微生态制剂的应用于发展前景
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2010-11-2
二、微生态制剂的作用机理
生物平衡理论（优势种群论） 生物平衡理论（优势种群论） 屏障理论 （生物屏障与化学屏障） 生物屏障与化学屏障） 生物夺氧理论 能量流、物质流、 三流循环学说 （能量流、物质流、基因 流） • 免疫增强学说 • • • •
2010-11-2
1、生物平衡理论（优势种群论） 、生物平衡理论（优势种群论）
2010-11-2
微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员， 微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员，可参与生物 屏障结构， 屏障结构，发挥生物拮抗作用 。
2010-11-2
3、生物夺氧理论 、
■人或动物出生时是无菌的，出生后不久就被一系列微生物细 人或动物出生时是无菌的， 菌定植了。 菌定植了。 ■定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 ■在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗， 在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗， 从而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 从而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 ■厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位，并保持着一 厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位， 定的生态平衡。 定的生态平衡。 ■利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等）暂时在肠道内定 利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等） 使局部环境中氧分子浓度降低， 植，使局部环境中氧分子浓度降低，造成适合正常肠道优势菌 生长的微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长， 生长的微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长，最终达到微生态平 衡。
2010-11-2
方法：
用人或动物正常生理菌群（ 用人或动物正常生理菌群（normal microbiota）的 ） 成员，经过选种和人工繁殖， 成员，经过选种和人工繁殖，通过各种途径和剂型制 成活菌制剂，然后再以投入方式使其回到原来环境， 成活菌制剂，然后再以投入方式使其回到原来环境， 发挥自然的生理作用。 发挥自然的生理作用。
微生态制剂的应用于发展前景
西安交通大学医学院 临硕83班 临硕83班
章建飞 何欣 牟明超
2010-11-2
一、微生态制剂的定义与 类型
微生态系统 ：
微生态系统是指在一定结构的空间内， 微生态系统是指在一定结构的空间内，正常微生物 群以其宿主人类、动物、 群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢 产物为环境， 产物为环境，在长期进化过程中形成的能独立进行 物质、能量及基因(即信息) 物质、能量及基因(即信息)相互交流的统一的生物 系统(biosystem). 系统(biosystem). 微生态系统 = 正常微生物群 ＋其宿主的微环境
2010-11-2
3、代谢产物 的作用 、
■微生态制剂所致的代谢产物如乳酸、醋酸、丙 微生态制剂所致的代谢产物如乳酸、醋酸、
酸、过氧化氢和细菌素等活性物质，能改善机体 过氧化氢和细菌素等活性物质， 生物化学和生物物理环境。
■这些产物抑制外来和致病微生物的繁殖，从而 这些产物抑制外来和致病微生物的繁殖，
■微生态制剂中的益生菌还可发挥特异性免疫
功能，促进机体的 细胞产生抗体的能力 细胞产生抗体的能力。 功能，促进机体的B细胞产生抗体的能力。
2010-11-2
5、促进机体营养吸收 、
微生态制剂中的益生菌（ ■微生态制剂中的益生菌（如双歧杆菌和乳杆菌 等），在机体内能够合成多种维生素，如尼克酸、 ），在机体内能够合成多种维生素，如尼克酸、 在机体内能够合成多种维生素 叶酸、烟酸、维生素 、 、 和 叶酸、烟酸、维生素B1、B2、B6和B12等。促 等 进机体对蛋白质的消化、吸收和利用。促进机体 进机体对蛋白质的消化、吸收和利用。 对钙、 的吸收， 对钙、锌、铁和维生素D的吸收，具有帮助消化 铁和维生素 的吸收 增进食欲的作用。 增进食欲的作用。
2010-11-2
4、三流循环学说（能量流、物质流及基因流） 、三流循环学说（能量流、物质流及基因流）
■能量流
即能源运转， 即能源运转，正常微生物群的内部与其宿主保 持着能源交换和运转的关系 。
■物质流 即物质交换正常生理微生物菌群与宿主细胞
通过降解和合成代谢进行物质交换。 通过降解和合成代谢进行物质交换。 裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用，而微生物产 裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用， 生的酶、维生素、 生的酶、维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也 可为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。 可为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。
②生物屏障（生物拮抗理论） 生物屏障（生物拮抗理论）
指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌群所形成的生物膜样结 构（菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 ），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植 占位、生长和繁殖。 占位、生长和繁殖。
2010-11Байду номын сангаас2
6、延缓衰老 、
■微生态制剂有利于补充老年人体内双歧杆菌和乳杆菌等 优势菌群的缺失，坚固肠道生物屏障结构， 优势菌群的缺失，坚固肠道生物屏障结构，参与肠道菌膜 的重建， 的重建，从而直到重要的占位保护作用和排它性的生物拮 抗作用。 抗作用。 ■分泌多种有机酸、细菌素和抗菌物质，构建化学屏障、使 分泌多种有机酸、细菌素和抗菌物质，构建化学屏障、 异常增殖的腐败菌减少。 异常增殖的腐败菌减少。 ■减少机体对有毒产物（组胺、酷氨、腐胺、硫化氢、吲哚、 减少机体对有毒产物（组胺、酷氨、腐胺、硫化氢、吲哚、 亚硝盐和酚类等）的产生与吸收， 亚硝盐和酚类等）的产生与吸收，有利于脏器功能的正常发 挥及衰老进程的延缓。 挥及衰老进程的延缓。
(组织、细胞、代谢产物) 组织、细胞、代谢产物 组织
2010-11-2
• 微生态制剂的定义：
微生态制剂（或称微生态调节剂 microeclogial
modulator）是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调 ）是指在微生态学理论的指导下， （microdysbiosis）保持微生态平衡（microeubiosis）， ）保持微生态平衡（ ）， 提高宿主（ 提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康佳态 动植物） 活菌制品 （wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 ）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。 物质制品
有利于机体保持生态平衡。
2010-11-2
4、增强免疫 、
微生态制剂可以作为非特异性调节因子， ■微生态制剂可以作为非特异性调节因子，通 过细菌本身或细胞壁成分刺激机体免疫细胞， 过细菌本身或细胞壁成分刺激机体免疫细胞， 使其激活，产生促分裂因子，促进吞噬细胞活 使其激活，产生促分裂因子， 力或作为佐剂发挥作用。
2010-11-2
肠道菌种的平衡
2010-11-2
优势种群理论
2010-11-2
2、屏障理论 、
①化学屏障
指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、 指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。
2010-11-2
寡聚糖对人体的作用
2010-11-2
③合生元（Synbiotics）也叫合生素，是指益生 合生元（ 合生元 ）也叫合生素，
菌和益生元同时并存的制剂。 菌和益生元同时并存的制剂。 益生菌和益生元同时 并用， 并用，它既可发挥益 生菌的生理性细菌活 性，又可选择性地快 速增加这种菌的数量， 速增加这种菌的数量， 使益生菌作用更显著 持久。 持久。
2010-11-2
三、微生态制剂的作用
• • • • • • 调整微生态平衡 生物拮抗 代谢产物 的作用 增强免疫 促进机体营养吸收 延缓衰老
2010-11-2
1、调整微生态平衡 、
■宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、 宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、
生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、 生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 ■如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、同 如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 ）， 调。 ■作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。 作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。
■宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 宿主 ■在正常条件下，这个系统处于动态平衡状态 ，少数优势群对 在正常条件下， 整个群落起着决定作用， 整个群落起着决定作用，而在微种群内部中优势个体对整个群落 起着控制作用。 起着控制作用。 ■如果优势种群更替，并改变了微生态平衡 ，病原微生物占优势， 病原微生物占优势， 如果优势种群更替， 则引发各种疾病。 则引发各种疾病。 的数量， ■微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌 的数量， 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。
目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、 目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。
2010-11-2
益生菌的 生产流程
2010-11-2
②益生元（Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主 益生元（ 促进宿主 ）是指能够选择性地促进 肠道内原有的一种或几种有益细菌 益生菌） 有益细菌（ 肠道内原有的一种或几种有益细菌（益生菌）生长繁殖的 生长， 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而 达到调整肠道菌群， 达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的 。 双歧因子（ 双歧因子（bifidus factor） ） 寡糖类物质（ 如各种寡糖类物质 ）或称低聚糖。 如各种寡糖类物质（oligosaccharides）或称低聚糖。 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。 这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收， 这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收，亦不被肠 道菌群分解和利用， 道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖， 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。
2010-11-2
• 微生态制剂的类型
目前国际上已将其分成3个类型 目前国际上已将其分成 个类型： 益生菌（ 益生菌（Probiotics） ） 益生元（ 益生元（Prebiotics） ） 合生素（ 合生素（Synbiotics） ） ①益生菌（Probiotics）又称益生素，是指投入后通过 益生菌（Probiotics）又称益生素， 改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用， 改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。 （人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。
2010-11-2
2、生物拮抗 、
■微生态制剂具有定植性、排他性及繁殖性。 微生态制剂具有定植性、
■微生态制剂中的活菌应成为微群落中的成员，进入 微生态制剂中的活菌应成为微群落中的成员，
生境后能够卷入机体的微生态体系中， 生境后能够卷入机体的微生态体系中，对非机体本身 的微生物能够起到拮抗作用。 的微生物能够起到拮抗作用。
■基因流 即基因交换 ，正常微生物之间有着广泛的
基因交换，例如耐药因子（ 因子）、产毒因子等都可 因子）、 基因交换，例如耐药因子（R因子）、产毒因子等都可 在正常微生物之间通过物质的传递进行交换 。
2010-11-2
5、免疫增强学说 、
■正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应
答,增强体液免疫和细胞免疫 增强体液免疫和细胞免疫 微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性,以及补体 ■微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性 以及补体 和网状内皮系统功能。 和网状内皮系统功能。
二、微生态制剂的作用机理
生物平衡理论（优势种群论） 生物平衡理论（优势种群论） 屏障理论 （生物屏障与化学屏障） 生物屏障与化学屏障） 生物夺氧理论 能量流、物质流、 三流循环学说 （能量流、物质流、基因 流） • 免疫增强学说 • • • •
2010-11-2
1、生物平衡理论（优势种群论） 、生物平衡理论（优势种群论）
2010-11-2
微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员， 微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员，可参与生物 屏障结构， 屏障结构，发挥生物拮抗作用 。
2010-11-2
3、生物夺氧理论 、
■人或动物出生时是无菌的，出生后不久就被一系列微生物细 人或动物出生时是无菌的， 菌定植了。 菌定植了。 ■定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 定植的顺序先是需氧菌，后是兼性厌氧菌，随后的是厌氧菌。 ■在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗， 在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后，由于氧被大量消耗， 从而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 从而提供了厌氧菌生长条件，厌氧菌才能生长。 ■厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位，并保持着一 厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位， 定的生态平衡。 定的生态平衡。 ■利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等）暂时在肠道内定 利用非致病性微生物（如蜡杆芽胞杆菌等） 使局部环境中氧分子浓度降低， 植，使局部环境中氧分子浓度降低，造成适合正常肠道优势菌 生长的微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长， 生长的微环境，促进厌氧菌大量繁殖生长，最终达到微生态平 衡。
2010-11-2
方法：
用人或动物正常生理菌群（ 用人或动物正常生理菌群（normal microbiota）的 ） 成员，经过选种和人工繁殖， 成员，经过选种和人工繁殖，通过各种途径和剂型制 成活菌制剂，然后再以投入方式使其回到原来环境， 成活菌制剂，然后再以投入方式使其回到原来环境， 发挥自然的生理作用。 发挥自然的生理作用。
微生态制剂的应用于发展前景
西安交通大学医学院 临硕83班 临硕83班
章建飞 何欣 牟明超
2010-11-2
一、微生态制剂的定义与 类型
微生态系统 ：
微生态系统是指在一定结构的空间内， 微生态系统是指在一定结构的空间内，正常微生物 群以其宿主人类、动物、 群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢 产物为环境， 产物为环境，在长期进化过程中形成的能独立进行 物质、能量及基因(即信息) 物质、能量及基因(即信息)相互交流的统一的生物 系统(biosystem). 系统(biosystem). 微生态系统 = 正常微生物群 ＋其宿主的微环境
2010-11-2
3、代谢产物 的作用 、
■微生态制剂所致的代谢产物如乳酸、醋酸、丙 微生态制剂所致的代谢产物如乳酸、醋酸、
酸、过氧化氢和细菌素等活性物质，能改善机体 过氧化氢和细菌素等活性物质， 生物化学和生物物理环境。
■这些产物抑制外来和致病微生物的繁殖，从而 这些产物抑制外来和致病微生物的繁殖，
■微生态制剂中的益生菌还可发挥特异性免疫
功能，促进机体的 细胞产生抗体的能力 细胞产生抗体的能力。 功能，促进机体的B细胞产生抗体的能力。
2010-11-2
5、促进机体营养吸收 、
微生态制剂中的益生菌（ ■微生态制剂中的益生菌（如双歧杆菌和乳杆菌 等），在机体内能够合成多种维生素，如尼克酸、 ），在机体内能够合成多种维生素，如尼克酸、 在机体内能够合成多种维生素 叶酸、烟酸、维生素 、 、 和 叶酸、烟酸、维生素B1、B2、B6和B12等。促 等 进机体对蛋白质的消化、吸收和利用。促进机体 进机体对蛋白质的消化、吸收和利用。 对钙、 的吸收， 对钙、锌、铁和维生素D的吸收，具有帮助消化 铁和维生素 的吸收 增进食欲的作用。 增进食欲的作用。
2010-11-2
4、三流循环学说（能量流、物质流及基因流） 、三流循环学说（能量流、物质流及基因流）
■能量流
即能源运转， 即能源运转，正常微生物群的内部与其宿主保 持着能源交换和运转的关系 。
■物质流 即物质交换正常生理微生物菌群与宿主细胞
通过降解和合成代谢进行物质交换。 通过降解和合成代谢进行物质交换。 裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用，而微生物产 裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用， 生的酶、维生素、 生的酶、维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也 可为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。 可为宿主细胞利用，如此反复进行着物质交换。
②生物屏障（生物拮抗理论） 生物屏障（生物拮抗理论）
指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌群所形成的生物膜样结 构（菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 菌群膜），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、 ），通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植 占位、生长和繁殖。 占位、生长和繁殖。
2010-11Байду номын сангаас2
6、延缓衰老 、
■微生态制剂有利于补充老年人体内双歧杆菌和乳杆菌等 优势菌群的缺失，坚固肠道生物屏障结构， 优势菌群的缺失，坚固肠道生物屏障结构，参与肠道菌膜 的重建， 的重建，从而直到重要的占位保护作用和排它性的生物拮 抗作用。 抗作用。 ■分泌多种有机酸、细菌素和抗菌物质，构建化学屏障、使 分泌多种有机酸、细菌素和抗菌物质，构建化学屏障、 异常增殖的腐败菌减少。 异常增殖的腐败菌减少。 ■减少机体对有毒产物（组胺、酷氨、腐胺、硫化氢、吲哚、 减少机体对有毒产物（组胺、酷氨、腐胺、硫化氢、吲哚、 亚硝盐和酚类等）的产生与吸收， 亚硝盐和酚类等）的产生与吸收，有利于脏器功能的正常发 挥及衰老进程的延缓。 挥及衰老进程的延缓。
(组织、细胞、代谢产物) 组织、细胞、代谢产物 组织
2010-11-2
• 微生态制剂的定义：
微生态制剂（或称微生态调节剂 microeclogial
modulator）是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调 ）是指在微生态学理论的指导下， （microdysbiosis）保持微生态平衡（microeubiosis）， ）保持微生态平衡（ ）， 提高宿主（ 提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康佳态 动植物） 活菌制品 （wellbeing）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 ）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。 物质制品
有利于机体保持生态平衡。
2010-11-2
4、增强免疫 、
微生态制剂可以作为非特异性调节因子， ■微生态制剂可以作为非特异性调节因子，通 过细菌本身或细胞壁成分刺激机体免疫细胞， 过细菌本身或细胞壁成分刺激机体免疫细胞， 使其激活，产生促分裂因子，促进吞噬细胞活 使其激活，产生促分裂因子， 力或作为佐剂发挥作用。
2010-11-2
肠道菌种的平衡
2010-11-2
优势种群理论
2010-11-2
2、屏障理论 、
①化学屏障
指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、 指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。 菌素等活性物质，可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。
2010-11-2
寡聚糖对人体的作用
2010-11-2
③合生元（Synbiotics）也叫合生素，是指益生 合生元（ 合生元 ）也叫合生素，
菌和益生元同时并存的制剂。 菌和益生元同时并存的制剂。 益生菌和益生元同时 并用， 并用，它既可发挥益 生菌的生理性细菌活 性，又可选择性地快 速增加这种菌的数量， 速增加这种菌的数量， 使益生菌作用更显著 持久。 持久。
2010-11-2
三、微生态制剂的作用
• • • • • • 调整微生态平衡 生物拮抗 代谢产物 的作用 增强免疫 促进机体营养吸收 延缓衰老
2010-11-2
1、调整微生态平衡 、
■宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、 宿主体内的正常微生物群，由种属、定位、年龄、
生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、 生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 量与定位的结构关系，这个结构就是微生态平衡。 ■如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、同 如果这个平衡遭到扰乱（如抗生素及其它药物、 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 位素、激素和外科手术影响等），就可产生微生态失 ）， 调。 ■作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。 作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。
■宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 宿主 ■在正常条件下，这个系统处于动态平衡状态 ，少数优势群对 在正常条件下， 整个群落起着决定作用， 整个群落起着决定作用，而在微种群内部中优势个体对整个群落 起着控制作用。 起着控制作用。 ■如果优势种群更替，并改变了微生态平衡 ，病原微生物占优势， 病原微生物占优势， 如果优势种群更替， 则引发各种疾病。 则引发各种疾病。 的数量， ■微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌 的数量， 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。 调节失调的菌群，恢复优势种群，达到防病治病的目的。
目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、 目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。
2010-11-2
益生菌的 生产流程
2010-11-2
②益生元（Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主 益生元（ 促进宿主 ）是指能够选择性地促进 肠道内原有的一种或几种有益细菌 益生菌） 有益细菌（ 肠道内原有的一种或几种有益细菌（益生菌）生长繁殖的 生长， 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而 达到调整肠道菌群， 达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的 。 双歧因子（ 双歧因子（bifidus factor） ） 寡糖类物质（ 如各种寡糖类物质 ）或称低聚糖。 如各种寡糖类物质（oligosaccharides）或称低聚糖。 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽 常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。 低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。 这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收， 这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收，亦不被肠 道菌群分解和利用， 道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖， 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。
2010-11-2
• 微生态制剂的类型
目前国际上已将其分成3个类型 目前国际上已将其分成 个类型： 益生菌（ 益生菌（Probiotics） ） 益生元（ 益生元（Prebiotics） ） 合生素（ 合生素（Synbiotics） ） ①益生菌（Probiotics）又称益生素，是指投入后通过 益生菌（Probiotics）又称益生素， 改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用， 改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。 （人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。
2010-11-2
2、生物拮抗 、
■微生态制剂具有定植性、排他性及繁殖性。 微生态制剂具有定植性、
■微生态制剂中的活菌应成为微群落中的成员，进入 微生态制剂中的活菌应成为微群落中的成员，
生境后能够卷入机体的微生态体系中， 生境后能够卷入机体的微生态体系中，对非机体本身 的微生物能够起到拮抗作用。 的微生物能够起到拮抗作用。
■基因流 即基因交换 ，正常微生物之间有着广泛的
基因交换，例如耐药因子（ 因子）、产毒因子等都可 因子）、 基因交换，例如耐药因子（R因子）、产毒因子等都可 在正常微生物之间通过物质的传递进行交换 。
2010-11-2
5、免疫增强学说 、
■正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应
答,增强体液免疫和细胞免疫 增强体液免疫和细胞免疫 微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性,以及补体 ■微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性 以及补体 和网状内皮系统功能。 和网状内皮系统功能。