《生物化学原理》之糖代谢

✦ 己己糖激酶在催化过程中，构象会发生生变化。
✦ 这是一一个耗能反应，消耗一一个ATP，是糖酵解的第一一个调节步 骤。
✦ 在肝脏中，由己己糖激酶的同工工酶－葡萄糖激酶催化这个反应。
✴ 2.G-6-P转变为F-6-P





✴ 3.F-6-P生生成F-1,6-2P：是整个代谢途径的限速步骤，消耗 一一个ATP。





NAD＋是酶不可缺少的辅助因子子

NAD＋ NADP＋
NADH NADPH
✴ 7. 3-磷酸甘油酸和ATP的生生成
底物水水平磷酸化：指ATP的形成直接与代谢途径中的某个特殊反应偶 联。指在底物氧化的基础上，释放的能量推动ADP磷酸化形成ATP的反 应。
肝细胞细胞质 中的糖原颗粒
✴ 纤维素：是自然界含量最丰富的多糖，是植物纤维部分 的主要组成部分。分子子中的葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接 聚合而而成。无无支链，分子子间平行行排列。
二二、糖酵解glycolysis：是指葡萄糖通过一一系列酶促反应步骤 转变为丙酮酸的过程。在细胞质中进行行，没有O2的参与。
新陈代谢
•･ 代谢：是指发生生在活细胞内的所有化学反应的总称。代谢 反应都是由酶催化的、高高度协调、高高度目的性的化学反应。
✴ 分解代谢：生生物体不断地将体内的自身物质分解，将分解的 终产物排出体外，分解所释放的能量供给机体生生命活动需要。
✴ 合成代谢：生生物体不断地从体外环境中摄取有用的物质，使 其合成、转化为自身物质。




核糖
葡萄糖
半乳糖
✴ 单糖的构型：以甘油醛为参照物，以最远离醛基或酮基的 对称碳原子子构型与甘油醛的不对称碳相比较而而得。


✴ 单糖的链状和环状结构
α-葡萄糖
葡萄糖 β-葡萄糖

•･ 寡聚糖：由少数单糖分子子缩合而而成的糖
非还原端
还原端


✦ 支链淀粉：分子子较直链淀粉大大，分支处含有α-1,6糖苷 键，遇碘呈紫红色色。不溶于水水，吸水水后膨胀为糊状。
✴ 糖原glycogen：广广泛存在于脊椎动物和细菌中，又称“动 物淀粉”。结构类似于支链淀粉。人人体的糖原主要储存于 肝脏及肌肉肉组织中。糖原溶于沸水水，遇碘呈红色色。
来自百度文库




✴ 8. 2-磷酸甘油酸的生生成





✴ 9. 磷酸烯醇式丙酮酸的生生成




✴ 10. 丙酮酸和ATP的生生成






葡萄糖酵解的总反应式：
•･ 丙酮酸的去路：无无氧条件下丙酮酸的去路 ✴ 1. 乳酸的生生成：乳酸发酵






✴ 2.乙乙醇的生生成：乙乙醇发酵





在肿瘤细胞中，糖酵解过程往往高高度旺盛（Warburg效应）
三、柠檬酸循环 •･ 丙酮酸氧化：来源于糖酵解或者其他途径的丙酮酸需经过相




准备阶段
糖酵解从葡萄 糖开始，经过一一 系列反应到丙酮酸的生生成，总共 包括10个反应步骤，可划分为两 个反应阶段。
补偿阶段
•･ 糖酵解的过程 ✴ 1.葡萄糖的磷酸化
激酶kinase：指能催化ATP和其他底物反应，转移ATP上磷酸基团 的一一类酶。


2
13
2(
+ ), )
E2
E3
E1
✴ 丙酮酸的氧化： 1. 丙酮酸脱氢酶催化的反应：羟乙乙基TPP的生生成





✴ 4.甘油-3-磷酸和磷酸二二羟丙酮的生生成
-
-
✴ 5. 磷酸丙糖的相互转换：只有3-磷酸甘油醛能继续后面的 代谢反应。
-
✴ 6. 3-磷酸甘油醛转变为1,3-二二磷酸甘油酸：糖酵解途径的 第一一个氧化反应。




✴ 分解代谢和合成代谢是同时进行行、相互依存的。
第六章 糖代谢
一一、糖的结构：糖carbohydrates是多羟基醛酮及其衍生生物。 根据分子子中结构单元的数目，糖可分为单糖、寡聚糖和多糖。
•･ 单糖：monosaccharides ✴ 按分子子结构分，单糖可以分为醛糖和酮糖。 ✴ 按分子子碳原子子的数目分，单糖可以分为三碳糖，四碳糖， 五碳糖，六碳糖等。
+ 2 ADP + 2Pi+ 2NAD+→
2
+ 2ATP + 2H2O + 2NADH + 2H+
•･ 糖酵解的调节：在代谢反应中，催化基本上不可逆反应的 酶所处的部位一一般为代谢反应的主要调节部位。
✴ 1. 磷酸果糖激酶Ⅰ：是糖酵解的主要调节酶，是糖酵解的 限速酶。

应的载体蛋白转运至至线粒体中，才能继续氧化。
✴ 丙酮酸氧化由丙酮酸脱氢酶复合体催化：
丙酮酸脱氢酶复合体包括三种酶以及多种辅酶：
E1： 丙酮酸脱氢酶
TPP
E2: 二二氢硫辛酰转乙乙酰基酶
硫辛酸，CoA
E3: 二二氢硫辛酰脱氢酶
FAD， NAD＋
大大肠杆菌丙酮酸脱氢酶复合体的电镜照片
大大肠杆菌丙酮酸脱氢酶复合体的模式图
✴ 2. 己己糖激酶：是一一个调节酶，受到催化反应产物G-6-P和 ADP的别构抑制。但肝脏中的葡萄糖激酶不受G-6-P的抑 制，它主要受血血糖水水平的影响。
✴ 3. 丙酮酸激酶：是糖酵解过程中的一一个重要的变构调节 酶。ATP，长链脂肪酸，乙乙酰CoA都对该酶有抑制作用。 F-1,6-二二磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸对该酶有激活作用。
半缩醛基 醇羟基
麦芽糖




•･ 多糖：由多个单糖分子子之间通过糖苷键连接而而成的高高分子子 化合物。
均一一多糖
杂多糖
✴ 淀粉：主要存在于植物的种子子、果实和块茎中，是植物 的能量储备物质，也是日常膳食中糖的主要来源。
✦ 直链淀粉：大大约含有250-300个葡萄糖分子子，以α-1,4糖 苷键相连，遇碘呈蓝色色。不溶于冷水水，略溶于热水水。