薄荷的种植技术

薄荷的种植技术
薄荷的种植技术薄荷为多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，花呈红、白或淡紫色，或用于食品。

明，李时珍《本草纲目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽莳。

二月宿根生苗，清明前后分之。

方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。

吴、越、川、湖人多以代茶入药以苏产为胜。

”
薄荷(menthahaplocalyx)又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜，广泛分布于全国各地。

在大多数地区都有栽培，以江苏、安徽2省产量最大。

薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们日常生活中家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。

薄荷品种超逾500个，当中最为人所知的有黑胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。

薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。

此外，它还有一种花语是"美德"，代表了人的种种美好德行……
薄荷为芳香植物的代表，品种很多，每种都有清凉的香味。

花色有白、粉、淡紫等，低调而不张扬，组成唇形科特有的花茎。

薄荷的人工栽培别名苏薄荷。

为唇形科薄荷属植物薄荷(mentha haplocalys briq)，以全草入药。

辛，凉，疏散风热，清利头目。

主治风热感冒，头痛，咽喉肿痛，无汗，风火赤眼，风疹，皮肤发痒等症。

薄荷为芳香族化合物，薄荷油和薄荷脑广泛应用于医药，又是日用品和食品工业主要原料。

薄荷栽培历史很久，是临床常用药，全国各地多有栽培。

植物特性
薄荷为唇形科多年生草本，高30-100厘米，具水平匍匐根状茎，茎下部数节具纤细的根。

茎直立，锐四棱形，具四沟槽，多分枝，有时单一，上部被倒向的微柔毛，下部仅沿棱上具微柔毛。

叶对生，长圆状披针形至长圆形，长3～5厘米，宽2～3厘米，先端急尖或锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，两面常沿脉密生微柔毛，其余部分近无毛;叶柄长0.2-1.2厘米，被微柔毛。

轮伞花序腋生，远离，茎对高出鞘伞花序，苞叶与茎叶同形;花萼筒状钟形，长约0.25厘米，直伸，外被微柔毛及腺点，萼齿5，三角状钻形，明显长渐尖;花冠淡紫色，外被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片顶端2裂，较大，其余3裂近等大;雄蕊4枚，前对稍长，通常稍伸出花冠筒外;花柱通常稍伸出花冠筒外，柱头近相等2裂。

小坚果卵球形，黄褐色。

生长特性
薄荷适应性很强，能生长在海拔2100米以下的地区，阳光充
足，海拔在300～1000米的地区均有栽培。

光照不充足、连阴雨天，薄荷油和薄荷脑含量低。

喜温和湿润环境，地上部能耐30℃以上温度，～20℃地上部即枯萎，适宜生长温度为20～30℃，根比较耐寒，-30℃仍能越冬，生长初期和中期需要雨量充沛，现蕾期、花期需要阳光充足，干旱的天气，日照时间长对薄荷油、薄荷脑的形成积累含量高。

薄荷薄荷根入地30厘米深，多数集中在15厘米左右土层中，地下根茎分布较浅，都集中在土层10厘米左右。

薄荷7月下旬至8月上旬开花，现蕾至开花10～15天，开花至种子成熟20天。

割完第一刀薄荷在10月以后还能开花。

对土壤要求不严，一般均能生长，但以ph5.5～6.5适宜。

沙质壤土、壤上和腐质土都可栽培。

薄荷的栽培技术⒈选地整地
对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。

选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。

砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。

种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。

因地下残留根影响产量。

整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷37500～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。

⒉繁殖方法
薄荷栽培品种很多，有紫茎紫脉薄荷，青茎圆叶薄荷，小叶黄种，红叶臭头，白叶臭头，大叶育种，四o九薄荷、六八七薄荷，—一九薄荷，生产上常采用的是青茎圆叶薄荷(青薄荷)、紫茎紫脉薄荷(紫薄荷)。

两种含油量都在80%以上，其中紫薄荷比青
薄荷高5%，抗旱能力前者弱后者强，香气紫薄荷优，青薄荷差。

栽培最好选紫薄荷。

薄荷的繁殖方法主要是根茎繁殖，分株繁殖。

种芽不足时可用扦插繁殖和种子繁殖，后二者育种时采用，生产上不采用。

种植方法
薄荷生于河沟边或山野潮湿地，现多为药农大面积种植。

家庭盆栽薄荷也极简便。

可3-4月间挖取粗壮、白色的根状茎，剪成长8厘米左右的根段，是埋入盆土中经20天左右就能长出新株。

也可在5-6月剪取嫩茎头遮荫扦插。

薄荷属多年生植物，根系发达，每年春季翻盆换土时，可分离出大量的植株。

平时保持盆土偏湿。

施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。

医药用草常在生长期采收两次。

第一次(头刀)是在小暑节前5-6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分;第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。

药用以第二次采收的为最好。

两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干，放甏中防失香气或被霉蛀，供全年药用。

除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。

主产地是美国，最好的薄荷产自英国。

茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。

薄荷喜欢在潮湿的气候下生长。

薄荷的品种很多，但不管是哪一种，其共同特性皆是适应性强，耐寒且好种植，非常适合新手栽培。

薄荷喜欢光线明亮但不直接照射到的阳光之处，同时要有丰润的水分。

因此，浇水最好在土壤未完全干燥之时进行。

薄荷生长极快，随时可采下食用，泡茶入菜都是不错的选择。

套一句香草研究家尤次雄的话说，千
万不要怕将香草摘下来，有些草本香草植物越摘，植株会越茂盛，薄荷就是其中的一种。

薄荷极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节(春至夏季为佳)中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。

薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。

根茎在5-6℃就可萌发出苗，其植株最适生长温度为20-30℃。

有较强的耐寒能力。

栽培薄荷的土壤以疏松肥沃、排水良好的沙质土为好。

水分对薄荷的生长发育有较大的影响，植株生长初期和中期要求水分较多。

现蕾开花期需要晴天和干燥的天气，要求水分较少。

薄荷的繁殖技术及采收方法(一) 秧苗繁殖薄荷可利用种子繁殖，但生产上大多采用根茎繁殖、插枝繁殖、分株繁殖等无性繁殖方式。

其中以分株繁殖法简单易行而广为应用，其方法是：选择没有病虫害的健壮母株，使其匍匐茎与地面紧密接触，浇水、追肥两次，每亩施尿素10 ～15kg。

(二)整地定植种植前每亩施腐熟有机肥2000--2500kg作基肥，深翻土地，耙平整细，开沟作畦，畦宽连沟1.5m。

定植时要按行株距50cm×35cm栽植，每穴1株。

(三) 田间管理定植后要浇足定植水，使土壤保持湿润，促进新根发生成活。

缓苗后及时中耕除草，每次采摘后都要追肥，促进新枝梢的发生，一般亩追人粪尿稀液或尿素液1500kg。

(四) 采收薄荷在条件适宜的地区，可栽植1 次连续2--3年
采收。

一般在主茎高20 cm左右时，即可开始采收嫩茎叶供食。

南方地区一年四季都可采摘，而以气候适宜的 4～8月份产量最高，品质最佳，采收间隔15～20天;北方地区冬季采用保护设施栽培，亦可达到周年供应的目的。

薄荷防治病虫害
薄荷的病虫害主要有斑枯病、锈病和银纹夜蛾等。

斑枯病要及时摘除病n十带山田外深埋或烧毁，减少浸染源，用120倍的波尔多液喷洒，或用65%代森锌500倍液叶面喷雾。

锈病应在发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂 1000倍液或40%多菌灵胶悬剂800倍液喷雾。

银纹液蛾用90%敌百虫1000倍液或2.5%溴氰菊酯、或20%杀灭菊酯1500倍液喷雾。

薄荷的病虫害防治要点
防治要点应注意以下几点：
⒈繁殖选择没有病虫害的健壮母株，其匍匐茎与地面紧密接触，待茎节产生不定根后，将每一节剪开，每一分株就是一株秧苗。

在秧苗表面喷施新高脂膜，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。

⒉移栽幼苗移栽后，在幼苗表面喷施新高脂膜，有效保证地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害。

⒊管理定植后要浇足定植水，使土壤保持湿润，促进新根发生成活。

缓苗后及时中耕除草，并适时喷施蔬菜壮茎灵使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。

同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

⒋防治对各种病虫害实施针对性药物进行防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。

田间管理
(1)浇水施肥：薄荷生长迅速，不同地区每年采收的次数也不同。

为了加速薄荷生长和提高薄荷产量，必须施足肥料。

四川基肥一般以厩肥、饼肥、骨粉为主。

除施基肥以外，仍需按时进行追肥。

薄荷出苗后，要经常进行松土除草，保持田内整洁。

并做到小水勤浇，遇旱即浇，使土壤保持湿润，促其茎叶生长。

在苗高15cm和每次收割后及时追肥，以氮肥为主(每亩15kg尿素)或人粪尿每亩1500kg加硫胺8kg、加水50kg，于苗旁开沟施下。

辅以磷钾肥(10kg磷酸二铵)。

施后浇水，以促茎叶快速生长。

(2)防治病虫害
1)锈病：病原是真菌中的多孢子菌，危害叶部。

发病初期，在叶背面有橙黄色粉状夏孢子堆，后期产生黑褐色粉状的冬孢子堆。

严重时，叶片枯死脱落。

五月份多雨高温的季节发病严重。

防治方法：及时排出地中积水，减小土壤湿度;发病初期喷25%的粉锈宁1000倍液，连续2～3次。

2)白星病：又名斑枯病。

为真菌中的壳针孢菌，危害叶部。

5～10月发生。

病初，叶两面产生近圆形暗绿色病斑，随后不断扩大，呈暗褐色，后期褪色成灰白色，呈白星状，上生小黑点，致叶片枯死脱落。

防治方法：发病初喷25%的多菌灵1000倍液，每季作物最多使用2次，最后一次施药距收割间隔期不少于5天;或者用1：1：150的波尔多液，交替使用，效果较好。