高中生物呼吸作用PPT 课件

③ [H]的氧化
[H] + O2
场所：线粒体内膜 酶 H2O + 能量（大量）
能量去向：
1mol葡萄糖经有氧呼吸释放 2870kJ能量，一部分以热能形式 散失(约60%)； 另一部分转移到ATP中1161kJ(约 40%)。
3.总反应式：
C6H12wk.baidu.com6+6H2O+6O2 酶
6CO2+ 12H2O + 能量
应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有 良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏 大白菜、甘薯等。
④水分：在一定范围内，呼吸速率随组织含水 量的增加而加强。随着含水量的减少而减弱。
应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用 降至最低，以减少有机物的消耗。
●思考： 储存水果和储存粮食如何区别？
二：细胞呼吸的方式
细胞呼吸
包 括
有氧呼吸 无氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是 细胞呼吸的主要方式
通气
怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒 精发生化学反应，变成灰绿色．
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒 具体做法：让司机呼出的气体直接接触 到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出 的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰 绿色的硫酸铬．
ATP的主要来源——细胞呼吸
回顾：能源物质
❖ 脂肪——储能物质 ❖ 糖类——主要能源 ❖ ATP——直接能源
呼吸：
一：细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系 列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释 放能量并且生成ATP的过程。
呼吸：人体与外界进行气体交换的过程，包 括(外呼吸、内呼吸)。 呼吸运动：肺的通气 细胞呼吸：呼吸作用
如幼苗期细胞大于成熟期细胞
总结：
❖ （2017海南卷）7．下列有关植物细胞呼吸 作用的叙述，正确的是
❖ A．分生组织细胞的呼吸速率通常比成熟组织 细胞的小
❖ B．若细胞既不吸收O2也不放出CO2，说明 细胞已停止无氧呼吸
❖ C．适当降低氧浓度可降低果实的有氧呼吸进 而减少有机物的消耗
❖ D．利用葡萄糖进行有氧呼吸时，吸收O2与 释放CO2的摩尔数不同
例：大多数植物、酵母菌，苹果果实
3.概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过
酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不
彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过
程。
发酵
酒精发酵：酵母 菌、高等 植物等 在缺氧时
乳酸发酵：乳酸 菌
发酵过程中，一 般先通气（微生 物大量繁殖）， 再封闭（进行无 氧呼吸）
四：细胞呼吸的意义
第一阶段完全相同 分解有机物，释放能量，合成ATP ①为生物体的各项生命活动提供能量
②为体内其他化合物的合成提供原料
五：影响细胞呼吸的因素 （一）外部因素——温度、氧气、CO2、水
①温度：温度能影响呼吸作用，实质是影 响呼吸酶的活性。
应用：低温贮存蔬菜、水果和种子，大棚蔬 菜栽培过程中夜间适当降温。
酶 + 6 O2 12 H2O + 能量
ADP +酶 Pi
34 ATP
有氧呼吸过程
能量逐渐释放，ATP逐渐生成
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶
C6H12O6
丙酮酸(C3H4O3)+ [H] + 能量（少量）
② 丙酮酸彻底分解
丙酮酸 + H2O
场所：线粒体基质
酶
CO2 +[H] + 能量（少量）
4.有氧呼吸概念：
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和 水，释放能量，生成大量ATP的过程。
（二）无氧呼吸 1.场所：细胞质基质
2.过程
① 葡萄糖的初步分解
酶 C6H12O6
丙酮酸+ [H] + 能量 （少量）
大多数能量储存在有机物中
☆与有氧呼吸第一阶段相同
▲答案：二者都需要在低温低氧（高CO2）中储存， 但粮食必须晒干，减少自由水含量，而水果则需保鲜， 减少水分散失。
（2）内部因素——遗传因素 1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同， 如旱生植物小于水生植物；
2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也 有明显的差异，
如生殖器官大于营养器官。
3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸 速率不同，
② 丙酮酸不彻底分解
丙酮酸
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
酶 2C3H6O3（乳酸）
酶 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2
2C3H6O3（乳酸） + 少量能量
例：蛔虫、高等动物、人；乳酸菌、高等植物的某 些器官（马铃薯块茎、甜菜块根,玉米胚等）
B.酒精发酵
酶
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量
1.为生物体的各项生命活动提供能量
2.为体内其他化合物的合成提供原料
有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别：
方式 有氧呼吸
无氧呼吸
项目
不 场所
细胞质基质.线粒体
细胞质基质
同 条件 点
产物
O2 酶 适宜的温度 酶 适宜的温度
CO2、H2O
CO2、C2H5O（酒精） C3H6O3（乳酸）
能量释放 大量
少量
相 过程 同 实质 点 意义
（一）有氧呼吸
1.场所：细胞质基质
1）细胞种类不同、 代谢水平不同、含 线粒体数目不同
和线粒体（主要） 2）细胞代谢旺盛， 线粒体数目多
2.有氧呼吸过程
C6H12O6
能量
酶
2
丙酮酸
+ 6 H2O 酶
6 CO2+能量
ADP +酶
酶 ADP + Pi
Pi
4 [H]
20 [H]
2 ATP
2 ATP
[H]指的是氧化型辅酶 Ⅰ（NAD+）转化成还 原型辅酶Ⅰ（NADH）
②氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气 不仅直接影响呼吸速度，也影响到呼吸的性质。
CO2 的 释 放 量
0 5 10 15 20 25
O2%
应用：中耕松土增加根的有氧呼吸；医疗上选 用透气的纱布或松软的“创可贴”可以抑制厌 氧病原菌的繁殖；适当降低氧气浓度可延长蔬 菜、水果的保鲜时间。
③CO2：从化学平衡的角度分析， CO2浓度增 加，呼吸速率下降。