(精品)《商业空间设计》教案

《商业空间设计》
教案
任课教师：邓勋
讲授班级：10建装
讲授时间：2012—2013学年第一学期
第1次课
学习目标
1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1．商业空间的概念
2．商业空间的范围
学习难点
1．商业空间的概念
2．商业空间的范围
教学方法
讲授法、PPT展示
教学后记
布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
Ⅰ.概述
1. 商业空间的概念与范围
■商业空间的概念
商业类建筑室内空间泛指日常生活中为人们购物所提供商业活动的各种空间、场所。

在这一范围中最具代表性的就是各类商场、商店。

它们是连接商品生产者之间的不可缺少的桥梁。

产品的销售渠道大都是通过商场流向购买者手中的（这其中不包括直销、传销、电话购物及网络购物）。

商品活动中，商场起着了解消费需求、商品评价、预测市场前景、协调产销关系的作用。

■商业空间包括的范围
食品销售空间；服装销售空间；饰品和化妆品销售空间；百货销售（家具、电器、汽车、生活用品等）空间；服务业（生活服务、娱乐服务、商品售后服务
等）空间。

又按照所销售的商品类别、销售方法和销售量及规模大小等因素分成不同的业态：购物中心；超级市场；百货商场；专卖店；便利店（小超市）；路边摊位等大中小型设施。

第2次课
学习目标
1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1．商业空间的历史
2．未来的发展方向
学习难点
1．未来的发展方向
教学方法
讲授法、PPT展示
教学后记
布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
2. 商业空间的历史和未来发展方向
■历史
在原始社会，被称为商业核心的“市”是在一个共同体中运行的。

可以说，它是通过和其他部落、地域进行剩余产品交换活动而逐渐发展起来的。

公元前2000年，在美索不达米亚一带已经开始进行国与国之间的广泛商业活动,史书上留有来自远隔千山万水的阿西利亚商人关于最早“市场”的记载。

19世纪以前的商店只是一些小生产者在自己的家里卖他们自己的产品，利用房子前部空间售货，家里人和帮工们主要在后部空间或另外的地方。

19世纪后半叶，法国自拿破仑三世开始由封建社会经济向资本主义经济转变，植下资本主义的根苗。

国家开始承认“自由经营”，工商业迅速蓬勃发展，生产逐步集中，导致人口必然向城市聚集，从而形成了近代城市。

在这种历史背景下，1852年在法国巴黎由A·普西柯倡议开设了“蓬·马杰”，它的开业标志着世界商业史上近代百货店的起步。

以此为契机，19世纪后半叶百货店纷纷在欧美国家登场。

■发展方向
商业空间在未来的发展方向朝着两极化的方向发展。

·小而精的专卖店，存在于生活区的周围、商业街（MALL）中独立的商铺。

·大而全的超大型购物中心。

（MALL中的主力店和旗舰店）
MALL全称 Shopping Mall，意为大型购物中心，属于一种复合型商业业态。

西方国家也称为Shopping Center，即“购物中心”，但和国内通常所指的购物中心（实为百货店的另一种称呼）含义不一致。

MALL特指规模巨大，集购物、休闲、娱乐、饮食等于一体，包括百货店、大卖场以及众多专业连锁零售店在内的超级商业中心。

通俗的讲它具有如下两个特征：
·一是大：占地面积大、绿地大、停车场大、建筑规模大；
·二是多：行业多、店铺多、功能多（集购物/餐饮/休闲/娱乐于一体）。

进入20世纪60年代以来，尤其是发达的工业国家科学技术的突飞猛进，高科技领域的发展与发达，带动着世界经济进入了一个崭新的时代。

商业在这样的大潮推动下，也脱去了传统商业形象概念，完全进入一个新的领域。

它是体现一个社会的文明与文化、科学技术、经济与政治的组成重要窗口之一。

特别是在世界范围内的旅游盛行之下，商业、大城市与发展中的小城市，都成为世界性人际交往的上乘媒介。

故此，世界发达的工业国家与发展中国家，无不重视商业文化，在这样的背景下，消
费者已不仅仅满足于物质需求，精神需求也逐渐上升。

现代的商场概念已由单纯的销售空间，扩展为适应消费者生活空间的综合性商业环境，使其具有更高的利用价值，为消费者提供购买、休息、以至娱乐饮食等多方面的生活环境。

大美国摩尔（Mall of America）位于美国明尼苏达州的布卢明顿市，是美国最大的购物中心。

4家主要承租店（主力店）分布在购物中心的4个角落，由一个口字形式的MALL相互连接。

在 MALL中央有一个室内主题公元——“SNOOPY 花生营”。

由于我国文化传统和西方有很大的差距，表现在城市空间方面的是缺乏象西方城市广
场那样的公共交往空间。

人们的各种公共活动，更为集中的体现在商业、娱乐场所。

很多人把购物视为不仅仅是采买东西，也是消遣、获取信息、交往，甚至是接触社会和学习的一种方式，以此来实现精神和心理的满足。

由此可见，商业中心就成为我国城市中别具特色的多功能场所，那么继承这一传统，对加强公共交往空间建设和改善城市空间就有着更重要的意义。

近两年我国也在进行大型购物中心的建设
金源新燕莎MALL位于风光秀丽的昆玉河畔，总面积为68万平方米，拥有近10000个免费停车位，于2004年10月开业。

声名显赫的燕莎商城、贵友大厦、易初莲花、居然之家、国美电器都已在这里落户。

90余家国内外知名旗舰店亭亭玉立，1600多个名牌琳琅满目，形成了服装服饰、运动休闲等16大类的综合系列。

同时几十家主题餐厅、冠军溜冰场、五星级的星美影城、时代俱乐部和红人俱乐部等构成多元化的购物环境。

北京东方新天地作为亚洲最大的购物中心之一，拥有约250家租户，其中更是拥有众多首次进入中国的国际性品牌。

中国大陆首家SHISEIDO及H2O旗舰店，亚洲最大的钻石店—“恒信钻石”，全球第一个大众汽车品牌专用展厅，亚洲惟一设立的“奥迪品味车苑”，北京最大、种类最齐全的体育用品中心—运动100，Kenzo在中国最大的男装旗舰店，E·Zegna在中国大陆的首家旗舰店等等，可谓拥有诸多第一。

第3次课
学习目标
1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计
方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1．商业空间的设计分类
2．商业空间的设计程序
学习难点
1．商业空间的设计分类
2．商业空间的设计程序
教学方法
讲授法、PPT展示
教学后记
布置课后作业，通过作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
Ⅱ.商业空间设计的基础概念及方法
1. 商业空间的设计分类
■商业建筑按建筑面积的规模分类
■按经营方式分类
a.完全开架商场：在一个商店或综合商场某个内容的部分的所有货柜、展台、展架都采用让顾客随意挑选的经营方式。

商品分类摆放，最大限度的使顾客接近商品，以创造最大的销售机会。

b.完全闭架商场：在各大商场所占比例也正在逐步减少甚至完全消失，但对于一些特殊商品闭架销售还是有必要的。

最典型的就是珠宝、金银首饰类。

要注意的是在设计货架时要强调通透性，可观看角度尽量大些。

c.综合式——开闭架结合商场：最新款式或最有价值的款式商品放入玻璃柜内，增加展示性效果，可以体现其价值和装饰性。

对于服装及服饰品采用开架摆放，以此增加商品直接与顾客接触的几率。

d.仓销商场：使结构较为简易、空间较大的房屋，基本上不做太多的装修，按商品种类分区摆放，亦仓亦店，这就是所谓的仓销即货仓式销售。

这类商场一般多设在城乡结合区域（商业大棚、农贸市场；距离我们最近的就是前进广场沃尔玛）。

■商业区构成
a.商业区：它是城市或社区总体规划必须要考虑的对象，它是在城市的发展变化过程中逐渐完善和形成的。

常有几条活动集中的街道组成，每个城市都会有多个商业区。

b.商业街：在商业街范围内一般拥有一个或几个商业中心、大型综合商场、超级市场和众多专卖店，其中包括众多餐饮、娱乐等服务性商业空间及其他空间。

c.商业中心：一般由一家或几家大中型商场加若干各类商业店铺及其他商业空间和配套设施组成。

它与商业街的不同之处，是集中在一栋或几栋大型建筑中，他的组合形式多样，以块面为主,以室内为主，可以把他归属于复合类型。

d.专业商店及店铺：经营的商品种类比较精专，往往面积不可能太大，常见的多为几十平方米到百余平方米。

现在，经营单一类型商品的专业店铺的组合正逐渐兴起。

这一形式对于商家来讲便于吸引客流，便于经营。

对于政府管理者来说，监督、检查更方便快捷。

比如，汽车4S店、品牌电脑专卖、肉品专卖店。

2.商业空间的设计程序
商业类建筑室内空间环境设计是一项比较复杂的工作，这主要是因为的多样性及广泛的内容而形成的。

创造商业类室内空间环境设计，一般采用以下的程序：■整体策划设计：
首先，依据商家的商业发展规划，确定店铺、停车场等设施的规模，按照相关法规要求制定出包括空间布局等内容的总体、概括性规划方案。

总体规划方案确定后，还应与商家进行协商，调整设计方针。

之后，做包括结构、设备等专业在内的平面、断面设计。

在设计方针完全确立后，进行建设成本测算，如果与企业的商业发展规划相结和，该设计方案的基本框架大致得到确立。

■设施总体规划设计：
该阶段依据企业的商业发展规划，向各有关行政管理机构进行申报、协商，协调与开发用地周边各方的关系，调整企业商业发展规划。

之后，设计师要与商家进一步共同协商，制定更为详细的问题，在研究结构、设备等技术问题的同时
还需就设施的各个细部作更为详细的磋商。

而且，在作具体的施工设计之前，应当对建设成本进行重新审核、确认。

■施工设计：
根据基础设计为工程预算、施工等制作所需要的图纸。

在设计商业设施时，设施的总体设计和销售门市部分的设计通常由不同的设计师来完成，因此,相关设计图纸完成后，应当明确内部装修物品、设备等设计范围。

同时，需为申请施工准备相应的图纸，准备申报施工。

■监理：
施工监理通常根据设计图纸进行。

而商业设施建设，其内部装修等问题大多是在整体工程完成后才能够确定。

如果所确定的装修方案导致原设计方案出现变更，那么就需要监理人员根据工程进度，及时做出调整，做出适当的指令。

第4次课
学习目标
1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1．商业室内空间的基本构成
2．商业空间的设计程序
学习难点
1．商业空间的设计分类
2．商业空间的设计程序
教学方法
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教学后记
布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
3.商业建筑室内空间设计基本构成
首先要了解掌握经营者的总体思路，然后才是研究经营者的总体规划、投资规模、经
营方式、管理方式、经营范围、商品种类并在上述条件的基础上进行全方位的综合可行性分析，提出设计初步构想。

在此基础上更深入研究以下3个要素：
商品
进入商场的顾客大多数的目的是购买商品，而商场经营者开设商店的基本目的是为了销售商品，以求得最终获取最大商业利益。

根据商品的不同类型，商业空间也进行相应的类型划分，例如服装店、餐饮空间、文化用品商店等等。

不同的空间类型，空间的功能性也不同，所以设计者在进行这类空间设计的时候要根据不同商业空间的种类、功能进行合乎设计原则和空间实际情况的设计。

同时，生产商品的企业一般也具有一定的商品定位及企业文化。

在设计方案过程中要了解这方面的内容，搜集信息。

并利用这些资料，确立方案的设计风格，合理的寻找设计元素以满足客户的需求。

课堂思考及实训：以餐饮空间或服装店为设计目标，做一套设计方案的企划，说明设计思路、前期资料的搜集、设计元素的选择及设计工作如何展开。

消费者
具备一定消费能力和消费欲望的人群。

一旦失去消费者，商品消费就失掉了主体，商品的买卖就无从谈起。

消费者是商业空间中的活动主体，一切商业活动都应围绕消费者展开，所以在商业空间设计的过程中要特别注意消费者的各方面情况，例如，商业空间所针对的消费群体是什么？是青少年？中老年？还是儿童？并注重研究不同消费群体的特殊性，找到规律，才能更好的为消费者和商家服务。

课堂思考及实训：以某商场中的所设置的儿童乐园为设计目标，进行设计方案的企划。

说明设计思路、前期资料的搜集、设计元素的选择及设计工作如何展开。

消费
研究消费、购买活动的规律。

商场是提供消费、购买活动的场所，是促进购买行为的实现地。

研究作为商品与消费者之间桥梁的商场空间，必须全面掌握消费者的心理并对商品有
深层次的了解，才有可能发现设计要点和关键，有针对性的采取各种应对措施，创造良好的购物环境，促进购买环节的良性发展。

第5次课
学习目标
1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1．营业厅设计与营销计划
学习难点
1．营业厅设计与营销计划
教学方法
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布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
Ⅲ.商业空间的室内设计
1. 营业厅设计与营销计划
近来，商业设施营业厅的设计正在逐步从“向顾客展示、销售商品的场所”这种简单的思维中解脱出来，而转向注重追求一种“是否更加吸引顾客关注商品、有利于促进商品销售”的商品营销战略（MD）。

在设计最初阶段，首先要明确的是营业厅的风格、发展方向等，这被称为“定位”。

根据这种定位研究制定商品
营销战略（MD），之后就可以确定营业厅所需的面积。

商品营销战略（MD）一般通过“营业厅面积”和“营业额”两项指标得到具体实现。

对大型商业设施而言，除这两项指标外，还需要商品营销战略中（MD）的销售率（营业额/营业面积）和外销额（设施外销售量）比重等因素，才能确定每一种商品的营业面积。

商品营销战略（MD）是商业管理方面的知识，我们在将来的设计工作中接触到的不多，在这里讲是为了让同学对商业设计的相关知识有个全面的接触。

2. 营业厅的规划设计
营业厅是商业室内设计的主体，也是商业建筑室内空间环境设计的重要部分。

一个设计巧妙的营业厅大都能够避免顾客在其中无目的地徘徊，并使顾客能够愉快地从大量商品中筛选自己所需的，并且迅速做出正确的选择。

如果我们对顾客进行商业设施印象调查，可以发现一般顾客对店内通道形态几乎未下什么印象，而仅记得商品的种类、品牌名称以及富有特色营业厅的环境设计。

首先细致了解商家对营业厅的定位和商品营销战略。

根据已知的定位和商品营销战略再次对空间做出定位。

然后进行总平面规划（根据商品营销战略和面积定额参考表）做出空间功能面积配比。

根据所设想的顾客视线活动规律，在商品陈设区内设定：最先吸引顾客的目光的商品展示A；商品集中陈列区B；强调、突出B中某些特定商品的墙面陈列C；然后，根据A、B、C制定便于调整的平面和立面陈列规划，进行内装和陈设设计。

第6次课
学习目标
1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1．柜台、橱窗和陈列柜
2．照明规划
学习难点
1．照明规划
教学方法
讲授法、PPT展示
教学后记
布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
3. 柜台、橱窗和陈列柜
■玻璃柜台：安全性高造型多样，主要用于名贵商品的陈列，如珠宝首饰等。

■悬挂式陈列：可以让顾客最大限度的接触商品，增加商品售出的几率，用途广泛。

■墙面开放式：是对具代表性商品展示的最好方式，多用于服装等商品。

4. 照明规划
为更好的突出营业厅内商品的质感和空间环境的气氛，就需要非常具有针对性的照明规划。

营业厅的照明规划并非是简单的照度问题，还需考虑照明设备种类及其布置形式，制定出极富效果的照明规划。

众所周知，光遇到物体会反射,因此在制定照明规划时，最重要的是如何按照内装设计和商品的特点来展现它们的受光的部分。

■照度与亮度：
人的眼睛具有很强的适应能力，能够随着环境的变化不断进行调节。

如果高了营业厅的基本照明照度，就难以使局部照明（墙面、重点照明）形成效果，结果导致营业厅内的环境平淡、缺乏魅力。

在欧美城市很多百货商店都采取适当控制营业厅内基本照度的做法,通过合理布置局部照明来营造一种对比和谐、幽雅的商品营销环境。

■照明方式分类：
a.基本照明，即能够确保营业厅拥有最基本、必要的亮度。

通常以均匀安装在天花板上的照明设备在地面上所形成的照度分布情况作为评价依据。

b.局部照明：
·壁面（棚面、地面）照明，因多设置在营业厅壁面上并与陈列商品平行，属商品照明。

但因从垂直角度基本看不到光源，所以壁面照明也是为营业厅内顾客提供亮度和加强营业厅进深感的重要照明。

·重点照明，是在商品陈列处和顾客关注的焦点处进行的重点、明亮的照明。

应当注意的是，在采用局部照明时，即便使用同种照明设备，但如果射束（照射范围）不同就会产生不同的光度分布。

c.装饰照明，利用枝形灯、白炽灯、霓虹灯等设备的高亮度，形成重点设计的照明。

d.商品照明，是使商品呈现最佳状态的照明。

现在，随着照明设备的发展，利用内置细管灯的玻璃柜和利用乳白丙烯材料的投射光灯具等材料，使光源更加接近商品。

■点光源和面光源：
店铺的基础照明通常尽可能采用柔和无反差的光源，并且应有点及线及面的扩展，但对玻璃制品、宝石、餐具等需要在光源的映照下才能熠熠生辉的商品，更适合采用点光源。

玻璃柜台的光源设计应特别注意和谐。

第7次课
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1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。

3、通过实训课程，熟悉设计方案的各方面内容，规范制图。

学习重点
1、公共设计
学习难点
1．公共设计
教学方法
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教学后记
布置课后作业，通过实训作业完成情况了解学生掌握知识点的情况
5. 公共设计（卫生间的设计）
■公共卫生间
商业空间的卫生间，作为其中的服务设施，特别是女卫生间常附设休息室、化妆间、婴儿室等，还具有提高店铺档次的作用。

因公共卫生间为多数非特定人群所使用，所以注意确保安全防范和卫生清洁就成为设计上的重点。

在进行平面布局设计时，应将卫生间布置在店内保安可随时巡查的营业厅对面；同时，为确保设备竖井的贯通，各层卫生间都应布置在相同位置。

进行详细设计时,要注意把化妆间与厕所分开，而且，要避免从营业厅直接看到化妆间、小隔间。

■便器数量的测算
顾客数量=营业厅面积（㎡）×0.1（人/ ㎡）
男女比例=4:6
■设计要点和标准尺寸
进行卫生间平面设计时，应在平面布局上多做考虑，避免从入口处直接看到卫生间，并且应把盥洗间与厕所分开设置。

残疾人的卫生间设计，还应充分考虑使用者到达卫生间前可能受到的流线干扰，以及紧急时刻的安全对策等。

5. 公共设计（其它设计）
■空间导向
■无障碍设计
■休息椅
■花坛
……
第8次课
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1．通过了解商业空间的类型及商业空间设计的基本知识，对在设计过程中所涉及到的提取设计元素、完整制作设计方案及识图绘图有一个全面的认识。

2．通过全面学习商业空间设计，能够熟练掌握商业空间的基本类型和设计方案的制作。