第六章 社区营养管理和干预 模拟题

—、判断题（下列判断正确的请在括号中打“V”，错误的请在括号内打“X”）
1.社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。

（）
2.一般调查表均包括几个部分，即封面信、指导语、问题、答案、编码等。

（）
3.开放式问题是指一种不提供可选择的答案，让应答者自由地用自己的语言来回答或解释有关想法的问题类型。

（）
4.封闭式问题是设计者提出问题后，提供被选择的答案，让回答者在其中选择。

它的主要优点是：容易回答、省时，且便于统计分析。

（）
5.社区健康调査研究方法，就是流行病学研究方法的具体应用，一般可以分为描述性和分析性研究两种。

（）
6.调查方法常按调查范围分为普查（也称全面调查）和非全面调査，后者又分为抽样调查和典型调查。

（）
7.观察法即通过对事件或研究对象的行为及其影响因素等进行直接的观察来收集数据，是定量研究方法中收集非语言行为等资料的一种主要方法。

（）
8.社区居民个人健康档案是记录有关社区居民健康资料的系统文件，包括病史记录、健康检查记录、保健卡以及个人和家庭的一般情况记录等。

（）
9.健康筛查是指通过一门或几门专科筛查，确定受检者有无疾病、身体缺点和健康问题及其轻重程度，以便采取必要的防治对策和措施，保护人们的身心健康。

（）
二、单项选择题（下列每题有4个选项，其中只有1个是正确的，请将其代号填写在横线空白处）
1.在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和。

A.可比性
B.互斥性
C.包含性
D.重叠性
2.对于一些事实性的能定量的问题，常选用基本格式来进行封闭式问题答案的设计。

A.填空式
B.二项选择式
C.排序式
D.尺度式
3.信息收集方法可分为二手资料法、实验法和。

A.调査法
B.采集法
C.访问法
D.描述法
4.属于数值变量资料的是。

A.身高
B.体重
C.血型
D.年龄
5.可以按照某种属性或类别的顺序分组，各组观察单位数有等级顺序。

A.等级资料
B.数值资料
C.定量资料
D.分类资料
6.患病率的特点不包括。

A.分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数
B.分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数
C.由横断面调査获得的疾病频率
D.是一种静态指标
7.以特定区域的全体居民为调査对象，进行数据的收集，以下数据收集方法可了解人群的健康状况及社会因素等对人群健康的影响。

A.利用现存资料
B.经常性工作记录
C.社区调査（现况）
D.健康筛查
8.营养干预的步骤是。

A.制定目标，社区诊断，确定目标人群，营养干预计划
B.确定目标人群，制定目标，社区诊断，营养干预计划
C.社区诊断，制定目标，确定目标人群，营养干预计划
D.社区诊断，制定目标，营养干预计划和选择，确定目标人群
9.社区营养干预措施的基本原则是。

A.考虑营养问题的重要程度
B.考虑对解决营养问题的作用大小
C.考虑实施干预的难易程度等
D.以上均是
三、多项选择题（下列每题中的多个选项中，至少有2个是正确的，请将正确答案的代号填在横线空白处）
1.一般调查表包括。

A.调查表名称
B.被调查者基本情况
C.主体问题
D.封面信
E.调査员姓名
2.调查的具体方法包括。

A.观察法
B.自填问卷法
C.访谈法
D.专题小组讨论法
E.电话法
3.患病率的特点有。

A.分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数
B.分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数
C.由横断面调查获得的疾病频率
D.是~'种静态指标
E.指现患率和流行率
4.营养干预的策略主要有。

A.政策干预策略
B.营养教育
C.行为干预
D.家庭干预
E.食物营养干预
5.公共营养师主要从事的工作内容包括。

A.进行人体营养状况评价、管理和指导
B.进行膳食营养评价、管理和指导
C.对食品及配方进行营养评价
D.进行营养知识的咨询与宣教
E.疾病治疗
6.营养强化是的主要措施之一。

A.营养干预
B.治疗疾病
C.营养宣教
D.食疗
E.预防全民某些营养缺乏病
7.营养素强化剂是。

A.以食物为对象和载体
B.维生素、矿物质和氨基酸等加入食物
C.食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制
D.针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉
E.针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐
8.关于保健食品的叙述正确的是。

A.可提供营养素
B.营养素补充剂类保健食品适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量（RNIs 或AIs)的1/3~2/3水平
C.可以调节生理功能
D.一个保健食品具有两个以上保健功能的，以主要功能的适宜人群和不适宜人群为主，综合确定产品的适宜人群和不适宜人群
E.少年儿童一般不需要补充抗氧化剂
9.身体活动的基本类型有。

A.有氧运动
B.耐力运动
C.力量运动
D.伸展运动
E.走步运动
四、案例计算题
【题目1】案例描述：某机关单位有四个部门，40岁以上共17 608人，其中女性9 608 人，男性8 000人，现将调查40岁以上人群患有高脂血症的情况统计整理成下表。

现根据上述提供的信息进行计算，并分别回答以下问题。

1.请计算出该机关单位的男女相对比。

2.请计算出该机关单位的男女性别构成比。

3.请分别计算出A、B两部门的高脂血症发病率。

4.请分别计算出C、D两部门的高脂血症患病率。

五、情景分析题
【题目1】情景描述：贫血是世界范围内最常见的营养疾病之一，在发展中国家主要影响儿童和妇女的健康。

缺铁性贫血也是我国婴幼儿、儿童少年普遍存在的问题。

请根据上述情景回答以下问题。

1.简述造成贫血的原因。

2.我国儿童、孕妇乳母、老年人普遍存缺铁性贫血，采取怎样的防治措施才能改善这种现状。

六、论述题
【题目1】简述选择社区营养干预措施的基本原则。

参考答案
—、判断题
1.V。

2.V。

3.V。

4.V。

5.V
6.V
7.X观察法是定性研究方法一种。

8.V
9.V
二、单项选择题
1.B
2.A
3.C
4.C
5.A
6.B
7.C
8.C
9.D
三、多项选择题
1.ABCD
2.ABCD
3.ACDE
4.ABCE
5.ABCD
6.ACE
7.ABCE
8.ABCDE
9.ABCD
四、案例计算题
【题目1】
1.男女相对比=8 000 +9 608 =0. 83
2.性别构成比
女性人数的构成比=9 608 ÷17 608 x 100% 二54. 57%
男性人数的构成比=8 000 ÷17 608 x 100% =45. 43%
3.高脂血症的发病率
A 部门=546÷4 532 x100% =12. 05%
B 部门=432÷3 981 x 100% =10. 85%
4.高脂血症的患病率
C 部门=1 543 ÷4 754 x 100% =32. 46%
D 部门=1 569 ÷4 341 x100% =36. 14%
五、情景分析题
【题目1】
答：1.造成贫血的主要原因主要是铁摄入不足、膳食铁生物利用率低、对铁的需要量明显增加等。

预防首先应纠正各种造成缺铁的原因并进行综合防治。

2.孕妇、乳母及老年人都是缺铁性贫血的高危人群。

可以采用加强妇幼保健、预防早产、做好喂养指导、纠正偏食等综合防治措施。

通过营养教育，使这部分人群掌握均衡膳食的原则；多吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜；对食品进行铁强化，如铁强化酱油、面包。

六、论述题
【题目1】
答：1.考虑营养问题的重要程度
2.考虑对解决营养问题的作用大小。

3.考虑实施干预的难易程度、参与性和成本效益以及对干预措施评估的难易程度和可持续发展。