酒店客房部杯具消毒程序及方法
酒店客房部杯具消毒程
序及方法
Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒(一冲,二洗,三消毒,四保洁)
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中,用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干(要求:夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮)。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒(时间为30分钟)。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中(杯具要求分类摆放整齐)。
二、化学消毒(备用)
1、将用过的杯具撤出,用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中,用杯刷清洗干净,并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入:1:150ML的消毒液中时进行浸泡消毒,时间为30分钟(水量以淹没杯具为准,
5、消毒过的杯具用流动水冲干净,并用专用杯布擦干净(要求:无水渍、无污渍、无手印、无毛絮)。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内(人要求分类摆放整齐)。备注:
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净,干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具,应该及时挑出不得使用。
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