沈阳辉山乳业自营牧场介绍

沈阳辉山乳业现代化自营牧场

国内乳制品企业奶源70%以上来自散户饲养，存在效率低下、物流成本高、潜在污染源多、牧草资源枯竭等问题。奶源建设已成为中国乳业发展的“瓶颈”，中国乳业亟需解决也是最难解决的就是奶源质量的问题。

沈阳辉山乳业深知奶源建设是保证乳品安全的关键所在，多年来一直致力于构建最为完整的乳业全产业链，推动中国乳业的奶源建设，从根本上保证奶源的安全与品质。辉山乳业已经成为国内唯一一家实现以规模化“自营牧场”为基础的全产业链乳品制造企业。

从2003年起，辉山乳业就开始不断从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国进口国际优选纯种乳牛。2009年，辉山进一步树立了以打造乳品全产业链为核心的战略发展目标，先后在沈阳、抚顺、锦州、阜新等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目，布局全产业链建设。

多年来，辉山始终坚持进口种系纯正的荷斯坦奶牛和娟姗奶牛，坚持走现代化自营牧场集中养殖路线。辉山乳业的自营牧场均位于北纬40-47度之间，即国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带上。目前，辉山自营牧场数量已经从7个扩大到50个，存栏奶牛数量从3800头增加到近12万头，原奶指标达到甚至超过欧盟标准。

辉山乳业拥有中国最大的娟姗奶牛牧场，娟姗乳牛是源自英吉利海峡杰茜岛的珍稀乳牛品种，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种。娟姗乳牛最大的特点就是乳汁浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达到3.6%

以上。

每个月，辉山乳业的奶牛都要经过全面的“体检”，检测乳蛋白、体细胞、抗生素残留等多项指标；每天都要对原奶进行抽样检测，随后检测员与营养师们会根据检测的结果，重新调整奶牛接下里的“菜谱”。

目前辉山乳业奶牛进口以每月约3000头的速度保持增长，根据集团规划，辉山乳业将逐步完成100座现代化奶牛养殖场建设，实现奶牛存栏总量达到40万头。