒猪肠猪肚，并邀请小朋友于地下围着“胶掠（竹箕）”同时进食，祝贺出花园者“换上成人肠肚”，
与童年告别。 出花园也有祭神仪式，拜的是床上的“公婆”神。据说公婆神为少年儿童的保护神，主管人间婴幼儿的生命和健康，被称为“阿婆”（民间俗称为“眠床脚婆”）。相传七月初七日是阿婆成为神的日子，这一天，有孩子的家庭，便将阿婆的灵“请”至家中供奉祭拜，一直供奉到孩子虚龄15岁。另一种说法是，七月七是“乞巧节”，选择这一天“出花园”，寓意父母指望儿女长大后，能出类拔萃，聪颖灵巧，成为栋梁之材。有的地方则另择吉日举行。出花园酬“公婆神”的仪式是：在床中央放上一只浅沿的大笸箩（“公婆神”神位供在孩子睡觉的床下），在盛满米的米筒上插上三炷香，供上12碗甜薯粉圆，12盅乌豆酒以及红桃果（桃形果）、酵果（一种发酵的年糕），三牲（鱼、猪头、三鸟）。男孩供的三鸟是一只公鸡，象征朝气蓬勃，女孩供的是一只母鸡，象征将来能生儿育女。 出花园这天有些人家要宴请亲友。家长破例让出花园的孩子坐东边的“大位”，象征他（她）们已经成为家中栋梁。少年要吃鸡头，俗称“咬鸡”，倘若属鸡的就要改吃鸭头或鹅头。还要吃甜菜汤圆和象征长寿的面条以及“五碗头”。“五碗头”无定式，一般取谐音吉祥之物，如鲮鱼、蟹、猪肝、豆芽以及芹菜、蒜、葱等配料，象征能、会、官、聪、勤劳、精打细算等良好愿望。席间，亲友要向孩子传授涉世经验，对他们谈些勉励上进、恪守道德的教诲。
潮汕出花园作文3篇.docx
潮汕出花园作文3篇 我们中华上下五十六个民族，各个地方都有着自己不同的民俗文化。就像客家人有“打小人”的习俗一样，我们潮州人也有自己的传统习俗。其中，“出花园”就是潮州人生活中的一件大事。 去年，我表哥到了十五岁，按照惯例，他也该举行出花园这个仪式了！于是，舅舅便挑了个日子，决定在农历正月六日那天举行。刚好我和爸爸妈妈那时都在潮州，所以我们也决定一起去参加！ 那天，我们起的很早，洗洗刷刷吃完旱餐后便直接去舅舅家。听爸爸妈妈说，出花园是一种为十五岁孩子举办的成人仪式，十分庄严，所以到了那里一定要听指挥。一听到这里，我的兴奋劲就已被打消了一半！ 到了舅舅家，我吓了一大跳：表哥今天穿得可气派了! 阿迪达斯的一套帅气衣服！……不过，脚上穿的鞋有点复古了：一双木鞋！ “妈妈！这……是啥？”我问道。 妈妈解释道：“这叫'屐'，这是出花园的孩子必须穿的一种由木头做的鞋。出花园时就算是再穷的人家也要买一套新衣服和'屐'给孩子！” 我听罢便又开始到我表哥旁冷嘲热讽了：“哟！这鞋挺气派的呢！可惜我忘了带个照相机把你的英姿给照下来！”
“你……没事儿，今天天气真好啊！”他没声好气地说。后来我才知道出花园的人当天决不能跟人吵架拌嘴，一吵架就会倒一辈子霉，想必表哥早就接受了训导。 当我走进了食厅，不禁吓了一跳！桌上的饭菜好丰盛啊！于是，我便开始迫不及待地想享用午餐了！ 妈妈说：“别只知道吃，还是让我来跟你说说这些菜吧: “你看，这就是出花园要吃的'五碗头'，大红蟹看见了吗, 这就象征着血气充沛、健康；那一碗是葱和芹菜炯豆干，意思的聪明、勤快、做大官！” 我越听越来劲，觉得挺有意思的：“那这些呢？” 她一听我问，自己也来劲了：“这盘是乌头鱼，象征年年有余，但绝不能换其它鱼！那是韭菜炒猪肝，则意昧家长希望孩子像韭菜一样快速生长、发展。” “你看盘那鸡，和平时的有啥不一样？” “嗯一一！哦！是一只公鸡，它的两只鸡翅没动！”我回答道。 “没错，这就是'四点金'，'四点金'是指头、尾、和两只翅膀。这四个部分当天是不能吃掉的，即使是主角也不能。男孩出花园时用公鸡，象征朝气篷勃；妈妈出花园时则是一只母鸭，则代表生儿育女！”妈妈兴奋地说着。 “哦，哦一一。知道了。”我回答道，因为我现在只想
潮汕地区民间习俗之“出花园”
潮汕地区民间习俗之“出花园” “出花园”是潮汕地区的“成人礼”，定在孩子虚岁十五岁这年的农历七月初七，也就是七夕这天，通过举行一系列的仪式来宣告这家的孩子已经长大成人。 “出花园”据传明末清初便有这个礼俗，距今至少有四百历史，之所以将成人礼称作“出花园”，是因为潮汕人认为小孩是生活在花团锦簇、莺歌燕舞的花园里，生活充满了童趣，一片天真浪漫，纯真无邪，到了十五岁，言行思想都到一个转折点，告别了无忧无虑、懵懂无知的年代，步入了谋事创业的人生历程。15虚岁“出花园”源于潮汕俗语“十五成丁，十六成人”。在古时给15岁的孩子举行成人礼，将成人岁数提前，是为了迫使少年提早走出家门，为家庭生计做出贡献。现今经济越来越发展，绝大多数家庭早已不需要年少的孩子担负家庭生计。但“出花园”作为潮汕传统成人礼，寄予着长辈们对孩子长大成人的祝贺和对孩子美好前程的祝愿，以其新的面貌被保留了下来。 出花园这一天孩子要穿外公婆为其购置的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟。清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了,人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。接着是拜“婆母”，这是最后一次拜婆母。中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花
园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她）,别人不可动,由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利。其意是长大后能出人头地。兴旺发达。 讲到“出花园”，就不能不提到“婆母”和林大钦。 婆母，相传乃古时潮汕的一位妇女，因爱惜四邻婴幼，并乐为街坊看管小孩，且在调教孩子方面又有一套独特的本领，而深受大家的爱戴，美名渐渐远扬。因当时宫中有一皇子出世不久，便日夜啼哭，小生命危在旦夕，众大臣及御医们都想不出好办法，皇帝遂张贴皇榜招募民间贤妇进宫调教医治皇子。应者寥寥，且俱不中用。消息很快就传到这位潮汕妇女的耳中，她便决定上京试一试。因为皇子也是人，并没有什么难调教之理，况且幼儿疾病也并非可怕。皇子在她的悉心护理和调教下，病也好了，人也规矩了，不再吵闹啼哭了。皇帝一时龙颜大悦，便御驾亲临，想加封于她。正在喂哺护理皇子的她，不知皇帝驾到，一时慌乱了手脚，情急之下便一头躲进皇子床底下，顿时昏了过去。等到皇帝知晓，她已气绝了。皇帝深为痛惜，遂嘉封她为少年儿童的保护神，主管人间婴幼儿的生命和健康，并尊敬地称呼她为“婆母”。有孩子的家庭，会将婆母的神位“请”至家中供奉祭拜，一直供奉到孩子虚龄十五岁，于这一天（七月初七日）举行“出花园”仪式，孩子出了“花园”也就不用再拜婆母了。直到这一家中所以的孩子都出花园了，家里也就可以不再供奉婆母了。 说到“咬鸡头、穿红屐”，相传是仿照林大钦少年时期的做法。
潮汕习俗和特色食品
潮汕习俗和特色食品 潮汕习俗调查 潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为“省尾国角”。潮汕地区东邻漳州，西接惠州，南濒南海，北界梅州、龙岩。潮汕地区传统习俗众多，由于地处平原地区，临近海滨，所以物产丰富，加上潮汕人的心灵手巧，众多美食扬名全国。 一、民俗 (一)出花园 出花园这一天孩子要穿外公婆为其购置的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟。清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了,人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。接着是拜“婆母”，这是最后一次拜婆母。中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她）,别人不可动,由出花园者自吃，鸡头便成了出花园者的专利。其意是长大后能出人头地。兴旺发达。 “出花园”习俗，在潮汕各地也略有不同。有些地方只给男孩子“出花园”，没女孩子的份；有些地方要先求神问卜，获知没有“忌讳”“冲撞”，才能举行仪式，但在形式上总体是大同小异的。其仪式是将三牲果品合凑成四件、八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由“出花园”的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。 （二）七月鬼节 农历七月十五日，称为“中元节”。潮汕民间俗称此节为“七月半”，围绕此日为中心各地各选取不同日子、时间进行形式多样的“恤孤”活动，祭拜的对象是死前没有家属、死后没人奉祀的无主鬼
出花园祝福语大全
“出花园”是潮汕地区特有的一种成人礼习俗，年满15岁的孩子要举行“出花园”仪式，有些要用12种鲜花泡水给“出花园”者淋浴等等。出花园这天，孩子不能跑太远的地方，甚至不能过桥。这一天，孩子只管玩、吃，不用做任何家务活，最后一次由父母宠着。为图个好兆头，孩子说的话，提出的要求，不到万不得已的情况下，一般都不会被拒绝。 1、一个最甜美的微笑给你，一个最深情的拥抱给你，一个最醉人的吻给你。 2、愿你珍惜生命征途上的每一个一天，让每天都朝气蓬勃地向前进。 3、孩子，你们都长大了，请记住老师的话：路要靠自己去走，学习更要靠自己。 4、孩子，别忘了常回幼儿园看看。老师爱听关于你们的一切。 5、三年的幼儿园毕业了，祝你开心、快乐每一天。 6、可爱的男孩一蹦一跳的出了花园 7、花之色，粉与白交错相宜，浓与淡相得益彰。花之香，沁人心脾，使人烦闷顿消，忘却尘劳，仿佛超然于世外。 8、望你将来的日子如鸟儿般，自由，快乐。
9、恭喜你幼儿园毕业了，让我的祝福像那悦耳的铃声飘进你的耳畔，留驻你的心间。 10、宝贝，15岁的你已经是个小大人了，希望未来的你更加努力，把学业完成 11、恭喜你幼儿园毕业了，祝你在新的一年里快高长大，聪明伶俐。 12、美，是智慧，是静谧。祝你聪明!愿你上进! 13、不经风雨，长不成大树；不受百炼，难以成钢。 14、祝福花园果园的句子，像是铺满了整个思念。 15、蜡烛牺牲自己，为别人带来光明，老师，您就是蜡烛，牺牲自己，为学生带来智慧。可是，在我心里，你是永远放不下的。 16、天道酬勤。人世间没有不经过勤劳而成为天才的。愿你日夜勤奋，早日成才! 17、我祝你越长越漂亮越长越聪明，在新的一年里健康快乐地成长! 18、你是独一无二的，走你的路，做你自己！ 19、认真是你走向成功的敲门砖！ 20、出花园这一天，孩子要在浸有12种不同鲜花的水中沐浴，然后扎上红肚兜，穿上外婆送的新衣裳和红木屐。穿戴整齐后祭神，拜别床脚下的公婆神，然后扔掉香炉碗，吃甜菜汤圆和象征长寿的面条等。。
潮汕风俗 出花园了啊
题目（梭罗包定） 【稍微参照百度说的格式，哪些你觉得不爽的就抹掉它，想怎么修改你自己改吧，有3000字了。从下面的开始】 （发到你邮箱吧，我有同学来，可能今晚再上Q） 系部名称：--------------------- 专业：______ 年级______ 班级：_________ 姓名：_____ 学号:____ 实践单位：XXXX有限公司 实践时间：2009 年--月--日至2009 年--月--日共--天 在潮汕地区，无人不晓得“出花园”，它是潮汕地区一种特有的成人礼习俗，然而，很多人知其然而不知其所以然，这其中的种种礼节都是有来历和含意的，每年的“出花园”一般是在学生的暑假期间，于是，利用这个暑假，我对“出花园”进行了一个系统的调查和认知，尽管没有特定的团队，但是收获还是挺多的。 我的老家在潮汕地区的揭阳市一个普通的农村，在农村，很多传统还是消退得比较慢的，我在实际访谈和调研中获得的信息跟在网上了解的关于“出花园”的介绍大部分是相吻合的。得益于年纪比较大的人的耐心介绍，我回忆了当年我“出花园”时的各种情景，现在，比较成熟的我终于知道了这个习俗中的复杂礼节蕴含的文化。 中国古代汉族男子15岁“束发”、“成童”，即少年成年加冠礼在20岁，女子成年“及笄礼”在15岁；各少数民族男女成年礼的年龄各有不同，一般在18～20岁之间。潮汕有句俗语：“十五成丁，十六成人。”给15岁者举行成人礼，说明将成人岁数提前。孩子年满15周岁或者虚岁15周岁，就要“出花园”了，之前的15载，孩子是成长在花园中的，健康快乐、天真无忧，跨过了这个礼，表示要开始承担一些责任了，走进不同的生活状态了。 潮汕地区是比较广阔的地区，所以“出花园”的习俗在各地也不尽相同，有的地方只给男孩子“出花园”，有些就男女皆有。有些地方要先求神问卜，确定没有“忌讳”、“冲撞”，才能举行仪式。举行仪式的时间也不完全统一，最终是选到吉日为好。虽然因为各地不同而更显得复杂，但是历史上的很多传统礼节还是有很多人知道的，只是随着时代的发展，人们的生活方式改变，思想观念改变，有些礼节就淘汰掉了，趋向简单化。大体上有以下这些传统礼节。 每年，有15岁男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出花园了。祭拜仪式上，将三牲果品合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”（竹箕）上，请出公婆神的神炉，由“出花园”的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。 在衣着方面，“出花园”的孩子要早点起床，穿红木屐，更换大红色新衣，围新肚兜，这些新衣服都是外公婆送过来的，要显得潇洒成熟。“出花园”当天，孩子会一直很悠闲不能干活，最后一次由父母宠着。 在吃东西方面，在当天，会广邀好友亲戚前来庆祝，摆酒宴。清早，孩子的父母便把先准备好的猪内脏，包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤，并下点糖，
潮汕出花园作文
潮汕出花园作文 【篇一：潮汕民俗出花园】 潮汕民俗“出花园” 农历七月初七是我国最具浪漫色彩的一个传统节日，也有称之为 “乞巧节”、“女儿节”或“七夕情人节”。在潮汕地区，还存在另外一 种独特的成人礼风俗“出花园”。 “出花园”是潮汕地区特有的成人礼俗，这一民俗在揭东尤其盛行。 有1 5岁（虚岁）男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，在十二道菜的“花园宴”里，所有食品都要吃一点。穿红 皮屐和吃公鸡头是出花园习俗的二个主要特征，而在我的家乡，还 要喝一碗猪肝葱花汤，“肝”喻“官”；“葱”喻“聪”，寄予聪明伶俐， 富贵吉祥的美好祝愿。中国当代著名民俗学家钟敬文先土在1983年 的广东省民俗学会成立大会上讲话时，就指出潮汕的“出花园”是中 国仅有的一种特殊的成人礼。 成一个简单的仪式，但不论仪式怎么变，“出花园”的意义永远不会变。在这一天，意味着孩子要告别童年，迈同成人行列；同时也寄 托了长辈期望咸人的孩子要敢于担当，立志成才。潮汕自句俗语“十 五成丁，十六成人”。 随着中华民族传统文化和地方特色民俗风情的挖掘整理发扬，使 这一民俗特色成为一道独特的文化景观：揭东县宣传文化部门曾经 于201 1和2012年农历七，连续二年在万竹园旅游风景区为孩子们 举办集体“出花园”活动。 活动内容丰富多彩，富有文化理念。七月七早上，参与活动的孩子 和家长们聚集揭东万竹园。在传统的潮州音乐声中，出花园的孩子 们逐一登场，载歌载舞，表演了自己的拿手绝活。将他们在成人之 前所学到的才艺做个清楚的盘点，以丰富多彩的表演节日告别童年，走进新的人生时代？ 歌舞才艺表演完毕，以孩子的家庭为单位，还组织了一场意义深远 的植树活动。让孩子们自己动手，为自己的成人仪式栽下一棵小树 苗作为纪念。接下来就是“花园宴”。花园宴由万竹园提供，一律按 照出花园的菜谱安排，独具格的潮乡风味。宴毕，孩子们从万竹园 中鲜花簇拥的实体花园里款款走出。存门口的书写台前，父母为孩
潮汕“上灯节”和“出花园”
潮汕“上灯节”和“出花园” 上灯节：又名“添丁节”“上丁节”“吃上丁/灯”等，严格来讲不是一个节日，只是一种习俗，一般在正月十三进行，但是整个流程会更早发生，不是每个人都过，而是生了男丁的那一家过。 整个流程包括：祠堂上灯、礼分诸亲、请客吃上丁三步。 祠堂上灯：潮汕话“灯”“丁”同音，每家生了男丁都要在祠堂上点一盏灯笼（女生在传统里，是算将来婆家的人丁，所以传统婚俗中会在结婚时录入对方的族籍，具体区域还有分别，比如我们村，女孩上本家族谱不上灯，有的地方则女孩是不上本家族谱的），一般会伴有简单的祭祀，上面写着孩子的名字。 礼分诸亲：主要是会制作一些象征性的、可存放的食品，按照亲疏远近、社交关系以及自身经济实力，分发给亲友，以示同乐。东西一般都需要自己制作，我们村是炒花生（带壳炒，也可以说是闷，很费体力的一种方法，是混在沙子里在大锅上炒），寓意就是添丁多子。隔壁村则是发“丁糖”，就是一种糯米爆米后用砂糖凝固成菱形，又硬又甜，还有米香，牙口不好很容易崩牙（别问我为什么这么说！）。还有分面的。有的地方则不讲究，尤其是自己制作这一条，现在越来越不讲究了，分什么的都有，有一个村，据说发方便面发了十几年了。 分发的一般由近及远，经济不好的家庭，可以只分给最亲近的亲属就好，阔绰的家庭，全村分发甚至跨村分发，比如女方是外村的，直接两个村子一起发都行，全看你自己的经济实力。 接受分发的人，需要回礼，是直接回“钱礼”，不整花里胡哨的。数额有规定，不是你阔绰就能回多，这样是被人记恨的！早年是一毛两毛，后来整体经济好了，就是一块两块，有一个发展过程。一般按照盘子给，即发一盘给一块钱（一般来讲，是低于分发物品的实际价值的）。所以每年正月初七、八开始，我们那家家户户都会兑换一些零钱，用来回礼（经济条件好了以后，每年收的花生经常吃大半年吃不完）。 请客吃上丁：其实和很多地方吃席的习俗很像，一般就是动土、婚丧，都有吃席的流程。我们这是添丁了要请客吃席。同样根据经济实力决定宴席的大小，但不会摆流水席这种，因为添丁就是族内的事，最远也不会出本姓本宗，经济差的一般就是请“本房”的亲戚。这个其实没什么好说的。
潮州习俗出花园
潮州习俗出花园 潮州习俗出花园 “出花园”是潮汕地区的⼀种成⼀礼，寓意未成年的孩⼀像在花园中⼀样，但孩⼀虚岁15岁时便已经成年，要将其“牵出花园”，让其有独⼀⼀活的意识。“出花园”仪式提醒孩⼀成年后要⼀对世界，要有承担，为⼀⼀所做的事情负责，不再是终⼀在花园⼀玩闹的孩童了。 此仪式⼀般会在农历三、五、七⼀举⼀。 据说，在“出花园”这⼀天，孩⼀要在浸有12种不同鲜花的⼀中沐浴，然后扎上红肚兜，穿上外婆送的新⼀裳和红⼀屐。穿戴整齐后祭神，拜别床脚下的公婆神，然后扔掉⼀炉碗，吃甜菜汤圆和象征长寿的⼀条等。表⼀长⼀成⼀，神明保佑，⼀⼀平安。 出花园之⼀，成年的少年有许多拘束和讲究要遵守。现今，许多仪式内容有所简化。 在汕头市潮阳区的关埠镇，出花园的孩⼀会收到红包，收到红包了，⼀母需给回礼，买些喜庆的东西送过去，包括⼀⼀油、⼀糖、饼等；这各家有各家的安排。潮安县要⼀12样鲜花泡⼀给出花园者沐浴；要换新⼀，穿红⼀屐，围新肚兜（肚兜⼀藏桂圆和“顺治”钱）——⼀且这⼀⼀⼀头必须是舅舅家送的；当⼀要躲在房⼀⼀。除拜公婆神，还要拜花公花妈。 男出花园者，祭品中要有⼀只公鸡，⼀者⼀母鸡，要请亲族吃酒菜。 吃早餐，“咬”鸡头这⼀天吃早餐，⼀般是凑齐⼀⼀，早餐有公鸡⼀只，甜品，青菜等各种拼凑成⼀道或⼀⼀道菜。就餐座位也是有讲究的，“出花园”者坐上正位，鸡头朝着他（她），由“出花园”者⼀吃，鸡头便成了他（她）的专利。其意义是，长⼀后能出⼀头地，兴旺发达。“出花园”者举箸之后，别⼀才可以吃东西，每⼀种⼀物都是这样。当出花园者属鸡时，应该以鹅代鸡。宴请亲朋好友，收送礼物这天中午，备办丰盛的午餐，宴请亲戚好友。席间，家⼀、亲⼀
浅析潮汕习俗出花园
浅析潮汕习俗“出花园” ——从花丛中谈潮汕文化 一、引言 潮汕地区——中华大地上耀眼(de)一子,在其进程中孕育了独具一色(de)潮汕文化习俗.亲切(de)地方方言、幽儒轻美(de)潮剧、精湛形象(de)工艺、浓厚和雅(de)工夫茶、繁多敬重(de)宗教文化.....点点滴滴中展现着“中国犹太人”(de)独特文化生活. 生活在普宁(de)我以潮汕之子为傲,自小便受到这深厚文化(de)熏陶,这里我将介绍脑海中印象深刻(de)一大潮汕习俗——出花园,借对此(de)浅析来展现潮汕文化,分享我(de)潮汕情节. 二、出花园 1）习俗简介：“出花园”是潮汕地区一种独有(de)成人礼习俗,年满15周岁（在我们普宁是虚岁15周岁）(de)孩子要“出花园”. 有15岁男女孩子(de)家庭,要在阴历七月初七乞巧节或通过占卦另择日但不可晚于七月七,为孩子备办三牲果品拜别公婆神,表示孩子已经长大,可以走出花园,不再是终日在花园里玩闹(de)孩童了. 2）文化地位：“出花园”现为揭阳市第一批非物质文化遗产,在福建(de)莆田市被列入第二批非物质文化遗产.是每年潮汕生活中极为活跃(de)元素之一,包含着潮汕生活文化(de)方方面面. 3）走出花园： 沐浴.到了“出花园”(de)吉日(de)前一天傍晚,母亲就要给孩子摘取十二种
带有吉利意象(de)“鲜花”浸在水里让孩子沐浴；这花颇为讲究,每种只取新鲜叶子三片,自摘取之时起要置于高处,不可跌落. 穿新衣.沐浴之后,要全部换上外婆送来(de)新衣服,穿上红色(de)木屐（没有买到木屐(de)可以用红色(de)鞋子代替）,并且从沐浴这一刻起到第二天吉日完成仪式,是不可以走出家门口(de),也不可以见到陌生人.这对于原来整日在外边打滚(de)小孩子而言还是颇为难受(de)啊.也许这也正是这个规定(de)意义所在. 祭拜神灵.时间是半夜或是清早（依吉时而定）,孩子(de)母亲要在床(de)中央放上一只浅沿(de)大笸筐,用米筒装上米当香炉,前面摆上十二碗甜薯粉圆,其上放置猪肝等一系列东西,十二盅豆酒,和一些糕馃,三牲（鱼、猪头、三鸟）,上三炷香.据说男孩子(de)三鸟是一只公鸡,女子供(de)是母鸡,是否如此具体不详.祭拜之时,母亲要在孩子身边祈祷,据说其中当有“阿孥长大成人”之类(de)话语,想必都是差不多这类(de)了. 祭拜过后(de)早餐是一家人就餐,出“花园”(de)主角坐上座,举箸之后,别人才可以吃东西,“出花园”者坐上正位,鸡头朝着他（她）,由“出花园”者自吃,鸡头便成了他（她）(de)专利.其意义是,长大后能出人头地,兴旺发达.在普宁等地还需要吃各种猪内脏,爷爷说是换内脏,在那天吃后便更换内脏部位,变为一个全新(de)自己. 中午筵席.这是当天最热闹(de)环节.中午,小孩家(de)亲戚好友邻居都纷纷上门道贺.主人家安排了几桌有潮汕吉祥韵味菜色宴请大家,人们在一起庆祝和闲谈这一天上座(de)必定是主角,哪怕入座中有爷爷辈分(de)长辈也如此,潮州人叫做“坐大位”.而这时大家就会笑着对孩子说：“阿弟（妹）,今日你坐大位啊”三、园中习俗
家乡的风俗作文200字篇
家乡的风俗作文200字篇 家乡的风俗作文200字篇1 “百里不同风，千里不同俗。”不同地区的民风民俗不同，我家乡更是别具一格。 在广东潮汕地区，一直以来，每个人的一生都要举行一个成人仪式——出花园。也就是说，你从今天开始，就从花园出来了，已经不再是小孩子了。具体礼俗是这样的：有十五岁男女孩子的家庭，要在农历的正月十五为孩子举办一次隆重的仪式，是个人生的转折点。还要用三牲果品（鸡、鸭、鹅和水果类）拜别公婆母，表示孩子已经长大了，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。 出花园的孩子要穿上红皮鞋、吃公鸡头，所有食品都要吃一点，因为传说明嘉靖年间潮州状元大钦小时候没钱，但在路边对上了对联，得到了一只公鸡和红皮鞋，父亲为大钦烫了鸡头吃。后来，大钦果然得中状元，名扬天下。还有的用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合十二样泡水给出花园者沐浴。 在我们普宁市，当天要吃炸猪肠和肚，并且邀请小朋友于地下围着竹箕，同时进食，祝贺出花园者“换上了成人的肠与肚”，和童年告别。 潮汕人有着与众不同的食俗，日常生活中特别喜欢喝粥，有着皮脆肉嫩的“炸豆干”，有着以大米制作的名目繁多的酥香的饰品，而且非常喜爱腌制的佐餐小菜（主要用于喝粥时），如，咸菜、菜脯，以及精致的小食蚝烙、肉丸等。尤其是牛肉丸，令我吃完后仍然回味无穷。 潮汕都非常注重“吃”不过最出名的还是潮菜以及潮州的功夫茶，潮菜远进闻名，是由潮汕原有的菜式与按潮汕味加工改造的菜式构成的一个开发体系。潮
菜中不仅有名贵的燕窝、鱼翅、鲍鱼烹制的精品，也不缺少粗菜的特色菜。如地瓜叶做成的“护国菜”芋头做成的“芋泥”，大芥菜做成的“大菜羹”等等许多。 潮州功夫茶十分富有地方特色茶艺。小到用水，大到冲泡，品尝都很讲究。 潮汕农村传统民居样式很多各有着生动形象的名字，例如“四马拖车”、“四点金”、“下山虎”、“爬狮”。简单介绍一下吧，“四点金”是潮汕独特的村居，旧时只有殷富显达的家庭才能建造，建筑格局有点像北京的四合院。“下山虎”房屋的建筑在潮州农村较普遍。建筑格局比“四点金”简单，少了两个前房，其余基本一样。“四马拖车”也称“三落二火巷一后包”，是“四点金”的复杂化。无论是“四点金”还是“下山虎”潮汕民宅有个突出特点就是装饰，故有“京华帝王府”和“潮汕百姓家”之说。 不论是潮州的“出花园”、饮食、民居还是功夫茶，都有着独一无二的特点。 家乡的风俗作文200字篇2 “百里不同风，千里不同俗”。中华民族的历史源远流长，在这绵长的历史留下了许多传统节日，有那月光皎洁的中秋节，还有那下着毛毛细雨的清明节等等。当然每个节日都少不了它的独特风俗，如中秋节吃粽子，清明节扫墓等等。 在我的家乡在湖南。在我的家乡，每个节日都有许多不同的风俗，都具有它独特的魅力，其中我最喜欢的是春节。在我们家乡过年也叫做过年，寓意一年过去了，新的一年又将到来，简单来说就是辞旧迎新。在那一天有很多风俗，如：吃糯米糍粑、吃年夜饭、舞狮子、舞龙和放鞭炮等等。其中，我最喜欢的风俗是放鞭炮。 鞭炮一开始叫爆竹。爆竹起源至今已经有2000年的历史了。在中国没有火药和纸张时，人们用火烧竹子，使其爆裂发声，以驱逐瘟神，因竹子焚烧时会发