雪糕中合成色素的测定

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良好，可作为高效液相色谱法测定雪糕中合成色素的样品预处理方法。
关键词：雪糕；合成色素；高效液相色谱；预处理；沉淀剂
中图分类号：Ｔ２２３Ｓ０．文献标识码：Ａ文章编号：１０２１（０Ｏ）３— ２８— ４０６— ５３２１００２０
８．４，相对标准偏差为１４％～３５％；以乙酸锌一亚铁氰化钾作为沉淀剂，加标回收率为８．２２６％．８．０１６％～９．３，相对标准偏差为１４％～３１％。采用乙酸锌一亚铁氰化钾进行样品预处理的方法准确度和精密度５７％．６．９
Ｃｉｏｄｄｉｖｓ析测试ｈａｏｄｉｎＦＡｔｅ分
中国食品添加剂
雪糕中合成色素的测定
黄建蓉，杨洋
（．广东药学院食品科学学院，中山５８５；１２４８２．广东药学院公共卫生学院，广州
摘
５０１）１３０
要：分别采用碱性硫酸铜和乙酸锌～亚铁氰化钾作为沉淀剂对雪糕样品进行预处理，并按照Ｇ／Ｂ
Ｔ０９５— ０３第一法中的聚酰胺吸附法对样液中的色素进行提取，用高效液相色谱法进行合成色素含量５０．３２０的测定。结果表明，采用沉淀剂对样品进行预处理，可降低雪糕浆料的粘稠度，有利于色素的提取。对于四种常用合成色素柠檬黄、胭脂红、日落黄、亮蓝，以碱性硫酸铜作为沉淀剂，加标回收率为７．４～２０％