中国农业大学食品科学与营养工程学院最新专利技术

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序号 1 2
成
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名
称
紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术 草莓汁的超高压加工工艺研究
序号 1 2 3 4 5
成
果
名
称
即食食品质量安全控制技术研究及产业化 β -胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术研发 膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发 300L超高压设备研制与开发 番茄加工产业化关键技术研究与应用
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延庆美乐系列干红葡萄酒研制及特征因子研究 延庆产区霞多丽起泡葡萄酒研制及特征因子研究 延庆赤霞珠干化干红葡萄酒研制及特征因子研究
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利用畜骨开发功能性食品配料及应用
猪血亚硝基血红蛋白的制备及应用特性研究 豆乳蛋白粒子结构修饰与豆乳（粉）物性调控关键技术 促进机体钙吸收及增强骨质量的大豆肽钙复合物加工技术
发明
发明 发明 发明 发明 发明 发明
一种利用碱性电生功能水去除Fra Baidu bibliotek物质中木质素的方法
一种制备强化电生功能水的方法 nisin-rbLF-N融合基因以及表达该融合基因的毕赤酵母工程菌 一种表达重组nisin-rbLF-N融合基因的大肠杆菌工程菌 一种表达弹性蛋白酶2B的基因工程菌、其构建方法及应用 一种表达弹性蛋白酶2B的基因工程菌、其构建方法及应用 一种低糖型风味果酱及其制备方法
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授权专利（1）
编号 1 2 3 4 5 专利名称 一种检测食品中4-甲基咪唑的方法 一种提取大豆蛋白的方法 一种检测稻米直链淀粉含量的方法 一种整精米自动识别的方法 一种发酵豆腐及其制作方法 复合凝固剂及制作方法和用复合凝固剂制 作的豆腐及方法 生产低聚木糖的方法及其专用固定化木聚 糖酶 粮食贮藏库湿度控制方法及其通风系统 粉条成型机 高密度CO2杀菌装置
1
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发明 一种双链核酸精确定量的方法
发明 一种透明水分散型番茄红素浓缩液的制备方法 发明 一种高β -胡萝卜素含量的水溶性纳米粒子的制备方法 发明 一种用于筒式榨汁机的脱气排汁及无氧呼吸系统
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发明 一种非酒精发酵发芽糙米饮料及其制备方法
发明 一种胆盐水解酶及其生产方法与专用生产菌株 发明 一种生产γ -氨基丁酸的方法及其专用反应柱 发明 一种提取安息茴香油的方法
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方便粉条的加工方法
一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制 备方法 一种果蔬杀菌保鲜剂 一种增味剂及其制备方法与应用 一种杀菌保鲜剂及其用途 一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法 一种加工番茄汁的破碎工艺 一种生产低糖脆梅的方法
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发明
发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明
实用新型 用于超高压容器的密封装置 实用新型 一种超高压设备中的单向阀 实用新型 一种食用香料高温高压反应装置 实用新型 一种CO*回收和防止冰堵的装置 实用新型 一种连续式CO2杀菌设备
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授权专利（1） 分类 发明名称
发明
发明 发明 发明
一种杀菌保鲜剂、其制备方法及其应用
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新型果蔬保鲜剂的研制与应用
影响大米及其制品矿物质营养的研究 Mozzarella 干酪凝乳和熔化工艺研究及产业化应用 功能性乳清蛋白膜的研制与产品开发
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乳蛋白过敏原调控技术研究与低过敏乳制品的开发
小米、大豆为基料的米粉及米乳粉婴儿辅助食品加工技术 即食玉米、南瓜羹状早餐食品加工技术 谷氨酸制备r-氨基丁酸连续催化耦联分离技
一种杀菌洗涤剂及其应用 一种紫甘薯饮料及其制备方法 一种生物质吸附剂及其制备方法
发明
发明 发明 发明
一种桦褐孔菌降血糖有效部位及其制备方法与应用
一种利用生物质解决农村生活垃圾堆肥废气的腐解设施 一种固定化谷氨酸脱羧酶及其制备方法 利用乳酸菌生产γ -氨基丁酸的半连续发酵方法
发明
发明 发明 发明
一种b-葡萄糖苷酶及其编码基因与应用
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发明 一种降解亚硝酸盐的微生物以及分离、培养方法和应用
发明 双向通风调湿干燥方法及装置 发明 一种鉴别苹果原汁的方法 发明 激光无损检测水果内部特性的方法及装置
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发明 一种苹果内部品质的无损检测方法
发明 一种恢复超滤膜通率的苹果汁的方法
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授权专利清单（2） 序号 分类 发明名称
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分类 发明 发明 发明 发明 实用新型 发明 发明 发明
授权专利（1）
序号 1 2 发 组合式定隙均质阀 带有气动分级机构的水果输送装置 明 名 称 分 发明 发明 类
3
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一种水果果面图像采集系统及方法
不易吸湿的蜂蜜粉及其加工方法 一种提取洋葱精油的方法 一种营养型养颜美容食品
序号 1 2 腐乳生产关键技术研究 高甲氧基系列果胶加工技术研究 中国葡萄酒酚类物质的研究
成果名称
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王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（技术） 王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（新产品） 电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究 鹅血功能性蛋白与生物活性肽产品的开发 羊血深加工系列产品的研究开发 特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发 利用莲子下脚料制作速溶莲茶生产工艺研究 婴儿速溶营养莲子米粉加工关键技术研究 苹果渣高蛋白饲料关键技术研究 脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技术 苹果籽油提取技术研究 水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发
发明
发明 发明 发明
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牛初乳活性免疫球蛋白热变性保护剂
一种利用莲子下脚料制成的速溶莲茶及其 制备方法 一种婴儿速溶米粉及其制备方法
发明
发明 发明
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一种检测转基因棉籽及其加工产品的试剂 盒及其检测方法
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发明
授权专利（2）
序号 11 12 发 明 名 称 分 发明 发明 类 一种提取大蒜油的方法 一种提取大蒜素的方法
中国农业大学食品科学与营养工 程学院最新专利技术举例
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 营养强化腐竹生产工艺与技术研究 酪蛋白免疫调节肽制备技术与产品开发 乳清蛋白降血压肽制备技术研究及产品开发 酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发 重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究 速容南瓜粉产业化技术研究 南瓜种籽油与南瓜籽蛋白产业化开发技术 南瓜多糖提取产业化关键技术 “安息茴香（孜然）油高效高品质萃取技术研究 植物茎叶黄酮酶法提取及生物转化技术 长寿老人源短双歧杆菌生理功能研究及直投式发酵剂的制备 一五八 一一零二 七零六二 成果名称
发明
发明 发明 发明
源自胶原蛋白的抗氧化肽及其用途
酶法膏状腐乳的制造方法 双型蜂腰形滚子式水果输送装置 一种测定淀粉糊化温度的方法
发明
发明 发明 发明
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一种果蔬负压处理装置
稻米陈化度鉴别色卡 一种集热型葡萄干制晾房 一种温室型农产品太阳能干燥设施
实用新型
实用新型 实用新型 实用新型
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授权专利清单（1） 序号 分类 发明名称
授权专利清单（1）
序号 1 2 3 4 5 发 明 名 称 营养强化腐竹生产方法与装置 万寿菊中叶黄素的超临界CO2萃取方法 一种提取南瓜籽油及南瓜子蛋白的方法 一种双歧杆菌胞外多糖及其生产方法与专用生 产菌株 一种去除乳中 β －乳球蛋白，提取高纯度免疫 球蛋白的方法 分 类 发明 发明 发明 发明 发明
一种白术多糖及其制备方法与应用
一种香菇百合肉酱罐头及其制备方法 产植物类黄酮合成相关酶的工程乳酸菌及其构建和应用 一种高倍浓缩豆乳与豆奶糖豆及其制备方法
发明
发明 发明 发明
含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用
一种利用高静压技术制备果胶的方法 一种利用强酸性电生功能水分离生物质中半纤维素的方法 一种预处理生物质原料的方法
一种蛇毒丝氨酸蛋白酶、其编码基因及应用* 一种酶法合成亚硝基血红蛋白的方法 一种食用杂粮杂豆改质调构的方法
发明
发明 发明
一种特色脱水果蔬、果仁米饭伴侣的制作方法
一种京白梨果酒的酿造方法 动物双歧杆菌及其制备双歧杆菌发酵饮料的应用
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授权专利（2） 分类 发明名称
发明
发明 发明 发明
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即食莲子加工关键技术 长寿老人源长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评价及产业化应用研究 胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型乳酸菌食品级表达载体的构建及其应用 高压脉冲电场设备研制与应用研究 应用超临界流体萃取技术制备迷迭香精油关键技术研究 薰衣草精油提取关键技术与质量控制研究 双歧杆菌胞外多糖结构鉴定、功能评价及活性产品的研制 新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用 抗龋齿功能性苹果多酚的制备及其产品开发 200L智能化超高压设备研制 优良葡萄酒酵母的分离筛选 酚类指纹分析技术控制优质葡萄酒 香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺的研究 含活性副干酪乳杆菌的再制干酪工艺研究与产品开发 四种功能性天然色素高效提取技术及产品开发
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分类 发明 发明 发明 发明 发明
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发明
发明 发明 实用新型 实用新型
授权专利（2）
编号 11 12 13 14 15 16 17 18 专利名称 防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法 胡萝卜浓缩汁加工方法 鲢鱼鱼糜低温变性保护剂 一种鸡蛋饮料及其制作方法 一种食品内部缺陷检测装置 微胶囊核桃粉的加工方法 背压注料压榨方法 果蔬冲击破碎方法及装置
一五八 一一零二 七零六二
序号 1 2
成
果
名
称
高压二氧化碳杀菌设备研制与应用研究 高压脉冲电场设备研制与应用研究
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食品药物环境芽孢菌种质资源库建设和应用
酚类指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究 香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究 优良葡萄酒酵母的分离筛选 浓缩苹果汁低温大罐群无菌贮存与灌装设备设计与控制技术 超临界萃取联合分子蒸馏纯化制备 苹果籽油及其产品开发 高品质溶菌酶及蛋清粉产业化生产技术研究
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生活垃圾的处理方法及其专用的发酵仓
一种快速无损检测鸭梨黑心病的方法 一种快速无损检测苹果内部质量的方法 乳清蛋白酶法生产血管紧张素转化酶（ ACE ） 抑制肽的方法
一五八 一一零二 七零六二
发明
发明 发明 发明
授权专利清单（2） 序号 发 明 名 称 分 类
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一株葡糖酸醋酸杆菌及其应用
一五八 一一零二 七零六二
授权专利（3） 分类 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明名称 重组干酪乳杆菌工程菌株及其制备方法 重组鼠李糖乳杆菌工程菌株及其制备方法 一种乳酸菌启动子探针载体及其构建方法 一种羧甲基化双歧杆菌胞外多糖及其制备方法和应用 一种电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用 一种浓缩固体鱼虾肉汤料及制备方法 一种松花粉调味牛奶及其制备方法 一种低温催化氧化一氧化碳的催化剂及其制备方法 一种果蔬软罐头的非热加工方法 一种草莓清汁的非热加工方法 一种化学修饰电极及其制备及快速测定植物油酸价的方法 一种发酵生产亚硝酸还原酶的方法 一种同时制备酵母抽提物和β -1，3-葡聚糖的方法 一种生产含绿豆全颗粒的绿豆饮料的方法 一株绿青色拟青霉及其应用
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发明
发明 发明 发明 发明 发明 发明 发明
一种快速无损检测鸭梨内部质量的方法
食品中异物的检测方法 建立玻璃瓶装食品成份关联模型的方法及食品检测 方法 一种降低或保持血糖的奶粉及其制备方法 谷物蛋白质含量的检测方法 一种提取姜精油的方法 粉末血脂的生产方法 一种快速检测顺反白黎芦醇及其糖苷的方法
一五八 一一零二 七零六二
授权专利（4） 分类 发明名称
发明
发明 发明 发明
一种极性或中极性植物源天然产物提取的方法
一种分离纯化淡水鱼致敏蛋白的方法 一种制酸浆豆腐用菌粉的生产方法 一种快速无损伤检测淡水鱼鲜度的方法
发明
发明 发明 发明
一种紫甘薯澄清汁的生产方法
一种草鱼鱼片的保鲜剂及使用方法 一株酿酒酵母及其在葡萄酒生产过程中降低酸度的应用 一种α s-酪蛋白的分离方法