一种简易的蔬菜无土栽培技术

一种简易的蔬菜无土栽培技术

民以食为天。随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高。2011年5月，“爆炸西瓜”、“绝育黄瓜”、“激素韭菜”在中国食品安全领域掀起了一轮新的波澜，使得很多人的目光投向了农田。科技在进步，今日的农田也被众多的化学物品所入侵，包括农药、除草剂、化肥、植物激素等，餐桌上的农产品较之以前鲜亮了，但口味变了，甚至有的还危及到人们的身体健康。由此，人们开始呼吁让绿色健康的农产品回归餐桌。

无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法。在蔬菜生产上，具有产量高、品质好、早熟、病害轻、无污染、省水、省工等优点，有利于实现农业现代化。据试验，每生产1千克蔬菜所用的营养液的成本只需几分钱；方

法简便、效益大。根据作物根系的固定方法，大体上可以分为无基质（也称介质）栽培和有基质栽培两大类。基质栽培是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，这样也可以避免病害通过营养液的循环而传播。基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分供给之间的矛盾，且设备较无基质栽培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低、

生产中普遍采用。优良的基质需满足以下几个要求：能固定支持作物；具有持水、透气、缓冲特性；能提供营养。欧

洲许多国家目前应用较多的基质是岩。但是类似这

种无机基质每次使用前都需要彻底消毒，且使用几年后就不能再利用，再回收利用又比较困难，在使用

岩棉栽培面积最大的荷兰，已形成公害。所以，

越来越多的人主张开发利用有机基质，使用后可翻入土壤中做肥料而不污染环境。下面介绍一种简易的无土栽培技术。

1发酵秸秆栽培基质

前期准备工作：选用作物（小麦、玉米等）秸秆，秸秆量应大于栽培槽体积的2倍，将秸秆切碎，长度

小于4厘米，

然后用水浸润备用；牛粪4立方米，在秸秆堆腐前一周，与秸秆腐熟菌掺混，使秸秆腐熟菌在牛粪中扩繁；尿素的用量约为秸秆量的0．5％。

堆腐秸秆：①秸秆堆的底宽2米，长度不限。每铺20厘米秸秆，撒一层掺有秸秆腐熟菌的牛粪和适量的尿素，若秸秆浸润的水不足，再喷洒适量的水，以用手紧握秸秆，指缝间有水被挤出为度。按此法将秸秆一直堆到1．8～2．0米的高度，建堆完成。②覆盖

塑料膜，减少堆内水分蒸发。2～3天后，

堆内温度可达70℃以上。③15天左右进行翻堆，将边沿部位的秸秆翻入堆中间，使秸秆与牛粪进一步混匀，若秸秆

干燥，可适量补充水分。④翻堆后，

再堆腐15天左右，秸秆半腐熟，已没有了韧性，手握既断，CN 比在30～40之间，即可作为无土栽培的基质使用。

2栽培管理技术

2．1设置栽培槽：栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的

方式。根据所栽培作物的行株距设计沟槽宽度，深约25厘米，沟底要平，避免局部积水；在栽培槽内，铺0．1毫米的塑料膜；在塑料膜上填充发酵秸秆做基质，用脚踏实，定植。

2．2安装滴灌设备：滴灌设施对无土栽培非常重要，是供给无机营养和水分的必须设备。主要滴灌设备包括动力设备、肥料罐、过滤器、水表、支管和毛管。动力设备包括水塔、集中供水的变频潜水泵等；肥料罐是专门设计的，可减少水压损失和解决肥料堵塞过滤器的问题；支管可采用直径32～40毫米的聚乙烯管；毛管的滴头间距以20厘米为好。滴灌管道的铺设，支管平行于大棚的后墙，最好在中间断开，用三通与肥料罐连接，使水流从中间向两端分

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流，整个滴灌的压力较均匀；每行铺设一根毛管，使毛管尽量在栽培槽的中间，滴头面向上，可减少滴灌的堵塞。2．3营养液的管理：将大、中、微量元素肥料营养液肥料分组分别直接加入到基质，即将可形成化学沉淀的肥料分开，先将一组肥料加入肥料罐内，在滴灌过程中，将肥料溶解滴入基质，当其充分溶解完后，停下滴灌，加入

另一组肥料，直至滴灌结束。定植初期，

蔬菜的根系很小，可用水桶溶解一定量的氮磷钾肥料，浓度在1克/升左右，人工浇在苗的周围，每天一次，连续10天左右；根系基本连接后，正常使用滴灌供给营养液，前期可每天滴灌0．5立方米的水肥，上午和下午各一次，每次加一组肥料；在秋、冬季根据苗情和天气，一般每天的灌水量

掌握在1立方米左右，

春季的气温高，光照充足，作物生长量大，滴灌水肥量，每天在1．5～2立方米。在晴天的上午滴灌，阴天不灌水；灌水量的大小，可通过观察栽培槽内的营养液积存情况而定。或者不用肥料罐，使用无土栽培专用固态肥，然后用滴管设备喷施清水，这样滴灌设备可以简化，也不用担心营养液的沉淀问题。

3技术优势

3．1地挖沟槽可以使栽培基质的温度较稳定，比地上

或半地上永久性砖混结构的栽培槽，基质的昼夜温差要小得多，避免冬季夜间基质温度过低，对根系造成伤害；也可降低栽培槽设备投入费用。3．2作物秸秆在我国资源丰富，价格低廉；秸秆基质在

使用过程中，经过微生物分解产生CO 2，

起到CO 2气肥的作用，经测定秸秆基质无土栽培大棚，早晨CO 2浓度

超过2000毫克/千克；

秸秆基质可以调节营养液的生理酸碱性，经测定基质pH 值稳定在7左右；同时，在分解过程中，产生的糖份、氨基酸等小分子有机物，可以被蔬菜根系吸收，改善蔬菜的品质；秸秆基质在使用后，可作为有机肥料施入农田，不产生环境污染。

3．3管理方便，减少了传统营养液的配制操作和营养液池设施；节水省肥，产量高，菜农收益增加。

（何田芳：陆良县农业局办公室转载自：百度文库）

失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食

物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。

体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得越来越不舒服。

筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B 族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌

蔬菜、

芝麻、草莓等食物含有丰富蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。

眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A 。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功效。

大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力，有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食

品称为

“健脑”食品。坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、

胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其它食物所不能比的。

压力过大时：维生素C 具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C ，所以要尽可能地多

摄取富含维生素C 的食物，

如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C 片剂，会获得比较理想的效果。

脾气不好时：钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。

丢三拉四时：做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C 及维生素A ，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C 及A 的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。

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