探究膨化食品包装内气体的成分

探究膨化食品包装内气体的成分

（视频）商品“小小酥”的广告：在电影院一群年青人吃膨化食品的场面。告诫公众在某些公开场所不要吃膨化食品。

（引入）同学们，在我们的课堂上更不能吃膨化食品哟！

（问题）膨化食品袋中为何要充气体？（防压碎、防变质）

（猜想）袋中充的是什么气体？

（学生）氮气；二氧化碳气体；稀有气体；空气。

（讨论）你认为不可能的气体？你认为对袋中气体应有怎样的要求？

（因为填充的气体，不仅要求其化学性质稳定，而且要求其容易得到。）

（结论）不可能是稀有气体(因为稀少，不易得到）。

（学生）设计实验方案。

如何证明袋中的气体可能是二氧化碳？

（师生）交流各种方案。

（师生互动得出实验方案）

方案1：先用注射器从袋中抽取30mL气体，然后通入盛有少量澄清石灰水的小烧杯中（老师强调不要用试管，因为取气的导管较短）；

方案2：先抽取少量澄清石灰水于注射器中，再从袋中抽取30mL 气体。

（提示）如何收集袋中气体？（注意袋口、注射器及排水集气法的操作）

（学生进行实验）

（PPT投影温馨提示实验关键)

（各组汇报交流）均未出现澄清石灰水变浑现象，证明袋中气体不是二氧化碳。

（设计实验）如何鉴别空气与氮气？

（学生实验）收集一瓶袋内气体和一瓶袋外气体，用燃着的木条分别伸入瓶中，观察。

（汇报交流）做将两根同样的燃着的木条同时伸入各集气瓶中的小组，因为如果观察到同样的现象，这说明是空气；有的小组的木条立即熄灭，这可能是氮气。

（设计实验）如何进一步证明你的膨化食品袋中的气体是氮气？

（进行实验）老师为证明氮气的小组提供镁条燃烧装置及酚酞试液。（汇报交流）做镁条实验的小组的现象一致:镁条剧烈燃烧，加水后，再滴入酚酞试液，酚酞变红。

（谈本节课的收获）

（作业）提示学生如何写探究实验报告。

评课：

1、敬老师利用生活中的膨化食品，创设真实、生动、直观而富有启迪性的学习情境，很好地激发学生的学习兴趣。

2、精心设计科学探究活动，加强实验教学，让学生合作探究，体验和享受科学探究的全过程，并很好地激发了学生的探究热情。

3、此节课设计的实验方案多，实验难度大，敬小容老师很好地驾驭

了课堂，体现了教师较丰富的教学经验和教学技能。