油橄榄丰产栽培技术措施
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陕西 林 业 科 技
２ ０ １ ３ ， （ １ ） ： ９ ２ ～９ ４ ， ９ ７
Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ Ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
油橄 榄 丰产 栽培 技术 措 施
陈海云 ， 李勇杰 ， 宁德鲁 ， 张艳丽 ， 廖永坚
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｉ ｎ ｏ ｒ ｄ ｅ ｒ ｔ ｏ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｏ ｌ ｉ ｖ ｅ ｓ ｅ ｅ ｄ— ｓ ｅ ｔ ｔ ｉ ｎ ｇ ｒ ａ ｔ ｅ ａ ｎ ｄ ｏ 订ｒ ａ ｔ ｅ ，ａ ｓ ｅ ｔ ｏ ｆ ｓ ｔ ａ ｎ ｄ ａ ｒ ｄ ｉ ｚ ｅ ｄ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｔ ｅ ｃ ｈｎｉ ｑｕ ｅ ｓ ｍｕｓ ｔ ｂｅ ｃ ｏｕｐ ｌ ｅ ｄ ． Ｔｈｅ ｐａ ｐｅ ｒ ｓ ｕ ｍ ｍａ ｒ ｉ ｚ ｅ ｄ ｔ ｈｅ ｓ ｅ ｔ ｏ ｆ ｔ ｅ ｃ ｈｎ ｉ ｑｕ ｅ ｓ ｆ ｏ ｒ ｃ ｏｎ ｓ ｔ ｒ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ｏｌ ｉ ｖｅ ｏ ｒ —
术 进行 了 系统 的研究 ， 现将 研究 结果 总结如 下 。
厩肥 １ Ｏ ～５ ０ ｋ ｇ ／ 株， 磷肥 ｏ ． ５ ～ ２ ｋ ｇ ／ 株， 尿 素 ０ ． １ ～１ ｋ ｇ ／ 株， 硼肥 ０ ２ ； ｋ ｇ ／ 株、 钾肥 ０ ． ２ ５ ～１ ． ｏ
ｋ ｇ ／ 株 。肥 料 与 表 层 土 壤 拌 和 均 匀 施 入 扩 穴 沟 内， 覆 土盖 严 。 ｌ Ｏ年 生 以上 开 花 结 果 树 施 肥 量 ：
ｃ ｈ ａ ｒ ｄ ｒ ｅ ｇ ａ ｒ ｄ ｉ ｎ ｇ ｓ ｏ ｉ ｌ ｍａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ，ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｙ ｓ ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ，ｐ ｒ ｕ ｎ ｉ ｎ ｇ，ｐ ｅ ｓ ｔ ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ，ｈ ａ ｒ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｎ ｇ ａ ｎ ｄ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｇ ．
１ 土 壤 管 理
１ ． １ 扩 穴
秋季 厩肥 １ ０ ０ ｋ ｇ ／ 株， 磷肥 ２ ｋ ｇ ／ 株， 尿素 ０ ． ５ ～１
ｋ ｇ ／ 株， 硼肥 Ｏ ． ２ ｋ ｇ ／ 株、 钾肥 １ ． ０ ｋ ｇ ／ 株 。春 季开
幼 树定 植后 随着树 体 的生长 必须 逐年 深挖扩
关键 词 ： 油 橄榄 ； 技术规范 ； 丰 产 栽 培 。
中圈分类号 ： ￥ ６ ６ ７ ． ５
文献标识码 ： Ｂ
wenku.baidu.com
文章编粤 ： １ ０ ０ １ ： ２ １ １ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ ０ ９ ２ — ０ ３
Ｈｉ ｇ ｈ －ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ Ｃｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｑ ｕ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｏｌ ｉ ｖ ｅ
每年在 植株 冠 幅内进行 ２ ～３次松 土除草 ， 小
树松 土深度 宜浅 ， 不超过 ５ ｅ ｍ。成 龄树 松 土深 度 ｌ Ｏ ￣ － － ２ ０ ｃ ｍ， 过深 易 损伤 根 系 ， 松 土 范 围离 树 干 ２ Ｏ
～
３ ０ ｃ ｍ ｏ
。
橄 榄油 对人 体 的作 用 最好 ， 被人 体 的消 化 吸 收率
（ 云南省林业科学院 ， 云 南昆 明 ６ ５ ０ ２ ０ １ ）
摘 要 ： 为 了 提 高 油 橄 榄 的 结 实 率 和 出 浊率 ， 必 须 按 照 一 套 规 范 的裁 培技 术 规 程进 行 生 产 。本 文 从 油 橄
榄建 园后 的土壤管理 、 品种选择 、 整形修剪 ： 病 虫 害防治 和采收 与加工几个方 面对油橄榄 的 丰产栽 培技 术进行 了总结 ， 为实际生产和良种选育提供了理论参考 。
可达 ９ ４ ． ５ ， 具 有 其 他 植物 油 不 可 比拟 的优 势 。
１ ． ３ 施 肥
１ ． ３ ． １ 施 肥量
幼树 及成龄 开 花结果树 施 肥量 ：
为 了缩短 油 橄 榄 引 种 后 较 长 时 间 的 引种 试 验 过 程， 从２ ０ ０ ７年 开始油 橄榄课 题组 对其 丰产 栽培技
穴（ 扩 穴可 与冬 季 开施 肥 沟 结 合进 行 ） ， 以适 应根
花前 ２ ０ ｄ到 座果 ， 分 ２次施尿 素 １ ． ０ ｋ ｇ ／ 株。
ＣＨＥＮ Ｈａ ｉ — ｙ ｕ ｎ，Ｌ Ｉ Ｙｏ ｎ ｇ — ｊ ｉ ｅ ，ＮＩ ＮＧ Ｄｅ — ｌ ｕ ，Ｚ ＨＡＮＧ Ｙａ ｎ — ｔ ｉ ，Ｉ ＡＡＯ Ｙｏ ｎ ｇ — ｊ ｉ ａ ｎ （ Ｙｕ ｎ ｎ ａ ｎ Ａｃ ａ ｄｅ ｍｙ ｏ ｆ Ｆｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｙ，Ｋｕ ｎ ｍｉ ｎ ｇ， Ｙｕ ｎ ｎ ａ ｎ ６ ５ ０ ２ ０ １ ）
投影 外 围 。 １ ． ２ 松 土 除 草
０ ０ ０多年 的栽 培历 史 。油 橄 榄果 实 中富含 的橄榄
油油 酸 、 亚 油酸 、 亚麻 油酸 含量 的 比例 最适 合人体 的需 要 ， 据 国外 医学科 学界 的研 究 ， 橄 榄油 对人体 有机 组织具 有极 高的 生 理 价值 ， 在所 有 食 用 油 中
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：（ ． ） ｌ ｉ ｖ ｅ ；ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ；ｈ ｉ ｇ ｈ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
油橄 榄 （ Ｏｌ ｅ ａ ｅ ｕ ｒ ｏ ｐ ａ ｅ ａ Ｉ ． ） 属木 樨科 木樨榄 属常绿 乔木 ， 是 世界上 著名 的 木本 油 料 树种 ， 有 ３
２ ０ １ ３ ， （ １ ） ： ９ ２ ～９ ４ ， ９ ７
Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ Ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
油橄 榄 丰产 栽培 技术 措 施
陈海云 ， 李勇杰 ， 宁德鲁 ， 张艳丽 ， 廖永坚
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｉ ｎ ｏ ｒ ｄ ｅ ｒ ｔ ｏ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｏ ｌ ｉ ｖ ｅ ｓ ｅ ｅ ｄ— ｓ ｅ ｔ ｔ ｉ ｎ ｇ ｒ ａ ｔ ｅ ａ ｎ ｄ ｏ 订ｒ ａ ｔ ｅ ，ａ ｓ ｅ ｔ ｏ ｆ ｓ ｔ ａ ｎ ｄ ａ ｒ ｄ ｉ ｚ ｅ ｄ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
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术 进行 了 系统 的研究 ， 现将 研究 结果 总结如 下 。
厩肥 １ Ｏ ～５ ０ ｋ ｇ ／ 株， 磷肥 ｏ ． ５ ～ ２ ｋ ｇ ／ 株， 尿 素 ０ ． １ ～１ ｋ ｇ ／ 株， 硼肥 ０ ２ ； ｋ ｇ ／ 株、 钾肥 ０ ． ２ ５ ～１ ． ｏ
ｋ ｇ ／ 株 。肥 料 与 表 层 土 壤 拌 和 均 匀 施 入 扩 穴 沟 内， 覆 土盖 严 。 ｌ Ｏ年 生 以上 开 花 结 果 树 施 肥 量 ：
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１ 土 壤 管 理
１ ． １ 扩 穴
秋季 厩肥 １ ０ ０ ｋ ｇ ／ 株， 磷肥 ２ ｋ ｇ ／ 株， 尿素 ０ ． ５ ～１
ｋ ｇ ／ 株， 硼肥 Ｏ ． ２ ｋ ｇ ／ 株、 钾肥 １ ． ０ ｋ ｇ ／ 株 。春 季开
幼 树定 植后 随着树 体 的生长 必须 逐年 深挖扩
关键 词 ： 油 橄榄 ； 技术规范 ； 丰 产 栽 培 。
中圈分类号 ： ￥ ６ ６ ７ ． ５
文献标识码 ： Ｂ
wenku.baidu.com
文章编粤 ： １ ０ ０ １ ： ２ １ １ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ ０ ９ ２ — ０ ３
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每年在 植株 冠 幅内进行 ２ ～３次松 土除草 ， 小
树松 土深度 宜浅 ， 不超过 ５ ｅ ｍ。成 龄树 松 土深 度 ｌ Ｏ ￣ － － ２ ０ ｃ ｍ， 过深 易 损伤 根 系 ， 松 土 范 围离 树 干 ２ Ｏ
～
３ ０ ｃ ｍ ｏ
。
橄 榄油 对人 体 的作 用 最好 ， 被人 体 的消 化 吸 收率
（ 云南省林业科学院 ， 云 南昆 明 ６ ５ ０ ２ ０ １ ）
摘 要 ： 为 了 提 高 油 橄 榄 的 结 实 率 和 出 浊率 ， 必 须 按 照 一 套 规 范 的裁 培技 术 规 程进 行 生 产 。本 文 从 油 橄
榄建 园后 的土壤管理 、 品种选择 、 整形修剪 ： 病 虫 害防治 和采收 与加工几个方 面对油橄榄 的 丰产栽 培技 术进行 了总结 ， 为实际生产和良种选育提供了理论参考 。
可达 ９ ４ ． ５ ， 具 有 其 他 植物 油 不 可 比拟 的优 势 。
１ ． ３ 施 肥
１ ． ３ ． １ 施 肥量
幼树 及成龄 开 花结果树 施 肥量 ：
为 了缩短 油 橄 榄 引 种 后 较 长 时 间 的 引种 试 验 过 程， 从２ ０ ０ ７年 开始油 橄榄课 题组 对其 丰产 栽培技
穴（ 扩 穴可 与冬 季 开施 肥 沟 结 合进 行 ） ， 以适 应根
花前 ２ ０ ｄ到 座果 ， 分 ２次施尿 素 １ ． ０ ｋ ｇ ／ 株。
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投影 外 围 。 １ ． ２ 松 土 除 草
０ ０ ０多年 的栽 培历 史 。油 橄 榄果 实 中富含 的橄榄
油油 酸 、 亚 油酸 、 亚麻 油酸 含量 的 比例 最适 合人体 的需 要 ， 据 国外 医学科 学界 的研 究 ， 橄 榄油 对人体 有机 组织具 有极 高的 生 理 价值 ， 在所 有 食 用 油 中
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：（ ． ） ｌ ｉ ｖ ｅ ；ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ；ｈ ｉ ｇ ｈ ｙ ｉ ｅ ｌ ｄ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
油橄 榄 （ Ｏｌ ｅ ａ ｅ ｕ ｒ ｏ ｐ ａ ｅ ａ Ｉ ． ） 属木 樨科 木樨榄 属常绿 乔木 ， 是 世界上 著名 的 木本 油 料 树种 ， 有 ３