霉变玉米对畜禽的危害及综合防治措施
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出 血 或 溃 疡 ， 道 有 出 血 性 炎 症 。 脏 肿 胀 、 白 或 呈 淡 黄 肠 肾 苍 色 。全 身 淋 巴结 肿 胀 、 血 或 水 肿 。 肺 脏 水 肿 。 充 ２２ 禽 ．
年来 ．造 成畜 禽 中毒 的常见 霉 菌毒 素 主要有 黄 曲霉 曲 霉 毒 素 、 曲毒 素 、 ２毒 、 赭 Ｔ 素 、 吐毒 素等 ， 且有 研究 表 明 ， 同 的霉菌 毒 素还 可 出 呕 而 不 现协 同或相 加作 用 黄 曲霉 毒 素 是黄 曲霉 和寄 生 曲霉 等产 生 的有 毒代 谢
文章 编号 ：０ ４ ５ ９ （０ ２ ０ 一 ０ ９ ０ １０ — ０ ０ ２ １ ）９ Ｏ ２ — ２ 赭 曲毒素 、２毒 素 则 对 动 物 的 胃和 肾脏 等造 成 较 大 Ｔ 损伤． 形成 胃溃 疡 ， 肾损 伤 肿胀 等 。 ２ 玉米 霉菌 毒素 中毒 对 畜禽 造成 的危 害
玉 米 是 畜 禽 能 量 饲 料 的 主 要 原 料 ． 畜 禽 日粮 中 占 的 在 比例 较 高 ． 般 为 ５ ％～ ０ ， 玉 米 的 贮 存 与 温 度 、 度 一 ０ ７％ 而 湿
血 丝 ． 至血 痢 ． 黄 浑 浊 ． 别 伴有 转 圈运 动 ， 甚 尿 个 后期 常 出
现 间歇 性抽 搐 、 弓反 张等 神经 症状 ， 角 多因 衰竭 而死亡 。 部 分 病例 还会 出现 呼 吸困难 ． 吐 ． 门或 阴 门水肿 等 。 呕 肛 种猪 的霉 菌毒 素 中 毒还 可 表现 阴道 炎 、 阴道 脱垂 、 胎早 期 死 胚
瘤 和致 癌等 玉 米赤 霉 烯 酮 是 由禾 谷镰 刀 菌 产 生 的 一种 具 有 雌激
明 显 ． 食 欲减 少 ， 仅 消瘦 ， 贫血 。产 蛋禽 则会 造成 产 蛋率 下 降 ． 蛋孵 化率 降低 种 剖检 急性 中毒 病 例 ． 常见 肝脏 肿大 ． 色淡 而苍 白． 出 有 血斑 ， 。 肿大 、 肾脏 出血 。 十二 指肠 有 出血性 炎 症 ： 性 中毒 慢 病例， 肝脏 质地 变硬 ， 呈淡 黄褐 色 。 并有 多处 出血和 不规 则
粪 ， 麻 痹 ， 现 为 腿 软 或 跛 行 ， 缩 脖 闭 眼 呆 立 ， 禽 还 腿 表 常 病
表现 脱 羽 、 叫 、 部发 紫 ． 重 的呼 吸困难 。死 前表 现共 呜 趾 严
济 失 调 、 弓 反 张 。 成 禽 的 耐 受 力 强 ， 慢 性 经 过 ， 状 不 角 呈 症
类． 其作 用 的 靶器 官 主要 是 肝 脏 ． 所 有 动 物 的肝 脏 都是 对 原 发 性 毒， 可在 肝 脏 、 囊 、 胆 胰腺 、 尿道 以及 胃 中导 致肿
２ １ 猪 ．
米 被 自然 界黄 曲霉 等霉 菌污 染 ， 适宜 条件 下产 生 霉菌 毒 在 素 很 多农 户 由于对 霉 玉米 危害 认识 不 足 ， 责任 心缺 失 ， 加
之 一 些 不 法 商 贩 受 利 益 驱 动 设 法 以次 充 好 ， 终 导 致 大 量 最
猪 采食 发 霉 玉 米 后 一 般 在 ５ ２ ～ ０ｄ会 陆续 出现 症 状 。 生 产实 际 中的病 例 多表 现为亚 急性 或慢 性 ． 主要表 现 为病 猪 体温 略升 高或 接 近正 常 ， 精神 沉郁 ， 欲不 振 甚至 废绝 ， 食 喜 吃 青料 ， 头 ， 低 弓背 。 腹 ， 嗜 ， 缩 异 口渴 喜饮 ， 视 黏膜 黄 可 染或苍白， 四肢无 力 ． 走路 蹒 跚 ， 粪便 先 干后 稀 ， 者混 有 重
亡 、 年 公猪 性欲 降低 、 青 睾丸萎 缩 等 。
剖 检常 可见 腹 腔有 黄色 或红 黄色 腹水 ． 脏 肿大 或萎 肝 缩 、 质脆 ， 程 长 者肝 间 质 增生 。 地变 硬 ， 脏 表 面 有灰 病 质 肝 黄 色坏 死灶 。 囊萎 缩 ． 汁少 而 浓 ， 胆 胆 似油状 。胃底弥 漫性
的霉 玉米会 流人 畜禽 饲 料原 料市 场 。 畜禽 若采 食 了这种 发 霉 玉米 或霉 玉米 的配合 饲料 后 ．极易 发 生霉 玉米 中毒 ， 给 养 殖业 生 产造 成 巨大影 响 值此 希望 能借 此篇 文章 让 大家 对霉 玉米 造成 的畜 禽 中毒 问题有 所认 识 ， 高警 惕 。 提 １ 畜 禽霉 玉米 中毒 的病 因
产 物 ． 在 自然 污 染 条 件 下 以 黄 曲 霉 毒 素 Ｂ１最 为 常 见 ， 其 毒 性 也 最 大 ． 目前 已 发 现 的 各 种 霉 菌 毒 素 中 最 稳 定 的 一 是
雏 鸡 、 鸭 中毒 多发 生在 ２ ６周龄 。 雏 － 病雏 食 欲不振 ， 生 长不 良， 衰弱 、 贫血 、 苍 白 ， 出白色 稀粪 ， 的拉血 样稀 冠 排 有
和清 洁等 条件 都有 关 ． 管不 当很 容 易发霉 畜禽 霉 玉米 保 中毒 主要 是畜 禽食 入 了发霉 玉 米所 产生 的霉 菌 毒素 所致 ． 各种 畜 禽 一年 四季 均可 发 生 ， 由于 性 别 、 龄 及 营养 状 但 年
况 等 的 不 同 。 敏 感 性 也 有 差 别 。 般 来 说 ， 年 动 物 比成 其 一 幼 年 动 物 敏 感 ． 性 动 物 比 雌 性 动 物 （ 孕 期 除 外 ） 感 。 近 雄 怀 敏
磷 南 牲 坷 寓 善鏖
２ 年 ３ ）９ ０ （ ３ 第期 １第卷 ２
霉 变 玉米 对 畜 禽 的 危 害 及 综 合 防 治 措 施
薛 双 。 三 军 张
（ 河南 省驻 马 店市动 物疫 病预 防控 制 中心 ， 河南 驻 马店
４３０ ） ６ ０ ０
中 图 分 类 号 ：８ ６ Ｓ ｌ 文献标 识 码 ： Ｂ 如 果 玉 米 收 获 季 节 气 候 潮 湿 ． 导 致 收 获 的 玉 米 含 水 常 量 多 ． 在 阴 暗 潮 湿 环 境 中 未 及 时 晒 干 ， 使 ６ ％～ ０ 如 会 ０ ７ ％玉
年来 ．造 成畜 禽 中毒 的常见 霉 菌毒 素 主要有 黄 曲霉 曲 霉 毒 素 、 曲毒 素 、 ２毒 、 赭 Ｔ 素 、 吐毒 素等 ， 且有 研究 表 明 ， 同 的霉菌 毒 素还 可 出 呕 而 不 现协 同或相 加作 用 黄 曲霉 毒 素 是黄 曲霉 和寄 生 曲霉 等产 生 的有 毒代 谢
文章 编号 ：０ ４ ５ ９ （０ ２ ０ 一 ０ ９ ０ １０ — ０ ０ ２ １ ）９ Ｏ ２ — ２ 赭 曲毒素 、２毒 素 则 对 动 物 的 胃和 肾脏 等造 成 较 大 Ｔ 损伤． 形成 胃溃 疡 ， 肾损 伤 肿胀 等 。 ２ 玉米 霉菌 毒素 中毒 对 畜禽 造成 的危 害
玉 米 是 畜 禽 能 量 饲 料 的 主 要 原 料 ． 畜 禽 日粮 中 占 的 在 比例 较 高 ． 般 为 ５ ％～ ０ ， 玉 米 的 贮 存 与 温 度 、 度 一 ０ ７％ 而 湿
血 丝 ． 至血 痢 ． 黄 浑 浊 ． 别 伴有 转 圈运 动 ， 甚 尿 个 后期 常 出
现 间歇 性抽 搐 、 弓反 张等 神经 症状 ， 角 多因 衰竭 而死亡 。 部 分 病例 还会 出现 呼 吸困难 ． 吐 ． 门或 阴 门水肿 等 。 呕 肛 种猪 的霉 菌毒 素 中 毒还 可 表现 阴道 炎 、 阴道 脱垂 、 胎早 期 死 胚
瘤 和致 癌等 玉 米赤 霉 烯 酮 是 由禾 谷镰 刀 菌 产 生 的 一种 具 有 雌激
明 显 ． 食 欲减 少 ， 仅 消瘦 ， 贫血 。产 蛋禽 则会 造成 产 蛋率 下 降 ． 蛋孵 化率 降低 种 剖检 急性 中毒 病 例 ． 常见 肝脏 肿大 ． 色淡 而苍 白． 出 有 血斑 ， 。 肿大 、 肾脏 出血 。 十二 指肠 有 出血性 炎 症 ： 性 中毒 慢 病例， 肝脏 质地 变硬 ， 呈淡 黄褐 色 。 并有 多处 出血和 不规 则
粪 ， 麻 痹 ， 现 为 腿 软 或 跛 行 ， 缩 脖 闭 眼 呆 立 ， 禽 还 腿 表 常 病
表现 脱 羽 、 叫 、 部发 紫 ． 重 的呼 吸困难 。死 前表 现共 呜 趾 严
济 失 调 、 弓 反 张 。 成 禽 的 耐 受 力 强 ， 慢 性 经 过 ， 状 不 角 呈 症
类． 其作 用 的 靶器 官 主要 是 肝 脏 ． 所 有 动 物 的肝 脏 都是 对 原 发 性 毒， 可在 肝 脏 、 囊 、 胆 胰腺 、 尿道 以及 胃 中导 致肿
２ １ 猪 ．
米 被 自然 界黄 曲霉 等霉 菌污 染 ， 适宜 条件 下产 生 霉菌 毒 在 素 很 多农 户 由于对 霉 玉米 危害 认识 不 足 ， 责任 心缺 失 ， 加
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猪 采食 发 霉 玉 米 后 一 般 在 ５ ２ ～ ０ｄ会 陆续 出现 症 状 。 生 产实 际 中的病 例 多表 现为亚 急性 或慢 性 ． 主要表 现 为病 猪 体温 略升 高或 接 近正 常 ， 精神 沉郁 ， 欲不 振 甚至 废绝 ， 食 喜 吃 青料 ， 头 ， 低 弓背 。 腹 ， 嗜 ， 缩 异 口渴 喜饮 ， 视 黏膜 黄 可 染或苍白， 四肢无 力 ． 走路 蹒 跚 ， 粪便 先 干后 稀 ， 者混 有 重
亡 、 年 公猪 性欲 降低 、 青 睾丸萎 缩 等 。
剖 检常 可见 腹 腔有 黄色 或红 黄色 腹水 ． 脏 肿大 或萎 肝 缩 、 质脆 ， 程 长 者肝 间 质 增生 。 地变 硬 ， 脏 表 面 有灰 病 质 肝 黄 色坏 死灶 。 囊萎 缩 ． 汁少 而 浓 ， 胆 胆 似油状 。胃底弥 漫性
的霉 玉米会 流人 畜禽 饲 料原 料市 场 。 畜禽 若采 食 了这种 发 霉 玉米 或霉 玉米 的配合 饲料 后 ．极易 发 生霉 玉米 中毒 ， 给 养 殖业 生 产造 成 巨大影 响 值此 希望 能借 此篇 文章 让 大家 对霉 玉米 造成 的畜 禽 中毒 问题有 所认 识 ， 高警 惕 。 提 １ 畜 禽霉 玉米 中毒 的病 因
产 物 ． 在 自然 污 染 条 件 下 以 黄 曲 霉 毒 素 Ｂ１最 为 常 见 ， 其 毒 性 也 最 大 ． 目前 已 发 现 的 各 种 霉 菌 毒 素 中 最 稳 定 的 一 是
雏 鸡 、 鸭 中毒 多发 生在 ２ ６周龄 。 雏 － 病雏 食 欲不振 ， 生 长不 良， 衰弱 、 贫血 、 苍 白 ， 出白色 稀粪 ， 的拉血 样稀 冠 排 有
和清 洁等 条件 都有 关 ． 管不 当很 容 易发霉 畜禽 霉 玉米 保 中毒 主要 是畜 禽食 入 了发霉 玉 米所 产生 的霉 菌 毒素 所致 ． 各种 畜 禽 一年 四季 均可 发 生 ， 由于 性 别 、 龄 及 营养 状 但 年
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霉 变 玉米 对 畜 禽 的 危 害 及 综 合 防 治 措 施
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（ 河南 省驻 马 店市动 物疫 病预 防控 制 中心 ， 河南 驻 马店
４３０ ） ６ ０ ０
中 图 分 类 号 ：８ ６ Ｓ ｌ 文献标 识 码 ： Ｂ 如 果 玉 米 收 获 季 节 气 候 潮 湿 ． 导 致 收 获 的 玉 米 含 水 常 量 多 ． 在 阴 暗 潮 湿 环 境 中 未 及 时 晒 干 ， 使 ６ ％～ ０ 如 会 ０ ７ ％玉