禽-四川农业厅

第四章家禽

第一节养禽生产

1986年，四川省家禽生产存栏数达13267.49万只，其中鸡存栏9864.2万只，鸭存栏2631.14万只，鹅存栏772.15万只。家禽生产开始由千家万户分散饲养出现一批专业化、规模饲养场（户）。

1987年，四川省开始重视水禽生产发展，初步确定水禽养殖重点县共68个。1991年—1995年期间，中央划拨的“议转平”资金，扶持规模经营，发展水禽生产重点乡、村（户）；健全水禽良繁体系，并以科技为先导，推广稻鸭共栖、补饲颗粒料、网上平养、肉鸭育肥、预防鸭瘟和小鹅瘟等技术，提高农户养水禽的技术水平。此间，建成一批良种水禽场、孵化场、饲料厂及水禽食品加工厂。科技推厂取得显著成就，如乐山市畜牧站黄国清先生等人完成《大面积推广良种肉鸭配套技术》，重庆市农牧渔业局耿继平先生等完成《良种鸭配套增产技术》等。初步改变四川省历史上传统养鸭业以稻田放牧为主，出栏以春水鸭和秋水鸭为主的季节性生产，出现小群多批次放牧养殖模式。杂交组合有狄川、京川和达川三种，后者效果最好。

1989年，四川省新津县刘永好、陈育新兄弟创办“育新良种场”饲养鹌鹑，先后引入法国、朝鲜的良种繁殖推广，1987年新津县专业养殖户达0.45万户，全县养殖鹌鹑达169万只。合资建鹌鹑蛋加工厂、销往省外并出口苏联，产量达1200吨，被称为“世界鹌鹑大王”和“世界鹌鹑蛋大王”。

1990年，四川省先后完成多项生产技术推广项目：包括《建川杂交鸭

养殖技术开发》、《鸭、鹅活拨羽绒技术推广》、《中型白羽杂交肉鸭及配套技术》等，有力推动农户科学养鸭水平，增加农户养鸭经济效益。

1992年，全省在雅安、宜宾等17个地（市、州）分两批建设父母代种鸡场，并以场带户饲养商品代蛋鸡，促进蛋鸡生产发展起到平抑市场蛋价的作用，完善了蛋鸡繁育体系建设。1994年，四川家禽生产达到历史高潮，家禽存栏2.4亿只，出栏4.03亿只，其中水禽出栏1.96亿只，占全国水禽出栏总数的五分之一强。出现一批新的民营养禽生产企业，如养鸡方面有大江科技，天霸养殖、四川农友、内江金鑫、圣迪乐村、大永发等。养鸭方面有双流县水禽生产经营联合社、四川绵樱鸭业有限公司、成都克里莫育种有限公司等。

1996年，四川家禽生产步入高速发展时期，至2000年，家禽出栏7.4亿只，居全国第四位，其中鸡、鸭、鹅出栏数量分别为3.76亿只，2.83亿只和0.81亿只，鸭和鹅出栏量均居全国第一，分别占全国出栏数的19%和18%。人均占有禽肉、禽蛋量较1990年增涨近3倍左右。2001年家禽出栏8.1亿只，禽肉产量达125.0万吨，禽蛋产量达115.2万吨。此间，出现结构性的总量过剩时期，尤其是大宗的鲜鸡蛋和快大型仔鸭过剩严重，增涨速度放慢，递增率为4%。家禽业生产出现实力雄厚，集饲料加工、育种繁殖、饲养生产、产品加工和销售服务为一体的龙头企业。

1998年前后，四川省畜禽繁育改良总结，重庆市畜牧公司，四川省畜牧兽医研究所等单位先后完成养鸡、养鸭方面的综合配套技术的大面积推广项目。同时，中、小城市建成一批养禽企业，如乐山嘉源、西昌华宁、遂宁颐康、广东温氏、广汉三星堆、成都牧星、成都丰丰、成都太平及隆

生天全等。

2004年，四川养鹅生产存栏数量较1995年翻一倍多，达到4511万只，出栏数达1.3亿只，出栏百万只以上的县有21个县，由过去小群分散饲养为主过渡到大群或集约化规模饲养。养鹅生产分布区域为成都、眉山、绵阳、德阳、达州、南充、资阳、广安等地、市，占全省出栏量75.1%。同时，养鹅生产龙头企业出现在小城市，如南溪、广安、大英、犍为、三台、盐亭等地。四川广安朗德鹅业公司始建于2002年，饲养种鹅达10万羽，年出栏商品鹅120万羽，其中育肥肝鹅65万羽，鹅肉制品达2400吨，肥肝360吨，产鹅绒200吨。做到繁育饲养、屠宰加工、生产销售、出口创汇、科技示范、带动农户致富。2004年2月，胡锦涛总书记视察该公司，指示“要集聚鹅业产业优势，抓发展，抓质量，抓效益，抓创收，做大做强鹅业产业。”同年，四川出栏鸭3.9亿只，鸭肉产量54.4万吨，加上鹅出栏量和鹅肉产量，水禽出栏和产肉量已占禽肉产量近一半，做到平分秋色。拥有广汉、隆昌禽苗大型交易市场，交易量分别为1.5亿只和1.2亿只；多数交易到省外市场。四川水禽生产主要分布于岷江、长江、沱江、嘉陵江等水网发达地区，其中肉鸭集中产于成都、达州、南充、宜宾、德阳、眉山、绵阳、泸州、乐山等地市。

2006年，四川省畜禽繁育改良总站马敏等人在双流、南溪、广汉等地实施完成《四川白鹅反季节繁殖技术研究与示范》项目，采用人工控制温度、光照和控制饲料，强制换羽等技术措施，打破种鹅繁殖季节性和商品仔鹅生产季节性，满足市场的需求。

第二节品种与利用

1986年，四川省畜禽品种资源调查确认，地方鸡品种6个，包括彭县黄鸡、峨眉黑鸡、藏鸡、旧院黑鸡、金阳丝毛鸡和米易鸡等。培育鸡品种为成都白鸡，推广不久就散失，生产中未见成效。地方鸭品种2个，包括建昌鸭、四川麻鸭等，地方鹅品种2个，包括四川白鹅、钢鹅等。

1987年，四川家禽种禽生产已有一定规模，以国营种畜场生产为主，重要的生产场有成都市种畜场生产品种繁多，如星杂579、罗斯、京白Ⅲ系、AA肉鸡、红波罗肉鸡等；重庆市种畜场生产祖代罗斯鸡，西昌市种鸭场生产建昌鸭等。之后民营家禽企业如雨后春笋，发展迅速。1990年，四川省优良配套系蛋（肉）鸡父母代鸡场已有64个，主要生产品种有伊莎、罗曼、罗斯等，年供应种雏（蛋）32.2万羽（枚），基本满足商品鸡生产的供种需要。此间，出现一批现代化种鸡企业，如华容牧工商联合公司拥有蛋鸡场，种禽场，祖代鸡场和饲料厂，年产种蛋650万枚和母雏300万羽，饲养祖代、父母代种鸡为1万和1.5万套，饲养商品蛋鸡20万只。产鲜蛋250万枚，鸡肉35万公斤。此外，尚有成都鸿翔、成都雄峰、大江科技等公司。

1992年起，四川省家禽业的种禽生产企业不断建成。四川省原种鸡场自1987年在成都东郊建成，拥有祖代，父母代鸡场各1个，饲养品种有宝万斯尼拉、海兰灰、罗曼褐等。此间中英合资四川绵英种鸭有限公司在绵阳建成，饲养品种有樱桃谷SM21祖代种鸭、父母代种鸭近4万只，并向省外供种。1995年四川省原种水禽场建成，饲养天府肉鸭祖代和父母代共0.5万羽，次年引入法国克里莫公司的番鸭配套系4000只。此间，四川山地鸟