水肥一体化对珍珠番石榴果实品质及土壤养分效应影响的研究

水肥一体化对珍珠番石榴果实品质及土壤养分效应影响的研究

摘要：设计三种不同施肥方法（滴灌+固体肥、NPK配施、滴灌），研究水肥一体化对珍珠番石榴果实品质及土壤养分效应影响。结果表明：滴灌+固体肥、NPK配施、滴灌灌水都提高了土壤中碱解N、速效P、速效K的含量。其中滴灌+固体肥处理对速效P、速效K的增加效果优于其他处理。不同处理速效P、速效K含量在土壤中都是随土壤深度的增加而降低。滴灌+固体肥、NPK配施处理都不同程度提高了果实可溶性固形物、总糖、还原糖、粗纤维等品质指标的含量，但在可滴定酸和Vc两方面并无显著差异同。其中滴灌+固体肥处理提升果实品质最佳。

水肥一体化技术，其优点在于可根据土壤状况及不同阶段作物生长特性，有效控制水分、养分供给的数量和比例，充分发挥水肥耦合效应，提高水肥利用效率。广东省年降雨量在1500~1800mm，基本上能满足果树生长对水的需求。但由于全年降雨量分配不均匀，往往会出现自然供水不足或果实品质不稳定的情况。因此，开展果树水肥一体化研究对于提高果树高效省力施肥技术均具有重要意义。项目组以常规施肥作为对照，研究了水肥一体化技术对珍珠番石榴果实品质、土壤养分性状的影响，旨在为水肥一体化施肥技术提供理论依据，促进水肥一体化技术在果树的应用。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

广州市果树科学研究所广州水果世界九佛基地，位于广州市萝岗区九龙镇。年平均气温22.6℃，年极端最高气温39.8℃，年最低温度平均值为3.9℃，历史极端最低气温-3℃，年平均降水量1477.6毫米，集中于4-9月，无霜期360~363天。供试品种为‘珍珠’番石榴，砧木为‘新世纪’番石榴实生苗，于2010年3月定植。土壤类型为酸性红壤土，试验地土壤基础肥力如表1

表1 试验地土壤基础肥力

土层

有机质

（g/kg）

全N

（g/kg）

全P

（g/kg）

全K

（g/kg）

碱解N

（mg/kg）

速效P

（mg/kg）

速效K

（mg/kg）

0-20cm 3.62 1.72 0.83 4.36 140.0 5.39 133.3 20-40cm 3.46 1.70 0.81 4.27 127.3 4.76 118.1 40-60cm 3.11 1.73 0.70 4.04 148.2 3.61 110.6

1.2 试验设计

试验选用长势基本一致的3年生矮化红枣树作为试验树种，种植密度为（2 m×3.5m）90株/亩。试验于2013年3月1日开始布置，试验时期为2013-2014年，试验小区面积为20m×4m=80m2，共设3个小区。本试验设置3个处理，试验处理及施肥量如表2。滴灌+固体肥处理使用固体NPK混合肥融入灌溉水中，采用滴灌管道输送到该处理树种。水肥一体化处理在3月1日开始第一次滴灌施肥，15d滴灌施肥一次，共16次。滴灌处理每株树灌水10L，同水肥一体化处理，15d一次，共16次。NPK 配施肥采用尿素、磷酸一铵、硫酸钾的混合肥料，用传统淋施的方法，每15d一次，共16次。对照无施肥、无灌水。滴灌采用压力补偿滴头，流量3L.h-1，滴头间距30cm，双排滴灌管分别平行铺设于畦面，滴头出水口固定在树冠滴水线附近，随树冠的扩大随时调整出水口固定点。

表2 水肥一体化试验设计方案

处理施肥及灌水量施肥次数

滴灌+固体肥尿素：50g/株/次；磷酸一铵：10g/株/次；硫

酸钾：30g/株/次。溶于10L水，

3月1日开始

15d一次，共16次

NPK配施尿素：50g/株/次；磷酸一铵：10g/株/次；硫

酸钾：30g/株/次。每株溶于10L水，

3月1日开始

15d一次，共16次

滴灌10L/株3月1日开始

15d一次，共16次

对照无无

1.3 测定指标及方法

1.3.1 样品采集

果实成熟期（2013年8月29日、2014年9月3日），在每个处理的植株周围采用对角线法多点混合采集土样。采样点远离施肥区40-50cm，钻取深0-20cm、20-40cm和40-60cm土层的土样。剔除其中的石砾和植物残根等杂物，风干、磨细、过1mm筛用于土壤养分测定。

果实成熟后在植株的东、西、南、北四个方位采摘无伤痕、无坏点以及果皮表面较光滑的果实，在每棵树四个固定方向各采约5个果，将重复处理的果实合并后装入塑封袋，同时在袋内平铺少量的卫生纸用于吸收果实因呼吸作用而产生的水分。

1.3.2 测量方法

碱解N 采用碱解扩散法测定，速效P 采用NaHCO 3浸提—钼锑抗比色法测定，速效K 采用原子吸收分光光度法测定。

可溶性固形物采用手持折光仪进行测定，可滴定酸采用示剂滴定法测定，总糖采用NaOH 滴定法测定，还原糖采用蒽酮比色法测定，粗纤维采用酸碱洗涤法测定，Vc 采用2、6-二氯靛酚法测定法测定。 1.3.3 统计分析

试验数据采用Excel 软件进行统计分析。 2 结果与分析

2.1 水肥一体化对土壤碱解N 的影响

由图1可以看出，不同处理对土壤中碱解N 含量影响程度不同，在0-20cm 土层，不同处理速效P 含量大小为：滴灌+固体肥>NPK 配施>滴灌>对照，滴灌+固体肥处理与对照比较显著的增加了土壤中碱解N 含量，增长幅度为85.2%。NPK 配施处理也显著增加了土壤中碱解N 含量，增长幅度为53.0%。在20-40cm 土壤中，滴灌+固体肥处理和NPK 配施 处理显著的提高碱解N 含量，分别比对照提高了24.5%和53.4%。在40-60cm 土壤中，NPK 配施处理和滴灌+固体肥处理显著提高土壤速效P 含量。整体来看，滴灌+固体肥处理和NPK 配施处理显著提高土壤中碱解N 含量。

图1 不同处理碱解N 含量

碱解N 含量 （m g /k g ）