肝硬化病人饮食

肝硬化病人饮食
肝硬化病人饮食
很多的肝硬化患者在确诊以后对于饮食上还是毫无禁忌，认为只要配合医生的治疗就没有多大关系，殊不知肝硬化患者饮食禁忌对肝硬化治疗和恢复都是比较关键的，所以在日常饮食还是要注意一些细节上的问题的。

那么肝硬化患者不能吃什么？
肥甘厚腻和高蛋白食品：由于肝硬化患者食欲较差，消化功能减弱，因此要少吃肥甘厚腻食物。

对晚期肝硬化患者则要控制蛋白质的摄入，因一次吃入大量蛋白质食物，会使血氨过高，肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素，易诱发肝昏迷等中毒反应。

因此肝硬化患者不宜多吃牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等。

油炸、煎、炒及烧烤食物：肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物，这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血循环至肝脏，刺激肝实质细胞。

这类食品有炸猪、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油氽花生、油氽豆板等。

肝硬化的形成是由于长期在有害的因素(如酒精、肝炎病毒、代谢异常)作用下，
肝细胞坏死、变性和炎症反应，从而刺激肝脏细胞，分泌很多形成纤维化的物质，久而久之，肝脏从纤维化向肝硬化发展。

如果去除了这些有害因子，肝脏坏死、变性和炎症减轻或消解，纤维化也不再发展；同时机体会分泌一些物质如胶元酶等，可逐渐地把纤维化消解，肝硬化就部分或全部逆转。

病因去除越早、越彻底，效果越好。

茶疗养生
茶叶对人体具有很好的保健功效，所以自从茶被发现和利用以来，茶与茶疗一直是我国医药学的重要组成部分。

养生之道既不同于临床医疗，也和防疫康复保健有别，它是在日常生活中，轻松达到健康、快乐、长寿的目的。

饮茶养生便是其中一种方法。

大量的事例证明，茶的确具有养生保健、延年益寿、强身美容、防治疾病等养生功效。

平常可以配合诺甘达茶，它就是专门针对肝硬化病人的。

每天两袋诺甘达茶可以从身体内部开始调养，它内含葛根，枳椇子等，有清热、排毒诸功效。

能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵。

合理摄入蛋白质。

蛋白质是肝脏组织细胞修复、再生最主要的原料。

因此，蛋白质的供给一定要充足，按每日每千克体重1.5-2克供给，一日蛋白质总量约为100-120克。

应多食一些优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。

高热能。

高热能可保证膳食中供给的蛋白质充分被机体利用合成自身的蛋白质，修复变性、坏死的肝细胞，同时也为肝脏提供足够的热能。

高碳水化合物。

充
足的碳水化合物可提供热能，合成肝糖元，保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。

充足的维生素。

维生素B族是催化体内生化反应的辅酶，吃高碳水化合物食物时，体内对维生素B族的需要量也增加了，维生素C可保护肝细胞，增强抵抗力。

适量脂肪。

当肝功能减退时，胆汁的合成和分泌减少，使脂肪代谢受到影响。

脂肪吃得过多容易在肝细胞内沉积，造成肝细胞损伤。

限盐。

当肝硬化晚期出现浮肿、腹水时，应限制食盐摄入，根据病情采用低盐、无盐或低钠饮食。

肝硬化的主要发病机制是进行性纤维化。

正常肝组织间质的胶原(I和Ⅲ型)主要分布在门管区和中央静脉周围。

肝硬化时I型和Ⅲ型胶原蛋白明显增多并沉着于
小叶各处。

随着窦状隙内胶原蛋白的不断沉积，内皮细胞窗孔明显减少，使肝窦逐渐演变为毛细血管，导致血液与肝细胞间物质交换障碍。

肝硬化的大量胶原来
自位于窦状隙(Disse腔)的贮脂细胞(Ito细胞)，该细胞增生活跃，可转化成纤维
母细胞样细胞。

初期增生的纤维组织虽形成小的条索但尚未互相连接形成间隔而改建肝小叶结构时，称为肝纤维化。

如果继续进展，小叶中央区和门管区等处的纤维间隔将互相连接，使肝小叶结构和血液循环改建而形成肝硬化。