电解质平衡
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的利用率也升高。原因是： 电解质可影响某些氨基酸(如组氨酸、赖氨酸、精 氨酸)的吸收。日粮dEB通过对体液pH的影响而明 显作用于中性和碱性氨基酸转运载体对组氨酸和 赖氨酸的转运。升高pH，赖氨酸的吸收量增加。 日粮高K+和高Cl-均能促进赖氨酸的吸收，但对精 氨酸吸收的影响不明显； 可减少尿N的排泄 K可刺激蛋白质合成。
电解质平衡对赖氨酸的节约效应
• 当日粮蛋白水平过低或赖氨酸缺乏且色氨酸
较低时，添加K或Na的代谢盐，可提高猪的 生长速度。此效应可能与K或Na的代谢盐促 进了赖氨酸的吸收有关。 • 在仔猪、生长猪和肥育猪日粮中添加KHCO3， 以降低赖氨酸的添加量。在育肥猪配合饲料 中添加1.82kg KHCO3/t，能节约0.09%的赖 氨酸，相当于1kg赖氨酸－HCl。
电解质平衡
日粮电解质平衡的含义
• 日粮中应有一定数量的各种阴阳离子，
过量或缺乏均会带来不良影响 • 日粮中各种阴阳离子的比例应适当。
日粮电解质平衡的表示
电解质平衡与酸碱平衡的关系
• BE=(An－Cat)out－(An－Cat)in－H+endo
• (An-Cat)in为摄入的阴离子与阳离子之差，即机
• •
致细胞内酸中毒。 饲粮氯化物含量过高会降低骨中灰分含量 日粮钙、钠、钾增加可降低TD（胫骨发育 不良） 日粮高Cl(0.36%)+高可利用磷(0.65%)使肉 鸡TD显著增加 一般是dEB值升高，TD发生率下降。
•
•
电解质平衡与蛋壳质量
• 饲粮dEB值过高（＞350）或过低（ ＜100）
时蛋壳会变薄 。 • Cl过高不利于蛋壳钙化。
电解质平衡与反刍动物的生产
• 奶牛干乳期间，饲粮富含阳离子（Na+＋K+
＋Cl－＋2S2－＝449mEq/kg），导致乳热症 高发（47.4%），当降至172mEq/kg时乳热 症降为0，原因增加阴离子促进钙的吸收。 犊牛增重以dEB＝37 mEq/100kgDM时最大 阉牛dEB＝45～50 mEq/100kgDM 羔羊dEB＝50～70 mEq/100kgDM 产奶牛dEB＝20～37 mEq/100kgDM
育猪屠宰率和背膘厚影响不大，但dEB在 220～240meq/kg时，胃溃疡和胃角质化发生 率最低，表明日粮的酸碱性对胃的刺激最小， 在日粮中添加代谢盐可中和胃内的酸，改善 胃粘膜的形态学特征。
电解质平衡对母猪的影响
• 报道不多 • 繁殖母猪也有适宜dEB范围(见表2)
电解质平衡与腿病
• 日粮电解质平衡影响骨骼钙化，缺钾可导
• • • •
电解质平衡与粪便含水量
• 饲粮钙、钾含量升高会增加家禽饮水量和
粪便排水量 。 • Cl过高也使粪含水量增加，如果同时钙高 则可缓解湿便或拉稀。
影响饲粮适宜dEB水平的因素
• 日粮中电解质的生物利用率 • 应激状况 • 疾病 • 日粮组成 • 年龄、遗传、生理状态、环境
条件等等。
电解质平衡与营养物质消化率
• 一般认为在低K或低dEB水平的日粮中，
提高dEB水平可提高营养物质消化率。 • 可能是因dEB的变化改变了肠道的pH和 Na+的浓度，影响消化酶及Na+－K+－ATP 酶的活性，间接影响到养分的消化率。
电解质平衡对氮平衡的影响
• 随dEB水平升高，猪对日粮N的总利用率和消化N
电解质平衡对仔猪的影响
• 一般说来，当日粮dEB为负值时，仔猪的生
长速度和饲料利用率下降。 • 仔猪生长的适宜dEB水平大致在200～ 300meq/kg范围内，这比按NRC(1998)计算 的值要高出2～3倍(见表2)。
电解质平衡对生长肥育猪的影响
• 适宜的dEB水平为220～340meq/kg。 • Wondra等(1995)发现提高dEB水平对生长肥
体酸的净摄入量； • (An-Cat)out为尿中阴阳离子之差，即酸的净排 出量。 • H+endo为内源酸的产量，主要是非挥发性酸(即 固定酸)。 • BE为碱剩余，BE的值反映了酸碱平衡状况。
电解质平衡与动物生长
• 日粮dEB水平由负值或零升高至约
250meq/kg，可提高猪血液pH、［HCO-3］ 和BE(碱剩余)，从而增强猪体内的抗酸能 力，这在采食过多酸性食物(如高蛋白质饲 料)或处于热应激条件下，具有实践意义。 • 猪肾脏对HCO3－排出能力似乎更强，猪更 能耐受碱性日粮。 • 适宜dEB范围 150～300mEq/kg,各种试验 结果不一。
电解质平衡与赖氨酸-精氨酸拮抗作
• 日粮中补充K或Na盐能减ຫໍສະໝຸດ Baidu赖氨酸-精氨酸的拮抗
作用。 • 其机制是日粮高K或Na能抑制肾脏精氨酶的活性， 减少精氨酸的分解，增强肌蛋白的合成。并且还可 提高肝中α-酮戊二酸还原酶的活性，使赖氨酸分解 成CO2的速度提高，从而使体液中的赖氨酸-精氨酸 更趋于平衡。 • 日粮中Cl水平提高会加剧赖氨酸-精氨酸的拮抗作 用(Colvertffu,1981)。这可能Cl提高了小肠对赖氨 酸的吸收之故。对血浆的赖氨酸或精氨酸浓度无影 响，表明Cl不影响赖氨酸或精氨酸的分解代谢
电解质平衡对赖氨酸的节约效应
• 当日粮蛋白水平过低或赖氨酸缺乏且色氨酸
较低时，添加K或Na的代谢盐，可提高猪的 生长速度。此效应可能与K或Na的代谢盐促 进了赖氨酸的吸收有关。 • 在仔猪、生长猪和肥育猪日粮中添加KHCO3， 以降低赖氨酸的添加量。在育肥猪配合饲料 中添加1.82kg KHCO3/t，能节约0.09%的赖 氨酸，相当于1kg赖氨酸－HCl。
电解质平衡
日粮电解质平衡的含义
• 日粮中应有一定数量的各种阴阳离子，
过量或缺乏均会带来不良影响 • 日粮中各种阴阳离子的比例应适当。
日粮电解质平衡的表示
电解质平衡与酸碱平衡的关系
• BE=(An－Cat)out－(An－Cat)in－H+endo
• (An-Cat)in为摄入的阴离子与阳离子之差，即机
• •
致细胞内酸中毒。 饲粮氯化物含量过高会降低骨中灰分含量 日粮钙、钠、钾增加可降低TD（胫骨发育 不良） 日粮高Cl(0.36%)+高可利用磷(0.65%)使肉 鸡TD显著增加 一般是dEB值升高，TD发生率下降。
•
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电解质平衡与蛋壳质量
• 饲粮dEB值过高（＞350）或过低（ ＜100）
时蛋壳会变薄 。 • Cl过高不利于蛋壳钙化。
电解质平衡与反刍动物的生产
• 奶牛干乳期间，饲粮富含阳离子（Na+＋K+
＋Cl－＋2S2－＝449mEq/kg），导致乳热症 高发（47.4%），当降至172mEq/kg时乳热 症降为0，原因增加阴离子促进钙的吸收。 犊牛增重以dEB＝37 mEq/100kgDM时最大 阉牛dEB＝45～50 mEq/100kgDM 羔羊dEB＝50～70 mEq/100kgDM 产奶牛dEB＝20～37 mEq/100kgDM
育猪屠宰率和背膘厚影响不大，但dEB在 220～240meq/kg时，胃溃疡和胃角质化发生 率最低，表明日粮的酸碱性对胃的刺激最小， 在日粮中添加代谢盐可中和胃内的酸，改善 胃粘膜的形态学特征。
电解质平衡对母猪的影响
• 报道不多 • 繁殖母猪也有适宜dEB范围(见表2)
电解质平衡与腿病
• 日粮电解质平衡影响骨骼钙化，缺钾可导
• • • •
电解质平衡与粪便含水量
• 饲粮钙、钾含量升高会增加家禽饮水量和
粪便排水量 。 • Cl过高也使粪含水量增加，如果同时钙高 则可缓解湿便或拉稀。
影响饲粮适宜dEB水平的因素
• 日粮中电解质的生物利用率 • 应激状况 • 疾病 • 日粮组成 • 年龄、遗传、生理状态、环境
条件等等。
电解质平衡与营养物质消化率
• 一般认为在低K或低dEB水平的日粮中，
提高dEB水平可提高营养物质消化率。 • 可能是因dEB的变化改变了肠道的pH和 Na+的浓度，影响消化酶及Na+－K+－ATP 酶的活性，间接影响到养分的消化率。
电解质平衡对氮平衡的影响
• 随dEB水平升高，猪对日粮N的总利用率和消化N
电解质平衡对仔猪的影响
• 一般说来，当日粮dEB为负值时，仔猪的生
长速度和饲料利用率下降。 • 仔猪生长的适宜dEB水平大致在200～ 300meq/kg范围内，这比按NRC(1998)计算 的值要高出2～3倍(见表2)。
电解质平衡对生长肥育猪的影响
• 适宜的dEB水平为220～340meq/kg。 • Wondra等(1995)发现提高dEB水平对生长肥
体酸的净摄入量； • (An-Cat)out为尿中阴阳离子之差，即酸的净排 出量。 • H+endo为内源酸的产量，主要是非挥发性酸(即 固定酸)。 • BE为碱剩余，BE的值反映了酸碱平衡状况。
电解质平衡与动物生长
• 日粮dEB水平由负值或零升高至约
250meq/kg，可提高猪血液pH、［HCO-3］ 和BE(碱剩余)，从而增强猪体内的抗酸能 力，这在采食过多酸性食物(如高蛋白质饲 料)或处于热应激条件下，具有实践意义。 • 猪肾脏对HCO3－排出能力似乎更强，猪更 能耐受碱性日粮。 • 适宜dEB范围 150～300mEq/kg,各种试验 结果不一。
电解质平衡与赖氨酸-精氨酸拮抗作
• 日粮中补充K或Na盐能减ຫໍສະໝຸດ Baidu赖氨酸-精氨酸的拮抗
作用。 • 其机制是日粮高K或Na能抑制肾脏精氨酶的活性， 减少精氨酸的分解，增强肌蛋白的合成。并且还可 提高肝中α-酮戊二酸还原酶的活性，使赖氨酸分解 成CO2的速度提高，从而使体液中的赖氨酸-精氨酸 更趋于平衡。 • 日粮中Cl水平提高会加剧赖氨酸-精氨酸的拮抗作 用(Colvertffu,1981)。这可能Cl提高了小肠对赖氨 酸的吸收之故。对血浆的赖氨酸或精氨酸浓度无影 响，表明Cl不影响赖氨酸或精氨酸的分解代谢