食用菌香菇(精)

出菇： ②泌阳法： 装袋：用粗塑料袋装成粗12～14厘米，长30～35厘米的香菇菌棒。 接种：同古田法。 养菌：同古田法。 出菇：放在出菇架上，当有菇蕾形成时用刀片割个小孔使菇蕾露出。 ③半熟料法。首先进行蒸料；之后可采用袋栽和玉米地套种两种方 式。 蒸料：见气撒料，勤撒少撒，温度100℃，2小时后出锅。 袋栽：装袋：用塑料袋装成粗12～14厘米、长25～30厘米的香菇菌 棒。 接种(同古田法)。养菌(同古田法)。出菇(同古田法)。 玉米地套种：如在玉米地里套种时，应注意以下几点： · 隔2行(或更多)种一池套栽香菇。 · 将蒸好的料放到已平整好的香菇地栽池里。 · 料厚8～12厘米，稍实。 · 采用穴播和表面播种方式。 · 表面覆盖塑料薄膜、再压2厘米厚的土。 · 当菌丝入料1／2以后，撤去塑料薄膜，仅盖1～1.5厘米厚的土。 · 降雨少时要补水出菇。
食用菌——香菇
香菇种植过程中的常见问题
香菇高产接种有三法



一、密接种法增加椴木的发菌点，发菌点多则发菌面积大， 可在较短的时间内使香菇菌丝浸透锻木。椴木与外界进行 气体交换主要靠吸收和蒸发水分，干湿交替的水分运动能 使椴木内部得到充足的氧气，使香菇菌丝深入椴木吃料， 从而加速香菇菌丝成熟，减少受杂菌感染的几率。 二、深接种法种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝 抗旱能力，减少外界温差对种穴底部香菇种块的刺激。香 菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发， 成活率得到提高。深打穴，使香菇菌丝吸收到更为充足的 养分，产量会大大提高。 三、早接种法低温条件下空气中杂菌孢子密度小且活 性低，不易萌发成菌丝，而香菇菌丝却能在温度较低的条 件下定植，且抗性强，菌丝生长健壮，成活率高。
二、室外菇棚越夏 (1)要求棚高3.5米左右，双层遮荫，第一层遮荫物厚10 厘米左右，二层遮荫棚距离第一层遮荫棚顶1米，采用双层 遮荫网或苇帘子。棚两头用草帘遮严，并搭建1.5米长的外延 遮荫棚，以利缓解热流空气。(2)尽量减少棚内菌袋层数，两 袋井字型叠放，高度在5层以下，且垛与垛间的间隔20厘米 以上。(3)严格控制棚内温度在28℃以下，高温时向棚顶外 部喷水，棚外挖好排水沟，注意排水。(4)上午7点后遮严棚， 傍晚打开棚四周，通风散热。 三、严格控制湿度。菇棚或室内要保持干燥、通风，湿 度控制在50%—60%为宜。
香菇夏栽六要点


一、栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产 以后，及时清理卫生，检查修补棚膜，喷洒适量 的百病去无踪等药物予以杀菌处理。然后，按大 约25厘米层高搭建出菇架，每个架子大约设5～7 层。将棚内灌入清水，等水渗下后，在棚内撒放 石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。 二、降温设备：多功能水温空气调节器，具 有夏季降温、冬季升温双重调温作用，使用效果 不错。在7～8月的菌种发菌过程中，可使培养温 度降至20～25℃。一般每台机器调控150平方米 的食用菌大棚。
三、菌袋转色：常规生产程序进行菌种生产以及菌袋生产， 待全部完成发菌后，即可将白色菌袋进行三角形“井”字形 码高，并覆盖塑料膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节 草苫和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白 色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。 四、调温催蕾：完成转色的菌袋，经打孔并补水处理后， 即可搬入棚内，间隔5厘米左右、单层排放，通过“多功能 水温空气调节器”进行降温处理、1～2天后，进行高温刺激， 配合棚内的用水、光照等刺激，经7天即有小菇蕾现出；此 后，保持常规用水，尽量缩小湿差，以保证有菇蕾源源不断 的现出。该阶段温度保持在25℃，空气相对湿度75％～95％； 通过调整棚顶的覆盖物，便棚内光照强度保持在300～1200 勒克司。
香菇越夏管理要点

源自文库


香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好 越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室 内和室外两种方式。 一、室内发菌越夏 (1)尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数， 两袋井字叠放，最高不超过5层，垛与垛间的间隔 20厘米以上，以利通风散热。(2)在窗户外搭遮荫 棚，使阳光不直射到窗户及室内。(3)高温天气， 上午7点钟关闭门窗避免外界热气流进入室内，傍 晚时打开所有通风口，通风换气。
五、出菇管理：在发生菇蕾的地方，用小刀片将塑膜切开， 注意不要伤到菇蕾，如果管理细心，可将塑膜沿菇蕾切一圆 形口，这样可最大程度的避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后， 就进入出菇管理阶段，该阶段应该保持温度在25℃、相对湿 度80％～95％、500～1000勒克司的光照和适当的通风；当 菌盖直径达到2厘米以上时，可对菇体直接喷施食用菌三维 营养精素。 六、下潮菇管理：香菇的潮次较为明显，当一潮菇采收 后，菌袋的失水较为严重，故需补水、养菌，然后才能管理 和收获下潮菇。补水办法：利用原有的沟、渠、坑，或挖一 土坑，内铺塑膜，将菌袋排放，离上沿约有20厘米时，铺一 塑膜使成凹形，在凹形里灌满水，等灌满后，维持24小时， 即可排水，将菌袋再摆于出菇架子上，参考前述管理即可。 二般可收5潮菇左右，生物学效率在80％左石。
食用菌秋季生产“三部曲”

曲五：覆土材料，提前准备 1.草炭土：该草炭土作为食用菌覆土材料，在生产上 的应用效果当属最佳；但国内该种资源较少，且分布不匀， 大多集中在东北等地区，作为资源，其费用加上运输等， 使生产成本提高不少，目前，山东地区的草炭土销售价格 (济南地价)约为每吨470元左右；以双孢菇为例，按每个 平方米畦面增加成本7元、产量提高30%、产值增加15元 计，投入产出比为1∶2，有的实验产量提高100%以上， 则投入产出比在1∶6以上，经济上是非常合算的。草炭土 的处理很简单：使用“百病傻”边拌边喷，来回拌两遍即 可使用，当时不用可盖膜时备用。
黑龙江种植香菇的方法


品种菌种 菌种要注意的是培养期防高温、防阳光直射、防培养室温度过低。 这些因素容易引起菌丝产生红褐色分泌物，进而形成皮膜，致使菌种 老化。 栽培技术 1、分类：①采用熟料法(培养料经过灭菌)的有：古田式、泌阳式。 ②采用半熟料法(类似滑菇蒸料法)的有：袋块栽法、火田套种栽法。 2、具体做法：①古田式。装袋：用塑料袋装成粗10～12厘米， 长35～40厘米的香菇菌棒。灭菌：高压4～6小时，常压10～12小时。 接种：无菌接种。养菌：温度保持在15～25℃，尽量避光。脱袋：当 菌体表面出现红褐色皮膜时进行脱袋。