蔬菜栽培技术白菜类.ppt

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（三）软腐病
4.防治措施 （1）选用抗病品种。 （2）选择种植地块。 （3）加强田间管理。 （4）药剂防治。叶片上只要出现黄褐色斑点，即立即
采取药物治疗。全田喷农用链霉素5000倍液或新植 霉素4000倍液，每10d一次，连续防治2~3次，喷 药以叶下部和根茎部为主。 （5）加强贮藏期的管理。
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（一）病毒病
4.防止措施 （1）选择抗病品种。如早熟5号、北京新3号、北京大青
口等，一般青帮比白帮品种抗病。 （2）适期播种。 （3）加强田间管理。注意轮作。苗期不浇水，及时间苗，
淘汰病株弱株，适当追肥，促苗生长，增强抵抗力。 集中力量防治蚜虫，发现蚜虫立即消灭。 （4）药剂防治。发病初期喷洒1.5％病毒灵乳剂1000倍 液，每隔10d喷一次，连续两三次。
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（三）软腐病
1.症状 白菜软腐病又称烂疙瘩、脱帮。多在包心期开始发 病，外叶基部先发病，发病处呈水浸状微黄色病斑，逐 渐扩大呈淡黄色或黄褐色而腐烂。发病初期，病株外叶 在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以复原，逐渐不能恢复原 状，病株外叶平贴地面，叶球外露，形成“脱帮”，直 至全株倒地，基部心髓变成灰褐色粘稠物，具腥臭味。 也有的从外叶边缘或叶球顶端开始腐烂，渐次向下发展， 病叶干燥后成薄纸状，病株易被脚踢倒。
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（三）软腐病
2.病原 植物病原细菌，欧氏杆菌属胡萝卜软腐欧氏杆菌 的软腐病亚种。
3.发病规律 病原菌主要在留种株、土壤中、堆肥里及菜 窖附近的病残体上越冬，天气转暖后迅速繁殖。通过 灌水、雨水、昆虫等传播，施用带有未腐熟病残体的 肥料也可以传播，病菌从寄主的伤口或生理裂口侵入。 病菌主要是从伤口侵入，所以造成伤口及影响伤口愈 合的因素都与病害的流行有关系，如害虫取食造成大 量伤口，雨水过多使叶片处于浸水和缺氧状态，促使 伤口不易愈合。此外还有白菜包心期遇低温多雨，或 雨后转晴，气温回升，发病就重；地势低洼，排水不 良，土壤粘重，施用未经腐熟的肥料，与茄科等蔬菜 连作，病害亦重。
蔬菜生产技术
（白菜类蔬菜）
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第四章 白菜类蔬菜
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第三章 白菜类蔬菜
概述 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节
大白菜 结球甘蓝 花椰菜 白菜类病虫害防治 白菜类蔬菜植株形态与产品器官 结构及病害观察
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第四பைடு நூலகம் 白菜类病虫害
一、生理性病害 二、侵染性病害 三、虫害
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一、生理性病害
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（二）霜霉病
2.病原 鞭毛菌亚门，霜霉属的十字花科霜霉菌。
3.发病规律 北方地区，主要是以卵孢子在病残体和土壤中 越冬，次年春天侵染春菜。春菜中后期，病组织形成大量 卵孢子，成为秋菜的侵染原。病菌主要通过风雨传播，喜 温暖潮湿的环境，最适发病环境为日平均温度14~20℃， 相对湿度90％以上。但北方少雨地区，只要田间有高湿的 小气候，也会容易发病。最适感病生育期为莲座期至包心 期，如果多雨、气温忽高忽低，昼夜温差大，病害容易流 行。
高温，导致花球边缘散开，表现不平。 防治措施: 及时收获，白菜类蔬菜在后期管理
上要注意适当施肥，适时收获。
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二、侵染性病害
（一）病毒病 （二）霜霉病 （三）软腐病 （四）黑腐病
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（一）病毒病
1.症状 大白菜病毒病俗称“孤丁病”、“抽疯病”，东北 和华北地区受害严重。大白菜整个生育期均受害，苗期 主要表现为花叶，成株发病轻的只有叶片边缘皱缩，能 正常结球，但内层叶上生出许多灰褐色小斑点；稍重会 半边皱缩，半边结球；严重的叶片皱缩成团，叶变脆硬， 常着生许多褐点，植株明显矮化畸形，不结球或结球松 散。甘蓝、花椰菜感病后，在幼苗叶片上产生褪绿的圆 斑，后期叶片呈淡绿与黄绿色的斑驳或明显的花叶症状。 老叶背部有黑色的坏死斑，病株发育缓慢，结球疏松。
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（一）病毒病
2.病原 马铃薯Y病毒组，芜菁花叶病毒；黄瓜花叶病 毒组，黄瓜花叶病毒；烟草花叶病毒；萝卜花叶病毒 和花椰菜花叶病毒等。
3.发病规律 北方地区，病毒在上年秋末冬初侵染的 白菜、甘蓝等的留种株上越冬，也可以在宿根作物如 菠菜及田边杂草上越冬。春季传到十字花科蔬菜上， 再经夏季白菜、甘蓝等传到秋菜上。病毒主要是通过 蚜虫和汁液摩擦传染，田间主要是靠蚜虫转播。苗期 高温干旱适于病害的发生，特别是七叶前是易发病期， 七叶后，明显减轻。蚜虫多病害严重，有风、阴天、 大雨或者阴雨连绵，蚜虫少，病害轻。
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（二）霜霉病
4.防治措施 （1）选用抗霜霉病的品种。青帮品种抗病性好于白帮品种，直筒型
好于圆球型。播种前用70％百菌清等药剂拌种，用药量为种子重 量的0.4％。
（2）加强栽培管理。与非十字花科作物轮作，施足有机基肥并适当 增施磷钾肥，精细整地，提倡深沟高畦或垄作，防止雨后及浇水 造成的积水。
（3）药剂防治。可用75％白菌清可湿性粉剂600倍液、25％甲霜 灵可湿性粉剂600~800倍液等喷雾。喷药要全面，特别是老叶背 面也要喷到，雨后必须补喷。注意多种不同类型农药的合理交替 使用，以防止病菌产生抗药性。
（一）未熟抽薹 （二）白菜裂球、花椰菜散花球
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一、生理性病害
（一）未熟抽薹
防止措施：
➢1.选择适宜春播的冬性强的品种。 ➢2.适期播种 ➢3.加强肥水管理。 ➢4.适当增加密度
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一、生理性病害
（二）白菜裂球、花椰菜散花球 白菜裂球原因: 收获不及时，后期肥水过多，
特别是氮肥偏重 。 花椰菜散花球原因: 成熟后不及时采收，遇到
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（四）黑腐病
1.症状 生长期中均可发生，主要为害叶片，叶 球和球茎。幼苗受害，子叶呈水渍状斑，逐渐 枯死或蔓延至真叶，使真叶上出现小黑点或黑 色细条纹。成株病叶边缘变黄，向内延伸呈 “V”形病斑，病斑内叶脉变黑呈网状，外围 组织淡黄色，后向茎部、根部扩展，最后全株 枯萎死亡。
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（二）霜霉病
1.症状 白菜霜霉病在整个生育期均易发病，主要发生在 叶片上。先在叶面出现水渍状淡绿色病斑，逐渐变成黄褐 色，因受叶脉限制而成多角形和不规则形，在湿度较大时， 病叶背部长出白霉，严重时数个病斑会相互连接形成不规 则的枯黄叶斑，造成叶片枯死。甘蓝和花椰菜发病后，叶 片正面出现微凹陷的黑色病斑，点形或者不规则形，叶背 面出现白霉，花球顶部变黑。