制冷原理和基础知识专题培训课件
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（2）液态 物质处于液态时，分子在其平衡位置做振幅较大的振动， 其分子间的距离较大，相互间的吸引力较小，且能够相互移动。它具有 一定的体积，但形状随容器而改变。液体可以流动，基本上不可压缩。
（3）气态 物质处于气态时，分子间相互吸引力小而不能相互约 束，各分子不停地进行着毫无规则的运动。气体没有固定的体积和形状， 能自发地充满任何空间。它可无限膨胀，也可大幅度压缩。
热量的传递往往分三种形式进行，即传导、对流、辐射。这三种传热方 式往往是交错发生，以一种方式伴随着另一种方式进行。 (1).传导 传导也称导热，是由两种温度不同的物体之间直接接触所引起的热量交换。 (2).对流 对流是指流动的物体中，借助于部分质点流动而转移的热量，热的对流往往 与热传导相伴随。在空调及冷冻技术中所遇到的传热问题，通常是以导热和 对流为主进行的传热。 （3）.辐射 辐射是物体热能转变为辐射线，同时向四周空间传播。凡具有高温的物体， 均具有这种性能。
1、蒸汽压缩式制冷 2、蒸汽吸收式制冷 3、蒸汽喷射式制冷 4、吸附式制冷 5、空气膨胀制冷 6、热电制冷（温差电制冷） 7、涡流管制冷
四、制冷技术发展史
古代 地窖作冷贮室、水蒸发降温等 1755年德国库仑利用乙醚蒸发使水结冰。 布莱克导出潜热概念，发明了冰量热器，标志着现代制冷技术的开 始。 1834年美国波尔金斯造出第一台以乙醚为工质的压缩式制冷机， 成为后来蒸气压缩式制冷机的雏形。 1844年美国高里用封闭循环的空气制冷机建立了一座空调站， 标志着空气制冷机开始应用。 1875年美国林德采用氨作制冷剂，从此蒸气压缩式制冷机在制冷 领域中开始了它的统治地位。 1859年凯利发明氨水吸收式制冷系统。 1910年莱兰克在巴黎发明蒸气喷射式制冷系统。 1930年起 发现氟利昂制冷剂；全封闭压缩机研制成功；混合制 冷剂应用等。
液态
汽化 液化
气态
固态
七、传热学基础知识
两种不同温度的物质由于温差的存在，热量就会发生转移和交换，在自 然界和生产过程中温度差是普遍存在的，因此，传热就成了自然界的普遍现 象。在空调及冷冻系统中，同样存在着传热问题，如冷凝器、蒸发器、中间 冷却器、空气加热器等热交换设备。这些设备在运行中都在进行着复杂的热 交换，热量互相传递和转移着，此外系统的冷热管道，以及空调房间的外围 建筑都随季节不同而进行着传热。从热力学定律可知热量会从高温物体向低 温物体传递热量。 1.传热方式
二、实现制冷的途径
虽然热量不可能自发的从低温物体传向高温物 体，但消耗功可以使热量从低温传递到高温，就像 借助水泵对水做功，就能使水从低处流向高处。人 工制冷就是使热量从低温传到高温的技术。
三、制冷方法
人工制冷是用人工的方法，通过一定的设备在一 定的时间内和一定的空间内将物质冷却至环境温度以 下，并保持这个低温。
五、制冷技术的应用
在当今社会，随着制冷工业的发展，制冷的应用也日益广泛， 现以渗透到了人吗的生活，生产，科学研究等个个领域。从日常的 衣食住行到顶尖的科学技术都离不开制冷，制冷工业的水平是一个 国家现代化的标志。
（1）.空调工程 （2）.食品工业 （3）.机械及冶金工业 （4）.医疗卫生事业 （5）.国防工业和现代科学 （6）.石油化工、有机合成 （7）.轻工业、精密仪表、电子工业 （8）.农业、水产业 （9）.建筑及水利 （10）.日常生活
第三定律：绝对零度（0K＝－237.15℃）不可 达到，只能无限接近。
八、基本概念名词
1.温度与温标 2.物质的热能、热量、焓、熵、显热、潜热 3.制冷量 4.蒸发与沸腾
1.温度与温标
温度是表示冷热物体冷热程度的量度。温度反映了物体内 部分子运动的平均动能，是物体状态的基本参数之一。
六、物质的状态
wenku.baidu.com1.物质的三种状态
自然界中的一切都是有分子和原子组成的。分子中存在着热运动， 是分子具有动能，分子间存在着作用力使分子具有势能。在不同的条件 下物质可以呈现出三种不同的状态，即固态、液态、和气态。
（1）固态 物质处于固态时，分子在自己的平衡位置做振幅很小的 振动，其分子间的距离最小，相互间的吸引力最大，它具有一定的体积 和形状。
制冷原理和基础知识
什么叫做制冷？
从低于环境温度的空间或物体中吸收热量并 将其转移给周围环境的过程，称为制冷。
一、前言
制冷原理与设备是为了适应人们希望能人工改变局 部环境温度的需要而产生和发展的。人们生活中常说的 “热”或“冷”是人体对温度高低感觉的反应，制冷中 所说的冷与热，是指用人工的方法在一定的时间或一定 的空间内对某种物体或对象进行冷却或加热，使其温度 升或降到环境温度以下或以上。
这是相对于环境温度而言的，如在炎热的夏季，气 温高达35℃，要使人感到舒适，需要通过人工制冷进行 空气调节，使室温保持在25℃左右；为了冷冻储存食品， 电冰箱需保持在-18℃等。
二、实现制冷的途径
自然界的客观规律是热量传递总是从高 温物体传向低温物体，直至两者温度相等。
如一杯开水放置冷却到凉白开，是一个 自发的传热过程，属于自然冷却，不是制冷。
室温 25℃
37℃ 水
一段时间之后
室温 25℃
25℃ 水
热量从杯中传向室温
水温与室温相同
二、实现制冷的途径
制冷是为了适应人们希望能人工改变局部环境温 度的需要而产生和发展的。日常中的常说的冷热是人 体对温度的高低感觉的反应，因此冷热是一个相对的 概念，制冷中所说的热是相对于环境温度而言的。
所谓的制冷，就是把某一物体或空间（包括空间 内部的物体）的温度，降到低于环境介质温度，并保 持这一低温状态的过程。为了达到这一目的，就应采 用人工的方法不断地将该物体或空间的热量及由外界 传入的热量，转移到外界的环境中去。
七、传热学基础知识
2.热力学定律
（重要性）给出了温度的定义和温度的测量方法。
第一定律：在任何发生，能量转换的热力过程 中转换前后能量的总量维持恒定。
第二定律：在自然条件下，热量只能从高温物 体传向低温物体，而不能由低温传向高温，一切热 现象有关的宏观都是可逆的，要使热传递方式倒转 只能靠消耗能量或做功来实现。
（3）气态 物质处于气态时，分子间相互吸引力小而不能相互约 束，各分子不停地进行着毫无规则的运动。气体没有固定的体积和形状， 能自发地充满任何空间。它可无限膨胀，也可大幅度压缩。
热量的传递往往分三种形式进行，即传导、对流、辐射。这三种传热方 式往往是交错发生，以一种方式伴随着另一种方式进行。 (1).传导 传导也称导热，是由两种温度不同的物体之间直接接触所引起的热量交换。 (2).对流 对流是指流动的物体中，借助于部分质点流动而转移的热量，热的对流往往 与热传导相伴随。在空调及冷冻技术中所遇到的传热问题，通常是以导热和 对流为主进行的传热。 （3）.辐射 辐射是物体热能转变为辐射线，同时向四周空间传播。凡具有高温的物体， 均具有这种性能。
1、蒸汽压缩式制冷 2、蒸汽吸收式制冷 3、蒸汽喷射式制冷 4、吸附式制冷 5、空气膨胀制冷 6、热电制冷（温差电制冷） 7、涡流管制冷
四、制冷技术发展史
古代 地窖作冷贮室、水蒸发降温等 1755年德国库仑利用乙醚蒸发使水结冰。 布莱克导出潜热概念，发明了冰量热器，标志着现代制冷技术的开 始。 1834年美国波尔金斯造出第一台以乙醚为工质的压缩式制冷机， 成为后来蒸气压缩式制冷机的雏形。 1844年美国高里用封闭循环的空气制冷机建立了一座空调站， 标志着空气制冷机开始应用。 1875年美国林德采用氨作制冷剂，从此蒸气压缩式制冷机在制冷 领域中开始了它的统治地位。 1859年凯利发明氨水吸收式制冷系统。 1910年莱兰克在巴黎发明蒸气喷射式制冷系统。 1930年起 发现氟利昂制冷剂；全封闭压缩机研制成功；混合制 冷剂应用等。
液态
汽化 液化
气态
固态
七、传热学基础知识
两种不同温度的物质由于温差的存在，热量就会发生转移和交换，在自 然界和生产过程中温度差是普遍存在的，因此，传热就成了自然界的普遍现 象。在空调及冷冻系统中，同样存在着传热问题，如冷凝器、蒸发器、中间 冷却器、空气加热器等热交换设备。这些设备在运行中都在进行着复杂的热 交换，热量互相传递和转移着，此外系统的冷热管道，以及空调房间的外围 建筑都随季节不同而进行着传热。从热力学定律可知热量会从高温物体向低 温物体传递热量。 1.传热方式
二、实现制冷的途径
虽然热量不可能自发的从低温物体传向高温物 体，但消耗功可以使热量从低温传递到高温，就像 借助水泵对水做功，就能使水从低处流向高处。人 工制冷就是使热量从低温传到高温的技术。
三、制冷方法
人工制冷是用人工的方法，通过一定的设备在一 定的时间内和一定的空间内将物质冷却至环境温度以 下，并保持这个低温。
五、制冷技术的应用
在当今社会，随着制冷工业的发展，制冷的应用也日益广泛， 现以渗透到了人吗的生活，生产，科学研究等个个领域。从日常的 衣食住行到顶尖的科学技术都离不开制冷，制冷工业的水平是一个 国家现代化的标志。
（1）.空调工程 （2）.食品工业 （3）.机械及冶金工业 （4）.医疗卫生事业 （5）.国防工业和现代科学 （6）.石油化工、有机合成 （7）.轻工业、精密仪表、电子工业 （8）.农业、水产业 （9）.建筑及水利 （10）.日常生活
第三定律：绝对零度（0K＝－237.15℃）不可 达到，只能无限接近。
八、基本概念名词
1.温度与温标 2.物质的热能、热量、焓、熵、显热、潜热 3.制冷量 4.蒸发与沸腾
1.温度与温标
温度是表示冷热物体冷热程度的量度。温度反映了物体内 部分子运动的平均动能，是物体状态的基本参数之一。
六、物质的状态
wenku.baidu.com1.物质的三种状态
自然界中的一切都是有分子和原子组成的。分子中存在着热运动， 是分子具有动能，分子间存在着作用力使分子具有势能。在不同的条件 下物质可以呈现出三种不同的状态，即固态、液态、和气态。
（1）固态 物质处于固态时，分子在自己的平衡位置做振幅很小的 振动，其分子间的距离最小，相互间的吸引力最大，它具有一定的体积 和形状。
制冷原理和基础知识
什么叫做制冷？
从低于环境温度的空间或物体中吸收热量并 将其转移给周围环境的过程，称为制冷。
一、前言
制冷原理与设备是为了适应人们希望能人工改变局 部环境温度的需要而产生和发展的。人们生活中常说的 “热”或“冷”是人体对温度高低感觉的反应，制冷中 所说的冷与热，是指用人工的方法在一定的时间或一定 的空间内对某种物体或对象进行冷却或加热，使其温度 升或降到环境温度以下或以上。
这是相对于环境温度而言的，如在炎热的夏季，气 温高达35℃，要使人感到舒适，需要通过人工制冷进行 空气调节，使室温保持在25℃左右；为了冷冻储存食品， 电冰箱需保持在-18℃等。
二、实现制冷的途径
自然界的客观规律是热量传递总是从高 温物体传向低温物体，直至两者温度相等。
如一杯开水放置冷却到凉白开，是一个 自发的传热过程，属于自然冷却，不是制冷。
室温 25℃
37℃ 水
一段时间之后
室温 25℃
25℃ 水
热量从杯中传向室温
水温与室温相同
二、实现制冷的途径
制冷是为了适应人们希望能人工改变局部环境温 度的需要而产生和发展的。日常中的常说的冷热是人 体对温度的高低感觉的反应，因此冷热是一个相对的 概念，制冷中所说的热是相对于环境温度而言的。
所谓的制冷，就是把某一物体或空间（包括空间 内部的物体）的温度，降到低于环境介质温度，并保 持这一低温状态的过程。为了达到这一目的，就应采 用人工的方法不断地将该物体或空间的热量及由外界 传入的热量，转移到外界的环境中去。
七、传热学基础知识
2.热力学定律
（重要性）给出了温度的定义和温度的测量方法。
第一定律：在任何发生，能量转换的热力过程 中转换前后能量的总量维持恒定。
第二定律：在自然条件下，热量只能从高温物 体传向低温物体，而不能由低温传向高温，一切热 现象有关的宏观都是可逆的，要使热传递方式倒转 只能靠消耗能量或做功来实现。