畜禽养殖过程中常见霉菌毒素及其危害
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畜禽养殖过程中常见的霉菌毒素及其危害
霉菌无处不在,剩余的饭菜、水果等食物放久了,表面便会长出灰色、黄色的毛,这就是霉菌。
霉菌在温暖潮湿的环境中大量繁殖,其代谢产物就是我们常说的霉菌毒素。
霉菌毒素对畜禽的危害是极大的,它们可以破坏泌尿、生殖、免疫等系统,导致畜禽生产性能下降,内分泌紊乱,免疫抑制甚至死亡,所以必须高度重视。
本文就简单介绍一下畜禽养殖中经常遇见的几种霉菌毒素及其危害,希望可以帮养殖朋友更多地了解霉菌毒素。
1·黄曲霉毒素
主要由曲霉菌属的黄曲霉菌产生,是一种养殖中经常遇见的毒素,它的毒性非常强,主要侵害肝肾,较低浓度即可导致肝脏病变。
黄曲霉毒素在花生粕、花生秧等饲料原料中最易超标。
2·赭曲霉毒素
主要由曲霉菌属的赭曲霉菌产生,也是毒性非常强的一种毒素,它主要攻击肾脏,也可影响肝脏、免疫器官等,危害极大。
3·呕吐毒素、T-2毒素
由镰刀菌属的霉菌产生。
这类毒素可危害畜禽胃肠道,降低采食量及消化吸收率。
4·玉米赤霉烯酮
由镰刀菌属的霉菌产生。
它是一种雌激素类似物,可造成仔猪阴门红肿,母猪流产,蛋鸡卵巢萎缩,产蛋下降等,由此造成的危害可想而知。
5·伏马毒素
由串珠镰刀菌产生,跟黄曲霉毒素一样,这是一种不易被蒸煮破坏,比较稳定又分布广泛的毒素,可引起猪肺水肿,也可降低免疫细胞的杀菌活性,需引起重视。
6·麦角毒素
由麦角菌属霉菌产生。
它可使末端毛细血管收缩,造成末端组织坏死,也可以影响内分泌系统,造成分泌紊乱。
霉菌毒素种类繁多,无处不在,有些毒性相对较小的霉菌毒素慢慢在体内蓄积,时间长了也会造成机体损伤,所以必须高度重视。
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