鹅的品种

鹅的品种
鹅的品种
中国目前适合养殖的鹅品种
根据国家畜禽资源管理委员会调查，我国现有鹅品种27个，其中6个列入国家级保护名录，是世界上鹅品种最多的国家。

从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。

大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川......
根据国家畜禽资源管理委员会调查，我国现有鹅品种27个，其中6个列入国家级保护名录，是世界上鹅品种最多的国家。

从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。

大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、雁鹅、合浦鹅、道州灰鹅、钢鹅、长白鹅、永康灰鹅等；小型有五龙鹅、太湖鹅、乌鬃鹅、籽鹅、长乐鹅、伊犁鹅、阳江鹅、闽北白鹅、扬州鹅、南溪白鹅等。

从羽毛颜色分白色、灰色两大系列。

白鹅有五龙鹅（豁眼鹅）、四川白鹅、浙东白鹅、扬州白鹅、闽北白鹅、舟山白鹅、河北白鹅、承德白鹅、上海白鹅、皖西白鹅、太湖鹅、籽鹅、长百鹅、南溪白鹅、浦城白鹅、江山白鹅、溆浦鹅、四季鹅等；灰鹅有雁鹅、狮头鹅、乌鬃鹅（清远鹅）、马岗鹅、阳江鹅、合浦鹅、长乐鹅、道州灰鹅、伊犁鹅、永康灰鹅、钢鹅等。

从生产性能分产肉、产蛋、产绒、产肥肝四类。

产肉：我国大中型鹅种的生长速度很快，肉质较好，均可作肉用鹅，其中以狮头鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、皖西白鹅较为突出；
产蛋：我国产蛋量高的鹅种较多，有产蛋量堪称世界之最的五龙鹅，还有籽鹅、太湖鹅、扬州鹅、四川白鹅等；
产绒：产绒以白鹅最好，主要有皖西白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、承德白鹅等，但与法国和匈牙利培育的中型白羽肉鹅产绒量和绒质相比，还有一定的差距。

产肥肝：国内狮头鹅、溆浦鹅、合浦鹅肥肝的性能很突出；而太湖鹅、浙东白鹅、长白鹅也有很大潜力。

但它们均未经肥肝生产性能的专门化选育，与法国、匈牙利等国培育的肥肝专门化品种无法相比。

目前我国还从国外引进了朗德鹅、莱茵鹅、丽佳鹅等世界著名鹅种：朗德鹅产于法国，是世界上产肥肝性能最好的鹅种；莱茵鹅产于德国，是世界著名的中型绒肉兼用型鹅种；丽佳鹅产于丹麦，是著名的肉蛋兼用型鹅种。

大型鹅种----狮头鹅
品种简介狮头鹅是我国最大型的鹅种，因成年鹅头形似狮头而得名，产于广东省。

狮头鹅前额肉瘤发达，向前
突出，覆盖于喙上。

两颊有左右对称的肉瘤1--2对，肉瘤黑色。

颌下咽袋发达。

成年公鹅体重8．85千克，母鹅7．86千克。

70日龄平均体重公鹅6．42千克，母鹅5．82千克。

在改善饲料及不让母鹅孵蛋的情况下，母鹅个体平均产蛋量达35--40枚。

狮头鹅可在我国大部分地区饲养。

饲养规程雏鹅的饲养管理：选择健康雏，置于干净卫生的育雏室；在18--24小时内放到干净水槽内，喂水“潮口”而后喂料，3天内日粮可用油菜叶或黑麦草幼苗切成细丝，拌碎米、碎玉米，日喂7--8次，5天后可减至5次；注意保暖和防湿；10天后可以下水，当气温低于18℃时，注意避风防感冒。

中鹅的饲养管理：25日龄以上育肥前的阶段，以黑麦草等粗饲料为主，同时补充一些精料。

育肥鹅的管理：鹅经过喂养65--70天后，鹅体架子大，需经20--50天的短期圈养催肥，饲喂配合饲料和黑麦草，增加营养，减少运动，每天下水2次，给足饮水，做好栏舍清洁卫生，定期消毒，以保证鹅群健壮。

1.形态特点
狮头
体大，上嘴基部的肉瘤发达，面颊有1～2个对称的瘤
子。

颌下皮肤褶明显，一直延伸达颈部。

嘴和肉瘤均呈黑色，足为橙红色，眼凸出，虹彩褐色狮头鹅的头顶及颈背有一明显的深褐色条纹，颈侧白色，体背面褐色，各羽边缘色较浅，胸部呈棕褐色，腹部白色。

2.产地和分布
狮头鹅原产于广东省饶平县，已有200多年的形成史，经原产区的长期驯养，形成了外形特征一致，遗传性能稳定的品种，现已引种到全国大多数省份。

3.生产性能
狮头鹅是世界三大鹅之一，成年雄鹅体重10～20千克，最大可达15～17千克。

雌鹅体重9～10千克，最重可达12～13千克。

幼狮在出壳后40～70天生长最快，70～90天平均体重可达5.8千克。

净膛屠宰率为72.3％。

鹅主要品种――皖西白鹅
1.形态特点
体中型大小，全身羽毛白色，喙桔黄色，并具桔黄色的肉瘤。

足和蹼桔黄色。

少数个体有颌下咽袋或头后顶具球状羽。

肉瘤光滑，颈细长呈弓形。

公鹅躯体略长，
母鹅呈卵圆形，胸部丰满，前躯高抬。

2.产地和分布
已有400多年历史。

原产于安徽西部丘陵山区和河南固始一带。

主要分布在皖西霍丘、寿县、六安、肥西、舒城长丰等县。

3.生产性能
成年的雄性皖西白鹅体重在5.5～5.6千克之间，雌体在5～6千克之间。

60日龄的仔鹅可达3～3.5千克。

90日龄的幼鹅重达4.5千克，全净膛屠宰率为72.8％。

180日龄后雌鹅开始产卵，常集中在1～4月，年均产25个白色的蛋，每枚蛋重在142克左右，雌鹅就巢性极强。

雄鹅4月龄性成熟，但一般控制在8～10月龄以后配种。

雌雄鹅群体的配合之比为4～5:1为宜。

这样受精率有88％，孵化率可达92％。

鹅主要品种――溆浦鹅
1.形态特征
溆浦鹅体形较大，躯干较长。

雄鹅嘴基的肉瘤发达，颈细长呈弓形。

有强的护群性。

雌鹅体型稍小，腹部下垂，有褐色，腹部白色，喙黑色，肉瘤表面光滑，呈灰黑色。

足和蹼橙红色，虹彩蓝灰色。

白色鹅全身白色，喙和足橙黄色，虹彩亦蓝灰色。

2.产地和分布
溆浦鹅中心产地为湖南溆浦县城附近的新坪、马田坪、水东等地。

分布于沅水支流的溆水两岸即溆浦全县及怀化各县市。

3.生产性能
一只成年雄鹅体重在6.0～6.5千克之间，雌鹅重5～6千克。

60日龄体重可达3～3.5千克，全净膛屠宰率为80％。

溆浦鹅有良好的肥肝性。

填食21天后，肝垂增加500多克，最重可达1330.5克，肝料比为1:28。

溆浦鹅180日龄性成熟、秋末和春初两季产卵，全年产卵30个左右，平均蛋重212.5克，多数为白色，少数呈淡青色。

溆浦鹅有强的就巢性。

公母鹅配种比以1:3～5为宜，受精率为97.4％，孵化率为93.5％。

鹅主要品种――酃县白鹅
1.形态特征
体形小而紧凑，额有小的肉瘤，母鹅的肉瘤小而不显著。

全身羽毛白色，喙、肉瘤和足桔红色，爪白色。

眼睑淡黄，虹彩蓝灰色，皮肤黄色。

2.产地与分布
原产于湖南酃县，后来分布于毗邻的资兴、桂东、茶陵和江西的宁岗等地，已有100年以上的饲养史。

3.生产性能
成年公鹅体重4.2千克，母鹅4千克，在放牧条件下，60日龄体重为2.7千克，90日龄达3.6千克。

全净膛屠宰率为75～76％。

160日龄性成熟，多在10月至二年4月间产蛋，每年产3～4窝，共产蛋45个左右，蛋白色，平均重142.6克，母鹅就巢性强，公鹅有较强的护群性。

一般公母配比为1:2～4，受精率为98.2％，孵化率为97.8％
鹅主要品种――伊犁鹅
1.形态特征
体形似灰雁，颈短而直，身躯常水平状，胸部不抬起，头顶平扁，无肉瘤。

喙呈乳白色，足肉红色，虹彩蓝灰色。

体羽有灰色形，白色形和花色形。

2.产地与分布
已有200年的驯养史，原产于新疆伊犁，后分布于哈萨克自治州西北部及博尔塔拉蒙克族自治州一带。

3.生产性能
伊犁鹅是一种耐粗放饲养、耐寒、产绒多的中小型鹅种。

有一定的飞翔能力。

成年公鹅体重4.3千克，母鹅3.5千克，90日龄体重为2.7～3.4千克，全净膛屠宰率为75.5％。

270～300日龄性成熟，每年只有一个产蛋期，常在3～4月间，产蛋5～24个，蛋壳乳白色，平均重153.9克。

母鹅就巢性强，公母配比1:2～4，受精率为83.1％孵化率为81.9％。

平均每只鹅产羽绒240克
鹅主要品种――长乐鹅
1.形态特征
长乐鹅昂首曲颈，胸宽而挺，体态俊美，90％个体为灰褐色，10％为白色。

灰褐色个体从头顶后颈到上背有一条深褐色条纹，颈侧、胸、腹灰白色或白色。

喙和肉瘤黑色或黄色，足亦呈黄色。

虹彩褐色。

公鹅肉瘤呈棱脊形，高大，母鹅肉瘤小而扁平。

2.产地与分布
原产于福建长乐县，广泛分布于闽侯、福州、福清、连江、闽清等地。

3.生产性能
成年公鹅体重4.3千克，母鹅4.1千克。

60日龄为3千克，70日龄为3.2千克。

全净膛屠宰率为68.6％。

210日龄性成熟，母鹅每年产2～4窝，共产蛋30～40个，蛋白色，平均重153克。

母鹅就巢性强。

公母鹅配比为1:6，受精率为80％以上，孵化率为85％左右。

鹅主要品种――乌鬃鹅
1.形态特征
乌鬃鹅是一种小型灰色形鹅种。

它的喙、足均呈黑色，额基肉瘤发达，亦为黑色，雄鹅肉瘤向前突出。

颈细而
灵活，眼大，虹彩褐色。

头顶和后颈羽色棕黑，体背羽毛乌棕色，颈侧和腹部白色，胸羽灰白色。

2.产地与分布
原产广东清远县，主要分布北江两岸和附近的花县、佛岗、从化、英德等地。

饲养历史悠久，宋朝建炎三年（1129年）出版的《清远县志》中就有记载。

3.生产性能
以放牧为主，补充配合饲料。

成年公鹅体重3.4千克，母鹅2.8千克。

30日龄为0.5千克，70日龄为2.5～2.7千克，再经20天肥育就可达2.8～3.2千克。

全净膛屠宰率为77.9～78.1％，母鹅140日龄开产，每年的7～9月、9～10月、11～1月、2～4月产四次卵，每期产完即就巢孵化。

平均年产29年，最多为34个。

蛋壳白色，平均重为144.5克。

公母配比为1:8～10，受精率为87.7％，孵化率为92.5％。

鹅主要品种――豁眼鹅
1.形态特征
豁眼鹅体形较小，额前长有桔红色的肉瘤，肉瘤表面
光滑。

喙桔红色。

最具特点的是其眼，豁眼鹅的眼呈三角形，上眼睑有一豁缺。

颌下有咽袋，颈长呈弓形。

前躯挺拔高抬。

母鹅腹部丰满下垂，豁眼鹅体羽白色，足桔红色。

2.产地与分布
原产于山东莱阳地区，后来广泛分布于辽宁的昌图、吉林通化以及黑龙江的延寿等地。

3.生产性能
豁眼鹅是一种产蛋多、耐寒、羽绒丰富的小型鹅。

其成年公鹅体重3.7～4.4千克，母鹅3.1～3.8千克。

90日龄体重为3～4千克，上市仔鹅全净膛屠宰率为70～72％。

210～240日龄配种为宜，放牧的母鹅平均年产蛋80个，饲养条件好时可达120～130个。

蛋壳白色，平均重120～130克，母鹅就巢性差，多以人工孵化。

豁眼鹅的肥肝平均重为324.6克，最大的为515克，肝料比为1:41。

公母以1:5～7的比例配比，受精率在85％左右，孵化率在80～85％
鹅主要品种――太湖鹅
1.形态特征
太湖鹅羽毛白色、紧密而结构紧凑，额部肉瘤发达，形圆而光滑，淡姜黄色，公鹅比母鹅的肉瘤大而明显。

喙和足桔红色，爪白玉色。

颈细长，呈弓形。

2.产地与分布
原产于太湖地区，现普遍分布于江苏大部、浙江抗嘉湖和上海各地。

3.生产性能
太湖鹅产蛋量大，成熟早，就巢性弱，肉质好，饲料报酬高。

一只成年公鹅体重4～4.5千克，母鹅重3～3.5千克。

70日龄体重2.3千克到3千克。

全净屠宰率为64～69％。

鹅肥肝平均重312.6克，最大的肝重638克。

母鹅160日龄开产，只有10％的个体有就巢性。

平均年产蛋60个左右，最多达90个。

蛋壳白色，平均重量为135.3克。

公母配比为1:6～7，受精率为90％以上，孵化率在85％以上。

鹅主要品种――四川白鹅
1.形态特点
全身羽毛洁白，紧贴在体表。

喙和足桔红色。

虹彩灰
蓝色。

公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一个呈半圆形的肉瘤。

母鹅颈细长，肉瘤不明显。

2.产地和分布
原产于四川省温江、宜宾、永川和达县等地，后广泛分布于平坝和丘陵水稻产区
3.生产性能
四川白鹅雄性成体重5～5.5千克，雌体重4.5～4.9千克，出壳时重70克左右，60日龄重2.5千克，90日龄重3.5千克，全净膛屠宰率为73～79％。

公鹅180日龄性成熟，母鹅200日龄开产。

母鹅无抱窝性，每年产蛋60～80个，最多的可达100个。

蛋壳白色，平均重146克左右。

四川白鹅的肥肝平均重344克，最大的有520克，肝料比为1:42。

四川白鹅公母配比为1:3～4，受精率为85％左右，孵化率为84％左右
鹅主要品种――浙东白鹅
1.形态特征
成年鹅体形中等大小，全身洁白，部分个体在头和背侧杂有少量斑点。

额部肉瘤呈半球形突出，随年龄增长而突出明显，喙和肉瘤桔黄色。

足亦桔黄，但成年后变
为桔红色。

爪玉白色。

眼睑金黄色，虹膜灰蓝色，雄鹅高大而昂首挺胸，鸣声宏亮，好斗逐人。

2.产地与分布
原产于浙江东部的奉化、象山、定海等县，分布于鄞县、绍兴、余姚、上虞、嵊县、新昌等地。

浙东白鹅已有1600年以上的历史，初唐文学家骆宾王小年时的"鹅、鹅、鹅"，就是描述的此鹅。

3.生产性能
浙东白鹅成年公鹅体重5千克左右，母鹅4千克左右。

75日龄体重为3.7千克左右。

全净膛屠宰率为72％。

母鹅150日龄开产，每年有4个产蛋期，每次产蛋期为20天，孵化期30天，休产恢复期20天，有较强的就巢性。

公鹅4月龄性成熟，初配控制在160日龄。

公母配种比为1:10，公鹅可利用3～5年，以第2、3年为最佳。

受精率为90％以上，孵化率为90％左右。

鹅主要品种――雁鹅
1.形态特征
雁鹅体形较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方。

上嘴基部的肉瘤黑色，质地柔软，呈桃形向上突出，喙黑色，
足呈橙黄色，爪黑色。

颈细长，具腹褶，个别有喉袋。

颈背有一条醒目的褐色条纹。

体背灰褐，各羽缘白色。

腹部白色或灰白色，肉瘤边缘和喙的基部具白边。

2.产地与分布
原产于安徽省西部的六安地区，主要分布于霍丘、寿县、六安、舒城、肥西等县。

近来雁鹅逐渐向东南扩展，已进入安徽的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南。

3.生产性能
成年的雄雁鹅体重5.5～6千克，雌鹅4.7～5.2千克。

70日龄可达3.5～4千克，全净膛屠宰率为72％左右。

雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年产3～4次，共产蛋25～35个。

蛋壳白色，平均重150克。

一般雌雄配种比例为1:5，受精率为85％，孵化率为70％～80％。

就巢性较强，每产一定数量即进入就巢休产期。

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雁鹅起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来，是我国古老而稀有的优良家禽品种。

雁鹅肉质肥嫩鲜美，是菜肴中较为上等的佳品。

腌制
的腊鹅紫里透红、油香四溢，烤仔鹅更别有风味。

鹅毛、鹅绒和鹅肝分别是制造高级被褥和医药物品的重要原料，畅销国内外市场。

雁鹅毛色灰暗，体型较大，饲养管理简易；适应性广，在我国凡是有水草的地方都可以进行饲养；具有生长快、产肉多、耐饥、耐寒、耐粗饲、病疫少、成本低、收益大等优点。

据上海市白茅岭农场饲养表明，饲养1只雁鹅，相当于养2只白鹅。

雁鹅性情温和、稳健，1人可放牧100只以上。

雁鹅吃粮少，食草多。

白茅岭农场培育的新品系雁鹅体重高达8～10公斤，平均蛋重为180～200克，饲养60天的雏鹅体重可达4～5公斤。

饲养雁鹅关键是刚开始的15天。

雏鹅刚出壳不久，消化机能弱，对冷热的抵抗能力差，要注意防寒、防热、防风，室温保持在15～20℃；窝里要垫干草，每隔l～2天换翻1次，保持干燥。

夏天要特别注意通风透气。

雏鹅出壳后蛋黄吸收完全的，12～16小时后即可开食；若蛋黄在胎内吸收不完全呈大肚脐，应推迟到48小时后再开食。

开食时把菜叶切成细丝来逗引，或将碎菜叶放在小鹅身旁，让其互相追啄。

开食后应喂青、精饲料；青饲料如芥菜、紫云英、莴苣、小青菜等，精饲料如碎米、小麦等。

青精饲料按10∶1切碎拌匀，白天饲喂4～6次，夜间2～3次。

从第7天开始可以放养，但时间不宜
过长。

10天后全日放养，夜间再补喂些饲料。

成鹅食量大，采食快，消化能力强，爱吃植物的嫩叶、茎芽和草籽，也采食其它水生杂草。

放牧宜在早晚，中午将雁鹅赶往池旁树荫处休息。

稻、麦、豆等农作物收获后，应及时赶入放牧。

放牧时应将大、中、小鹅分群，以免影响采食。

放牧条件差的可以割草饲喂。

成鹅一年四季都能产蛋，也能抱窝、出雏，在冬季与夏季也不受影响。

雁鹅下蛋1个月(12～15天)、孵化1个月、复壮1个月(不产蛋)，1季1个循环，1年4季周而复始。

因此，安徽当地群众又称它为“四季鹅”。

雌鹅6～8个月龄即可产蛋，产蛋期间要多补喂些精料，每只每天喂250克左右；同时加喂一些矿物质和蛋白质饲料，可把蚯蚓、鱼虾、昆虫等捣碎加入饲料中。

种鹅繁殖以5母1公的比例配种为好，每只母鹅可孵化13枚蛋左右，30天出雏。

孵化期每天早晨喂些清水和少量稻谷，待排粪后再入巢。

另外，雁鹅蛋壳厚，出雏时可用手把仔鹅头拉出壳外，助其破壳。

对抱窝的雌鹅要经常驱赶和扰动，同时减喂饲料，3～5天即能消除恋巢性，尔后再加喂饲料，促其早日恢复产蛋。

永康灰鹅
(1)产地与分布产于浙江省永康、武义等地，毗邻
的各县市也有分布，是我国灰色羽鹅中的一种小型品种。

(2)外貌特征该鹅体躯呈长方形，其前胸突出而向上抬起，后躯较大，腹部略下垂，颈细长，肉瘤突起。

羽毛背面呈深灰色，自头部至颈部上侧直至背部的羽毛颜色较深，主翼羽深灰色。

颈部两侧及下侧直至胸部均为灰白色，腹部白色。

喙和肉瘤黑色。

跖、蹼橘红色。

虹彩褐色。

皮肤淡黄色。

(3)生产性能①产蛋性能年产蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋壳白色。

②生长速度成年公鹅3800―4200克，成年母鹅3500―4200克，2月龄重2500克左右。

全净膛率62%左右，半净膛率82%。

③繁殖性能母鹅开产期5月龄左右。

就巢性较强，每年3―4次。

闽北白鹅
(1)产地与分布中心产区位于福建省北部的松溪、政和、浦城、崇安、建阳、建瓯等地，分布于邵武、福安、周宁、古田、屏南等地。

(2)外貌特征全身羽毛洁白，喙、胫、蹼均为橘黄色，皮肤为肉色，虹彩灰蓝色。

公鹅头顶有明显突起的冠状
皮瘤，颈长胸宽，鸣声洪亮。

母鹅臀部宽大丰满，性情温驯。

雏鹅绒毛为黄色或黄中透绿。

(3)生产性能①产蛋性能 1年产蛋3～4窝，每窝产蛋平均8～12枚，年平均产蛋30～40枚。

平均蛋重150克以上，蛋壳白色，蛋形指数1.41。

②生长速度与产肉性能成年公鹅体重4000克以上，母鹅3000～4000克，在较好的饲养条件下，100日龄仔鹅体重可达4000克左右，肉质好。

公鹅全净膛率80%，胸、腿肌占全净膛重分别为16.7%和18.3%；母鹅全净膛率77.5%，胸、腿肌占全净膛重分别为14.5%和16.4%。

③繁殖性能母鹅开产日龄150天左右。

公鹅7～8月龄性成熟，开始配种。

公母鹅配种比1：5，种蛋受精率85%以上。

受精蛋孵化率80%。

浙东大白鹅
浙东白鹅是中国肉鹅的著名地方良种，据奉化县志记载，早在晋朝（公元265-420年）就开始饲养白鹅，因此古人对其有“飘若浮云，骄若游龙”的赞誉。

浙东白鹅分布于浙江东部的绍兴、宁波、舟山等地，尤以宁波的象山、奉化二县（市）为多。

浙东白鹅品种优良，全身羽毛洁白，肉质肥、鲜、嫩、脆，营养价值高。

浙东白鹅早期生长特别迅速，是我国
中小型鹅种中的佼佼者，一般70-75日龄体重可达4.5公斤左右，俗话“边吃边拉，六十日好卖”就是对其生长快速的生动总结。

另外浙东白鹅屠宰率高，半净膛为83.8%-84.85%，全净膛为65.75%-69.4%。

由象山县畜牧业开发总公司注册“浙东”商标的浙东白鹅，2000年被评为宁波市名牌产品。

地方优良鹅品种――道州灰鹅
道州灰鹅是湖南省家禽品种中的一个优良地方品种，是全省主要的外贸出口产品之一，在港澳市场及东南亚等地享有很高的声誉。

其外形美观，有“铁嘴、铜脚、灰背、白肚“的特征。

肉质细嫩，鲜美可口。

具有生长快、耗粮少，易饲养、效益高、适应性广、遗传性能稳定等优点。

道州灰鹅喜在水中觅食、戏水、求偶交配，因此，它能在气候温和、地势平坦、牧草丰富、活水缓流的地方生长良好。

成年个体重4―5公斤，在粗放饲养条件下，70天左右即可上市。

一般母鹅开产日龄为210―240天，种鹅的公、母性比例为1：7―10，母鹅产蛋期为当年9月至翌年2―3月份，经产母鹅的年产蛋量为50―60枚，平均蛋重172.1克，母鹅的就巢性较强，一般产蛋11―15枚即就巢孵化，每个产蛋年就巢3―4次，每窝可抱蛋10―15枚。

鹅类新品种――莱茵鹅
莱茵鹅原产德国莱茵州。

1999年，吉林省有关部门开始从国外引进3000套父母代莱菌种鹅，目前推广的情况良好。

莱茵鹅体形较大，一般成年公鹅的体重在5―6公斤，成年母鹅在4．5―5．5公斤；增重快，8周龄鹅体重可以达到4．3公斤左右；肉质比较好；适应性强，不论是在寒冷的北方，还是在炎热的南方，生长得都非常好。

中国第一个新鹅种----扬州鹅
养鹅和养其它的家禽一样，品种很重要。

由扬州大学新近培育的“扬州鹅”，被誉为我国第一个新鹅种。

这是江苏省科委在“八五”和“九五”都下达的计划项目。

扬州鹅有以下几方面特点：首先，扬州鹅集中了父本和母本的优点，它生长速度快，肉质好，繁殖率高，一般来说70日龄的仔鹅，可以达到3.3至3.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。

第二点是后代肉质好，肉类蛋白质含量比它的父本高1%。

第三，其产蛋水平比较高，年产蛋量可以达到72至75枚，可以生产62至64个雏鹅。

它还耐粗饲，放牧的时候任何草它都能吃。

鹅中新贵―――朗德鹅
朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，是由大型的托
罗士鹅和体型较小的玛瑟布鹅经长期连续杂交后选育而成，因其含有天鹅的血液成分，貌似天鹅而被人们称为鹅雁。

该鹅种经我国最大的养鹅企业―――吉林正方公司首家引进后，经多年选育，已培育出适合我国大部分地方饲养的品种。

两年前此鹅种进入广东，作为短平快的致富项目，曾掀起一股养殖热潮，而时下广东，朗德鹅养殖正呈星火燎原之势。

朗德鹅体型中等偏大，羽毛呈灰褐色，在颈部接近黑色，而在胸腹部毛色较浅，呈银灰色，到腹下部则呈白色。

背宽胸深，腹部下垂，头部无肉瘤，喙尖而无豆，颈上部有咽袋，颈粗短，颈羽稍有卷曲。

朗德鹅好养易养，母鹅产蛋率高，抗病能力强。

仔鹅生长速度快，成活率高。

肉用仔鹅经填肥后，活重达到10-11千克，肥肝重量达700-800克，该鹅是著名的肥肝专用鹅，填饲后平均产肝820克，料肝比25：1。

小鹅8周龄体重达4.5千克，年产蛋量50-60枚，蛋重180-200克。

草食新秀――野鹅
野鹅的生活能力很强，生长发育也很快。

小鹅抗病强，很少得病，容易养育。

一般养4个月，可长5―6斤即为商品野鹅，饲养野鹅成本低、饲料省，其每天食用的饲料与青草仅为家鹅的一半，其利润为家鹅的3―5倍以上。

野鹅一般无需用抗生素，故其肉质不仅有天鹅肉的香醇甜美，又有天然保健绿色食品美称，在国外市场极受欧美、日本国家的青睐。

阳江鹅
(1)产地与分布中心产区位于广东省湛江地区阳江市。

分布于邻近的阳春、电白、恩平、台山等地，在江门、韶关、海南、湛江等市及至广西也有分布。

(2)外貌特征体型中等、行动敏捷。

母鹅头细颈长，躯干略似瓦筒形，心情温顺；公鹅头大颈粗，躯干略呈船底形，雄性明显。

从头部经颈向后延伸至背部，有一条宽1.5―2厘米的深色毛带，故又叫黄鬃鹅。

在胸部、背部、翼尾和两小腿外侧为灰色毛，毛边缘都有宽0.1厘米的白色银边羽。

从胸两侧到尾椎，有一条像葫芦形的灰色毛带。

除上述部位外，均为白色羽毛。

在鹅群中，灰色羽毛又分黑灰、黄灰、白灰等几种。

喙、肉瘤黑色，胫、蹼为黄色、黄褐色或黑灰色。

(3)生产性能①产蛋性能产蛋季节在每年7月到次年3月。

一年产蛋4期，平均每年产蛋量26―30枚。

采。