哈萨克族饮食 哈萨克族都有哪些风味小吃

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导语:手抓羊肉用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道”。

新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰
手抓羊肉
用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道”。

新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰雪融化,形成条条河流。

这里的羊肉,品质之优,自不用说。

马奶子
乳糖发酵成的马奶子酒,是一种粘状的雪白液体,喝起来有点酸,而酒精度只有二度左右,喝多了,也不至于醉得上不了马。

羊油炸制的面点“包尔萨克”
包尔萨克是哈萨克族的一种小吃,常常配了奶茶一起享用,就像包子和稀饭一样。

哈萨克族牧民热情好客,一般招待客人的食物就是包尔萨克和奶茶。

奶茶
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。

北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒。

草原奶茶风味独特,奶香浓郁,益于健康。

奶疙瘩
奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。

做法大都是靠手工,不同的民族有不同的做法。

哈萨克族牧民做奶疙瘩时,先将牛或羊奶发酵,把发酵后的酸奶倒入锅里熬,然后装入布袋里吊起来,使其水分滴尽,用手捏成小块,放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。

生活常识分享。

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