芦笋高产栽培技术论文

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浅谈芦笋高产栽培技术
芦笋别名龙须菜,以食嫩茎为主。

食味芳香,鲜美可口,并有特殊的医疗作用。

其高效益栽培方法如下。

1.育苗和移栽
1.1育苗技术芦笋的播种时间一般在9至10月。

择朝南,避风向阳,富含腐殖质的沙壤土地块作为苗床。

土层不宜太深,以利于起苗。

每亩施腐熟厩肥4至5吨、过磷酸钙50公斤,然后耕耙平整,起畦,畦宽2至3米。

播前用25℃至30℃的温水浸种,去掉种皮上的蜡质,浸3至4天即可。

然后将浸泡后的种子放在温箱中或用湿布包裹催芽,当有10%至20%的种子露芽时,就可将种子播到苗床上。

撒播每亩的播种量为8至10公斤,条播每亩用种量约500克。

1.2苗床管理秋播的苗床因为笋苗尚小,有的还没有形成地下茎和肉质根,越冬时有冻死的危险,必须采取如下措施管理:
①架设拱膜,使膜内气温保持在25℃左右,促使苗继续分蘖,形成地下茎和肉质根。

晴天高温时揭膜降温,下午3时再闭膜。

②盖膜前除净杂草,疏松表土,淋一次稀薄人粪尿或尿素。

③11月至12月初,用细土杂肥培土2厘米,以提高地温,防止土壤冻结。

5开春气温暖和后,及时施肥提苗。

当每蔸苗有2至3个分株,最大分株高40至50厘米时,使可启苗移栽。

1.3移栽秋季育苗一般次年春4月移栽。

要选交通方便,肥源充足,土层深厚疏松,排灌方便的地块。

地选好后,及早深翻晒垄,
重施农家肥,然后起畦。

畦应与风向平行,以利通风防病。

畦起好后起苗,先用水洒湿苗床,翻土30厘米,连根带土将苗挖起,尽量使根系保留土。

起苗前7至10天,喷一次1000至1500倍的托布津液。

当天起苗,当天定植。

如不能当天定植的要用湿土、湿草保护苗根系。

选植株高大、肉质根粗、地下茎鳞芽多的苗子定植。

白芦笋行距为180厘米左右,株距为30至40厘米。

绿芦笋行距为120至150厘米,株距为30厘米。

定植沟宽50至60厘米,沟深30厘米。

栽苗深度,粘性土宜浅,约12厘米;砂性土稍深,以15厘米为好。

栽植时使地下茎的鳞芽朝同一方向,排成一直线,使其抽生的嫩茎集中在畦中,便于培土和采收。

将苗的肉质根向四周均匀伸展,然后覆土3至5厘米,盖住根冠稍加拍实,再淋稀粪水稳苗。

苗成活后,结合中耕追肥,再覆土2次,每次覆3至5厘米,使根冠埋在土下10至15厘米处。

2.大田管理芦笋移栽入大田后,春、夏两季要做好以下管理工作
2.1中耕除草栽植后1至2年,因植株尚小,行间可种黄豆、花生、蚕豆等作物,中耕除草结合间作进行。

2.2肥水管理定植后,当茎高10至15厘米时施一次速效性厩肥或尿素提苗,6至7月视植株生长情况追肥2至3次。

入秋后,植株进入秋发阶段,每亩应施尿素20公斤、腐熟厩肥2000公斤、过磷酸钙或三科磷30公斤,以促进幼茎的生长发育。

进入采收年份的成年植株每亩应施堆肥4000至5000公斤、尿素20至25公斤、
磷肥30公斤、钾肥20公斤,于采收结束后施于垅两侧。

8月份以后植株进入秋季旺长阶段,可结合中耕松土,施秋发肥。

施用厩肥1500公斤、磷肥15公斤、钾肥15公斤,促进秋茎生长,并为翌年嫩茎丰收打下基础。

芦笋的采收持续期一般长达2个月以上。

在这期间,嫩茎的生长需要大量养分和水分,所以采笋期只有加强田间管理,方能取得更高的经济效益。

3.采笋期主要管理技术
3.1采笋期施肥
采笋田传统的施肥方法为采前施肥和采后施肥,即采笋期不施肥。

事实上,芦笋进入盛产期(4月下旬至7月初)后,对养分的需求量增大,对未施足底肥的笋田这次施肥尤为重要。

综合各地实验结果表明,采笋期追肥可增产6%~23%。

不同产量的笋田具体施肥方法是:采笋前结合培垄施总肥量的30%左右为宜,以腐熟的农家肥为主,适当混施少量复合肥,一般每亩施有机肥5000公斤左右,每年追施一次,再按需肥量补充复合肥及尿素,采笋结束后施全年总肥量的70%左右,采笋期应追施复合肥不要施速效氮肥,以免影响芦笋质量。

3.2采笋田适当浇水
芦笋虽较耐旱,但对水分要求十分敏感,要抓好几个浇水环节。

我国南方地区采笋期间土壤比较湿润,除个别年份外一般不用浇水。

但在北方地区正是春旱季节,施肥浇水对嫩茎增产的效果极为明显。

据试验,在0~40厘米深处土壤含水量只有8%的情况下,浇
水可增产20%以上。

土壤为壤土的笋田,采笋期间,土壤含水量保持在16%左右有利于提高嫩茎的产量和质量。

以后随着气温升高,土壤水分蒸发量增大,可适当增加土壤湿度,一般隔10~15天左右浇1次水(隔行轮浇,浇小水)。

采笋结束后结合施肥浇大水1次。

秋季生长季节一般出现秋旱时要浇1~2次,在封冻前12月份浇封冻水,以防冬旱,这样第二年采笋前就不必再浇水。

采笋后期浇水有利于降低土温,提高嫩茎的品质。

尤其是一些高产芦笋品种,对水的要求严格,更要及时浇水。

当出现干旱时,再加上垄土干燥,高产品种就出现散头现象。

对于一些高产芦笋品种,如鲁芦笋1号f1、改良帝王f1、阿特拉斯f1、阿波罗f1等,最好加上喷灌系统,保持垄土湿润,不仅产量高,而且笋质好。

由于近几年北方地区春旱严重,在芦笋生长中出现了畸形笋,散头笋增多现象,这就对栽培技术的改进提出了更高的要求。

芦笋的常见病害有茎枯病、褐斑病、灰霉病和根腐病。

单县郭村镇经过近10年的种植实践,总结出了防治这几种病害的主要措施。

(1)彻底清除病残体,消毒表土。

芦笋的这几种常见病害都是由致病真菌引起的,病菌一般以分生孢子器随病残株在大田中越冬。

因此,在每年3月上中旬要彻底清除芦笋的地上残茎和枯枝落叶,带出田外集中烧毁。

同时每亩用12%腐霜灵乳油500毫升加20%根康宝粉剂500克,再加25%多菌灵粉剂500克灌根,杀死土壤中的病菌。

为防止地下害虫发生,每亩再用50%辛硫磷乳油500毫升对水500~750公斤灌根。

(2)选留粗壮幼笋作母茎。

选留直径1~1.2厘米的粗壮
幼笋作母茎。

春季一般每株留粗壮幼笋3~4根,秋季留8~10根。

母茎在生长期间如发现病株或病枝,应及时去除并带到田外销毁。

当母茎的小分枝展开时,要打桩拉绳防倒伏,以增强母茎的抗病能力。

(3)药剂防治。

芦笋一般在幼笋出土20天内最易感病,因此,在幼笋出土后3天要喷一次药,可选用80%新太生可湿性粉剂100克,或60%芦笋病绝灵晶体100克,或80%笋丹灵100克,或70%
甲基托布津100克,或50%多菌灵100克,对水40~50公斤进行手动喷雾,或对水25~30公斤进行机动喷雾。

以后每隔5~7天喷一次药,连喷药4~5次。

3.3排涝
在采笋期间,如遇水涝,笋田容易出现烂根现象,同时嫩茎也易发生锈斑。

因此,多雨季节,应做好开沟排水工作。

3.4清除杂草
采笋期间,笋田很易滋生杂草,影响嫩茎生长,杂草也往往成为病虫害的侵染、栖息场所,必须及时清除杂草。

4.采收及田间管理
定植2~3年后的芦笋,即进入成年期。

这一时期是芦笋生长的黄金时期,此期田间管理的好坏直接关系到芦笋的生长年限和每年的采收产量。

芦笋的采收一、采笋初始期按照一般的栽培管理要求,通常第1年育苗,第2年定植,第3年开始少量采收。

我国南方地区常年气温偏高,可以早育苗,当年定植,第2年采笋。

北方地区气候寒冷,若采用保护地早育苗、早定植,延长芦笋的生长期,可
同样做到定植后第2年春季采笋。

4.1 采笋的时间、工具和操作方法
(1)采笋工具一般有采笋铲刀和盛笋工具两种。

采笋刀是铁制的尾形铲刀,刀身长35厘米左右,前部刀刃宽2~2.5厘米,刀刃前端与刀身呈10°~12°角,刀刃要锋利。

为便于掌握采割嫩茎的长度和避免损伤鳞茎芽,以刀刃向上于12厘米和17厘米处刻一标记。

盛笋工具可用条筐或竹筐,也可用纸箱,为避免盛笋工具损伤嫩茎,最好在筐内缝一层塑料薄膜,以保持嫩笋的鲜度,避免风吹日晒。

(2)采笋时间因芦笋的嫩茎见光易变化、老化而降低质量,因此白笋要在上午、下午各采收一次。

(3)采笋方法沿土垄面仔细观察,在有裂纹或土堆隆起的垄面一侧用手扒开土层,扒土时要防止碰伤笋尖和其他笋芽,扒面不要过度,扒至笋尖露出5~7厘米时,左手捏住嫩茎上端,右手持采笋铲刀,根据所采嫩茎长度要求,插入土中迅速将嫩茎切断采出,放入盛笋容器内。

采割笋茎时动作要准、稳,切面要平,留茬要合适,以2~3厘米为宜。

留茬过长会使笋茬在土中腐烂而导致病变,留茬过短易损伤鳞茎盘,影响整体产量。

笋采出后要及时回填土穴并培实,与原土垄一致,填土过松或过紧易造成垄中嫩茎变曲变形。

要防止由于采笋或降雨等原因导致垄土的下塌,应随时补充培土,使土垄保持原来的高度和形状。

采笋中后期,随着温度升高,芦笋地下茎的生长随之加快,已采过的垄面上会有新的茎抽出地面。

因此,应每天下竿沿笋垄检查,凡有顶瓦裂纹等处要及时采收。

实践证明,下午及时采收新长出的嫩
茎是最好的办法。

采收下来的芦笋要及时放入篮内,并盖上湿布,以避免嫩茎的风耗和遇光变色老化。

傍晚采收的嫩茎如不能上交加工单位,可埋在湿润的土中或放在潮湿的地面上用湿布覆盖,不可浸泡水中或随意堆放,以防变质或失水老化。

4.2不同笋龄的采收持续期
笋龄是指芦笋定植后生长的年数。

芦笋采收持续期是指芦笋每年连续采收嫩茎的天数。

判断采收持续期的长短,可以通过观察嫩茎直径大小、采笋量多少和纤维的变化来确定。

例如,随着不断采笋,芦笋植株贮藏的养分逐渐消耗,嫩茎越来越细产量下降,纤维化程度增大,畸形笋数量增多,此时应停止采笋。

幼龄芦笋,株丛较小,根群不够发达,贮藏的养分有限,采收持续天数要小于成龄芦笋。

第1年采笋可掌握在40天左右,并以继续养好株丛为主,采收天数不能太长,否则,不仅影响株丛的扩展,而且会使一些芦笋植株采后因贮藏养分消耗殆尽不能再发新茎,造成死株。

随着株丛的扩展,肉质根的增多,养分积累的增加,采收持续期可逐渐延长。

不同地区采笋持续期也不一样,温暖地区芦笋生长期长,采收期可适当延长。

冷凉地区芦笋生长期短,采收期可适当缩短。

在山东的气候条件下,一般成龄笋可采80~90天,生长好的可采收95天。

5.芦笋放垄后管理技术
5.1施肥与放垄
采笋结束后必须施足肥料,补充养分供植株生长发育需要。


以腐熟的有机肥为主,无机肥为辅,用肥量为全年的70%。

具体方法是:在放垄前将每亩地4-5方的土杂肥撒入笋沟内,同时施入氮、磷、钾复合肥60公斤,尿素20公斤,氯化钾10公斤。

结合放垄将肥料埋入田间。

对于产量在1000公斤以上的成龄笋,还要在8
月中旬追一次秋发肥,复合肥的量可以减少至50公斤,尿素为20公斤,钾肥为10公斤。

5.2浇水
土壤中含水量低于16%时,就会影响芦笋的生长,因此一般要掌握浇3次关键水。

(1)采笋结束后,肥料施入田间,需要及时浇水,有利于肥效的发挥,促进植株健壮生长。

这次浇水要在采笋的伤口愈合后、新笋芽露出地面后进行。

避免浇水过早灌伤植株伤口而使其染病死亡。

(2)浇秋季旺发水。

为促进秋芽的萌发,8月中旬追肥后至9月初期间浇水一次。

此时为秋茎旺长期,如遇干旱不仅影响秋茎的抽发,而且会导致植株的早衰。

(3)浇冻前水,不浇冻后水。

立冬前后在土壤还未结冻前浇最后一次水,这对防止冬旱、保持土壤湿润、确保笋芽安全越冬十分有利。

另外有利于第二年的笋芽萌发生长,减少空心笋的形成。

5.3病虫害防治
危害芦笋生长的最主要的病害就是茎枯病,其余的为褐斑病、根腐病等,在控制茎枯病时,褐斑病和根腐病一般就同时得到了控
制。

一般要求每7-8天喷施一遍杀菌剂,效果比较好的配方是:30%的双吉悬浮剂800倍液+50%双吉胜500倍液,50%双吉胜500倍液+70%的代森锰锌300倍液,50%多菌灵500倍液+70%的代森锰锌300倍液。

喷药时以地上60厘米的主茎为主,上部的枝叶为辅,喷匀喷透。

喷药后如果下雨,需要补喷一次。

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