肉桂醛的应用
肉桂醛的应用
阮海燕 肖 霄
(武汉远城科技发展有限公司 430064) (石家庄学院化工学院 050035)
摘 要:肉桂醛具有杀菌、保鲜、除臭等功能以及良好的持香作用,因此广泛应用于香料、制药、日化及添加剂等领域。本文重点阐述了肉桂醛在香精香料、日用化学品及
食品添加剂方面的应用。肉桂醛的广泛应用决定其具有十分广阔的发展前景。
关键词:肉桂醛 桂油 香精香料 日用化学品 食品添加剂
肉桂醛又名苯基丙烯醛,具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。肉桂醛在自然界中存在于桂油中,由于天然肉桂醛的价格昂贵且提取物成份多,通常以化学合成方法来制备。在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。
肉桂醛是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,可溶于乙醇和乙醚,微溶于水,不溶于石油醚,在空气中易氧化,其理化性质见表1。
本文着重论述肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂领域的应用。
表1肉桂醛理化性质
项目指标
分子式C8H5CH=CHCHO
CAS号104-55-2
醛含量(%) 98
酸值(mgKO H g-1)!2 0
折光率(20?)1 619~1 623
比重(25?)1 045~1 053
1 在香精香料中的应用
肉桂醛有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用可使主香料香气更清香。又因为其沸点比分子量相当的其他有机物高,所以还可以用作定香剂。如在皂用香精中使用肉桂醛可以调制洋水仙、栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,这些香精广泛应用于香皂、洗衣粉和洗发水;在食品中应用可以用肉桂醛来调制苹果、樱桃等水果香精,这些香精可用于糖果、冰淇淋、饮料、口香糖、蛋糕及烟草等。
2 在日用化学品中的应用
2 1 美容护肤品
肉桂醛可以促进血液循环,使皮肤回温,收紧皮肤组织。外用于按摩可使四肢、身体舒畅,对水分滞留的现象可以得到充分的改善,具有很强的脂肪分解作用。同时,肉桂醛对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除等均有较好效果。因此,肉桂醛常被应用于按摩液、美容产品中。
2 2 口腔护理产品
肉桂醛既可用来调制各种香型,又可对口腔起到杀菌和除臭的双仲功效,常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。
最新研究表明,肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭的双重功效。美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院的专家报告了一项最新的研究成果:含有肉桂醛的口香糖能够杀死口腔中的细菌,并由此减少口臭的产生。实验过程中,15名受试者分别咀嚼3种口香糖,分别是肉桂味、其他天然风味和不加任何调味料的口香糖,并对咀嚼前后的唾液进行测试。实验结果表明,肉桂味口香糖使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%,甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%;而不加任何调味剂的口香糖则基本不具备减少口腔细菌的功能。因此,含有肉桂醛的口香糖可以作为功能保健食品,它们可以在短期内对口腔卫生生产积极影响,不仅可用来掩盖口臭,而且能够真正清除引起口臭的细菌。目前,国内外特别是在欧美国家的牙膏厂已长期将肉桂醛应用于牙膏中,且使用效果很好。
32牙 膏 工 业 2006年第2期
谈一谈产品质量
张智锋
(西安南风牙膏有限责任公司 710014)
摘 要:随着经济的发展,产品质量的外延也不断扩大,市场经济发展到商品供大于求的时候,企业为了获取较大的市场份额,采取各种方式,力争满足消费者的需要,使得产品质量外延延伸,达到产品质量提高,消费者满意度提高,商品交换的顺利进行,企业再生产的顺利实现。
关键词:产品质量 外延增大
企业的最终目标是获取剩余价值。现在企业内有人提出,企业的最终目标是满足消费费者需要,事实上,满足消费者需要是获取剩余价值采用的一种方式,企业生产的产品只有经过交换才能变成商品,要使交换顺利进行,就必须满足消者需要这个前提。
获取剩余价值的方法千差万别,按获取剩余价值的时间大致可分为两类,眼前利益和长远利益。眼前利益就是企业在经营活动过程直接获取剩余价值,例如企业生产一只牙膏,各种成本之和为1元钱,消费者购买花了1元2角买到,企业在此经营活动过程中获取剩余价值为2角。长远利益就是企业为了长远的获取利润,在当前经营活动中获取少量利润或者没有利润,或者出现亏损,以求获得市场,长远的获取利润。例如高露洁牙膏在进入中国市场的前几年,进行了大量的市场投入,而销量不大,销售所产生的剩余价值远远小于投资,企业的经营活动出现亏损。随着市场的不断做大,高露洁牙膏已在中国牙膏市场销量稳居第一,2004年9月高露洁宣布在中国市场盈利。高露洁就是采用的长远的获取利润这种方式。
在市场经济发展的今天,市场竞争异常激烈,企业为了使自己的产品占有市场,纷纷加入到价格竞争上来,采用降低价格的策略。商品的价格降到一定程度就无法再降(商品的生产销售等都有成本),企业就没有利润可谈,再要降低价格,企业的利润就是负数,也就是说企业亏损。
3 在食品添加剂领域中的应用
肉桂醛作为食品防霉剂对人体无毒或低毒,而对微生物的繁殖能起到较强的抑制作用,浓度为2 5#10-4时,对黄曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠镰刀菌、交链孢霉,白地霉、酵母等均有强烈的抑菌效果。日本科研人员在22种致病性真菌条件下对肉桂醛进行抗真菌作用研究,结果表明,肉桂醛对受试各菌具有抗菌作用。主要是通过破坏真菌细胞壁,使药物渗入真菌细胞内,破坏细胞器而起到杀菌作用。肉桂醛与苯甲酸钠不同,其应用不受产品本身的pH 值影响,无论在酸性或碱性条件下,都具有较强的杀菌消毒功能。
由于肉桂醛具有保鲜、防腐、防霉功能,人们将其广泛应用在方便面、口香糖、槟榔等休闲食品及面包、蛋粒、糕点等焙烤食品中,用作食品的防霉剂、蔬菜的保鲜剂,同时还可改变口味,刺激消费。
肉桂醛在其他领域也有广泛的应用,如最近湖南某造纸研究所研制生产了一种含有肉桂醛的水果防霉保鲜纸,对水果等食品有很好的防霉、保鲜作用。美国最近研究还发现,咀嚼含有肉桂醛的食品有助于记忆、增强脑力,这一发现暗示着在食品行业有关提高记忆的功能性食品将是发展趋势,因而肉桂醛的应用前景十分看好。我国也应加强肉桂醛的应用研究,使之在国内得到更好的发展。
参考文献(略)
(收稿日期:2005年12月12日)
33
2006年第2期 牙 膏 工 业
肉桂油的提取
肉桂油的提取 肉桂油的提取方法很多, 如超临界CO2萃取法[6～7]、分子蒸馏法[8]、有机溶剂萃取法[9]、超声波提取法[10]等。但这些方法使用的设备造价高, 工艺复杂, 操作条件苛刻, 有的方法还有溶剂残留问题。水蒸气蒸馏法工艺简单、无溶剂残留, 是目前提取肉桂油普遍使用的方法 [11]。肉桂树皮也称桂皮, 出油率为2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料[12]。本文以肉桂皮为原料, 研究水蒸气蒸馏法提取肉桂油的最佳工艺。 一、材料与仪器 肉桂皮、氯化钠、乙醇、 水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL）、锥形瓶（250mL）、型离心沉淀器,、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪 二、实验方法 水蒸气蒸馏提取工艺 1、提取方法将肉桂皮粉碎后, 称取30 g于500mL 烧瓶 中, 加入150 mL 热蒸馏水, 再加入助剂（10%的氯化 钠）, 加热使体系保持沸腾状态。提取时间为2个小时， 将蒸出的肉桂油- 水乳化液移入离心机中, 5 000 r/min 离心分离。
2、破乳剂处理 将粗肉桂油与一定量的水置于搅拌器中搅拌3min, 使肉桂油均匀分散在水中，加入1.0 mg/mL的氯化钠，置于60℃恒温水浴锅中, 观察肉桂油的凝聚效果。 1）相对密度的测定 用比重计测定（20/20oC），指标1.052-1.070. （2）折光度的测定 指标1.600-1.6140。用阿贝折射仪测定。 （3）乙醇中溶混度的确定 1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。 （4）含铅量的测定 步骤： 标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL，再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。 试样的测定：称取2 g试样，精确至0.1 g，置于50 mL蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于550 ℃灰化。冷却后，加0.5 mL乙酸溶液，溶解后加20 mL蒸馏水，必要时过滤。置于50 mL纳氏比色管中，加1滴酚酞指示剂，用氨水溶液调至淡红色，加0.5 mL乙酸溶液，加入10 mL饱和H2S水溶液，加水至50 mL，摇匀，在暗处放置10 min。用
从肉桂中提取肉桂醛
应用化学实验设计报告 实验名称：从肉桂中提取肉桂醛 学号：姓名：桌号24 2014 年4月22日一、实验目标的名称及理化性质 名称：肉桂醛 理化性质： 肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde）是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。 密度： 1.046-1.052，熔点（℃）：-7.5℃，折光率（20℃）： 1.619-1.623，比重（25/25℃）：1.046-1.050，酸值：≤1.0%，沸点（℃）：253(常压），外观：无色或淡黄色液体，溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。 二、参考文献 1. 李艳,戴芸.2010.综合性化学实验：从肉桂皮中提取肉桂醛的研究.咸宁学院学报，30(6). 2. 李婷婷,马松.2010. 不同溶剂提取肉桂挥发油中肉桂醛的含量比较. 药物研究,19(24). 3. 李京晶,籍保平.2006. 丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究.食品科学,27(8). 4. 韦藤幼，赵钟兴等.2006.内部沸腾强化肉桂皮中肉桂醛的提取工艺及机理. 林产化学与工业,26(3). 5. 周峰,籍保平.200 6. 肉桂油有效成分提取纯化及鉴定研究. 食品科学,4(59). 三、文献方法的分析比较和选择 3.1 分析文献 1.综合性化学实验：从肉桂皮中提取肉桂醛的研究.
肉桂皮一乙醇萃取一浸取液一普通蒸馏一回收乙醇一水蒸气蒸馏萃取一肉桂醛。 肉桂醛的提取步骤： (1) 生物材料的处理 采集100g左右的肉桂皮，用固体粉碎机碾成粉末，分装于大烧杯中备用。 (2) 索氏提取器萃取产品 称取肉桂皮粉末100g，装入滤纸筒，上口用小滤纸盖好，然后用玻璃棒顶住滤纸筒慢慢放人索氏提取器，取95％乙醇250ml，其中100ml加入索氏提取器的圆底烧瓶，150ml装入有滤纸筒的提取器中，在圆底烧瓶中加入几粒沸石，用电热套加热，温度控制在90℃(乙醇沸点78.5)，使圆底烧瓶中的乙醇沸腾，乙醇蒸汽通过上升管进入冷凝管，蒸汽被冷凝为液体进入提取器，对肉桂皮进行浸泡，液体颜色慢慢变成棕色。当提取器中液面超过吸管最高处时发生虹吸现象，溶液流回烧瓶，经过多次浸泡虹吸，肉桂醛富集于烧瓶中，烧瓶中乙醇颜色渐渐变为深棕色，回流4h后，提取器内溶液的颜色变得很淡，几乎为无色，待提取器内回流液刚虹吸下去时，立即停止加热，提取器中液体很快经过虹吸管流到圆底烧瓶，此时圆底烧瓶内的乙醇溶液为深棕色。 (3) 蒸馏 在蒸馏装置中加入沸石数粒，蒸馏回收提取液中的乙醇，电热套温度控制在90℃左右，蒸馏约2h后，温度计读数突然下降时，停止蒸馏，说明乙醇几乎蒸尽。然后改用水蒸气蒸馏装置，进行水蒸汽蒸馏，有淡黄色油滴经冷凝流入锥形瓶，至无油滴出现，停止水蒸气蒸馏。 (4) 分离 在馏出液中加NaCl，使其饱和，降低肉桂醛在水中的溶解度，然后用120ml 乙醚分3次萃取，使肉桂醛充分溶于乙醚，分离出乙醚萃取液。合并3次乙醚萃取液于250ml锥形瓶中，在锥形瓶中加入适量无水氯化钙干燥剂干燥30分钟后，去掉干燥剂，将乙醚萃取液转入250ml圆底烧瓶中，改用蒸馏装置，把烧瓶放入水浴锅中，温度调至60℃，蒸出乙醚(沸点38℃)回收，回收后，称其溶液质量。然后改用减压蒸馏，收集150—151℃(100mmHg)的馏分。 优点：肉桂醛难溶于水，能随水蒸气挥发，高沸点，在空气中易氧化等特点
肉桂油的提取及理化性质的测定
肉桂油的提取及理化性质的测定 摘要：本文研究了利用水蒸气蒸馏法提取肉桂油，并且通过对肉桂醛的各官能团的鉴定，从而得到相应的理化性质。进而研究肉桂油在各领域的应用。 关键词：肉桂油、提取、理化性质、水蒸气蒸馏。 Abstract:This paper carries out a study on the process of the distillation of oil of cassia by way of wet distillation, and through the confirmation of the functional groups of cinnamaldehyde, this paper will sum up its according physicochemical property. Then it will elaborate on the applications of oil of cassia in different fields. The main words：oil of cassia, refine，physicochemical property,wet distillation. 1.1：引言 肉桂油的主要成分是肉桂醛，肉桂油广泛用于香料、药物以及作为深加工的原料。天然肉桂油价值较昂贵，而肉桂醛的化学合成品价格低廉，仅为天然产物的十几分之一。然而，由于合成香料逐渐被发现其不安全性，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的感官特性受到广大消费者的强烈偏爱。 水蒸气蒸馏法提取肉桂油已有一百多年的历史，它是将桂叶或桂皮放在一个大锅炉里水煮或水蒸气蒸提，然后冷
肉桂油的提取实验报告
广州大学化学化工学院 本科学生综合性、设计性实验报 告 实验课程化学工程与工艺专业实验 实验项目肉桂油的提取 专业化学工程与工艺班级12化工2 学号1205200018 姓名朱志豪 指导教师及职称梁红、陈姚 开课学期2014 至2015 学年 2 学期时间2014 年12 月 3 日
一、实验方案设计 实验序号实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析 实验时间12月3日实验室324 小组成员 朱志豪、曾洁 诗、林晓胜、 王华权 1．实验目的 通过学习香料的基本知识和提取天然香料的一般方法，掌握采取水蒸气蒸馏提取天然植物香料及其分离的方法；了解香料产品的关键技术指标的检测方法，掌握阿贝折光仪的使用方法，掌握红外光谱仪的原理及在香料产品结构分析中的应用。 2．实验原理、实验流程或装置示意图 （1）实验原理 肉桂树皮也称桂皮, 出油率为2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料。肉桂油中的主要成分为肉桂醛。肉桂醛，分子式：C9H8O。结构简式：C6H5CHCHCHO。密度：1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃。折光率（20℃）：1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值：≤1.0% 沸点（℃）：253(常压）。外观：无色或淡黄色液体。肉桂醛易被氧化，长期放置，经空气中的氧慢慢氧化成肉桂酸，肉桂醛能随水蒸气蒸发，因此本实验将用水蒸气蒸馏的方法提取出肉桂油。用红外光谱仪测定所得油的红外光谱来进行肉桂醛官能团的定性。 （2）实验流程 （3）实验装置示意图
3．实验设备及材料 仪器：水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL ）、锥形瓶（250mL ）、分液漏斗（250mL ）、玻璃棒、蒸发皿、微波炉、电热套、阿贝折射仪、红外光谱仪、压片机、分析天平 药品：肉桂皮、二氯甲烷、乙醇、氯化钠 4．实验方法步骤及注意事项 （1）肉桂油的提取 先搭配好水蒸气蒸馏装置，然后称取60g 肉桂皮的粉末加入蒸发皿中，再用72g 的浓度为75%的乙醇水溶液使其充分湿润。然后把湿润的物料均匀平铺成一定厚度，至于微波炉中加热一段时间，然后将肉桂粉放置三口烧瓶中，加入150ml 的热蒸馏水，再加入32g 氯化钠做助剂，加热使体系保持沸腾状态，进行速率稳定的蒸馏，提取时间为一个小时。 然后往收集的馏出物中加入氯化钠至水层呈饱和。将馏出液转移到250ml 分液漏斗中，用40ml22ClCH 分两次萃取，待分层后，弃去水层，从漏斗中倒出有机层，置于已称重的50ml 蒸馏烧瓶中，装上蒸馏装置用电加热套加热，蒸去22ClCH ，冷却后称重，以原料肉桂皮为基准，计算精油的收率。 (2) 肉桂油的分析测定 1) 测定折光率（20℃），指标：1.600－1.6140，用阿贝折射仪测定 2) 红外光谱测定。用红外光谱仪测定所得精油的红外光谱，并解释图谱中主要峰的意义。 5．实验数据处理方法 (1) 收率 %100-?= 肉桂皮 烧杯 总收率m m m (2) 折光率 用阿贝折射仪测量肉桂油折射率。 (3) 红外特征峰 用红外光谱仪测定所得精油的红外光谱。
肉桂醛
肉桂醛 业内人士普遍认为，劲酒的天下就是肉桂醛支撑起来 的!劲酒是以小曲白酒为基酒，精选传统材质，具有抗疲劳、 免疫调节的保健功能，也就是民间俗称的能“补肾壮阳”。 在劲酒的几味具壮阳功效的药材中，肉桂醛是主要药材，其 本身具有良好的抗张血管、促进血液循环、令人兴奋的功效， 相比西力士壮阳成分西地那非（俗称“伟哥”），肉桂醛效果 更加温和，并且对于人体没有任何的毒副作用，被称为中国 的植物性“伟哥”劲酒的成功还在于肉桂醛能让人产生无害的精神依赖性，一旦饮用，终身不弃，从而拥有大批的忠诚的市场，已经没落的中国名酒董酒，其重新崛起策略也将选择劲酒的成功路线，采用肉桂醛作为主要药材。 肉桂醛的防腐功效，在槟榔加工品中也已得到有力的证实。在湖南省湘潭地区大街小巷，槟榔在无任何包装的情况下即可露天售卖，长久不变质，其重要原因，就在于槟榔经过了肉桂醛溶液的侵泡。肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期，进入人体也会在肠道降解为人体所需的营养成份，对人体无害有益。肉桂醛既能增强槟榔的药用功效，，使槟榔更为纯粹，其特有的肉桂香味，又能提升槟榔的口感口味。 【中文名称】肉桂醛 【分子式】C9H8O 【CAS编号】104-55-2 【沸点】248o C 【性状】无色或淡黄色油状液体 【物理性质】 露置空气中易氧化成肉桂酸。有强烈的肉桂味，能随水蒸汽挥发。能与乙醇、乙醚、三氯甲烷等油类溶剂相混溶，微溶于水、甘油 【产品用途】 肉桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中、具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织作用；对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果；有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还能有效抗溃疡，促进胃，肠道运动；还可抑制肿瘤的发生，并具有抗诱变作用和抗辐射作用的抗癌功能。其本身的扩张血管及降压特效，对肾上腺皮质性高血压的降压效果显著。 在工业中，可以做显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂，酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。 有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。特性稳定常用作定香剂，用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃，水果香精。 肉桂醛不受PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，都具较强的杀菌消毒功能，常用保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，改善口感风味。对大肠杆菌、葡萄菌、痢疾杆菌、伤寒和肺炎球菌、肠炎沙门氏菌等20多种真菌具有抑
肉桂醛合成11206113李浩宁
黑龙江东方学院 应用化学综合实验报告题目：肉桂醛的合成 学生姓名李浩宁 学号 专业应用化学 班级2011级 指导教师张宏坤 学部食品与环境工程实验日期2014年5月16日
目录 一、实验原理 (1) （一）主要性质和用途 (1) （二）合成原理 (1) 二、实验方案设计 (2) （一）主要仪器和药品 (2) （二）操作步骤 (2) （三）注意事项 (2) 三、实验装置图 (3) 四、数据记录与处理 (4) （一）实验现象 (4) （二）产率计算 (4) （三）液相检测 (5) （四）红外检测 (6) （五）紫外检测 (7) （六）实验结果分析 (7) 1.液相分析 (7) 2.红外分析 (7) 3.紫外分析 (7)
一、实验原理 （一）主要性质和用途 肉桂醛（Cinnamaldehyde）,学名本丙烯醛，桂醛，桂皮醛，其结构式为HC CHCHO 。肉桂醛是淡黄色油状液体，具有强烈的新鲜肉桂、药辛香气；在空气中易氧化成桂酸。熔点-7.5℃，沸点253℃，相对密度1.0497（20℃/4摄氏度），折光率1.6195，溶于醇、醚。氯仿，微溶于水。 肉桂醛是重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，处用于调味品类、甜酒等，还用于苹果、樱桃等香精。同时还是医药中间体。 （二）合成原理 肉桂醛的合成方法是由苯甲醛和乙醛在稀碱条件下经Claissn-Schmidr缩合反应制得。化学反应式为 从上式可以看出，原料和产品是醛类，若反应控制不好，在碱性条件下，这三种各自或彼此之间都会发生缩合、聚合等副反应，主要有：①合成肉桂醛再与乙醛缩合产生高沸点物5-苯基-2,4-戊二烯醛，所以要2乙醛来加以防止，如若有少许产生，可以在分流时出去。②苯甲醛和肉桂醛的自身缩合或聚合，这些高沸物也可分馏掉。③只有乙醛自身缩合生成4个或8个以上碳原子的化合物，其沸点高低不同，分布很广，难以用分馏方法出去，所以应严格控制反应条件，尽量降低这类缩合聚合物生成。 二、实验方案设计 （一）主要仪器和药品 四口烧瓶（250mL）、球形冷凝管、减压蒸馏装置、电动搅拌机、温度计
肉桂醛：良好的植物源农药溶剂
肉桂醛：良好的植物源农药溶剂 目前，农药制剂加工中使用的溶剂以含苯、甲苯、二甲苯或C10以上重芳烃等芳烃类溶剂为主，这类溶剂不但对人体有毒害作用，而且污染环境，随着农药的使用，每年都有数十万吨对环境有危害的有机溶剂施向田间，直接污染环境，据统计，仅在以往的30年中，由于使用农药乳油，已累计被1000T有机溶所污染。由于农药往往是均匀喷施，被乳化的有机溶剂危害程度已远远超过了同等数量工业废液的排放。在沿海和水网地区，流入了江河湖海，对饮用水和水生生物造成污染和危害。在缺水的中西部，不少地区的地下水已遭污染，且农田中有机物质也随之流失下沉，表土板结，生态遭到严重破坏。 针对现有农药溶剂的困境和发展绿色农药的需求，深圳诺普信农化股份有限公司的研发部门提供一种植物源农药溶剂，其主要成分是肉桂醛和肉桂油，另外还含有蒎烯、D-苧烯、莰烯和长叶烯，根据不同植物、蔬菜的需要，还可添加其它组分植物精油和/或自提物。其中肉桂油的主要成分为肉桂醛，具有防腐抗菌的效果，而肉桂醛则是无毒无害的天然绿色有机化学组分，容易挥发且对环境无害，与现有技术相比，其植物源农药溶剂可降解，环保，对环境无污染。 其制备方法为，将肉桂油、肉桂醛、蒎烯、D-苧烯、崁烯、长叶烯、棕榈油分别加入混合釜中混合均匀即可制得植物源农药溶剂。所述农药溶剂中，肉桂油的主要成分为肉桂醛，其具有防腐抗菌效果，在农业、食品领域应用广泛。并且其具有毒性低、使用安全、环境友好、可再生等优点，还有助于改善农药制剂中有效成分的稳定和药效。而其他如D-苧烯、蒎烯等一方面可作为良好的有机溶剂，另一方面其本身也具有良好的防腐杀菌效果，经试验测定表明，所述农药溶剂在室内对小菜蛾、二化螟等都有良好的杀菌效果。 由于二甲苯已经被列为对人体有害有毒品，不再批准登记，含苯、甲苯、二甲苯的农药制剂，其闪点和沸点都比较低，导致在农药制剂产品的配制、生产和使用过程中潜伏着易挥发、易燃的安全隐患，为保证生产、运输、贮存的安全，需要在工艺、设备、储运工具、产品包装和人工上加大投入，因而增加了成本，增添了许多不安全因素。在这一领域，植物源农药溶剂具有无可比拟的优势，完全取代芳烃类溶剂只是时间问题。
文献综述-肉桂醛合成及优化
毕业论文文献综述 高分子材料与工程 肉桂醛合成及优化 一．肉桂醛在医药方面的应用 1.杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著疗效。对大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌，霍乱弧菌等有抑制作用。且对革兰氏阳性菌杀菌效果显著，可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病。最小抑制浓度（MIC）为0.02—0.07ul/ml，对深部致病真菌，MIC为0.1—0.3ul/ml。最近日本医学专家研究发现，肉桂醛对真菌有显著疗效，对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物质，主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。 2.抗溃疡、加强胃、肠道运动。其作用机制是由于溃疡活性因素（胃液与胃蛋白酶）的抑制与防御因素（胃粘膜血流速率）的加强，以及抑制胃粘膜电位降低和对粘膜保护作用所致。除此之外，肉桂醛能降低胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驱风剂，对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，增强消化功能，解除胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛。用于治疗胃痛、胃肠胀气绞痛，有显著的健胃、驱风效果。 3.脂肪分解作用。肉桂醛具有抑制肾上腺素及ACTH对脂肪酸的游离，促进葡萄糖的脂肪合成作用，肉桂酸也有这类作用，但肉桂醛作用远大于肉桂酸。因而，可以用于血糖控制药中，加强胰岛素替换葡萄糖的性能，防治糖尿病。 4.抗病毒作用。对流感病毒，SV10病毒引起的肿瘤抑制作用强大。 5.抗癌作用。可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用。 6.扩张血管及降压作用。对肾上腺皮质性高血压有降压作用。 7.壮阳作用。美国芝加哥治疗研究中心的一份研究表明，肉桂醛对男性壮阳有一定的功效。
肉桂醛在医药上的应用
一．肉桂醛在医药方面的应用 1.杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著疗效。对大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌，霍乱弧菌等有抑制作用。且对革兰氏阳性菌(大多数化脓性球菌都属于革兰氏氏阳性菌)杀菌效果显著，可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病。最小抑制浓度（MIC）为0.02—0.07ul/ml，对深部致病真菌，MIC为0.1— 0.3ul/ml。最近日本医学专家研究发现，肉桂醛对真菌有显著疗效，对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物质，主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。 2.抗溃疡(消化性溃疡指胃肠黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤，可发生于消化道的任何部位消化性溃 疡指胃肠黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤，可发生于消化道的任何部位消化性溃疡指胃肠黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤，可发生于消化道的任何部位消化性溃疡指胃肠黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤，可发生于消化道的任何部位)(胃腔内，胃酸和胃蛋白酶是胃液中重要的消化物质。胃酸为强酸性物质，具有较强的侵蚀性；胃蛋白酶具有水解蛋白质的作用，可破坏胃壁上的蛋白质，然而，在这些侵蚀因素的存在下，胃肠道仍能抵抗而维持黏膜的完整性及自身的功能，其主要是因为胃、十二指肠黏膜还具有一系列防御和修复机制。我们将胃酸及胃蛋白酶的有害侵蚀性称之为损伤机制，而将胃肠道自身具有的防御和修复机制称之为保护机制。目前认为，正常人的胃十二指肠黏膜的保护机制，足以抵抗胃酸及胃蛋白酶的侵蚀。但是，当某些因素损害了保护机制中的某个环节就可能发生胃酸及蛋白酶侵蚀自身黏膜而导致溃疡的形成。当过度胃酸分泌远远超过黏膜的防御和修复作用也可能导致溃疡发生。)、加强胃、肠道运动。其作用机制是由于溃疡活性因素（胃液与胃蛋白酶）的抑制与防御因素（胃粘膜血流速率）的加强，以及抑制胃粘膜电位降低(正常情况下胃腔内H+ 浓度比胃粘膜内H+ 浓度高出10 0～30 0万倍)和对粘膜保护作用所致。除此之外，肉桂醛能降
肉桂醛功效
1、肉桂的功效： （1）、对血液和心血管系统的作用：活血通经。分别用肉桂油、肉桂醛、肉桂酸处理由ADP诱导的血小板凝聚的血液，结果证明:肉桂油!肉桂醛对ADP诱导的血小板凝聚具有显著的抑制作用,这与肉桂活血通经的传统功效一致,抑制率分别为76.6%和82.5%,而肉桂酸对血小板凝聚的抑制作用较弱,这说明了肉桂醛是肉桂油抑制血小板凝聚的主要活性成分。但肉桂醛在血中很不稳定,口服或静脉给药进入血液后会迅速氧化为肉桂酸,并为不可逆转化"当转化为肉桂酸后对血小板聚集抑制作用非常弱而无抗凝血和抗血栓作用"黄敬群等用p一环糊精包和肉桂油,从而减缓肉桂油在体内的氧化速度,使肉桂油的在体内释放,其抗血栓时间得以延长"。 （2）、对消化系统的作用：肉桂油能促进唾液及胃液分泌,增强消化功能。（3）、对机体免疫功能的作用：肉桂油中的肉桂酸有升高白血球作用，提高动物免疫力。 （4）、抗菌作用：肉桂油对常见细菌(大肠杆菌、苏云金杆菌等)、霉菌(青霉等)均有较强的抑制作用 （5）、降血糖作用： （6）、抗肿瘤作用： 2、纳米乳的研究进展： 纳米乳是由英国化学家Hoar和Sehulan在上个世纪四十年代提出的。目前对纳米乳的最佳定义是：纳米乳是一个由水、油和双亲性物质组成的,光学上各相同性,热力学上稳定的溶液体系。纳米乳属于胶体分散系统,其乳滴多为球形,大小均匀,分布均匀,纳米乳的粒径一般在10一100nm范围内,外观透明或者近似透明,属于胶体分散体系,加热或者离心后也不会发生分层现象。 3、纳米乳形成机制： 形成机制有很多种，但都不能完整解释纳米乳的形成机制。举例：界面张力理论：该理论认为界面张力在微乳形成过程中起着重要作用。水相和油相分别分布在表面活性剂的两侧,形成两个界面:水膜和油膜,又称作为双层膜"当界面张力yt<0时,微乳可以自发形成,当yt逐渐上升到yt=O时,微乳形成"因此微乳是一种热力学稳定体系"界面膜最初为平板状,当两侧膜压不同时,界面膜向膜压较高的一侧弯曲形成水包油(O/W)型或油包水(W/O)型微乳,当两侧膜压相等时,则形成层状液晶。 4、纳米乳的类型：水包油(O/W)型或油包水(W/O)型。油溶性染料苏丹Ⅲ和水溶 性染料亚甲基蓝在纳米乳中的扩散速度来判断，即水溶性染料亚甲基蓝扩散快于 油溶性染料苏丹Ⅲ，则为O/W型，反之则为W/O型。 5、纳米乳在药物制剂中的应用：微乳可以提高水难溶性药物的溶解度,促进大分 子药物在体内的吸收,从而提高生物利用度,改善不稳定药物的稳定性;微乳粒径 小,在体系中分布均匀,使被包裹的药物分散度提高,促进药物的头皮吸收"微乳 作为药物载体可用于口服液体制剂!眼用制剂!经皮给药制剂和注射制剂中"主要 有以下优点:（1）呈各相同性的透明液体,热力学稳定,可以过滤,易于制备和保 存（2）药物分散度高,促进吸收,提高药物的生物利用度（3）可同时增溶不同脂
检测项目及标准
检测项目/参数检测标准（方法）名称及编号（含年号） 1 汞 1.《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 2.化妆品卫生化学标准检验方法汞GB/T7917.1-1987 3.足浴盐QB/T 274 4.1-2005（ 5.5） 4.沐浴盐QB/T 2744.2-2005（ 5.5） 2 砷 1.《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 2.化妆品卫生化学标准检验方法砷GB/T7917.2-1987 3 铅 1.《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 2.化妆品卫生化学标准检验方法铅GB/T7917.3-1987 4 甲醛 1.《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 2.手洗餐具用洗涤剂GB9985-2000 附录E 5 pH值 1.《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 2.化妆品通用检验方法pH值的测定GB/T 13531.1-2000 3.牙膏GB 8372-2008（5.5） 6 甲醇 1.《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 2.香水、古龙水QB/T1858-2004（4.1） 3.洗手液QB2654-2004（ 4.5） 4.发用摩丝QB/T1643-1998（6.12） 5.定型发胶QB/T1644-1998（5.7） 7 镉《化妆品卫生规范》（2007）第三部分
8 锶《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 9 总氟《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 10 硼酸和硼酸盐《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 11 巯基乙酸含量 1.《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 2.头发用冷烫液QB/T2285-1997（5.5） 12 对苯二胺《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 染发剂中对苯二胺的测定QB/T1863-1993 13 苯酚、氢醌《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 14 α-羟基酸《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 15 性激素《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 16 防晒剂 1 《化妆品卫生规范》（2007年版）第三部分 17 防腐剂《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 18 氧化型染发剂中染料《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 19 去屑剂《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 20 抗生素、甲硝唑《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 21 维生素D2和维生素D3 《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 22 可溶性锌盐《化妆品卫生规范》（2007）第三部分 23 过硼酸钠 1.头发用冷烫液QB/T2285-1997(5.6) 2.过硼酸钠HG/T 2518-1993 24 溴酸钠头发用冷烫液QB/T2285-1997(5.8) 25 糖皮质激素 1.卫生部《2005年国家健康相关产品卫生监督抽检工作手册》附录1
桂皮中肉桂醛的提取分离
桂皮中肉桂醛的提取分离 一．实验目的 1．了解从天然产物中提取有效成分的方法 2．熟练水蒸汽蒸馏的操作技术 二．实验试剂及其物理常数 三．实验装置 四．实验原理及实验步骤 许多植物具有独特的令人愉快的气味,植物的这种香气是由其所含的香精油所
致。香精油是植物组织经水蒸汽蒸馏得到的挥发性成分的总称。本实验桂皮中香精油的主要成分是肉桂醛。 C H C H CH O 取50g桂皮，掰碎，放入250ml三颈烧瓶中，加水150ml，装上球形冷凝管，加热回流10min，使桂皮充分润湿（防止焦化）。然后进行水蒸汽蒸馏，收集馏出液至基本澄清。用3×30ml石油醚进行萃取，无水硫酸钠干燥。蒸去石油醚，称重，计算提取率。测折光率。 五．产率计算和实验讨论 产物质量为46.47-46.01=0.46g 产率为0.92% n26D=1.5228 本实验的两个注意点是回流桂皮时防止焦化和水蒸汽蒸馏的控制。 为了防止在加热回流时桂皮焦化，可以适当多加一点水，但太多的在水蒸汽蒸馏时容易使桂皮粉末冲入冷凝管（可以使用缓冲管），并且在回流时可以不时用玻璃棒搅拌。只要桂皮在反应瓶中翻滚，就完全可以避免焦化。 水蒸汽蒸馏时，先使反应瓶中的水稍沸，然后通入水蒸汽，使进入水蒸汽的的速率和蒸馏的速率达到一致就可以防止反应体系中水太多。水蒸汽蒸馏是分离和纯化有机物的常用方法，尤其是在反应产物中有大量树脂状杂质的情况下，因此，水蒸汽蒸馏在天然产物的提取中是非常有用的。 六．旋光度测定与计算 葡萄糖的[α]=+52.5°，测定α=+4.886°, 根据[α]= α/cl 得到葡萄糖的浓度为0.04653g/ml 果糖的[α]=-92°，测定α=-12.410°, 根据[α]= α/cl 得到果糖的浓度为0.06744g/ml
肉桂醛 桂皮醛 β-苯基丙烯醛
肉桂醛 ——优良的防腐杀菌新品、中国的“伟哥” 业内人士普遍认为，劲酒的天下就是肉桂醛支撑起来的！劲酒是以小曲白酒为基酒，精选地道药材制成，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能，也就是民间俗称的能“补肾壮阳”。在劲酒的几味具壮阳功效药材中，肉桂醛是主要药材。其本身具有良好的扩张血管、促进血液循环、令人兴奋的功效，相比西方壮阳成分西地那非（俗称“伟哥”），肉桂醛效果更加温和，并且对于人体没有任何毒副作用，被称为中国的植物性“伟哥”。劲酒的成功还在于肉桂醛能让人产生无害精神依赖性，一旦饮用，终身不弃，从而拥有大批忠诚的市场。已经没落的中国名酒董酒，其重新崛起策略也将选择劲酒的成功路线，采用肉桂醛作为主要药材。 肉桂醛的防腐功效，在槟榔加工品中也已得到有力的证实。在湖南省湘潭地区大街小巷，槟榔在无任何包装的情况下即可露天售卖，长久不变质，其重要原因，就在于槟榔经过了肉桂醛溶液的浸泡。肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期，进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份，对人体无害有益。肉桂醛既能增强槟榔的药用功效，使槟榔更为纯粹，其特有的肉桂香味，又能提升槟榔的口感口味。 【中文名称】肉桂醛 【分子式】 C9H8O 【产品含量】98% 【CA S编号】104-55-2 【熔点】?9-?4 °C 【性状】无色或淡黄色液体。 【物理性质】溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。在空 气中易被氧化成桂酸，能随水蒸汽挥发。 【产品用途】 肉桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中，具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织作用；对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果；有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还能有效抗溃疡，促进胃，肠道运动；还可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用的抗癌功能。其本身的扩张血管及降压特效，对肾上腺皮质性高血压的降压效果显著。 在工业中，可以做显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂、酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。 有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。特性稳定常用作定香剂，用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃、水果香精。 肉桂醛不受PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，都具较强的杀菌消毒功能，常用保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，改善口感风味。对大肠杆菌、葡萄菌、痢疾杆菌、伤寒和肺炎球菌、肠炎沙门氏菌等20多种真菌具有抑制作用。 【实际应用】 美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院专家一项研究发现，肉桂醛能够杀死口腔中的细菌，并由此减少口臭的产生。微生物分析发现，肉桂醛使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%，甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。美国箭牌糖类有限公司依此生产的箭牌系列口香糖均具此功效，也有牙膏、口腔清洁生产厂商将向此发展。 肉桂醛在动物养殖市场中也潜藏巨大的市场。我国饲料总量2010年突破1.5亿吨大关，肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂，具有防止饲料霉变、促进动物进食、提高饲料转化率和产肉率、缩短出栏时间等优点，以最低添加量千分之一计，全年约需肉桂醛15万吨，市场空间巨大。法国的PHYTOSYNTHESE公司、韩国最大的饲料生产商semi-feed公司、奥地利百奥明饲料添加剂公司，以及中国广东、四川、江苏、山东、河北等饲料生产、养殖企业已大量使用肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂。
肉桂醛的用途
肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂行业中的应用 相关专题：食品添加剂 时间：2011-11-03 20:46 来源：阿里巴巴化工价格库 作者：阮海燕摘要:肉桂醛具有杀菌、保鲜、除臭等功能以及良好的持香作用,因此广泛应用于香料、制药、日化及添加剂等领域,本文重点阐述了肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂方面的应用。肉桂醛的广泛应用决定其具有十分广阔的发展前景。 肉桂醛又名苯基丙烯醛,具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。肉桂醛在自然界中存在于桂油中,由于天然肉桂醛的价格昂贵且提取成份多,通常以化学合成方法来制备。在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。肉桂醛是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,可溶于乙醇和乙醚,微溶于水,不溶于石油醚,在空气中易氧化。其理化性质 见表1。本文着重论述肉桂醛 在香精香料、日用化学品及食品添加剂领域的应用。 1在香精香料中的应用肉桂醛有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用可使主香料香气更清香。又因为其沸点比分子量相当的其他有机物高,因而还可以用作定香剂。 如在皂用香精中使用肉桂醛可以调制洋水仙、栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,这些香精广泛应用于香皂、洗衣粉和洗发水;在食品中应用可以用肉桂醛来调制苹果、樱桃等水果香精,这些香精可用于糖果、冰淇淋、饮料、口香糖、蛋糕及烟草等。 2在日用化学品中的应用 2.1美容护肤品 肉桂醛可以促进血液循环,使皮肤回温,收紧皮肤组织。外用于按摩可使四肢、身体舒畅,对水分滞留的现象可以得到充分的改善,具有很强的脂肪分解作用。同时,肉桂醛对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除等均有较好效果。因此,肉桂醛常被应用于按摩液、美容产品中。 2.2口腔护理产品 肉桂醛既可用来调制各种香型,又可对口腔起到杀菌和除臭的双重功效,常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。
什么是肉桂醛
肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde）是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。肉桂醛颜色是因为π→π*跃迁而产生的，而共轭结构的存在使得肉桂醛的吸收光谱进入可见光波段。在几乎所有的中国家庭里，肉桂都是炖肉、炒菜主要的调味品，在西方，人们更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶味中调味。由于含有特殊芳香的植物，肉桂还可以制作比较特殊的香料。此前，科学家已发现，肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物，能够保护小鼠免受肥胖和高血糖的困扰，但这种背后的机制尚不完全清楚。 想进一步弄清楚肉桂醛的作用，并确定它对人类是否也有保护作用。研究人员注意到，当用肉桂醛处理细胞后，几种增强脂质代谢的基因和酶的表达增加。他们还发现细胞的Ucp1和Fgf21（参与产热的重要代
谢调节蛋白）的增加。研究指出，肉桂醛直接作用于脂肪细胞，促进机体燃烧脂肪，产生热量，从而可以改善代谢健康。研究结果发表在最新一期的《新陈代谢》杂志上。 脂肪细胞通常以脂质的形式储存能量。这种长期储存对我们祖先是有益的，因为他们很少能接触到高脂肪的食物，因此更需要存储脂肪。在缺乏食物的时候，这些脂肪可以将存储的能量转化为热量。然而，随着现代肥胖症的日益增多，能量过剩已成为一个问题。“肉桂已经成为我们几千年饮食的一部分，如果它能有助于预防肥胖，那么说服病人坚持以肉桂为基础的治疗，而不是传统的药物治疗方案可能会更容易。” 当然也提醒道，还需要进一步的研究来确定，如何最好地利用肉桂醛的代谢益处，避免不必要的副作用。
肉桂醛的应用
肉桂醛的应用 阮海燕 肖 霄 (武汉远城科技发展有限公司 430064) (石家庄学院化工学院 050035) 摘 要:肉桂醛具有杀菌、保鲜、除臭等功能以及良好的持香作用,因此广泛应用于香料、制药、日化及添加剂等领域。本文重点阐述了肉桂醛在香精香料、日用化学品及 食品添加剂方面的应用。肉桂醛的广泛应用决定其具有十分广阔的发展前景。 关键词:肉桂醛 桂油 香精香料 日用化学品 食品添加剂 肉桂醛又名苯基丙烯醛,具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。肉桂醛在自然界中存在于桂油中,由于天然肉桂醛的价格昂贵且提取物成份多,通常以化学合成方法来制备。在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。 肉桂醛是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,可溶于乙醇和乙醚,微溶于水,不溶于石油醚,在空气中易氧化,其理化性质见表1。 本文着重论述肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂领域的应用。 表1肉桂醛理化性质 项目指标 分子式C8H5CH=CHCHO CAS号104-55-2 醛含量(%) 98 酸值(mgKO H g-1)!2 0 折光率(20?)1 619~1 623 比重(25?)1 045~1 053 1 在香精香料中的应用 肉桂醛有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用可使主香料香气更清香。又因为其沸点比分子量相当的其他有机物高,所以还可以用作定香剂。如在皂用香精中使用肉桂醛可以调制洋水仙、栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,这些香精广泛应用于香皂、洗衣粉和洗发水;在食品中应用可以用肉桂醛来调制苹果、樱桃等水果香精,这些香精可用于糖果、冰淇淋、饮料、口香糖、蛋糕及烟草等。 2 在日用化学品中的应用 2 1 美容护肤品 肉桂醛可以促进血液循环,使皮肤回温,收紧皮肤组织。外用于按摩可使四肢、身体舒畅,对水分滞留的现象可以得到充分的改善,具有很强的脂肪分解作用。同时,肉桂醛对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除等均有较好效果。因此,肉桂醛常被应用于按摩液、美容产品中。 2 2 口腔护理产品 肉桂醛既可用来调制各种香型,又可对口腔起到杀菌和除臭的双仲功效,常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。 最新研究表明,肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭的双重功效。美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院的专家报告了一项最新的研究成果:含有肉桂醛的口香糖能够杀死口腔中的细菌,并由此减少口臭的产生。实验过程中,15名受试者分别咀嚼3种口香糖,分别是肉桂味、其他天然风味和不加任何调味料的口香糖,并对咀嚼前后的唾液进行测试。实验结果表明,肉桂味口香糖使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%,甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%;而不加任何调味剂的口香糖则基本不具备减少口腔细菌的功能。因此,含有肉桂醛的口香糖可以作为功能保健食品,它们可以在短期内对口腔卫生生产积极影响,不仅可用来掩盖口臭,而且能够真正清除引起口臭的细菌。目前,国内外特别是在欧美国家的牙膏厂已长期将肉桂醛应用于牙膏中,且使用效果很好。 32牙 膏 工 业 2006年第2期
非水毛细管电泳_紫外检测法测定肉桂中的肉桂酸和肉桂醛
第26卷第2期2007年3月 分析测试学报 FENXI CESH I X UEBAO(J ournal of Ins tru m en talAnal ys i s) V ol 26No 2 274~276 非水毛细管电泳/紫外检测法测定肉桂中的 肉桂酸和肉桂醛 李利军1,黄文艺2,冯 军2,程 昊2,孔红星1,吴健玲2 (1.广西工学院 生物与化学工程系,广西 柳州 545006; 2.广西大学 化学与化学工程学院,广西 南宁 530005) 摘 要:建立了用非水相体系高效毛细管电泳/紫外检测法同时测定肉桂酸和肉桂醛的新方法,考察了运行电 压、非水相介质和电解质等因素的影响。在25 下,以乙腈和碳酸丙烯酯(体积比32)的混合液为缓冲体 系的溶剂,缓冲体系中含25mm o l/L十六烷基三甲基溴化铵,0 375%( )乙酸,以碳酸丙烯酯为样品溶剂,重力进样30s,运行电压20kV,毛细管总长45c m,有效长度30c m, 75 m,检测波长310n m。肉桂酸线性 范围为4~100m g/L,r=0 9994,检出限为0 80mg/L,R SD为1 07%。肉桂醛的线性范围10~240m g/L,r= 0 9996,检出限为2 30mg/L,R SD为2 19%。应用于肉桂中的肉桂醛和肉桂酸的测定,结果满意。 关键词:肉桂;肉桂酸;肉桂醛;非水相体系;毛细管电泳;紫外检测 中图分类号:O657 8;R284 1 文献标识码:A 文章编号:1004-4957(2007)02-0274-03 D eter m i nati on of C i nna m al dehyde and C i nna m ic A ci d i n C i nna m on by N on aqueous Capill ary E l ectrophoresis w ith UV D etecti on LI L i j u n1,HUANG W en y i2,FENG Jun2,C HENG H ao2,KONG H ong x i n g1,WU Jian li n g2 (1.D epart m ent o f B iolog i ca l and Che m ical Eng i nee ri ng,G uangx iU niversity of T echnology,L i uzhou 545006,Ch i na; 2.Co ll ege of Chem istry and Chem ical Eng i neeri ng,G uangx iU n i versity,N ann i ng 530005,Ch i na) Abstrac:t A ne w m ethod for the deter m i n ation of ci n na m al d ehyde and cinna m ic ac i d w as established by non aqueous cap illar y electrophoresisw ith UV detecti o n.The effects of the d ifferent types of non-aque ous buffer so l u ti o ns,the concentrati o ns of electro l y te and the applied vo ltage were i n vestigated.The buff eri n g soluti o n used in this ne w m ethod w as the m ixture o f acetonitrile and pr opy lene carbonate(32,by vo l u m e)contai n i n g0 375%( )acetic acid and25mm o l/L hexadecyltri m ethyl a mm on i u m bro m i d e.The applied voltage w as20k V and the UV detection w avelength w as310nm.The li n ear ranges of the m et h od w ere10-240m g/L(r=0 9996)for ci n na m a l d ehyde and4-100m g/L(r=0 9994)for c i n na m ic aci d,respecti v e l y.The recoveries of c i n na m a l d ehyde and c i n na m ic ac i d w ere97%,104%and the de tection li m its w ere2 3m g/L,0 80mg/L,respecti v e l y.Th ism ethod was si m p le,rapid a nd accurate.It had been successf u ll y used for the deter m i n ati o n of cinna m aldehyde a nd cinna m ic ac i d in c i n na m on. Key w ords:C inna m on;C inna m ic ac i d;C inna m a l d ehyde;N on aqueous;Cap illary electrophoresis; UV detecti o n 肉桂为植物肉桂(C innam o mum cass,la Pres1 )的干燥树皮,具有补火助阳、活血通经的功效,用于阳痿、宫冷、腰膝冷痈、肾虚作喘等症。肉桂酸和肉桂醛是肉桂中的两种活性成分。肉桂醛具有镇静、镇痛及解热作用[1];肉桂酸具有抗菌、升高白细胞、利胆[2]、抗癌[3]作用。 文献曾报道用气相色谱法[1,4]、导数光谱法[5]、薄层扫描法[2,6]和高效液相色谱法[7-9]等测定肉桂醛含量;紫外分光光度法[10]和毛细管电泳法[11-12]等测定肉桂醛和肉桂酸,但到目前为止,还没有利用非水毛细管电泳法同时测定肉桂酸和肉桂醛两种组分的报道。 由于肉桂醛和肉桂酸在水中的溶解度较低,而易溶于有机溶剂,因此本文利用非水毛细管电泳技 术,采用能同时溶解肉桂酸和肉桂醛的乙腈和碳酸丙烯酯作为缓冲液溶剂,以十六烷基三甲基溴化铵 为电解质,以乙酸调节p H值,实现了对肉桂酸和肉桂醛的分离分析,建立了非水体系毛细管电泳- 收稿日期:2006-03-18;修回日期:2006-08-06 基金项目:广西教育厅科研基金资助项目(2000392);广西自然科学基金资助项目(0481019) 作者简介:李利军(1966-),男,湖北黄梅人,教授,理学博士,T e:l0772-*******,E-ma i:l lilij un0562@s i na co m