3-3生态环境对果树生长发育的影响

《果树栽培学》

§3生态环境对果树生长发育的影响

气候因子：光照、温度、水分、空气、风、雨、霜、雪等

土壤因子：成土母质、土壤类型等

地形因子：地形类型（山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等 生物因子：动物、植物、微生物 社会因子：环境污染

直接因子（生存因子）：温度、光照、空气、水分、土壤

间接因子：除直接因子以外的地形、风、人类社会等

、温 度

（一）果树要求的温度条件

年平均温度13~18C 。桃、砂梨、葡萄、枣、柿、 无花果、枇杷、柑桔等

年平均温度18C 以上。柑桔、杨梅、荔枝、龙眼、 香蕉、菠萝、椰子等

表2-2 主要果树适宜的年平均温度 树种 年平均温度「C ）

树种 年平均温度（C ）

苹果

7~14 樱桃（中国） 15~16 梨（秋子梨）

5~7 枣（北枣）

10~15 （白梨） 7~15 （南枣） 15~20 （砂梨） 15-20 核桃

8~15 桃（华北系）

8~14 柿（北方） 9~16 （华南系） 12~17 （南方） 16~20 梅 16~20 柑桔 16~18 葡萄

5~18 枇杷 16~17 杏

6~14 荔枝

20~23

需温较低的果树： 樱桃、猕猴桃等 需温中等的果树： 板栗、石榴、梅、 需温较高的果树：

年平均温度7~13C 。苹果、梨、杏、李、草莓、

《果树栽培学》

13~22 7~12

24 24~27

3- 42

李

樱桃（西洋）

果树在一定温度条件下开始生长发育,要完成一个生命周期的 生长发育过程需要一定的积温。

生物学零度一一在综合外界条件下，使果树萌芽的日平均温 度。 有效温度一一高于生物学零度的日平均温度与生物学零度之 差。 有效积温一一果树生长期中有效温度的累积值。

不同果树生物学零度不同：一般落叶果树为 6~10C ，常绿果树为 10~15C 。 不同果树生长季要求的积温也不同： 如柑桔为2500C 以上，葡萄为

3000C 以上。

各种果树在生长期内，从萌芽到开花，或从开花到果实成熟，都要 求一定的积温（表2~3）

表2-3不同果树开花和果实成熟的积温 树种 开花期积温「C ）

果实成熟期积温（C ）

苹果 419 1089 西洋梨 435 867 桃 470 1083 杏 357 649 西洋樱桃 404 446 葡萄 - 2100~3700 柑桔

- 3000~3500

落叶果树有自然休眠特性。12月至第二年2月进入自然休眠期后， 需要一定低温才能正常通过休眠，如果冬季温暖，不能满足通过休 眠所需的低温，常常导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟且不整 齐，花期拉长，落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落而减产。

表2-4 主要果树通过自然休眠的需冷量 香蕉 菠萝

（二）高温、低温对果树的影响 1高温的危害:

破坏光合作用和呼吸作用的平衡； 加速蒸腾失水； 夏季高温导致日灼；

秋冬季高温，落叶果树不能及时进入休眠或按时结束休眠。

30~35C 时，生理过程受到抑制；升高 使果树受到严重伤害。

2、低温的危害

低温使果树生理机能受到破坏，造成叶落

枝枯乃至全株死亡。

冻害一一受0C 以下低温侵袭，组织发生冰冻所造成的伤害。

寒伤一一温度稍高于0C,组织未冻结成冰所造成的伤害。

冻旱一一低温和生理干旱的综合表现。 霜害 ---- 早霜、晚霜的危害。

表2-5各种果树受冻温度

树

种

枝梢受冻温度「C ） 整株冻死温度（C ）

香蕉、 菠萝

-3--5 荔枝、 龙眼

-2--3 -5-7 甜橙、 柚

-5-6 -8--9 枇杷

-9--10 -14--15 葡萄、 石榴、 核桃、枳

-15--16 -18--25

落叶果树生长季温度升高到

到50~55C 时，蛋白质凝固, 常绿果树较耐高温，但高达

50 C 时，也会引起严重伤害。

桃、中国李、砂梨杏、苹果、秋子梨-18-20

-25-30

-23-35

-30-45

♦

、光照

（一）光照与果树生长发育的关系

1、果树的受光量

提高叶面积指数；

合理整形修剪，培养合理的树体结构，提高果树受光量。

2、光照与果树营养生长的关系

光照强，易形成密集短枝，削弱顶端优势，促发侧枝，树姿开张;

光照不足，枝梢细长或粗而不壮，呈现徒长; 光照过强，引起枝干和果实日灼。

3、光照与果树生殖生长的关系

光照好，光合作用强，同化产物多：有利于花芽分化；

坐果率高；

糖分和维生素含量高，着色好，品质好; 甘甘

产量冋

（二）果树的需光度

生长在我国北部高纬度、干旱地区的落叶树种需光度较高;

生长在我国南部低纬度、多雨地区的热带、亚热带树种需光度较低。

成年树比幼年树喜光；

花芽分化、果实发育比萌芽、枝叶生长需光量大;

生长期比休眠期需光量大。

落叶果树：

桃、扁桃、杏、枣最喜光；苹果、梨、李、樱桃、柿、板栗次之;

核桃、山核桃、山楂、石榴、无花果、猕猴桃较耐阴。

常绿果树:

椰子、香蕉最喜光； 荔枝、龙眼次之；

杨梅、枇杷、柑桔等较耐阴。

最大限度地利用太阳光能，提高光合效率，提高品质和单位面积产 量是现代化农业生产的重要标志之一。

三、水分

植物体生存的重要因子；

组成植物体的重要成分：果树枝叶含水量 50~70%根部含水量

50~80% 果实含水量80-90%

整个生长发育过程中生命活动不可缺少的重要介质 蒸腾作用、呼吸作用；

引起环境因素的变化，间接影响果树的生长发育

（一）果树对水分的生态反应

起源于夏季多雨地区的树种需水量大，也较耐湿，如柑桔、枇杷、 砂梨等； 起源于夏季干旱地区的树种则耐旱怕湿，如欧洲葡萄、西洋梨、扁 桃、杏等。

强：葡萄、杏、石榴、枣、无花果、菠萝、龙眼等；

弱：柑桔、枇杷、杨梅、香蕉等。 强：葡萄、柿、枣、梨、山核桃、荔枝等；

弱：无花果、桃、菠萝等。

（二）果树的需水量

光合作用、

等：桃、樱桃、梨、苹果、柿、李、梅等;

耐涝性

中等：柑桔、香蕉、李、梅、杏、苹果等; 抗旱力