蔬菜穴盘育苗关键技术

蔬菜穴盘育苗关键技术
蔬菜穴盘育苗的关键技术包括以下几个方面：
1、穴盘的选择
穴盘是工厂化穴盘育苗的重要载体，必不可少。

按取材不同分为聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘。

由于轻便、节省面积的原因，塑料穴盘的应用更为广泛。

一般塑料穴盘的尺寸为54厘米×28厘米，一个穴盘可有50、72、128、200、288、．400、512个育苗孔。

一般瓜类如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜多采用20穴，有时可采用50穴，黄瓜多采用72穴或128穴，茄科蔬菜如番茄、辣椒苗采用128穴和200穴，叶菜类蔬菜如西兰花、甘蓝、生菜、芹菜可采用200穴或288穴。

穴盘孔数多时，虽然育苗效率提高，但每孔空间小，基质也少，对肥水的保持差，同时植株见光面积小，要求的育苗水平要更高。

2、基质的选择和配比
穴盘育苗顾名思义是利用穴盘容器来培育种苗，其优点为种苗移植成活率高且恢复生长快速。

每株种苗的根系拥有独立的生长空间，要提高单位面积内的育苗数量及降低种苗运输的重量，穴盘内的每一穴格必需尽量缩小，也限制了根系生长的空间。

有限的介质容量降低了对水分和养分的缓冲能力，因此根系的生长环境与传统苗床生长环境有很大的差异，常不适合采用一般的土壤，必须以人工调制的介质来育苗。

适合穴盘根系生长的栽培介质应具备以下特点：保肥能力强，能供应根系发育所需养分，并避免养分流失；保水
能力好，避免根系水分快速蒸发干燥；透气性佳，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中之氧气交换，避免或减少根部缺氧；不易分解，利于根系穿透，能支撑植物。

过于疏松的介质，植株容易倒伏，介质及养分容易分解流失。

根据这些特点，穴盘育苗主要采用轻型基质，如草炭，蛭石，珍珠岩等。

草炭的持水性和透气性好，富含有有机质，而且具有较强的离子吸附性能，在基质中主要起持水、透气、保肥的作用；蛭石的持水性特别好，可以起到保水作用，但蛭石的透气性差，不利于根系的生长，全部采用蛭石容易沤根；珍珠岩吸水性差，主要起透气作用。

三种物质的适当配比，可以达到最佳的育苗效果，也可以根据不同地区的特点，调整配比的含量，如南方高温多雨地区可适当增加珍珠岩的含量，干燥地区可以适当增加蛭石的含量，达到因地制宜的效果。

一般的配比含量为草炭：蛭石：珍珠岩=3：1：1。

综合比较，加拿大的发发得(Fafard)育苗草炭是较好的，不仅持水性好，而且透性也很好。

常用的进口草炭还有美国的阳光(Sungro)、伯爵(Berger)、德国的克拉斯姆(KIasman)等。

国产草炭也不错。

进口草炭与国产的东北草炭相比较，进口草炭一般都经过较好的消毒，不易发生苗期病害，而且，进口草炭的pH与EC均已经过调节，可直接应用于生产，使用非常方便，更重要的是进口的育苗专用草炭，经过特殊的处理，添加了吸水剂，也加入了缓释的启动肥料，因此育苗效果极好，出苗率和种苗叶片大小、颜色均比国产草炭有着明显的优势。

但进口育苗专用草炭的价格是国产的数倍之多，一般的生产者难
以承受，只是做为高档作物育苗或出口种苗生产时使用。

3、穴盘育苗对水质的要求
水质是影响穴盘苗质量的重要因素之一，出于穴格介质少，对水质与供给量要求极高。

水质不良对作物将造成伤害，轻则减缓生长、降低品质，严重时导致植株死亡。

4、播种和催芽
穴盘苗生产对种子的质量要求较高，出苗率低，造成穴盘空格增加，形成浪费，出苗不整齐则使穴盘苗质量下降，难以形成好的商品。

因此，蔬菜穴盘育苗通常需要对种子进行预处理。

日本SAKATA，TAKLL和荷兰的一些公司，种子质量好，很多品种的出苗率可达98％以上，且已经经过包衣，可以不必经过种子处理直接播种，效果也好。

一般的种子可采用先浸种催芽再播种的方法，可形成非常整齐的种苗，发挥穴盘育苗的优势。

种子处理的方法包括精选，温烫浸种，药剂浸（拌）种，搓洗，催芽等。

５、苗床管理
工厂化穴盘育苗的水肥管理是育苗的重要环节，贯穿于整个育苗过程。

穴盘育苗供水最重要的是均匀度，一般规模较小的育苗场以传统人工浇灌方式，此法给水均匀但费工费时且施肥困难费工，成本高。

目前专业化的育苗公司多采用自走式悬臂喷灌系统，可机械设定喷洒量与时间，洒水均匀无死角、无重迭区，并可加装稀释定比器配合施肥作业，解决人工施肥的困难。

在大规模育苗的情况下，穴盘苗因穴格小，每株幼苗生长空间有限，穴盘中央的幼苗容易互相遮光，并因
湿度高造成徒长，而穴盘边缘的幼苗通风较好而容易失水，边际效应非常明显，尤其是在我国华北西北等干燥地区更是如此。

因此维持正常生长及防止幼苗徒长之间，水量的平衡需要精密控制。

穴盘苗发育阶段可区分为4个时期：第一期：种子萌芽期；第二期：子叶及茎伸长期(展根期)；第三期：真叶生长期；第四期：炼苗期。

每个发育生长时期对水量需求不一，第一期对水分及氧气需求较高以利发芽，基质相对湿度维持95-—100％，供水以喷雾粒径15—80微米为佳。

第二期水分供给稍减，相对湿度应降到80％，增加介质通气量，以利根部在通气较佳的介质中生长。

第三期供水应随苗株成长而增加。

第四期则限制给水以健壮植株。

除此4个不同生育期水分管理原则外，在实际育苗供水方面还应注意下列几点：
（1）阴雨天日照不足且湿度高时不宜浇水；
（2）浇水时间午前为主，下午3点后绝不可灌水，以免夜间潮湿徒长；
（3）穴盘边缘苗株易失水，必要时应补水。

工厂化穴盘育苗，由出于容器空间有限，需要及时补充养分。

目前有许多市售的水溶性复合化学肥料，具有各种配方，皆可溶于灌溉水中进行施肥，十分方便。

在穴盘育苗上经常选用氮磷钾含量20：20：20、20：10：20、14：0：14、15：0：15，25：5：20、15：10：30等配方的完全复合肥料，依不同作物、不同苗龄交替施用，若以营养液方式高频度施用，其浓度约在25—350ppm之间。

子叶及展根期可用复合肥氮磷钾含量为20：5：20或20：20：20的复合肥料5 0
p p m，真叶期用量可增为125—350ppm，成苗期目的在健壮苗株，应减少施肥，增施硝酸钙。

施肥管理需使育苗介质离子含量与电导度适宜为原则，但一般栽培时易施肥过量，所以定期测定EC值，EC值愈高表示介质中营养元素浓度愈高，如EC值太高幼苗会产生盐害凋萎，或抑制幼苗正常生长，必须用清水淋洗介质，把多余盐分洗出。

另外很多商品介质已添加肥料，使用前应先了解成分。

６、穴盘苗的矮化技术
蔬菜穴盘苗地上部及地下部受生长空间限制，往往造成生长形态徒长细弱，是穴盘苗生产品质上最大的缺点，也是无法全面取代土培苗的主要原因，如何生产矮壮的穴盘苗是育苗业者努力追求的方向。

一般可利用控制光照、温度、水分等方式来矮化秧苗。

生长调节剂虽然能很好的控制植株高度，但为绿色食品和有机食品生产所限制，不宜提倡。

（1）光照。

植物形态与光有关，植物自种子萌发后若处于黑暗中生长，易形成黄化苗，其上胚轴细长、子叶卷曲无法平展且无法形成叶绿素，植物接受光照后，则叶绿素形成．叶片生长发育，且光会抑制节间的伸长，故植物在弱光下节间伸长而徒长，在强光下节间较短缩。

不同光质亦会影响植物茎的生长，能量高、波长短的红光会抑制茎的生长，远红光会促进节间伸长，因此红光与远红光量之比会影响节间的长度。

因此在穴盘苗生产上，为顾及成本不宜人工补光，但在温室覆盖材质上，必需选择透光率高的材料。

（2）温度。

夜间的高温易造成种苗的徒长，因此在植物的许可温度范围内，尽量降低夜间温度，加大昼夜温差，有利于培养壮苗。

（3）水分。

适当的限制供水可有效矮化植株并且使植物组织紧密，将叶片水分控制在轻微的缺水下，使茎部细胞伸长受阻，但光合作用仍正常进行，如此便有较多的养分蓄积至根部用于根部的生长，可缩短地上部的节间长度，增加根部含量，对穴盘苗移植后恢复生长极为有利。

（4）常用的生长调节剂。

有B9，A-Rest，矮壮素，多效唑，烯效唑，另外，农药粉锈宁的矮化效果也很好．但不宜应用于瓜类，否则易产生药害。

B9（比久）的化学成份容易在土壤中分解，因此通常使用叶面喷施，使用浓度为1000—1300ppm。

A-Rest既可浇灌也可喷施，施用浓度为50—150ppm，矮壮素的使用浓度是100—300ppm，多效唑一般使用5—15ppm，烯效唑的使用浓度是多效唑的一半。

７、穴盘苗的炼苗
穴盘苗由播种至幼苗养成的过程中水分或养分几乎充分供应，且在保护设施内幼苗生长良好。

当穴盘苗达到出圃标准，经包装贮运定植到无设施条件保护的田间，面对各种生长逆境，如干旱、高温、低温、贮运过程的黑暗弱光等，往往造成种苗品质降低，定植成活率差，降低农户对穴盘苗的接受力度。

如何经过适当处理使穴盘苗在移植定植后迅速生长，穴盘种苗的炼苗就显得非常重要。

穴盘苗在供水充裕的环境下生长，地上部发达，有较大的叶面积，但在移植后，田间阳光直射及风的吹袭下叶片蒸腾速率快，容易发生
缺水，导致幼苗叶片脱落以减少水分损失，并伴随光合作用减弱而影响幼苗恢复生长的能力。

若出圃定植前进行适当控水，则植物叶
片角质层增厚或脂质累积，可以反射太阳辐射减少叶片温度上升，减少叶片水分蒸腾，以增加对缺水的适应力。

夏季高温季节，采用遮阳棚育苗或在有水帘风机降温的设施内育苗，使种苗的生长处于相对优越的环境条件下，这样一旦定植于露地，难以适应田间的酷热和强光，出圃前应增加光照，尽量创造与田间比较一致的环境，使其适应，以避免或减少损失。

冬季温室育苗，温室内环境条件比较适宜蔬菜的生长，种苗从外观上看质量非常优良，但定植后难以适应外界的严寒，容易出现冻害和冷害，成活率也大打折扣，因此，在出圃前必须炼苗，将种苗置于较低的温度环境下3—5天，可以起到理想的效果。