项目一采购管理认知

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采购合同履 行
采购业务模拟实训
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教学内容的选取
内容： （一）供应商绩效评估 （二）供应商关系管理 要求： 1. 能够对供应商供应价格、交 货时间、质量、服务等进行综 合评估 2.能够参与供应商绩效指标的 供应商关系 制定 3.能够实施供应商绩效管理方 管理 案 4.能够进行供应商分级管理 5.能够制定纠纷处理方案、完 成相关司法程序 6.能够制定供应商经济补偿方 案 7.能够执行采购战略联盟方案 内容
采购管理
物流与运输系 刘 伟
课程学习介绍
课程的地位与作用 教学内容的选取
课程的地位与作用
（一）本课程在物流管理专业课程体系中的地位
职业素质培养：责任心、沟通协调、团队意识、法制意识 先导课程：《物流概论》、《管理学原理》、《经济学基
础》、《统计学原理》、《生产运作管理》等
专业核心课程：与《运输管理实务》、《仓储与配送管理》
情景6
能力目标
认知采购业务流程
认知采购岗位
项目一 采购管理认知
采购管理认知
无论是对个人还是企业而言，生活或生产所 需的各种物质，已经不能“自给自足”，必须依 靠“采购”来获得满足，“采购”变成一项不可 或缺的经济活动。
采购！！！
采+购
购 买
采集、采摘 （选择）
情景7
情景6
情景5
情景4 情景3
情景2
情景1
采购管理认知
集中制采购制度
•第一降低了企业采购费用。 •第二有利于实现采购作业及采购流程 的规范化和标准化 •第三有利于对采购工作实施有效控制 •第四可以统一组织供应，合理配置资 源，最大限度地降低库存。
情景2
•缺点
•第一采购流程过长，时效性差，难以 适应零星、地域性及紧急采购状况； 第 二非共同性物料集中采购，企业难以得 到数量折扣利益； 第三采购与使用单位 分离，缺乏激励，采购绩效比较差。
集中制采购制度
实行中央采购制度的连锁超市公 司一般在总部建立自己的采购体系， 按照不同的 商品大类设置不同的采 购部门(如生鲜采购部、食品采购部、 非食品采购部等)。 将商品分为食品与非食品两大类。 品种督导主要作为总部的采购人员和 商店之间的中介，起协调作用，这些 人由部门总经理管理，他们的作用是 就流行趋势、商品销售等议题向商店 的品种经理通报信息、提供支持和建 议，并向总部的采购人员通报各商店 的需求情况。通过品种督导使总部的 采购人员和商店的销售人员之间的沟 通联系建立起来。
课程的地位与作用
（4）具有企业采购过程中收集信息、询价、 比价、议价、评估、索样、决定、请购、订 购、协调与沟通、催交、进货检收和整理付 款的能力。 （5）具有分析供应商成本高低、商品规格与 品质与价格的关系、生产季节与采购时机， 交货条件、付款条件的能力。具有分析问题， 灵活运用各种方法开展商品采购活动，解决 商品采购问题的能力。
4
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采购洽商
1.采购谈判模拟 实训 2.采购合同的起 草
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教学内容的选取
内容： （一）订单管理 （二）货款支付 （三）进货与验收 （四）商品质量管理 （五）退货换货 要求： 1.能够修改和撤销采购订单 2.能够执行采购订单管理流程 3.能够会同物流部门制定运输方案 4.能够处理不同支付方式下的支付 手续 5.能够进行货款支付信息处理 6.能够填写验收报告 7.能够执行质量检测方案 8.能够进行质量缺陷统计 9.能够执行解决质量问题方案 10.能够决定退货、换货的种类和 数量
情景7
情景6
情景1
优点
情景5
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情景1
采购管理认知
集中制采购制度 •适用条件 •第一企业物资需求规模小， 集中采购能够解决企业的供 应问题； 第二企业供应与需 要同处一地，便于集中组织 供应； 第三为了管理与控 制，需进行集中采购。
情景2
情景7
情景6
情景1
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情景4 情景3
情景1
采购管理认知
等专业课一起构成培养物流管理能力的核心课程，并为 后期的物流管理综合实训打下良好的基础。
课程的地位与作用
（二）本课程的主要作用 1.主要任务： 选取符合生产企业和流通企业的岗位对 采购管理能力的要求作为核心教学内容，并 根据高职教育的特点，注重对学生职业通用 能力及职业岗位专门技能的培养，力求使学 生能按照物流行业及国家有关采购的标准， 完成相应的采购业务和管理工作。
年度采购计划的编 制
4
采购方式
招标采购模拟实训
教学内容的选取
5 内容： 1.采购成本构成； 2.采购成本控制方法。 采购成本分 要求： 析 1.掌握采购成本的主要内容； 2.掌握采购成本的控制方法。 内容： （一）供应商选择 （二）采购谈判 （三）采购合同签订 要求： 1.能够搜集、整理供货信息 2.能够执行供应商选择方案 3.能够制定采购谈判方案 4.能够进行采购谈判 5.能够起草采购合同 6.能够增减和修改采购合同条款 7.能够处理采购合同签订手续 采购成本分析
课程的地位与作用
2、作用 通过本课程的学习： （1）能确定采购需求 （2）能制订采购计划 （3）能选择合适的采购方式 （4）能选择合格的供应商 （5）能分析采购成本
课程的地位与作用
2、作用 通过本课程的学习： （6）能组织采购谈判 （7）能签订采购合同 （8）能执行采购订单 （9）能组织采购绩效评估
教学内容的选取
序 号
项目
课程内容及要求
学生实训
参考 学时
1
内容： 1.采购与采购管理概述 2.采购岗位设置与职责 3.采购流程 采购管理认 要求： 知 1.了解采购和采购管理的概念 2. 掌握采购的类别 3.掌握采购岗位设置与职责 4.采购的基本流程
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教学内容的选取
内容： 1.市场调查 2.需求确定 要求： 1.能够设计、发放、回收市场调 查问卷 2.能够汇总所采购商品的种类、 品牌、价格、服务、质量等信息 采购需求分 3.能够撰写市场调查报告 撰写市场调查 析 4.能够识读销售计划、生产计划 报告 5.能够运用预测技术预测需求 6.能够收取和整理请购单 7.能够汇总库存明细单和物料清 单 8.能够识读物料需求计划（MRP ） 9.能够运用消耗定额确定需求 10.能够填写需求报表
情景1
采购管理认知
情景1
采购管理认知
情景2
集中制采购制度
是指由企业的采购部门全 权负责企业采购工作。即 企业生产中所需物资的采 购任务，都由一个部门负 责，其他部门（包括分厂、 分公司）均无采购职权。
情景7
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情景1
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情景4 情景3
集中制采购制度 采购制度 分散制采购制度 混合制采购制度
情景7
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情景1
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情景4 情景3
集中制采购制度 采购制度 分散制采购制度 混合制采购制度
情景2
情景1
采购管理认知
采购管理
采购管理的概念 是指为保障整个企 业物资供应而对企业 采购进货活动进行的 管理活动，是整个物 流活动的重要组成部 分。它着眼于组织内 部、组织和其供应商 之间构建和持续改进 采购过程。 采购管 理有内部和外部两个 方面。
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供应商考核模拟 实训
6
教学内容的选取
内容： 1.制定采购绩效评估方案 2.实施采购绩效考核 3.改进采购绩效 要求： 1.能选择采购考核指标 2.能确定考核标准 3.能实施采购绩效评估 4.能提出绩效改进方案
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采购绩效 管理
采购绩效考核实 训
4
机动 其 他 考核
2
2
总学时
56
情景1
项目一： 采购管理认知
情景2
•缺点
•不利于采购成本的有效降低，易于产生 暗箱操作，如果管理失控，将会造成供 应中断，加大采购成本，影响生产活动 的正常进行。
情景7
情景6
适用条件：主要适用于大型生产企业或大型流通企业，如实行事业部制的企 业，每一事业部设有独立的采购供应部门。
情景1
•优点
情景5
情景4 情景3
情景1
采购管理认知
混合制采购制度
是指将集中制采购和分散化采购组合 成的一种新型采购制度。依据采购物 资的数量、品质要求、供货时间、价 值大小等因素，需求量大且价值高， 进口货物等可由总公司采购部集中采 购；需要量小，价值低的物品，临时 性需要采购的物资，由分公司和分厂 的采购部门分散采购，但在采购中应 向总公司反馈相关的采购信息。
情景2
情景7
情景6
情景5
情景4 情景3
采购管理与采购的区别
情景1
情景1
采购管理认知
采购来自百度文库理
情景2
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情景6
采购管理的内容
情景1
情景5
采购管理的目标 1.选择合适的供应商 2.适当的质量 3.适当的时间 4.适当的数量 5.适当的价格
情景4 情景3
情景1
采购管理
采购管理与库存
库存控制
因为库存都意味着资金的积压， 而且要占用仓库进行存放，还要花费 人力、物力、财力进行保管，这些都 要增加费用、增加成本。所以库存量 越高、库存时间越长，库存费用也就 越大。
采购概述:采购定义,制度,方式,流程 采购管理概述:采购管理定义,供应链下采 购管理
情景5
情景4 情景3
情景2
模块一
模块二
情景7
情景6
情景1
一： 采购管理认知
情景4 情景3
情景2
知识目标
了解采购、采购管理 了解采购职能
情景5
知识目标
了解采购的功能分类 了解采购流程及岗位设置 认知采购与采购管理
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情景1
情景5
情景4 情景3
结束.
2
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教学内容的选取
采购计划制 定
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内容： 1. 采购计划编制 2. 订单计划制定 要求： 1.能够准备采购计划编制资料 2.能够对采购商品进行分类 3.能够计算采购数量 4.能够编制年度采购计划 5.能够编制订单计划
内容： 1.招（投）标采购 2.询价采购 3.电子采购 要求： 1.能掌握招（投）标采购流程 2.能编制招（投）标文件 3.能实施招（投）标采购 4.能掌握询价采购流程 5.能实施询价采购 6.能了解电子采购的常用模式 7.能实施电子采购
情景7
情景6
情景5
情景4 情景3
情景2
情景1
采购管理认知
集中制采购制度 采购制度 分散制采购制度 混合制采购制度 分散制采购制度
情景5 情景7 情景6
情景4 情景3
情景2
是指按照需要由各单 位自行设立采购部门负责 采购工作，以满足部门生 产需要。
情景1
采购管理认知
分散制采购制度
•分散制采购制度可以有效地完善和补充 集中采购的不足； •增强基层工作的责任心、积极性； •有利于采购各环节的协调配合且手续简 单，过程短，直接快速； •同时占用资金和占用库存空间较小。
情景2
周转库存系统需要进行库存 控制 周转库存与安全库存和
储存的分类
1.按储存状态可以分为仓库储存和临 时对堆放 2.按储存性质可以划分为 安全储存、中转储存和周转储备 （重点）
情景7
情景6
中转库存不同，它是在生产或流 通作业的各个环节上为保证各个 作业环节顺利开展而进行的临时 性储备，使生产和流通的前提条 件。 周转库存追求高的库存周 转率、降低库存成本、提高经济 效益，因此要进行库存量的控制。