从海带中提取碘自(课堂PPT)

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色7
8
设计从海带中提取碘的实验方案活动探究
资料
海带的成分
主要成分
蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、 褐藻胶、甘露醇、维生素、有
机碘化物等有机物。
次要成分 氯化钠、碳酸钠、硫酸钠、碘 化钠等无机盐。
9
二、从海带中提取碘的实验方案
干海带
灼烧
水浸
灰烬
浊液
过滤
碘单质
上层
注意： 若氯水过量，则Cl2能进一步将碘单质氧化。
I- + 3Cl2+ 3H2O= 6Cl- + IO3-+6H+
思考：若用碘盐中的KIO3作氧化剂,在酸性溶液中 氧化I-,写出反应的离子方程式.
5I- + IO3- + 6H+ = 3I2 + 3H2O
14
思考与交流 •若要分离碘的CCl4溶液，分别得到碘 和CCl4，应采用什么方法？ 已知：四氯化碳的沸点：77℃
②实验现象： 煮沸时固体未见明显溶解，过滤后得到淡黄 色的清亮溶液。
19
③实验注意事项： ➢应隔着石棉网加热小烧杯中的混合物。 ➢加热过程中应不断搅拌，加快溶解，同时防止液 体受热不均而溅出。 ➢过滤操作应注意“一贴、二低、三靠” 。
20
（4）氧化及检验
①操作要点： 在滤液中加入2吸管2mol·L-1H2SO4溶液，再加入4 吸管6%的H2O2溶液。取出少许混合液，用淀粉溶 液检验碘单质。 ②实验现象： 加入氧化剂后溶液颜色变深，呈棕黄色。加淀粉， 溶液变蓝色。
碘单质的沸点：184.35 ℃
将碘的四氯化碳溶液进行蒸馏。
15
三、海带中碘的提取实验
1、实验原理
2I- + 2H+ + H2O2 = I2 + 2H2O 2I- + Cl2 = I2 + 2Cl-
2、实验流程： 称取样品
灼烧灰化 溶解过滤 氧化
检验
萃取分液
16
3、实验步骤及注意事项：
（1）称取样品
22
23
物质中提取某元素的一般思路
确定原始形态
动手实验
确定目标形态
细化实验过程
寻找转化方案
整合实验步骤
③实验注意事项： 应在通风处加热灼烧，或使用通风设备去除白烟和 难闻的气味。 应边加热边搅拌，用坩埚钳夹持坩埚，玻璃棒小 心搅拌，使海带均匀受热，加快灰化的速度。 灼烧完毕，应将坩埚和玻璃棒放在石棉网上冷却， 不可直接放在冷的实验台上，防止温度很高的坩埚 骤冷而破裂
18
（3）溶解过滤
①操作要点： 向小烧杯中加入约15ml蒸馏水，煮沸2-3min， 过滤，并用约1ml蒸馏水洗涤沉淀得滤液。
碘与人类健康
中国科学院上海有机化学研究所 金属有机国家重点实验室
刘俊 陈铭
1
碘
相信大家对碘并不陌生，比如皮 肤消毒用的碘酒、碘伏
它还有点“艺术范儿”，比如小学那会儿做的淀粉和 碘反应呈现蓝紫色的小实验，中学里还见识过碘的升 华、凝华，真算得上多才多艺的小青年了。
2
小知识
碘是人体生长发育不可缺少的微量元素之一。 人若摄入碘量不足，会引起甲状腺肿大病；儿 童缺碘，则严重影响其智力发展，导致智商低 下，因此，人们将碘称为智慧元素。
经常吃些海带、紫菜等海藻类植物，可以防 治甲状腺肿大，这是由于海带中富含碘。
3
4
缺碘病的预防
“全球消除碘缺乏病”是联合国于1990年提出的，国 际上公认的防治碘缺乏病的主导措施就是食盐加碘。 实施食盐加碘后，世界范围内“大脖子病”高发地区 儿童和青年的患病率降低了40-95%。
5
通俗的讲就是“碘从口入”，一
归宿：甲状腺就像吸尘器一样，
从血液中“俘获”碘，人体中
70-90%的碘都被它收入囊中，最
终它的碘浓度可以达到血浆的
20-50倍。
6
吃的是碘的化合物，不是碘单质
这主要取决于淀粉本身的结构。淀粉是白色无 定形粉末，由直链淀粉（占10—30%）和支链 淀粉（占70—90%）组成。直链淀粉能溶于热 水而不呈糊状，支链淀粉不溶于水，热水与之 作用则膨胀而成糊状。其中溶于水中的直链淀 粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋 状。这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当 中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一 起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀 地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为 400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。
①操作要点：用托盘天平称取约2g干燥的海带， 放入坩埚中。
②实验注意事项：托盘天平的正确使用。
（2）灼烧灰化
①操作要点：在通风处加热灼烧干海带，待海带完全 灰化后，冷却，再将灰分转移到小烧杯中。
②实验现象：灼烧灰化的过程大约需要5-6分钟，干海 带逐渐变的更干燥、卷曲，最后变成黑 色粉末或细小颗粒。期间还会产生大量 白烟，并伴有焦糊味。
般情况下人体摄取的wk.baidu.com绝大多数
来自食物和碘强化剂（80-90%），
少部分来自饮水（10-20%），但
是在某些高水碘地区，碘来自饮
水的比例可能达到60%以上。当
然，碘也可通过空气进入人体，
但是所占比例不足5%。
人体对碘可谓“如饥似渴”，吃
进肚子里大约1小时就基本吸收，
3小时就几乎完全吸收了。吸收
之后大部分的碘会在甲状腺找到
加快碘化物在水中的溶解，以使灰烬中的I尽可能多的进入溶液。
12
思考与交流
4、酸化作用是什么？
海带灰的浸出液中含有碳酸钠（碳酸钾）等 使溶液显碱性的物质，酸化的目的是使溶液 呈弱酸性，有利于氧化剂把I-氧化为I2。
13
思考与交流 问3氧化
5、你认为最好选用哪种氧化剂？
氯水、双氧水等
22I-I-++HC2lO2 2=+22CHl-++=II22 + 2H2O
蒸馏 下层
滤液 滤渣
酸化
CCl4 萃取 分液
氧化 混合液
淀粉溶液
思考与交流 1、灼烧的作用是什么？
将干海带高温灼烧，使有机物转化为CO2和H2O， 呈气态逸散。
2、灼烧海带时用到哪些仪器？ 坩埚、坩埚钳、三角架、泥三角、酒精灯 注意热坩埚不能放在桌面上！！！
11
思考与交流
3、水浸时常常要将悬浊液煮沸2~3min， 目的是什么？
③实验注意事项：
➢控制试剂的用量。
➢检验碘元素应取少量样品，不要向所有滤液中 直接加淀粉溶液，否则后续实验将无法操作。
（5）萃取分液
①操作要点：
将氧化检验后的余液转入分液漏斗中，加入2mlCCl4，充分 振荡，将上口塞子打开，静置，待完全分层后，分液。
②实验现象：
加入CCl4振荡后，液体分层，且下层液体显紫红色，上层液 体几乎无色。