项目管理之婚礼策划

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项目质量管理
质量管理的目的是为求达到项目既定的质量要求。 如果把项目整体管理看成对项目进行战略层面的指导， 那么质量管理则是项目具体工作在战术层次的细化， 是从技术层面指导个人实施项目工作的依据。
由于本项目的终极目的是希望每个参与者都能快 乐和积极的享受整个过程。而分配任务时基本也都是 根据每个人自己擅长的领域，所以只要沟通积极得当， 没有设置很死板的质量标准要求，更谈不上对参与者 的指导。我们相信：亲情友情和爱情维系起来的纽带， 以及明确的分工和目标，会比对各关系人的硬性指标 要求更有积极的促进达成效果。
2)执行过程组 信息发布：向项目利害关系者及时传递所需要的信息。
3)监控过程组 绩效报告：搜集并传播项目的绩效信息，包括项目状态报告、项目进展
报告和项目未来预测。 利害相关者管理：满足项目利害相关者的信息需求，并与项目利害相关
者一起解决沟通中的问题，从而满足项目沟通的需求。 由于本项目利害相关者从一开始就确定了是家人，所以频繁的沟通和共
技术风险 项目管理风险
组织风险 外部风险
1.品味：喜宴环境、餐单口味和新房布置与 新人的欣赏角度不同
2.绩效与可靠性：对活动目标的理解与实际 需求不符
3.在配合实施过程中改变费用标准
4.估算：估算错误 5.计划：项目计划质量不高 6.沟通：项目沟通未能达成理想效果
7.资源：项目之间资源冲突 8.资金：项目资金不足 9.优先级：组织内各项目的优先级不清晰 10.新郎新娘的感情突然分裂导致组织解散
项目管理目标
《1》成功举办婚礼宴会 《2》婚礼浪漫而有新意，给新人留下美 好回忆 《3》双方父母、亲人感到开心、满意
项目需在3个月内完成，并如期举行婚礼
成本目标
将成本控制在10万以内，上下浮动不超过 5000元。
项目时间管理
Wbs图
婚礼策划
创意设计 确定主题 确定场地 会场设计 确定物资 确定人员 请帖设计
调度，负责引导负责发放座位牌，来宾入座并
招呼客人的需要。 3、婚宴时掌握每桌人数坐
满与上菜时间，注意饮料的补充。
项目优缺点
优点： 合理安排婚礼的进度，有效使用资源，确保 婚礼能够按期完成，并降低成本。通过项 目管理中的工作分解结构ＷＢＳ、网络图 和关键路径ＰＤＭ、资源平衡、资源优化 等一系列项目管理方法和技术的使用，可 以尽早地制定出任务组成，并合理安排事 情的先后顺序。
D（2天） 婚礼化妆预约
E（1天） 婚庆车辆预约
F (0.5天) 摄影预约
L（0.5小时） 酒店迎宾
K（2小时） 迎新娘
J（0.5小时） 抢新娘
G（1天） 与所有项目联系人 沟通、检查细节准备 情况，物品专人保管
H（2小时） 婚车
I（3小时） 化妆
M（1小时） N（1.5小时） O(0.5小时）
婚礼仪式
回避风险
放松要求，结婚是个快乐时 刻
对活动目标的理解与实际需求不符
在配合实施过程中改变费用标准 估算错误
回避风险/接受风险 (积极接受)
接受风险 (消极接受) 接受风险 (积极接受)
在项目初期澄清需求，获取 信息及时、加强沟通/ 对已出现的不能纠正的偏差 乐观接受，对已出现的可纠 正偏差采取权变措施
1人 影音负 负责结婚典礼、舞会上的音乐。 责
1人 鲜花提 供
【1】负责来宾签名，礼金礼品的收纳及保管。
【2】负责监督来宾将礼金放入礼金盒内，并发 放座位牌
3人 迎宾负 【3】1、负责协助做好酒店布置、协调工作，
责
与物品主管协作摆放烟、酒、糖、瓜子等工作，
全面负责迎宾接待工作，负责酒席上的喜糖发
放。 2、负责主桌来宾邀请与全场座位的安排
项目沟通管理
沟通是信息交流的过程，对于项目管理来说，沟通就是在利害相 关者之间进行信息的交流。主要分以下几个步骤进行：
1）规划过程组沟通规划：分析及并确定项目利害关系者的信息和 沟通需求，编制沟通规划。 本项目的沟通频率为每周1次，如遇项 目冲突或难题时为2-5次每周。 沟通方向： (1)双方父母：提前两周熟悉婚礼流程，婚礼当天下午彩排走台，了 解双方亲友座位 (2)婚礼团队：提前一周熟悉场地，流程演练，当天下午彩排走台； 制作相关人员通讯录，人手一份 (3)酒店人员：提前一周认识酒店当天主管、领班、灯光师、音响管 理人员，了解服务员、厨师人数；当天由婚礼团队总管打点红包喜 糖香烟 (4)外包各方沟通：提前一周再次确认外包需求、婚礼当天到场时间 地点 (5)所有宾客三次沟通：发请柬前、发请柬后、婚礼前一天，确认是 否出席
项目时间安排 WBS图 双代号网络图
项目目标管理 项目人员管理 找视频 主讲人 项目质量管理 甘特图
成本管理 项目优缺点
项目沟通管理，项目风险管理
目录
1.项目目标管理 2.项目时间管理 3.项目成本管理 4.项目质量管理 5.项目风险管理 6.项目沟通管理 7.项目人力资源管理 8.项目优缺点
成果目标 工期目标
项目管理课程设计 ----婚礼策划
人员安排 孙烨 徐宇欢 叶丹 徐丹 俞益敏 庄小玲 陈望 张旭 周洁 杨周玲
11909301 11909302 11909307 11909309 11909310 11909311 11909313 11909333 11909334 11913207
制作ppt
同参与感的激励，反而通过各自辛苦的付出增进了彼此的了解和亲密 感情。这也是对一个家庭的新成员来讲，双方最好的收获和体验。
项目人力资源管理
人 职位 数
职责
1 婚宴 人 督导 1、负责宴会上菜等全过程督导
名字 宴会厅管理人
1、负责主持结婚典礼及指导各项工作、负 责酒店总体现场协调，布置现场、接待工作; 1 婚礼 负责联络、沟通各项工作的进程。 2、负责 人 督导 全程迎亲引导、迎亲主持、负责酒店电子相 主管 册播放(负责保管笔记本电脑和投影仪)。 3、 负责放炮、彩带工作，协调联络两方燃放时 间及补缺工作。 4、负责婚礼全过程督导和 协调工作。
关键时刻
A--B B--C/D
F
0.5
14
14.5
15.5
16
1.5
G
1
16
17
16
17
0
C/D--G
H
0.08
17
17.08
17.045
17.125
0.045
I
0.125
17
17.125
17
17.125
0
G--I
J
0.02
17.125
17.145
17.125
17.145
0
I--J
K
0.08
17.145
婚宴开始
婚宴结束
P(1小时） 晚宴
Q（0.5小时） 闹洞房
结束
婚礼项目活动情况表
活动
A B C D E
活动工期 （天）
7 7 2 2 1
最早 开始时间 0 7 14 14 14
完成时间 7 14 16 16 15
最晚 开始时间 0 7 14 14 15
完成时间 7 14 16 16 16
总时差
0 0 0 0 1
物资采购
花艺采购
糖果采购 音响设备
采购 烟酒采购
礼炮采购
人员联系 礼车联系 摄影师联系 酒店会场 联系
造型师联系
司仪联系 调酒师联系
婚礼前的 准备 工作人员 的安排
物资安排
会场布置
请帖分发
项目控制 成本控制 进度控制 现场控制
婚礼项目节点式网络图
A（7天） 婚礼筹备计划
B（7天） 婚礼前准备
开始
C（2天） 婚礼仪式和 婚宴Leabharlann Baidu约
缺点：
1.需支付相关的策划费用 2.婚礼安排太严谨，缺乏应有的人情温暖 3.是策划师的想法，可能不是非常符合新人
的意愿
知识回顾 Knowledge
Review
放映结束 感谢各位的批评指导！
谢 谢！
让我们共同进步
不采取任何行动
纠正措施
项目计划质量不高
回避风险
修改项目管理计划
项目沟通未能达成理想效果 项目之间资源冲突
减轻风险
接受风险 (积极接受)
分析触发沟通障碍的条件， 设法将风险概率和不利后果 降低到可接受的限度内
建立应急筹备资源同时做好 后备计划
项目资金不足
组织内各项目的优先级不 清晰
新郎新娘的感情突然分裂 导致组织解散
项目风险管理
项目风险包括项目风险管理规划、风 险识别、分析（定性/定量）、风险应对和 风险监控的过程。
项目风险管理的目标是增加积极事件 的概率和影响，降低消极事件的概率和影 响。
1. 风险管理规划
在风险规划阶段，我们主要件评估了以下项 目风险范围：
风险类别
已知风险和已知-未知风险
内部风险 外部风险
新郎 带领新郎、新娘在宴会上敬酒、迎接宾客 1 管家 人
1 新娘 保管婚戒，带领新郎、新娘在宴会上敬酒、 人 管家 迎接宾客。
婚庆的人
LG亲朋 ME亲朋
联系电话
1人 物品主管 （协助酒店主管） 1、保管笔记本、投影 仪、光盘、电话，负 ME亲朋 责接电话。 2、协助 新娘新郎保管服装、 配饰等物品。
1人 酒店及婚庆监督检查人、婚 负责检查酒店、婚庆
礼总协调人
公司是否履行合同约
定事宜
1人 化妆师
1人 主婚人 2人 摄影师
负责新娘的化妆、换 发型和补妆。 包含试 妆、母亲造型、新郎 造型及妆
西式誓言主持
1人 摄像师
3人 亲朋协助拍照
2人负责全程新娘新郎 的拍照。1人负责来宾 亲友的拍照。
1人 司仪
11.变更：来宾人数增加或减少；伴郎伴娘的 临时缺席；酒店音响效果的突发故障或酒店 因食品安全问题造成的不良影响
12.不可抗力：恶劣天气或突发环境（地震、 洪水等）
2. 风险应对规划
经过我们的讨论和定性、定量风险分析，制 定了面对以下风险的应对策略：
风险清单
应对策略
具体做法
喜宴环境、餐单口味和新房布置与 新人的欣赏角度不同
17.225
17.145
17.225
0
J--K
L
0.02
17.225
17.245
17.225
17.245
0
K--L
M
0.04
17.245
17.285
17.245
17.285
0
L--M
N
0.06
17.285
17.345
17.285
17.345
0
M--N
O
0.02
17.345
17.365
17.345
17.365
该怎么办就怎么办
A按(预计最多人数+预计最 少人数)/2来预订酒席； B邀请后备人员； C与酒店签订的合同书中规 定发生此类情况时应当承 担的修复和赔偿责任
启动恶劣天气应急计划
3.其他
记得感谢所有给予你帮助的人，所有 现场的鲜花可以送给出席婚礼的来宾。 记录所有红包的“数目”和名字，准 备回礼。婚礼只是万里长征第一步； 推荐《金婚》观看其仪式，婚姻会让 男人变得成熟。
不可预见费用
单位成本（元） 0.8 1
8000 100
租用 1500
全天
总成本（元） 向上累 计
80
80
10
90
6000
6090
500
6590
16000
22590
3000
25590
25000
50590
1200
51790
200
51990
1000
52990
37500
90490
1000
91490
2500
93990
A来宾人数增加或减少； B伴郎伴娘的临时缺席； C酒店音响效果的突发故 障或酒店因食品安全问题 造成的不良影响
恶劣天气或突发环境（地 震、洪水等）
接受风险 (积极接受) 回避风险
接受风险
接受风险 (积极接受)
接受风险
建立婚礼专用账户，提前 存好估算成本及20%备用 金
将项目活动分解表格(WBS) 发到每个项目组成员手中
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N--O
P
0.04
17.365
17.405
17.365
17.405
0
O--P
Q
0.02
17.405
17.425
17.405
17.425
0
P--Q
项目名称 数量
采购费用
请帖
100个
喜字
10
床上用品
新房装饰
结婚戒指 2
红包
30
烟酒，饮料
喜糖
鲜花
服务费用
婚纱，礼服
酒席
25桌
化妆
主持人摄像
轿车
借朋友
婚庆