澳洲坚果施肥技术

澳洲坚果施肥技术

澳洲坚果又称夏威夷果, 是当今世界最名贵的食用坚果, 具有“干果皇后”之美称。其属山龙眼科, 是亚热带常绿果树, 原产于澳大利亚昆士兰州南部派河附近的丛林中。澳洲坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素和氨基酸等，美味可口，营养丰富，有“坚果之王”的美誉。国外人工种植澳洲坚果已有150 多年的历史，美国和澳大利亚分别在20 世纪40 年代末和60 年代中期开始商业性种植。我国引种澳洲坚果也有近百年的历史，而商业性栽培则在20 世纪80 年代才开始。由于澳洲坚果种植容易，管理方便，商品价值高，在我国云南、广西得到了迅速发展，仅云南省种植面积就超过5000hm2。

一、澳洲坚果需肥特点

澳洲坚果是常绿乔木，干性较强，树干直立，枝叶茂密，花芽分化的气温要求低，投产后年年开花结果，无明显大小年，产量稳定，经济寿命长（40～60 年），因此对养分的需求量较大。澳洲坚果开花多，但坐果低，产量不够理想，其影响因素是多方面的，其中肥水管理是主要因素之一。澳洲坚果树要健壮生长，获得最高产量，在很大程度上取决于最适的营养水平。因此，如何确定施肥种类与用量，在果园管理中就显得尤为重要。

各营养元素在澳洲坚果中的生理作用、施肥反应和营养失调症状有所不同。氮是一种很容易移动的元素，澳洲坚果果树缺氮会造成叶绿素含量减少，叶呈黄绿色，比正常叶小，当叶片含氮浓度降至叶干重的1.21％时，表现严重发黄、坏死和脱落。磷是澳洲坚果始花、坐果、根系发育的重要养分。缺磷时，澳洲坚果树表现出枝条生长稀疏，顶端枝条上的叶片有不同程度的脱落。严重缺磷，即叶片含磷浓度为0.045％－0.06％时，老叶片为淡紫色，顶端枝条上的叶完全落光，枝条枯死。钾能促进光合作用，稳定叶绿体的结构，提高CO2的同化率；有利于作物的正常呼吸作用，改善能量代谢；增强作物的抗性。缺乏时，钾素从老熟的组织（老叶）转移到幼嫩组织（叶、生长点），老叶先端和边缘坏

死，澳洲坚果叶片的含钾量应在0.45%~0.6%之间。

澳洲坚果树生长除了需要大量的大量元素外，同时也需要一定量的中微量元素，只有提供全面、科学的营养元素，才能实现高产稳产的目标。根据有关试验报道，对澳洲坚果叶片钙的适宜浓度有不同说法，有的报道认为，叶片含钙水平在0.2%~0.5%为适宜；又有试验指出，钙水平在0.5%时，就出现轻度缺素症状，低于0.4%时，品质降低。综合有关资料，澳洲坚果叶片的钙水平以0.5%或稍高为好。澳洲坚果缺钙时生长点生长受阻甚至坏死，根系及果实发育不良，严重影响果实的产量和品质。澳洲坚果缺镁，老叶片叶脉间褪绿发黄，严重时叶片坏死脱落。叶片的镁浓度含量要在0.065%或高些。试验证明，给缺镁的澳洲坚果树施用镁，对缺素植株的生长和产量影响明显。澳洲坚果缺硼时，顶端枝条落叶干枯，影响果树的开花坐果。澳洲坚果缺锌时光合作用减弱，顶端幼叶变小，出现小叶病，严重时植株停止生长，影响开花坐果。

澳洲坚果有严格的营养要求，易表现营养元素缺乏或过量症状，国外主产区主要根据叶片营养分析结果来指导施肥。叶片最适养分含量是: 氮1.5%、磷0.075%、钾0.45%、钙0.6%-0.9%、镁0.1%、硫0.24%、锌0.0015%、铜0.00045%、锰0.01%、硼0.0075%，氮、磷、钾比例为：1：0.05：0.3。生产100公斤鲜果需从土壤中带走纯氮：405g，纯磷37g，纯钾333g，钙21.44g，镁22.40g，氮、磷、钾比例为：1：0.1：0.8。可选用的配方为：13-7-10，可在配方中加入5kg左右的硼砂和硫酸锌。

二、澳洲坚果施肥技术

澳洲坚果种植密度依品种和间作模式而定，一般每亩约植18-25株，种植后一般要澳洲坚果嫁接苗3～4年可开花结果，从开垦定植到投产（4年）需要投入资金2000元/亩，6～7 年产量达100 kg/亩，10年才达到盛果期，产量达200-300 kg/亩，按壳果价为20元/公斤，则进入盛果期后产值达4000-6000元/亩。为了促进植株早长快长，施肥十分重要。要达到早实丰产，因初期坚果产量与树冠大小呈正相关，故施肥以促进树冠迅速扩展、早投产、早丰产为目标，因此可以适当增加氮肥的施用量。进入盛果期后则应控制果树营养生长，以保证坚果稳产、高产为目标，因此应控制氮肥的使用量，增加磷、钾肥的施用量。坚果施肥应根据土壤

的养分状况及坚果树不同生育期对养分的需求而确定。

（一）幼树施肥

结果前的幼树，为促进营养生长，应定期施用速效性肥料，由于幼树耐肥能力较低，施肥应少量多次，全年可根据植株生长情况施4-5次肥。1—5年幼龄树，每株每年施农家肥20—30公斤，以入冬前基施为主。1年龄树每株每年复合肥0.5公斤，以后每株每年以0.5公斤逐年递增。施肥应在距茎基部至少20cm处开环状沟施入，施后覆土。

（二）结果树施肥

6 年生以上的树应控制营养生长, 充实枝梢, 培养结果枝为主。结果树施肥要氮、磷、钾平衡施肥，避免偏施氮肥，适时适量补充微量元素，提高坐果率。结果树一般每年是三次肥，分别是花前肥、状果肥、采后肥。

花前肥，在开花前半个月施入，以促进植株花芽分化，为开花结果提供充足的养分。视植株生长情况，株施尿素0.1-0.2kg、复混肥0.5-

1kg。如果植株较大，则可适量增加施肥量。

状果肥，在果实膨大期施入，以促进果实的膨大，提高产量，一般在6-7月进行。植株生长情况，株施复混肥1-2kg，有条件的还可以配施0.5kg左右的氯化钾。如果植株较大，挂果较多，则可适量增加施肥量。

采后肥，一般在采果后15～20天施下，促进树势恢复,增加营养物质的积累，为第二年稳产高产打下基础。采后肥应以有机肥为主，并配施一定量的复混肥。视植株生长情况，株施有机肥50-100kg、复混肥1-1.5kg。如果植株较大，则可适量增加施肥量。

另外，坚果花大部份是自花授粉，始花期为每年的11月下旬，盛花期为4 月上旬，谢花期为4 月上旬至中旬，花期一般3～7天，坐果率低，一般为3 %～5 %之间，须重视保花保果。始花期喷施氨基酸500 倍液+0. 2 %硼砂液，谢花期喷施0. 2 %磷酸二氢钾+0. 2 %硼砂，幼果期喷施氨基酸500倍液+ 0. 2 %硼砂液。