瑶族服饰文化与饮食习惯

瑶族服饰
具体特点：
瑶族支系众多，分布广阔，各 支系服饰也不尽相同。所以，过去 瑶族曾因服饰的颜色、裤子的式样、 头饰的装扮不同而得各种族称。广 西南丹瑶族男子穿交领上衣，下着 白色大裆紧腿齐膝短裤，因而得 “白裤瑶”之称；龙胜的瑶族由于 穿红色绣花衣而得“红瑶”之称， 这从一个侧面反映了瑶族服饰的色 彩、款式之丰富。
一、瑶族服饰文化
二、瑶族的饮食习惯
制作人： tsg.Machel
第一、瑶族的服饰文化
瑶族妇女善于刺绣，在衣襟、 袖口、裤脚镶边处都绣有精美 的图案花纹。发结细辫绕于头 顶，围以五色细珠，衣襟的颈 部至胸前绣有花彩纹饰。男子 则喜欢蓄发盘髻，并以红布或 青布包头，穿无领对襟长袖衣， 衣外斜挎白布“坎肩”，下着 大裤脚长裤。 瑶族男女长到十 五、六岁要换掉花帽改包头帕， 标志着身体已经发育成熟了。
瑶族的饮食习惯
瑶族人喜欢吃虫蛹，常吃的 有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、 蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利 用山区特色自己加工制作蔗 糖、红薯糖、蜂糖等。 瑶族人大都喜欢喝酒， 一般家中用大米、玉米、红 薯等自酿，每天常喝2、3 次。云南瑶族喜用醪糟泡制 水酒饮用，外出时，常用竹 筒盛放饮时对水。
红瑶
头饰文化：多彩多姿

瑶族头饰颇具有特色，她们创造了多姿多 彩的头饰：有“龙盘”形、“A”字形、 “月牙”形、“飞燕”形等；有的戴竹箭， 有的竖顶板，有的戴尖帽，有的戴竹壳。 广西贺县的瑶族妇女戴十馀层的塔形帽子， 颇为壮观。湖南瑶族的女子以蜂蜡涂发， 椎髻于顶，无论寒暑，均以花帕包裹呈梯 形，用蛾冠形的斗篷罩在上面，避风遮阳， 清秀大方，犹如“学士帽”，又似宫妃绣 冠，婚后则取下蛾冠，表示已成家立业， 开始新的生活。
蓝靛瑶的服饰
绣上多神的服饰
瑶族服饰美还是集中地反映 在挑花的构图上。挑花图案 以及服饰的特征在某种程度 上是宗教的反映。广西西林 县瑶族保留着一件已有数百 年的“师公”（宗教）服饰， 上面绣有许多天神、山神、 雷神、日神等，表达了瑶族 人民多种崇拜的心理特征。
第二、瑶族的饮食习惯
过去，瑶族常在米粥或米饭里 加玉米、小米、红薯、木薯、 芋头、豆角等。有时也用“煨” 或“烤”的方法来加工食品， 如煨红薯等各种薯类，煨苦竹 笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。 居 住山区的瑶族，有冷食习惯， 食品的制作，都考虑便于携带 和储存，故主食、副食兼备的 粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制 作的食品。
瑶族的饮食习惯
劳动时瑶族均就地 野餐，大家凑在一 块，拿出带来的菜 肴共同食用，而主 食却各自食用自己 所携带的食品。
野外劳作用餐
瑶族的饮食习惯
常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹 笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛产各 种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将 蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐的白水煮食。有的直接用 白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以保持各种不同 蔬菜的原味； 肉类也常要加工成腊肉。广西的瑶族烹调肉类 一般用干炒、水煮，放盐调味，用佐料的较少；而肉类则要 做成味道十分浓郁的菜肴，鲜肉或腊肉，先炸烤焦黄，然后 再煮。
精湛的蓝靛印染

瑶族妇女精于蓝靛印染，至今仍保留着一 套完整的印染技术。她们将自己种植的蓝 草经过浸泡加工后，提取蓝靛，加入白酒， 经草木灰过滤、发酵呈黄色后便可染布。 在染布过程中经过数次浸染、晾干，直到 布料呈深蓝带暗红色为止。为了使布坚挺 耐用、颜色深重，还把已染好的布放入炖 缩的牛皮溶液或猪血溶液里，进行蒸晒。