生物技术人才培养方案

生物技术本科专业人才培养方案
专业代码：071002
一、培养目标
本专业培养德智体美全面发展，掌握生命科学和生物技术等方面基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的自然科学基础和科学研究的能力，能在工业、医药、食品、农业等相关企业、事业和行政管理部门从事生物技术及相关领域的科学研究、产品开发、技术创新、管理等方面的工作，具有创新意识和创业精神的高素质应用型专门人才。

二、培养要求
本专业学生主要学习生物化学、动物学生物学、植物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术工作所需的数学、化学、计算机、外语、技术开发方面的科学思维和科学实验等方面的基本训练，掌握基因工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、微生物工程等方面基础知识，具备生物产品的开发、生产与管理、质量监控等方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、掌握基因工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、微生物工程等基础知识，具备生物产品的开发、生产与管理、质量监控等相关技能，具有从事生物产品生产、开发、营销、服务、产品质量监控等工作能力；
2、掌握必需的数学、化学的基础知识，能在生物技术检测和研发等部门从事科学研发工作；具备化学检测、运算与分析的能力；
3、了解生物技术产业相关的政策、法规、条例，具备在生物技术生产部门从事生产、经营与管理等工作能力；
4、掌握文献检索、专业英语、论文写作的专业技能，具备一定的专业信息检索、实验设计、分析与统计、科技论文撰写、学术交流的能力；
5、具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具备健全的心理和健康的体魄；
6、具备一定的人文理论和素质，形成良好的思想道德、文化素养、身体素质和心理素质。

7、通过相关职业技能培训，获得生物技术类相应的职业技能等级证书。

三、专业方向
1、生物制药技术方向：学习和掌握生物技术、制药技术、药事管理等基础知识和实践技能，具备较强的生物制药工艺流程与设计的专业技能；能够在生物制药企业中从事菌种培养、发酵操作、药物提取、药物分析检测、药品质量管理等工作。

2、发酵生物技术方向：学习和掌握氨基酸工艺学、发酵食品工艺学、发酵工艺调控等基础知识与实践技能；具备较强的发酵工艺流程与设计的专业技能；能在发酵相关企业从事生产操作、组织管理、新产品开发、设备更新改造、科研创新等工作。

四、素质与能力分析表（表一）
五、学制与学分
1.学制：标准学制4 年，修业年限3-6 年
2.学分：最低修读167.5学分，其中课内教学环节必须修满135.5学分，实践教学环节必须修32学分。

六、毕业与学位授予
学生在规定的学习年限内，完成各教学环节学习，修满专业规定的最低学分，准予毕业。

授予理学学士学位
七、全学程时间安排总表（表二）
八、实践性教学环节（表三）
九、课程设置及学时、学分比例表（表四）
十、主干学科
生物学
十一、核心课程
1、基因工程（Genetic Engineering）
学时：36 理论课学时：36 其中企业行业专业授课学时0
学分：2 理论课学分：2 其中企业行业专业授课学分0
教学内容：本课程主要讲授基因重组的方法、外源基因导入受体细胞的方法、重组子筛选与鉴定的主要方法等基本原理。

掌握基因工程在微生物、动物、植物的应用。

培养学生对基因工程中的各种分子操作技术的能力。

教学方法与手段：采用现代化多媒体进行理论教学，以增强学生的感性认识，深化对基础知识的理解。

使用的教材：
河沿才编著，简明基因工程原理，科学出版社，2005;
主要参考书：
曹孜义主编. 现代植物组织培养技术. 兰州：甘肃科学技术出版社. 2003;
考核方式：采用闭卷考试和平时考核相结合的方式，期末成绩占总成绩的80%；平时成绩占总成绩的20%。

重视对学生平时考核环节，主要通过考勤、课堂表现、提问、课堂讨论等进行较为客观的评定平时成绩。

2、细胞工程（Cell Engineering）
学时：36 理论课学时：36 其中企业行业专业授课学时0
学分：2 理论课学分：2 其中企业行业专业授课学分0
教学内容：本课程主要讲授植物组织与细胞培养、动物细胞与组织培养、细胞融合等基本原理。

培养学生对单克隆抗体、胚胎工程、干细胞工程、细胞拆合与细胞重组克隆技术和转基因生物与生物反应器等主要能力。

教学方法与手段：采用现代化多媒体进行理论教学，以增强学生的感性认识，深化对基础知识的理解。

使用的教材：
杨淑慎主编.，细胞工程. 第一版. 科学出版社. 2009。

主要参考书：
郭勇等编著. 植物细胞培养技术与应用. 北京：化学工业出版社. 2004
考核方式：采用闭卷考试和平时考核相结合的方式，期末成绩占总成绩的80%，平时成绩占20%。

重视对学生平时考核环节，主要通过考勤、课堂表现、提问、课堂讨论等进行较为客观的评定平时成绩。

3、蛋白质与酶工程（Protein engineering &enzyme engineering）
学时：36 理论课学时：36 其中企业行业专业授课学时0
学分：2 理论课学分：2 其中企业行业专业授课学分0
教学内容：本课程主要讲授蛋白质折叠技术、蛋白质的定向改造技术、酶的生产、纯化、固定化技术、酶分子结构的修饰和改造等基本原理；培养学生对蛋白质与酶定向改造、应用以及在农业、医药卫生和理论研究等方面应用的能力。

教学方法与手段：采用现代化多媒体进行理论教学, 授课过程中采用启发式、参与式、角色转换式等教学方法，充分调动学生自主学习兴趣，进而由浅入深的引导学生思维，使学生的思维能够与教师的思维同步。

使用的教材：
郭勇主编，酶工程，科学出版社，2008。

主要参考书：
周晓云主编，《酶学原理与酶工程》，中国轻工业出版社，2005。

考核方式: 采用闭卷考试和平时考核相结合的方式，期末成绩占总成绩的80%，平时成绩占20%。

重视对学生平时考核环节，主要通过考勤、课堂表现、提问、课堂讨论等进行较为客观的评定平时成绩。

4、微生物工程（Microbiology Engineering ）
学时：54 理论课学时：36 实验课学时：18 其中企业行业专业授课学时0学分：3 理论课学分：2 实验课学分：1 其中企业行业专业授课学分0
教学内容：本课程主要讲授微生物及其培养、发酵机制、发酵动力学及发酵设备等基本原理；培养学生对发酵工程基本操作和产物的提取与精制、发酵工程生产举例、清洁生产与发酵工业污水处理等能力。

教学方法与手段：采用现代化多媒体进行理论教学, 用新型的多媒体教学手段，使学生通过人机对话的方式更形象、直观、快速地学习新知识，从而激发学生学习的兴趣性、积极性和主动性，大大提高学习效率。

使用的教材：
曹军卫主编.微生物学工程.第二版.科学出版社.2007年。

主要参考书：
吴松刚主编.微生物工程.科学出版社.2004年
考核方式：采用闭卷考试和平时考核相结合的方式，期末成绩占总成绩的70%，平时成绩占30%。

重视对学生平时考核环节，主要通过考勤、课堂表现、实验报告撰写、提问、课堂讨论等进行较为客观的评定平时成绩。

5、生物工程下游技术（Downstream Technique of Biotechnology）
学时：54 理论课学时：36 实验课学时：18 其中企业行业专业授课学时0
学分：3 理论课学分：2 实验课学分：1 其中企业行业专业授课学分0教学内容：本课程主要学习生物物质的分离、提取、精制的基本原理及工程技术知识。

通过本门课程的学习，使学生掌握发酵液的预处理、液固分离，沉淀分离，溶剂萃取、双水相萃取、超临界萃取、反胶束萃取、离子交换、吸附、色层分离、膜分离、液膜分离、结晶等基本原理及应用
知识，了解生物物质提取技术的发展动态，可以进一步加强同学们独立思考能力，为其拥有良好的理论基础知识、较强的实际操作技能和应用能力，及今后从事教学、生产、科研工作，促进我国生物技术领域产业的发展和相关行业人才培养的奠定了良好而深厚的基础。

教学方法与手段：采用现代化多媒体进行理论教学, 授课过程中采用启发式、参与式、角色转换式等教学方法，充分调动学生自主学习兴趣，进而由浅入深的引导学生思维，使学生的思维能够与教师的思维同步。

使用的教材：
严希康主编，生化分离工程，化学工业出版社，2010
主要参考书：
谭天伟主编，《生物分离技术》，化学工业出版社，2007
考核方式: 采用闭卷考试和平时考核相结合的方式，期末成绩占总成绩的70%，平时成绩占30%。

重视对学生平时考核环节，主要通过考勤、课堂表现、实验报告撰写、提问、课堂讨论等进行较为客观的评定平时成绩。

6、发酵工程设备（Fermentation Engineering Equipment）
学时：36 理论课学时：36 其中企业行业专业授课学时0
学分：2 理论课学分：2 其中企业行业专业授课学分0
教学内容: 主要讲授发酵工程或生物技术产品工业生产设备的结构等基本知识，生物质原料处理设备、培养基制备设备、空气净化除菌、生物反应器、通风发酵设备、厌氧发酵设备、生物反应器的检测及控制等基本原理。

内容涵盖现代生物加工的全过程、现代生物加工过程所用实验室和工业化生产设备的操作、结构特性以及设备设计计算、选型等，为生物技术专业培养具有扎实的理论基础，能独立从事生物技术设备研究、设计、开发能力的创新型、应用型高素质人才。

教学方法与手段:采用教学一体化方式进行。

进行实验课的教学改革，
注意教学效果的评价，注意收集学生的反馈信息，在此基础上改进和完善教学新体系。

使用的教材：
郑裕国主编.生物工程设备. 第一版.化学工业出版社.2007年。

主要参考书：
3.陈洪章编.生物过程工程与设备.第一版.中国化学工业出版社.2004年。

考核方式: 采用闭卷考试和平时考核相结合的方式，期末成绩占总成绩的70%，平时成绩占30%。

重视对学生平时考核环节，主要通过考勤、课堂表现、提问、课堂讨论等进行较为客观的评定平时成绩。

7、生物技术大实验（Biotechnology Comprehensive Experiment）
学时：60 其中企业行业专业授课学时0
学分：3.5 其中企业行业专业授课学分0
教学内容:主要内容包括现代生物工程基本原理和实验的设计原理、操作过程、结果分析，植物的组织培养，植物原生质体的分离纯化，植物基因的克隆、遗传转化，动物细胞培养、动物细胞的克隆，蛋白质的分离纯化，啤酒酿造等实验内容。

教学方法与手段：采用演示操作式、讨论式等，尤其是讨论式教学，将填鸭式教学改为师生互动的讨论式教学，调动同学的兴趣和培养学生的参与意识。

使用的教材：
夏海武等主编，生物工程·生物技术综合实验，化学工业出版社，2009.
主要参考书：
刘贤锡主编. 蛋白质工程原理与技术.济南: 山东大学出版社，2002等。

考核方式：采用期末笔试成绩与平时实验课总评相结合的方式，期末笔试成绩占50%；实验课总评占50%。

具体要求如下：
1.期末笔试内容主要包括实验过程中说涉及的基本原理、实验设计思路的基本依据、实验过程中的主意事项以及详细的操作流程。

重点考核独立思考和综合应用能力。

2.实验课总评主要包括实验中掌握基本的操作技能情况，出勤情况、工作态度、小组合作情况，对实验的观察、严肃认真的科学态度，分析问题、解决问题和提出问题的能力；以及实验结果记录、对实验结果的分析和实验报告绘图的准确性等进行评分。

要求学生实验前必须预习本次实验的有关理论知识，当堂完成实验报告内容。

十二、教学进程表（表五）。