五味子的分类及性状和显微鉴别

五味子的分类及性状和显微鉴别

摘要：本文对五味子进行了区域分类和不同种类的性状鉴别，以及市售五味子药材中掺杂

南五味子的现状描述。

关键字：五味子鉴别掺杂

五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis（北五味子）或华中五味子Kadsura longipedunculata Finet et Gagnep.（南五味子）的干燥成熟果实。《中国药典》（2010年版）把它分为两个不同品种，分别称为“五味子”和“南五味子”，检验方法、标准不一，市场上中医的用药习惯也不同。目前五味子全世界约有60种，主要分布在东亚地区，我国是世界上五味子科植物资源最丰富的国家【1】，主要分布于西南、华南至东北地区。由于五味子品种繁多、分布广泛，所以出现了混用、滥用、误称等现象，给五味子的应用和质量控制带来很多困难。长期以来，人们根据产地不同，习惯把产于东北三省及内蒙古的称为北五味子（又称辽五味子）；产于四川、云南等南方的称为南五味子。北五味子国内外久负盛名，以其果实肉厚、粒大、有油性、光泽好、药用成分高、疗效显著而著称，优于南五味子，价格也远远高于南五味子【2】【3】。

1、性状鉴别

1.1北五味子呈不规则的球形或肾形，直径5～8毫米，表面呈红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面呈黑红色或出现“白霜”，果肉柔软，气微，味酸。种子1～2粒，为肾形，表面棕黄色，有光泽，破碎后有香气，味辛微苦。种皮薄而脆。

1.2南五味子，别名红木香、紫金藤、紫荆皮、盘柱香、内红消、风沙藤、小血藤，藤本植物，各部无毛。呈球形或扁球形，直径4～6mm。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。肾形，果肉气微，味微酸。种子破裂后，有香气。味辛、味苦。

1.3取净五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用时捣碎。表面乌黑色，油润，稍有光泽。果肉柔软，有黏性。种子表面棕红色，有光泽。

对于炮制（醋制）品种，也可以根据种子特征鉴别，拔出种子后发现五味子的种子表面棕红色，有光泽，而南五味子种子显棕色，无光泽。

2、显微鉴别

2.1种子、果实横切图

本品横切面：外果皮为 1列方形或长方形细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞；中果皮薄壁细胞 10 余列，含淀粉粒，散有小型外韧型维管束；内果皮为1 列小方形薄壁细胞。种皮最外层为1 列径向延长的石细胞，壁厚，纹孔及孔沟细密；其下为数列类圆形、三角形或多角形石细胞，纹孔较大；石细胞层下为数列薄壁细胞，种脊部位有维管束；油细胞层为 1列长方形细胞，含棕黄色油滴；再下为 3～5 列小形细胞；种皮内表皮为1 列小细

胞，壁稍厚，胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。

2.2粉末图

粉末暗紫色。种皮表皮石细胞表面观呈多角形或长多角形，直径18～ 50 μｍ，壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物。种皮内层石细胞呈多角形、类圆形或不规则形，直径约至83μｍ，壁稍厚，纹孔较大。果皮表皮细胞表面观类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质线纹；表皮中散有油细胞。中果皮细胞皱缩，含暗棕色物，并含淀粉粒。

3、市售五味子现状

由于五味子品种繁多、分布广泛，所以市场上出现了混用、滥用、误称等现象，给五味子的应用和质量控制带来很多困难。

常见手段：（1）掺杂混用品①由于北五味子比南五味子品质更优，价格更高；所以市场销售的北五味子大多数掺有南五味子，购买时注意分辨。②红花五味子，为木兰科植物红花五味子的成熟果实。球形，深红色，直径3-5mm；果皮薄而半透明状，内含种子1-2粒，似肾形，黄棕色，表面略呈果粒状。

（2）掺杂伪品①为葡萄科葡萄属或山葡萄的干燥果实，呈不规则的圆球形。直径5~8mm表面棕色或棕褐色，皱缩不平，内含种子2-3 粒。种子卵圆形或三角状卵圆形，一端钝圆，一端稍尖，表面红棕色，背面有一匙形浅沟，腹面中央有一突起的棱（种脊），两侧各有一长圆形凹陷。味酸微甜。②山五味子忍冬科荚迷属植物珍珠荚迷的果实。核果红色，卵状椭圆形；核扁，有1条浅背沟和3条浅腹沟。主产四川、贵州和云南。

4、参考文献

【1】吴兆蒙，李广华，南北五味子的质量评价及性状鉴别【J】.齐鲁药事，2007 26（10）：613

【2】刘继永，王英平，刘洪章，五味子化学成分及药理研究进展【J】.特产研究，2005,3：49

【3】陶淑娟，北五味子与南五味子的比较鉴别【J】.人参研究，2001,13（2）：42

【4】余池，殷丹，五味子与南五味子的鉴别【J】.仙桃检验所，2206,12（5）：51