地域文化的形成(一)

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（一）地域文化的形成（一）－葛剑雄

主讲人简介：


葛剑雄， 历史学博士，现任复旦大学中国历史地理研究所所长、历史地理研究中心主任、教授，从事历史地理、中国史、人口史、移民史等方面研究，著有《西汉人口地理》、《中国人口发展史》、《普天之下：统一分裂与中国政治》、《统一与分裂：中国历史的启示》、《简明中国移民史》合著）、《中国移民史》《往事与近事》、《泱泱汉风》、《未来生存空间·自然空间》、《悠悠长水：谭其骧前传》、《悠悠长水：谭其骧后传》、《葛剑雄自选集》、《行路集》、《碎石集》等及论文百余篇。

内容简介：

中国幅员辽阔，民族众多，所以人们常说 “百里不同风，千里不同俗”。比如南方人习惯吃细粮，北方人喜欢吃粗粮,傣族人习惯住吊脚楼，福建沿海信奉妈祖等等。正所谓“一方水土养一方人”，不同的地域造成了不同的地域文化，那么什么样的文化才是真正的地域文化呢？了解地域文化对我们现代人有什么启示呢？

葛剑雄教授认为地域文化，就是最能够体现一个区域或者说叫一个空间范围它的特点的文化类型。它的特点，要求它跟周围、跟其它地方有不同的。你不能说咱们现在穿西服，那人家也穿西服，这就都一样了，比如北京以前住四合院，那么其它地方，你到了上海没有四合院，他住石库门，这就是不同。

所以它应该是能够体现一个地方它的特点。其实这种现象，我们老祖宗早就注意到了。在司马迁他写的《史记》里面有这么一句话，他说一般谚语说，叫百里不同风，千里不同俗。这句话什么意思呢？在一百里的范围之内，可能风是一样的，出了一百里，这个风就不同了，如果你出了一千里，俗也不同了。什么叫风呢？用现在话讲风就是流行，你有什么流行的东西，它不会传得非常远的，也不会过一百里地，在过去这个流行就流行不出去了。但是俗就不同，俗是什么呢？我们现在讲风俗风俗，其实这个风和俗是两个含义，那个俗的我的理解就是习惯。就是风流行，它流行一段时间以后，有的就慢慢慢慢形成习惯了，那就保存下来了，有的流行流行一阵子就变了，新的流行又来了，新的风又来了。所以一个地方流行什么并不一定就能形成它的地方的文化或者地域文化。等它慢慢慢慢成为俗了，成为人，一批人的习惯，它就逐渐逐渐保存下来了。地域文化构成的范围很广，但是往往有几种因素是最重要的。比如方言、饮食、民间信仰、民

居等。

全文：

（沿着历史的轨迹，追根溯源，揭示不同的地域文化差异。上海复旦大学葛剑雄教授将带我们领略地域文化的魅力，感受沉淀五千年的文明记忆。中国幅员辽阔，民族众多，所以人们常说，百里不同风，千里不同俗。比如南方人习惯吃细粮，北方人喜欢吃粗粮，傣族人习惯住吊脚楼，福建沿海信奉妈祖等等。正所谓一方水土养一方人，不同的地域造成了不同的地域文化。那么什么样的文化才是真正的地域文化呢？了解地域文化，对我们现代人有什么启示呢？上海复旦大学葛剑雄教授将带您走遍中国疆域，为您讲述中国的地域文化。）

各位观众各位朋友，今天我要将的是关于地域文化。其实说穿了很简单，一个地方有它的地方特色的文化类型，这就是地域文化。比方说咱们北京，可能就说北京文化，你到天津，人家就说是天津文化。所以所谓地域文化，就是最能够体现一个区域，或者说叫一个空间范围，它的特点的文化类型。所谓它的特点，就要求它跟周围，跟其他地方有不同的。你不能说咱们现在穿西服，那人家也穿西服，这就都一样了。比如北京以前住四合院，那么其它地方，你到了上海没有四合院，他住石库门，这就是不同。所以它应该是能够体现一个地方它的特点。其实这种现象我们老祖宗早就注意到了。

在司马迁他写的《史记》里面有这么一句话，他说一般谚语说，百里不同风，千里不同俗。他那个时候离开我们两千多年，他讲的谚语就是他那个时候已经是老话了。这句话什么意思呢？在一百里的范围之内，可能风是一样的，出了一百里，这个风就不同了。如果你出了一千里，俗也不同了。什么叫风呢？用现在话讲风就是流行，你有什么流行的东西，它不会传得非常远的，也不会过一百里地。在过去这个流行就流行不出去了。但是俗就不同，俗是什么呢？我们现在讲风俗风俗，其实这个风和俗是两个含义。那个俗，我的理解就是习惯，就是风流行，它流行一段时间以后，有的就慢慢慢慢形成习惯了，那就保存下来了。有的流行流行一阵子就变了，新的流行又来了，新的风又来了。所以这两个词，你们看很形象，一个风一阵风一样这么吹，吹过去又一种风又来了，所以流行是经常变换的，所以一个地方流行什么，并不一定就能形成它的地方的文化或者地域文化。等它慢慢慢慢成为俗了，你看俗是人字旁的，成为人，一批人的习惯，它就逐渐逐渐保存下来了。我们今天讲有的文化，有的追踪下来，有的可能存在几百年甚至几千年。比如燕赵文化，为什么叫燕赵文化呢？

（燕

赵文化就是在两千多年前的战国后期形成的。这种地域文化是依托于战国七雄中最靠北的两个诸侯国而产生的。其地域范围包括：北起今内蒙古南部，辽宁南部，东至渤海，西起山西东部和北部，南至黄河的广大地区。历来人们多用“慷慨悲歌”来概括燕赵文化的特点。此说的形成，与燕末发生的荆轲刺秦王有直接的关系。易水送别那悲壮的一幕和秦王殿上那惊心动魄的刀光剑影，足以憾人心魄。所以至今人们对之难以忘怀。）

所以它一般都要有很长的时间积淀下来，不是那么一下子来个什么风，就成为一种新的文化了。所以我们现在研究地域文化，首先一般要了解它的历史。我们讲中国有五千年的文明史，那么最近的研究证明，可能五千年还不止。特别有些发达的地方还更长。那么这个文明史它表现在什么地方呢？当然整个中国有中国的特点，但是更多的是表现在它不同的区域不同的地区。所以我们整个中国文化、中国文明，它不是完全一样，是由不同的地域文化、地域文明构成的。所以每一种地域文明、地域文化都是中华民族、中华文明的一部分，都有它特有的意义。那么到底什么是地域文化呢？

（不同的地域产生了不同的文化，其中方言是最具有地方特色的。正如唐代的贺知章诗中所说，少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。可见方言将会伴随着人的一生。可是有的人，比如清朝的大太监李莲英和同治、光绪皇帝的两朝帝师翁同和，却都不会说自己的乡音了。这背后究竟是什么原因呢？）

我想第一个地域文化最大的一个特点就是方言。中国到底有多少方言，我看很难（统计）。我请教过方言学家，他说没有办法弄清楚，什么道理呢？看你怎么分，你分大的有那么几种，那么你再分细的，每一种方言又有很多种小的，他说到底有多少，我们不要去讲数量，就是非常多。那么特别是中国的南方，我们也会感觉在北方，你出去尽管他讲土话，大致还差不多，大家都能听懂，至少可以交流。但是你到南方去，我自己南方人，我是浙江人，但是浙江话，浙江南部、中部很多话我都听不懂。不要说一个省听不懂，就有的时候一个县里面，城里人听不懂乡下人的话，平原的人听不懂山区的话，有的隔一个村讲话就不同了。那么这个方言，那可是地域文化一个很重要的一个内容。什么道理呢？因为我们平时讲话，我们大家有个感觉，特别是碰到同乡，自己同一方言的人，我一说这种话，那么很自然地就增加人跟人之间一种共同的感情，好象用这种话交流特别亲切，而且的确很多意思好象不用自己的方言就表达不清楚的。

那么，什么道理呢？因为中国就是，我们文字虽然是统一的，大家写的一样，但方言一直是不统一的，因为一直不统一的话，那么各种方言就成为人际交流的一个很重要的媒介。那么这个媒介的范围又是固定的。

所以（方言）应该讲是中国地域文化最有特色的一个因素。这样的话，就往往我们长期以来很多就根据方言来处理人际关系，历史上也是这样。我远的没有办法说，至少在春秋战国的时候，当时已经存在着不同的方言，并且这个不同的方言还在历史书上都有记录。那么因为这个方言的关系，所以我们历史上面很多政治势力、政治集团，也就根据方言作为媒介。我们中国人讲的同乡，有大同乡有小同乡，大的同乡往往是祖籍在一个地方或者是一个大的省的，就叫做同乡。但是小同乡绝对有共同的特点，就一定是讲同样方言的，感情就特别亲切。那么到了进行什么政治活动，往往这些讲同一方言的人，他们就组成一个集团，这倒不是一定说统治者多自私，这比较方便。他们利益比较容易一致。当然他也不一定全是自己这个方言的人，但是这个方言的确起到比较重要的（作用）。比如汉高祖刘邦，刘邦的老家应该是在今天江苏的沛县。他自己其实真正的祖先是在沛县丰邑这个地方，所以只要是讲这带话的，所谓他的丰沛故人，就是丰沛一带的老乡，就往往得到重用。那么他起家的时候一帮人都是这个地方的人，所以在汉朝初年，朝廷里丰沛的故人，就是丰沛这一带老家的人就成为很得势的这样一个集团。那么这种情况呢，以后每个朝代都差不多，基本都找得到。

我们知道宋太祖赵匡胤，据说他有一个规定，说这个丞相不能用南人，南方人不行，都一定要北人。所以宋朝经常有政治上，有南人和北人之间的冲突。当然这里一方面是政治利益冲突，但是有一个理由，他们讲什么理由呢？南方人讲话他们听不懂，有福建人要做大官，北方人就反对，说他讲话像鸟叫一样，不行啊。就是这个方言，当然我们透过方言，背后是有政治斗争的，这我们不否认。但是方言的确起到一个文化中间冲突的作用。我祖籍是浙江绍兴，有一次我翻绍兴的名人录，一看看见慈禧太后下边大太监李莲英说他绍兴人。我开始不相信，后来一查，果然他祖籍是绍兴人，但他自己绝对不会说绍兴话。要他说绍兴的话，，老佛爷怎么让他在身边，怎么听得懂。所以从明朝开始，凡是要进宫做太监的人，基本上都是北京附近的直隶，就是河北这一带的人，而且都集中几个地方，为什么？这个地方的讲话宫里的人都听得懂。如果不是怎么办呢？

那小

孩子小的太监就要放在老太监的家里养着调教他，让他讲话讲得标准，就是当时的普通话，讲得标准才能够到宫里侍侯。所以我想李莲英不管他祖籍哪里人，他自己肯定讲着一口流利的京片子。要不然老佛爷怎么会把他放在身边。又比如我们知道清朝有个大官，就是戊戌变法的时候，大家可能知道这个名字，就是所谓两朝帝师同治皇帝、光绪皇帝的老师翁同和。翁同和哪里人呢？常熟人。江苏常熟，这个地方虽然离开我们上海一百公里，但是我到那里要真正他跟我讲常熟土话的话，我至少有一半是听不懂的。翁同和是常熟人，他怎么能够做皇帝的老师呢？原来我们再仔细一看，翁同和他并不是生在常熟，因为他家做大官，长期住在北京，实际上他北京长大的。所以有这个条件，他才能够去做皇帝的老师。你看翁同和从祖籍来讲，他应该是江苏人，但实际上从地域文化圈来讲，他已经从属于北京这一带的地域文化了。所以他没有什么语言的障碍。

（我们的先祖曾说过，民以食为天。所以要想了解一个地区的文化，除了方言之外，了解饮食文化，也是很重要的一个方面。中国人可以说是世界上最讲究吃的国家之一，比如见面打招呼都问，您吃了吗？历史上流传下来的八大菜系更可以说是丰富多彩。另外，宫廷玉膳、风味小吃，也是各有千秋。这些丰富的饮食文化是如何产生的呢？什么样的饮食才最能代表地域文化呢？）

第二种因素是什么呢？是饮食。而且特别是民间的饮食，这有什么道理呢？你说饮食山珍海味的话，它可以运输的。那么老百姓不能这样，比如我们现在到哪儿都是生猛海鲜，什么广东菜、潮州菜，你说这个是不是就是这个地方的地域文化？像北京我们以前潮州菜，现在又是上海菜、杭州菜，这个菜不是老百姓日常生活，它不能代表地域文化，能够代表地域文化就是北京的老百姓日常他吃的什么，有什么特色，这个才是能够代表地域文化。不要说到北京去，我到西藏到拉萨去看到的也是什么生猛海鲜，我说哪儿来的，空运，广东运过去的。那你能不能说，这个生猛海鲜、广式潮州菜，这些能够代表西藏地域文化？不能。只有老百姓平时喝的酥油茶、糌粑，这才应当是地域文化。

所以我们讲饮食是一种地域文化的一种因素，主要是指民间的日常的这些饮食。因为它主要是取材于当地的，它有它地方特色。如果是外面运过去的，也一定要是当地的大多数老百姓所买得起吃得起的，所以它也构成地域文化的一部分。那么，这个人就是这样，长期吃这种东西，他就慢慢慢慢地，也就因为会除了形成一个习惯

以外，他也利用这些饮食的方式，创造出一种新的方式来。那么这种方式一定要适应当地的情况。比如我们中国的食品，有的是辣的，有的辛的，有的酸的，有的甜的，咸的，还有腌的、辣的，做干的，为什么会产生这么多形式呢？你仔细研究的话，它都适应了当地的情况。比如说这个以前沿海地方很多地方都用咸鱼，为什么好好的鱼，现在很少有人吃很咸很咸的鱼，其实没有办法，因为当时没有冷藏、冰箱什么玩意。你海里打起来不盐、不腌怎么吃呢？都是马上来了就放上一把盐，这样才不腐烂才保存下来。所以长期以来，有些地方就形成吃咸鱼的习惯，这是适应它的条件。

又比如我们吃辣，很多辣的东西，最早的辣椒也不是中国本地的，辣椒传过来，为什么在有的地方特别流行呢？一般的地方都是气候比较热比较潮湿，吃这个辣对身体有好处，能够防病，慢慢就形成这个习惯。至于日常的有些地方吃面食，有些地方吃杂粮，这更是反映当地的特色。所以饮食里面，你不要去看什么山珍海味，当官的阔人怎么吃，这个不代表地域文化，真正代表地方文化的应该是日常饮食。比如刚才我们讲到吃辣，现在大家都有感觉，好象川菜都是辣的。其实不是这样。我请教过我们上海一位美食家，他是四川人，他告诉我好的川菜是不辣的。辣的是一般人吃的，但是一般人吃的才有特色，为什么？有钱的人希望饮食要美味，尽量做得他也能多尝尝，你都做成辣的怎么吃，所以高级的川菜不辣，一般民间的川菜才是辣的。现在我们传出很多川菜，很辣的往往就是一般的穷人的需要。比如说毛肚火锅，四川的朋友告诉我，它最早是一般的拉纤的纤夫船工他们吃的。

因为他们无论春夏秋冬，哪怕冬天冷的时候，都是赤身裸体在那儿拉纤、拉船，所以他们需要，他们吃得很辣才御寒，而且你看里面用的料，都是什么下水、猪的内脏，这些很便宜的东西。但是以后因为它有特色，慢慢慢慢发展成为有地方特色的饮食了。所以这样的特色菜才是符合地域文化的。又比如说河南，河南有一个故事。有一次蒋介石召见河南宛西，有一个地方的实力派叫别廷芳，那么他见面第一次就跟他打招呼，委员长，你喝过汤没有？蒋介石开始一愣，怎么喝汤？后来才知道当地的人问候不是你吃饭了没有？因为我们都问你吃过饭没有，他们问候你喝过汤没有，这个就是它地方特色，对吧。大家见面问吃饭，他问你喝汤，可见当地人喝汤喝得特别多。那么看下去，其实也是因为比较穷，它这个汤不是像现在广东吃饭先喝汤开胃。很多都是稀饭都是汤，所以很自然

地就这么问，这也是一种饮食特色。所以饮食我们要找的不说特别高，是一般普通的百姓饮食。

看看跟周围有什么不同，不但是这个饮食本身，还有饮食的方式，你怎么吃饭的，用的什么餐具，怎么做的，这里面都有地方特色。大概在一九六九年的时候，我到安徽淮北一个地方去，我走进食堂晚上吃饭，怎么搞的。所有的凳子上面都是泥巴，长条凳子上面都是泥巴，怎么这么一点不讲卫生呢？到开饭一看，来吃饭的人包括公社党委书记，他碗一拿，凳子不是坐的，就是跑上去脚就站在凳子上面蹲下来这么吃。尽管已经放了条凳，他还是蹲着吃饭。你不知道外面没有食堂的地方，大家就拿碗蹲在那里吃饭，原来这个地方蹲着吃饭是个习惯。所以即使给他准备凳子，他还是蹲着，这是不是特色？也是特色。什么道理呢？仔细研究也是有道理的。因为淮北这一带，你看房子全是土房，土坯房，家里面几乎没有家具，没有什么，为什么？因为不产木材，木材很珍贵。你到家里，床就是两根木头，中间放点绳子，然后放上高粱秆就是床了。连灶台上的坑都是土的，放东西都是土坯的，里面塞塞东西的。在这种情况下面，家里头不可能像我们都有凳子坐的，平时吃饭就蹲习惯了。所以等到办了食堂，因为是机关，有凳子放他也不习惯，还觉得蹲着吃方便，所以站着只能蹲在凳子上，上面当然泥巴就很多了。所以留心一下，饮食的方式各地也是不同的。

（在中国，很多人小的时候都可能看到过，人们在某些特殊的日子里，在一个神位面前虔诚地烧香叩头，有时候还精心准备上酒菜。比如北方供奉的有刘猛将军，南方供奉的有妈祖媛媛，另外还有的供奉二郎神、蚕花娘娘等等，这些神位都已经被人们供奉了上千年，他们是凭借什么获得人们顶礼膜拜的呢？为什么有的地方信仰却不知不觉发生了改变呢？ ）

我们知道中国这个国家跟其他国家有点不同的。中国人一般就是宗教意识是比较淡薄的。我们不是像有些国家，大家都要信一个教，或者人人都有宗教信仰。我们中国古代不大有，但是各地都有很强烈的民间的信仰，就是除了一般的宗教，比如中国流行比较广的佛教、道教，还有人说儒也算教，不管它，这个以外到近代传进来基督教、天主教。中国老百姓本来信仰伊斯兰教以外，一般的人他的信仰，就往往有很强的地方的特点。比如说四川，好多地方他崇拜二郎神，为什么崇拜二郎神呢？我们知道四川有个都江堰，都江堰是李冰，秦国时候的李冰兴建的，据说二郎神是他的儿子，会治水。

因为四川特别是都江堰灌溉的成

都平原这一带有河流，有河流就免不了有洪水。因为有洪水的关系，有的时候还有洪水的另一面，就是旱灾出现的时候，老百姓就希望有一个什么神能来保佑、能够治水，那么谁呢？大家就想到二郎神。所以四川好多地方信二郎神，甚至四川的移民迁到其他地方，把二郎神也带过去了。类似的也很多。比如说中国北方好多地方以前有蝗虫，（来了）蝗虫怎么办？现在蝗虫来了也很厉害，当然我们现在有药，有对付它的办法。以前往往对蝗虫就没有办法。相传刘猛将军他能够治蝗，所以北方很多地方都供奉刘猛将军，这也是地方特色。那么你说没有蝗虫的地方，他会不会供奉刘猛将军？那就不会了。他供奉他就把他看作治蝗神，那么一般都是有蝗虫的地方。

那么以后蝗虫没有了，你说这个庙也就没有人再供了。这样的例子很多。比如江西有一种地方信仰，信仰什么？信仰许真君。那个许真君，据说这个人是善于治蛟，这个蛟是什么呢？就是山洪。因为以前不知道山洪怎么回事，就是突然之间山里面水发了，他就认为是蛟龙，蛟爆发，所以许真君是专门能够治蛟的。因为江西山多，山多就免不了山洪爆发，所以大家都信奉许真君。江西人迁到外地，也把许真君庙建到那里，这就是一种地方的民间的信仰。这种民间信仰很多，比如说江南这一带，这个养蚕，蚕桑很发达。养蚕的话，这个蚕也是受到季节的影响，有的时候桑叶长得好不好，所以他们信奉蚕花娘娘，她保佑养蚕养得好，桑叶长得好的。那么像福建沿海一带，那么供的神是妈祖，福建人到哪里，妈祖迁到台湾，把妈祖娘娘迁到台湾去了，所以信奉妈祖。

（古语讲，“天下之险莫过于海”。有文献记载，古代朝廷派臣出使海外，由于航路险要，各类船只葬身大海的不计其数。所以每次出海，船上都要带着为正副使臣配备的棺材。如遇不测，使臣自己爬进棺材，尽量死得体面一些。人们迫切需要神灵的海上护航，而妈祖就是人们的“海上保护神”。妈祖本名林默，生于公元960年，因出生后从不啼哭，所以家人给取名为默。传说她能为乡亲们看病，而且对海有着不同凡响的灵感。她张大后誓不嫁人，凭着一身好水性和热心肠多次驾船在海上救护落难渔民和商人，被人们称为龙女。在林默27岁的时候，因在海上抢救遇险船民时被风浪卷走，人们认为她变成了女神。从宋朝到清朝，妈祖显灵护航的记载不断，于是妈祖的名字飘扬过海，传到了世界各地。）

所以地方的信仰在中国很发达，信仰往往这个神对地方起很大作用，能够在老百姓最最需要的时候，他能够出来

起作用。这个就是很强烈的地方色彩，你换个地方他信另外的神，他就不信这个神了。比如说有些福建的移民迁到浙江山里面，他也照样造一个妈祖庙，造了以后他不出海，用不着保育出海安全，那么妈祖庙就改成天后宫。皇后，有的叫天妃宫。以后这个宫就变成一般民众集会的地方，这个功能就变了。我讲民间信仰有很强的地方性，离开这个地方这个神就不一定起什么作用，这个信仰就改变了，是这样一个意思。这个民间信仰，我们也把它作为一个非常重要的地方文化因素。

（在地域文化的表现形式中，最看得见摸得着的就是民居建筑。中国的传统民居可谓是千姿百态。有黄土做的窑洞，有竹子建的吊脚楼，还有中西合璧的石库门。中国为什么会有这么丰富多彩的民居建筑？这些民居文化是如何形成的呢？像很有特色的中国特色建筑宝塔、官府衙门等是不是也能代表地域文化的一部分呢？）

再一个很重要的因素是什么呢？民居，就是老百姓的住房。为什么要选民居呢？各地建筑很多，比如我们到一个地方，有寺庙，有宝塔，有官府的衙门，为什么说这些东西没有地方特色，要说民居有地方特色。我们知道公共建筑或者官方的建筑，是要讲究等级，讲究排场的，它可以不顾你当地的实际情况建造的。比如一个县衙门，这个地方比较穷，但是造县衙门的钱是上面给他的，或者是官搜刮来的，他可以不顾你地方实际，他可以造，而且县衙门要有一定的派头，府衙门一定要比县衙门造得大，省里衙门肯定更大，有一定规格，它不能够反映地方的实际。但是民居就不同了，你到这个村里、这个县里面，老百姓的住房肯定要符合当地的实际。刚才讲到县衙门或者造什么寺庙、宝塔，这些东西可以完全脱离实际也没有关系，（建筑材料）可以从外地运过来，可以投入，另外它的功能不是每天生活的。所以只有民居才是地方文化、地域文化的代表。比如我们说中国有各种各样的民居。我们知道有些地方是住窑洞的，为什么住窑洞？

当然现在有的人说冬暖夏凉，那你怎么不去住啊？你北京怎么不搞个窑洞？其实这是它的地理条件所决定的。因为那些地方一般都是有比较深厚的黄土，另外缺少木材，经济不发达，比较穷，要阔的话，他外地运点建筑材料不就行了吗？当地怎么办呢？就是挖窑洞。如果他木材多，他可以用木材建房子，如果他石料多，可以用石头建，他没有。黄土又很深厚，所以他就挖窑洞。到了南方，地下水位那么高那么潮，怎么挖窑洞？非但不挖窑洞，而且我们先民在那儿建干栏式的建筑，把木材撑起来，房

子建在上面。到现在我们到云南有些少数民族地方还是这样。傣族那个楼，竹楼，下面撑起来，由竹子或者木材撑起来，上面住人，下面有的养牲口，有的下面就空着。为什么？

下面太潮。他们住得高一点。我们从中国古代河姆渡地方那个文化遗址去发现，在当时人住的就是这样。因为那地方沿海经常有水，水来的话撑起来，建筑建在竹子或者木材构架上面，建在这个上面。如果建得太低的话水要淹掉。另外这一带一般都是木材比较多的，所以在这样一个条件下，这个地方就盛行这种建筑。比如我们到福建这一带，我们看到有很多土楼。这个土楼也是适合当地特点的。为什么呢？它首先（有）这个土。这个土楼我们去看过，这个围墙很厚很厚，基本上是一层层夯土做成的。如果没有土，如果到有些地方山上全部是岩石，就不是用这种形式了，（另外）当地木材也比较多，所以土楼外面是土的围墙，在里面你看走廊、过道、楼梯这全是木材的。那么这个形式还有一个就是牵扯到，当地人要保证他（人身）的安全。因为当时客家人跟土著之间有冲突，相互之间有冲突，这些地方一般都在山区，交通不便，还有一些盗匪，保证安全，往往一家人围起来住在里面。

所以你看土楼窗都很小，特别靠底下，几乎没有窗。为什么？到时候如果有什么事情发生，他就把门一关，就守在里面。你用火他也不怕。首先保证安全，然后构成这么小的空间，所以它也适应这个特点。所以我们民居这种建筑往往非常能够体现一个地方，这个地方特色。那么也有人曾经这样，有的时候往往要把外地的建筑拿过来，认为这个好，但是我们看到，往往在一个地方，从外面引进的建筑，要么就是富人的奢侈品，要么就是昙花一现，造了以后没有人再继续学它样子了。为什么？他图了个新鲜，但是不适合地方的特点。相反，即使你是外来的，如果你适应了地方特点的话，这就也可以成为地方民居的一部分。比如说一个很典型的例子，上海的那个石库门房子。我们好多人都以为石库门房子是中国传统的，不是的。

他是英国人想出来的。因为太平天国的时候，江南这一带战乱不断，很多难民逃到哪里去呢？逃到上海。因为上海有租界，租界太平军打不进去的。到了租界人口大量增加，怎么办呢？要给他们住房子，当时英国人最早的时候，就根据英国连排式的建筑，在上海造这种房子。我们知道中国本来传统的房子都是一家一户分开的，你们看有些旧的建筑，房子跟房子之间有很小的一条巷子，但是隔开的。到英国你去看，英国很多都是连排的，马路上

是一排，两家中间隔的是一个墙壁，前面都是开放的，就是这样。他就用这种方法去设计了这种建筑，但是这种建筑要适合中国人特点，中国人特点怎么样？家里得有个小院子，英国的连排建筑前面就是草坪，大家都没有什么，最多一个小的篱笆。

（在中国）则不行，所以石库门房子一般的前面都有一个小小的院子。所谓石库门两扇门，还做成像中国传统的门一样，很厚的门，上面还有一个门环，使他感觉就像在乡下大住宅一样，门口一个小小的天井。天井里面本来有花园，现在没有了，放了一个盆景，或者养了一个金鱼缸，就这么进来，然后正房，后面有后门，那么佣人从后面走，就这样跟中国的特色再稍微做了一点改变。一改变非常适合上海的特点，为什么？它的一个比较小的面积里面，把一家人就容得下来了，使他感到还有一点像原来的大户人家这样的味道。所以现在上海一讲到上海地方特色，很多人就提出石库门，成为上海地域文化的一个特点。的确这种房子，你到英国去找也找不到，也不同的，你到上海周围你一问，基本上都学它的样子，再往北方就没有了，就不是这个形状了。所以民居也是一个地域文化的一个很重要方面。那么这些地域文化怎么会有那么大的区别？这个我留着下一次讲，下一次我就讲一讲，为什么会产生各种不同的地域文化？它们到底是什么原因？

好，谢谢大家，这一讲就讲到这儿。

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（一）地域文化的形成（一）－葛剑雄


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