春季塑料大棚番茄早熟栽培技术
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此， 应注意 掌握适宜 的温度 和水分 ， 并满足 其对 营养条
定植后 要求 较高温 度 ， 速缓苗 ， 开花坐 果奠定 加 为 每把直径 ５ ｅ 重量 ２ ０ ６ ｇ： 把 。 ～６ｍ， ５ ～２ ０ ）Ｕ ￣ ３１ 盐渍 ．３ ．
萌芽。萌芽期要求地温在 １ ５℃以上 ， 气温在 ２ ０℃以上 ， 出芽后 为加速 生长 ， 求气温达到 ２ 移栽后 １ 星 要 ５ｏ Ｃ； 个 期 内需全 天覆 盖 ， 以后 白天适 当通 风换 气 ； 当气温超 过 ３ ０℃时 ， 棚四周裙膜可掀起 ， 并加盖遮 阳网及草 帘进行
把蕨菜切 去老根 ， 然后按 出 口标准 （ ２ｅ 长 ０ ｍ以上 ，
搓晒 １余次， ２ ３ 晒干扎成小捆即可上市。 － ０ 经 ～ｄ Ｉ
农业 科技５ 住是
２１ ００年第 １ 期
物质基 础 。所 以定 植后 ３ ４ ～ ｄ不放 风 ，棚 内温 度维持 及时拔 除病株 。 ２ ～ ０。左右 ， ５３ ｃ 空气湿度可达 ８％左右 。缓苗 后 要降低 ５３ 脐 腐 病 ０ ． 棚 温 ， 大放 风量 ， 加 白天温 度 控 制在 ２～２ Ｏ ５℃ ， 间 夜
２ １ 年第 １ ００ 期 春 季塑料 大棚番茄 早熟栽培 技术
贾小艳
（ 水市秦 州 区藉 口镇农 业综 合服 务 中心 ， 肃 天水 天 甘
７ １０ ） ４００
１ 品种 选 择
件的需要 。在营养土 中应配合一定量 的氮 、 、 。为了 磷 钾
保证幼苗对磷 肥的需要 ， 在幼苗期 ， 可喷 ２ ％过磷 酸钙溶
３２ 干 制 ．
蕨菜加工技术有腌渍 和干制两种 。
３１ 腌 渍 ． ３１ 原 料 ．１ ．
选取春季采 收的粗 壮、 虫蛀 、 无 长度在 ２ ｅ 以上 的 ０ｍ
新鲜蕨菜。
３１２ 处 理 ．．
选出鲜嫩粗壮 、 有病 虫害 的蕨菜 ， 没 去掉杂物 ， 开 用 水浸煮 ｌｍ ｎ 捞出晾晒。 Ｏ ｉ， 当外皮见干时 ， 用手揉搓 ， 反复
３１ 二次盐渍 ．． ４
经过 ７～ｌｄ盐渍 后 ， Ｏ 即可倒 缸 ， 行第 二次 盐渍 。 进
开并呈拳状 时 ， 即可采收 ， 每隔 ２ ｄ ～３ 采收 １ 。 次 采收方 把蕨 菜倒在 另一容器 中 ， 上面 的翻到下 面 ， 盐渍菜 重 按
法： 从新鲜部分 以下适 当的部位 ， 用手一根根地折下。然 量 １ ％ 加盐 。一 层 蕨 菜 一 层 盐 ， 上 面 再 撒 ２ｍ 厚 的 盐 ５ 最 ｅ 并 ２ 盖上木 盖 ， 上压 重石 ， 后 ， 折下 的蕨菜 基部在地 上轻轻 擦磨 ， 将 使基部 沾有 泥 层 ， 注入 ２ ％浓度 的过 滤盐水 ， 土， 轻轻地放在底部垫有青 草的筐 内 ， 以防失水老化 。 并
３ 定植 与 密度
适宜 的播 种期应 根据 当地气候 条件 、 定植期 、 苗 壮 标准而定 。壮苗要求定植时具有 ６ ８片叶 ， １ ～ 第 花序 已
现蕾 ， 茎粗壮 ， 叶色浓绿 、 肥厚 ， 根系发达 ， 苗龄 ７ ０ 。 ０ ８ ｄ
２２ 移 植 ．
定植期取决于 大棚 内的小气 候条件 ，即在 ｌｅ Ｏ ｍ地
４１ 温 湿 度 的控 制 ．
应 在 １２片叶时移植 ， 晚影 响花芽分化 。一般 采 层薄膜覆盖 ， － 过 可适 当提早定植 。
用开沟移苗 ， 或用 营养 土块 、 纸袋栽苗 。 移苗的株行距为
８ ０ ｍ。 —１ ｃ
２３ 苗 期 管 理 ．
基本与露 地早熟栽培相 同。 但是 ， 由于育苗较早 ， 光 照差 ， 温度低 ， 理不 当 ， 易出现徒长苗或老 化苗 。因 管 很
温稳定通过 ８ ℃以上 ， 最低气温在 ０ｃ 以上 （ ＝ （ 最好 能达到 ６ ７℃以上 ）并稳定 ５ ７ 后定植 。为了适 时定植 ， ～ ， ～ｄ 应在
定植 前 １～ ０ ５ ２ ｄ扣棚烤地 。棚 内如 有加温设施或 采用多
栽植密度依季 节 、 品种 和整枝 方法而定 。进 行单干 整 枝 的可 以适 当密植 ， 行距 ５ｍ， 距 ３～ ０ ｍ； 干整 ｅ 株 ０４ｅ 双 枝 的可适 当稀些； 早熟品种可密植 。 ４ 定植后的管理
深耕及多施有机肥 ， 加土壤 的保水 力。施肥时注 增
１～ ５℃左右 ， ３ｌ 但夜间温度不能过低 ， 否则影响植株正常 意土壤溶 液的浓度 ，适 度控制铵 态氮的用量 ；可喷施 生长 ， 湿度降至 ６ ％ 右。在果实膨大期温度可适 当提 ０ ０ １％的氯化钙溶液； ｏ左 ． ％一 ０ ５ 尽量避免土壤水分 的激烈变
１ ０～１ｄ即可 包 装 。 ５ ３１ 装 桶 ．５ ．
在筐 的最上面覆盖一层青草 ， 以防 Ｌ晒。 ｔ
３ Ｊ －技 术 ｊｒ ｎ
装桶前将盐渍好 的蕨 菜用 ２ ％的盐水冲洗 １ ， ２ 遍 去 掉 杂质 ， 水控净 ， 把 放进衬有 两层 无毒塑料袋 的桶 中 ， 上 添一层卫 生盐 ， 灌满 ２ ％过滤的盐水 ， ２ 将两层 塑料 袋扎 紧 ， 出空气 ， 紧桶盖 ， 阴凉处保存或上市 。 排 盖 放
应选用抗 病 、 早熟 、 耐寒 、 结果集 中、 丰产 的品种 ， 如
早粉 ２ 北京早红 、 号、 早丰 、 早魁 、 春丽、 丰等 。 强
２ 培 育壮 苗
２１ 播 种 期 的确 定 ．
液 １ ２ 。氮、 、 －次 磷 钾肥配合适 当， 使幼苗在温度稍低 、 光
照较弱 的外界条件下 ， 仍能进行正常的花芽分化 。
降温 。
２４ 采 摘 ．
先在缸 底撤一层厚约 ２ｍ 的盐 ， ｅ 然后 一层蕨菜一层
盐整齐排列 放好 。 缸满后 ， 上面再覆 ３ｍ的盐层 ， ｅ 达到盐 量为蕨菜重量的 ３ ％，最上面放一块干净无 味的木板 ， ０
上压 重 石 。
采用 中棚 双膜覆 盖栽 培 ， 能提 早 １ 个月 上市 ， 最早 能在 ２ 月初春节期 间上市 。 当苗 高 ２ ｅ ５ｍ左右 ， 叶未展 小
定植后 要求 较高温 度 ， 速缓苗 ， 开花坐 果奠定 加 为 每把直径 ５ ｅ 重量 ２ ０ ６ ｇ： 把 。 ～６ｍ， ５ ～２ ０ ）Ｕ ￣ ３１ 盐渍 ．３ ．
萌芽。萌芽期要求地温在 １ ５℃以上 ， 气温在 ２ ０℃以上 ， 出芽后 为加速 生长 ， 求气温达到 ２ 移栽后 １ 星 要 ５ｏ Ｃ； 个 期 内需全 天覆 盖 ， 以后 白天适 当通 风换 气 ； 当气温超 过 ３ ０℃时 ， 棚四周裙膜可掀起 ， 并加盖遮 阳网及草 帘进行
把蕨菜切 去老根 ， 然后按 出 口标准 （ ２ｅ 长 ０ ｍ以上 ，
搓晒 １余次， ２ ３ 晒干扎成小捆即可上市。 － ０ 经 ～ｄ Ｉ
农业 科技５ 住是
２１ ００年第 １ 期
物质基 础 。所 以定 植后 ３ ４ ～ ｄ不放 风 ，棚 内温 度维持 及时拔 除病株 。 ２ ～ ０。左右 ， ５３ ｃ 空气湿度可达 ８％左右 。缓苗 后 要降低 ５３ 脐 腐 病 ０ ． 棚 温 ， 大放 风量 ， 加 白天温 度 控 制在 ２～２ Ｏ ５℃ ， 间 夜
２ １ 年第 １ ００ 期 春 季塑料 大棚番茄 早熟栽培 技术
贾小艳
（ 水市秦 州 区藉 口镇农 业综 合服 务 中心 ， 肃 天水 天 甘
７ １０ ） ４００
１ 品种 选 择
件的需要 。在营养土 中应配合一定量 的氮 、 、 。为了 磷 钾
保证幼苗对磷 肥的需要 ， 在幼苗期 ， 可喷 ２ ％过磷 酸钙溶
３２ 干 制 ．
蕨菜加工技术有腌渍 和干制两种 。
３１ 腌 渍 ． ３１ 原 料 ．１ ．
选取春季采 收的粗 壮、 虫蛀 、 无 长度在 ２ ｅ 以上 的 ０ｍ
新鲜蕨菜。
３１２ 处 理 ．．
选出鲜嫩粗壮 、 有病 虫害 的蕨菜 ， 没 去掉杂物 ， 开 用 水浸煮 ｌｍ ｎ 捞出晾晒。 Ｏ ｉ， 当外皮见干时 ， 用手揉搓 ， 反复
３１ 二次盐渍 ．． ４
经过 ７～ｌｄ盐渍 后 ， Ｏ 即可倒 缸 ， 行第 二次 盐渍 。 进
开并呈拳状 时 ， 即可采收 ， 每隔 ２ ｄ ～３ 采收 １ 。 次 采收方 把蕨 菜倒在 另一容器 中 ， 上面 的翻到下 面 ， 盐渍菜 重 按
法： 从新鲜部分 以下适 当的部位 ， 用手一根根地折下。然 量 １ ％ 加盐 。一 层 蕨 菜 一 层 盐 ， 上 面 再 撒 ２ｍ 厚 的 盐 ５ 最 ｅ 并 ２ 盖上木 盖 ， 上压 重石 ， 后 ， 折下 的蕨菜 基部在地 上轻轻 擦磨 ， 将 使基部 沾有 泥 层 ， 注入 ２ ％浓度 的过 滤盐水 ， 土， 轻轻地放在底部垫有青 草的筐 内 ， 以防失水老化 。 并
３ 定植 与 密度
适宜 的播 种期应 根据 当地气候 条件 、 定植期 、 苗 壮 标准而定 。壮苗要求定植时具有 ６ ８片叶 ， １ ～ 第 花序 已
现蕾 ， 茎粗壮 ， 叶色浓绿 、 肥厚 ， 根系发达 ， 苗龄 ７ ０ 。 ０ ８ ｄ
２２ 移 植 ．
定植期取决于 大棚 内的小气 候条件 ，即在 ｌｅ Ｏ ｍ地
４１ 温 湿 度 的控 制 ．
应 在 １２片叶时移植 ， 晚影 响花芽分化 。一般 采 层薄膜覆盖 ， － 过 可适 当提早定植 。
用开沟移苗 ， 或用 营养 土块 、 纸袋栽苗 。 移苗的株行距为
８ ０ ｍ。 —１ ｃ
２３ 苗 期 管 理 ．
基本与露 地早熟栽培相 同。 但是 ， 由于育苗较早 ， 光 照差 ， 温度低 ， 理不 当 ， 易出现徒长苗或老 化苗 。因 管 很
温稳定通过 ８ ℃以上 ， 最低气温在 ０ｃ 以上 （ ＝ （ 最好 能达到 ６ ７℃以上 ）并稳定 ５ ７ 后定植 。为了适 时定植 ， ～ ， ～ｄ 应在
定植 前 １～ ０ ５ ２ ｄ扣棚烤地 。棚 内如 有加温设施或 采用多
栽植密度依季 节 、 品种 和整枝 方法而定 。进 行单干 整 枝 的可 以适 当密植 ， 行距 ５ｍ， 距 ３～ ０ ｍ； 干整 ｅ 株 ０４ｅ 双 枝 的可适 当稀些； 早熟品种可密植 。 ４ 定植后的管理
深耕及多施有机肥 ， 加土壤 的保水 力。施肥时注 增
１～ ５℃左右 ， ３ｌ 但夜间温度不能过低 ， 否则影响植株正常 意土壤溶 液的浓度 ，适 度控制铵 态氮的用量 ；可喷施 生长 ， 湿度降至 ６ ％ 右。在果实膨大期温度可适 当提 ０ ０ １％的氯化钙溶液； ｏ左 ． ％一 ０ ５ 尽量避免土壤水分 的激烈变
１ ０～１ｄ即可 包 装 。 ５ ３１ 装 桶 ．５ ．
在筐 的最上面覆盖一层青草 ， 以防 Ｌ晒。 ｔ
３ Ｊ －技 术 ｊｒ ｎ
装桶前将盐渍好 的蕨 菜用 ２ ％的盐水冲洗 １ ， ２ 遍 去 掉 杂质 ， 水控净 ， 把 放进衬有 两层 无毒塑料袋 的桶 中 ， 上 添一层卫 生盐 ， 灌满 ２ ％过滤的盐水 ， ２ 将两层 塑料 袋扎 紧 ， 出空气 ， 紧桶盖 ， 阴凉处保存或上市 。 排 盖 放
应选用抗 病 、 早熟 、 耐寒 、 结果集 中、 丰产 的品种 ， 如
早粉 ２ 北京早红 、 号、 早丰 、 早魁 、 春丽、 丰等 。 强
２ 培 育壮 苗
２１ 播 种 期 的确 定 ．
液 １ ２ 。氮、 、 －次 磷 钾肥配合适 当， 使幼苗在温度稍低 、 光
照较弱 的外界条件下 ， 仍能进行正常的花芽分化 。
降温 。
２４ 采 摘 ．
先在缸 底撤一层厚约 ２ｍ 的盐 ， ｅ 然后 一层蕨菜一层
盐整齐排列 放好 。 缸满后 ， 上面再覆 ３ｍ的盐层 ， ｅ 达到盐 量为蕨菜重量的 ３ ％，最上面放一块干净无 味的木板 ， ０
上压 重 石 。
采用 中棚 双膜覆 盖栽 培 ， 能提 早 １ 个月 上市 ， 最早 能在 ２ 月初春节期 间上市 。 当苗 高 ２ ｅ ５ｍ左右 ， 叶未展 小