茶文化旅游资源分析(1)

茶文化旅游资源分析

摘要：阐述了尤溪县茶文化旅游资源现状，就其表现出的大众性、区域性、多样性、历史性等特性实行简要分析，提出尤溪茶文化旅游相对应的开发思路。

关键词：茶文化;旅游资源;现状;特性;开发思路

被誉为“千年古县，朱子故里”的尤溪，其产茶历史悠久，宋代便开始大范围植茶。“饮罢方舟去，茶烟袅细香”的斗茶品茗诗句至今在尤溪广为传诵。十世纪中叶，中仙明山寺种植茶树良种，其后于全县传播。明嘉靖年间《尤溪县志》曾有：“茶课钞二十五锭一贯一佰六十文。”的记载，尤溪茶在明代就形成了一定规模的产业。清乾隆年间及民国的《尤溪县志》更是均有：“尤溪绿茶产二十都二十三都者佳”的记载。在长期生产实践的过程中，尤溪人民创制了很多特色名茶，其曾拜封贡品，也曾至厦漳泉，漂洋过海而远销南洋。尤溪茶业从茶叶种植、加工、销售、茶艺、生态旅游等方面，都融合了朱子文化、茶俗茶风以及一系列当代元素，成为正在兴起的文化产业。

1当前尤溪茶文化旅游资源现状分析

1．1深厚的文化积淀

千年古县尤溪，也是全国十大生态产茶县。一片片郁郁葱葱的茶

园焕发着勃勃生机，其茶文化有着悠久的历史。唐开元二十九年(741年)建的尤溪县，迄今已逾千年，是一个环境优美且建筑文化、理学文化、茶文化以及民俗文化等交相辉映的多元文化集合地，更是具有

“朱子文化”特色。建炎四年(1130年)九月十五日午时，宋代著名理

学家朱熹于南剑州尤溪县城青印溪南的郑氏馆舍诞生。朱熹的很多理

学思想与文学灵感皆来自于茶，晚年取雅号“茶仙”。自古诗家多茶客，茶客少有留诗名，朱熹的一生不但爱好品茶论茶，而且喜爱种茶、制茶、煮茶、宴茶、斗茶、咏茶，有着很多令后世传诵的茶诗茶联。“仙翁遗灶石，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”“茗饮瀹

甘寒，抖擞神气增。顿觉尘虑空，豁然悦心目。”“携篓北岭西，采

撷供茗饮。一啜夜窗寒，跏趺谢衾枕。”“客至莫嫌茶当酒，山居偏

与竹当酒。”等，都蕴含着丰富的茶文化。此外，尤溪还流传着一些

关于茶的故事。在汤川乡普济寺周边种着普济茶，又以苦竹林下最优，亦称其为苦竹茶。朱熹游学至家乡时，曾对苦竹茶赞不绝口，至同安

上任期间常托人买苦竹茶饮之。传说元代溪滨村林真人化身成佛前，

为报答素喜饮茶的契母赤墓村张家祖母傅八娘恩德，在普济寺周围种

下茶籽，供其享用。而相传很早之前，客人路过际头村向一户陈姓人

家讨茶解渴，这户人家没有茶，就将米酒赠予其饮用。感动的客人临

走时对主人说：“你屋后山上有茶可采。”主人一看，果真满山是茶，人们认为是仙人所赐，故名谙头山仙茶。

1．2美丽的茶乡风光

尤溪地处闽中，属中亚热带季风气候，森林覆盖率达到71．9%。尤溪产茶区域辽阔，有14个乡镇产茶，其茶叶适生区域超过1．3万hm2，拥有适宜茶叶生长的地理、气候以及土壤条件，具有特早春名优茶与生态茶叶生产的优势。当前涌现出了很多茶园建设观景台、休闲木屋等旅游设施。正如很多茶区一样，尤溪风光秀丽、气候怡人。有云雾缭绕的蓬莱山、雄居一隅的白岩山、险峻迷人的倒排岩、山清水秀的九阜山、气势雄伟的罗汉山、神奇秀丽的枕头山、婉若仙境的联合梯田风光、龙门场古银杏群以及广袤大气的街面水库，还有古韵丰厚、保存完整的“中国历史文化名村”桂峰明清古民居等。这些山川景观和文化资源，都能够成为旅游业界的亮点，同时这些旅游佳地中的茶园，多数环境较好，云雾缭绕且气候怡人［1］。

1．3精湛的加工工艺

本着“稳定绿茶、创新红茶、发展乌龙茶”齐头并进的思路，尤溪县致力于建成福建省中部名优茶生产基地，发展标准化生态茶园。尤溪茶叶品种丰富，制作技艺纯熟，也有着悠久历史传承，其中尤溪红、尤溪绿茶等更是在省内外名优茶评比中崭露头角，品质独特且风味佳，是重要的茶文化旅游商品，这些主要是建立在系统精湛的加工工艺以及长期的历史进步形成的文化积淀之上的［2］。

1．4延袭的生活习惯

尤溪自古有着制茶饮茶之传统，现在除了茶农家中之外，一些普

通人家中仍然有着清明炒茶、客来敬茶、自家饮茶等生活习惯与方式。

2尤溪茶文化旅游资源表现出的特性分析

2．1大众化

茶已融入生活，茶文化以其独特的魅力吸引着大众，有着广泛的

群众基础［3］。当前尤溪县致力于打造生态观光旅游，建有生态观光

茶园，并将茶文化融入生态观光游中，茶文化旅游已逐渐成为了大众

工作学习之余休闲生活的好去处。

2．2区域性

茶文化是有地域性的，地域文化的差别形成了茶区间互异的茶文化特色，地域文化的互异性能够满足游客感受不同地区茶文化的要求［4］。尤溪是全国十大生态产茶县，有着悠久的产茶历史，且文化底蕴深厚，又有着丰富的自然资源。茶与生活相互碰撞，形成了独具特色的茶风茶俗。加之其宜人气候与环境，造就了尤溪红以及尤溪绿茶等茶叶的发展，使尤溪的区域茶文化充满生命力。

2．3多样性

尤溪有着包含茶景区、茶艺茶道、当地茶俗、茶文学等在内的一系列内涵深厚、品位高雅且内容多样的茶文化旅游资源，其多样性是尤溪茶文化旅游快速发展的基础。

2．4历史性

尤溪从宋代便已大面积种植茶叶，至今已逾千年。历史的发展，文化的积淀，造就了尤溪茶文化旅游的历史性特色，随着时代的持续变迁，成就了尤溪独特的茶文化旅游资源。

3尤溪茶文化旅游资源开发思路

3．1完善服务，提升质量

尤溪茶文化旅游应朝着高效率、优质量、低耗能的方向发展，持续发展符合尤溪茶产业现状的茶文化旅游特色服务体制，并且完善茶文化旅游服务设施［5］，培养服务人员个人及行业素质，提升产品及服务质量，从而使尤溪茶文化旅游更具有竞争力。

3．2挖掘地方特色，建立茶文化

博物馆地方特色是很好的旅游资源，应进一步深入挖掘尤溪地方文化特色，突出茶文化内涵，发掘茶文化民俗风情资源，打造融合尤溪的历史、文学、音乐、书法、绘画、茶具、艺术为一体且传播性强的茶文化博物馆，使游客不但品到尤溪茶，还能深入地感受和了解尤溪茶文化。［6］