适合秸秆栽培的食用菌菌株筛选

收 祷 日期 ：０ ９ １－ ０一 稿 ；０ ９ １－ ３修 改稿 。 ２０ － ０ ２ ２０－ １１ 基金项 目： 国家 公 益性 行 业 （ 业 ） 研 专 项 ２ ０ ０ Ｏ３ Ａ ６ ４ 农 科 ０８３３一 ００ ， 国 家支 撑 项 目 ２ ｏ Ｂ Ｄ ９ ０ — ５ Ｏ ７ Ａ ８ Ｂ ９ １ 通 讯作 者 。
７
化■
少 了环 境 污 染 实现 生 态 效 益 。
菌条 件 下 ，在 与平 板 中央距 离相 同的 生 长 有菌 丝 的 培 养基 上
打孔 ， 接种 到 ３种 供试 培 养 基 大平 板 中央 ， 个 菌 株 接种 ３个 每 平 板 ，３ ２ ℃培 养 。
黪～究 表 明 ， 研 农作 物 秸 秆 与 木 屑相 比 ， 学 组 成 与物 理 性 状 化
１ 澳 量及统计 ． ３ Ｉ
接种第 ３天开始用直尺测量平板 上菌落
直 径 大 小 ， 确 到毫 米 。 个 菌株 测 量 ５次生 长 数 据 。 头 菇 精 每 猴 生 长 缓 慢需 要 多 测 量 几 组数 据 才 能 得 出准 确 数 据 ，所 以试 验
养 基 ：Ｄ Ｐ Ａ培 养 基 （ 株 活 化 ） 秸秆 培养 基 （ 养 与 测 量 ） 以 菌 ， 培 ： 三 种 秸 秆 粉 分别 代 替 Ｐ Ａ 培 养基 中蔗 糖 ， 他组 分 及配 制 方 Ｄ 其
文 章 编 号 ｌＯ — ３ ７ ２ １ ）２ ０ ｌ． ２ Ｏ ０ ８５ （０ ００ — ０ ９ ０
持 久 的捷 径” 因此 秸 秆 栽 培 食 用 菌 成 为 发 展 循 环 经 济 的一 Ｉ 。
下 接种 在 Ｐ Ａ培 养 基试 管斜 面 上 ，每 个 菌 株 接 种 ３支试 管 ． Ｄ ２ ℃培 养 ５ｄ ３ 。
１ ． 原种的扩大培养 ．２ ２
５ｄ后 选 取 生 Ｋ状 况 最 好 的 活化 菌
适 合 小 麦秸 秆 、 米 秸 杆 、 米 芯 秸 秆为 主 要 原 料 栽 培 的 食用 玉 玉 菌菌株。
Ｐ Ａ培养基 中的蔗糖 ， Ｄ 培养平菇 、 香菇 、 金针 菇 、 杏鲍菇 、 木耳 、
猴头菇 、 菇 、 姬菇 、 灵 菇等 ７ 草 真 白 ８个 菌 株 ， 合 每 个 菌 株 在 综 ３种 秸 秆 培 养 基 上 的 平 均 生 长 速 度 ， 选 出 基 因 ２ ｏ 、 ８ ８ 筛 ０ ５金 １ 、 木屑 ｌ 生 长优 势 明 显 的 ６个 菌 株 。并 对 这 ６个 优 势 菌 株 在 ３ ２等 种材 料 培 养 基 上 的 平 均 生 长 速 度 进 行 比较 ， 选 出较 适 合 该 菌 筛 株的 秸 秆 培 养基 。 中 金 ２ ０ 杂 交 ｌ 其 ｌ２、 ９在 小麦 秸 秆 培 养 基 上 有 较 大 生 长优 势 ， 因 ２ ｏ 、 ８ ８在 玉 米 芯 培 养 基 上 有 较 大 生 基 ｏ５ 金 １ 长优 势 ， 屑 ｌ ， 白 ３ Ｏ在 玉 米 秸 秆 培 养 基 和 玉 米 芯 培 养 基 木 ２特 ６
法 与 Ｐ Ａ 培养 基 ｒ 同 。 Ｄ ｚ ｌ 相
１２ 试 验 方法 ．
１ ． 母种 的 活化 ．１ ２
将 保 藏 在 冰 箱 中 的母 种 取 出 ，无 菌 条 件
康 食 品【 ｌ Ｉ 物秸 秆 的 开 发利 用 是 我 国 当前 亟 待 解 决 的 问题 ， 。作 我 国农 村传 统 的 处 理 农 作 物 秸 秆 的方 法 带 来 了 秸 秆 利 用 率 低 、 质 元 素流 失 严 重 、 境 污染 等 问 题 。 而利 用 作 物 秸秆 栽 矿 环 培 食 用 菌 为 作物 秸 秆 的综 合 开 发利 用 开辟 了 一 条 最 为 有 效 、
虽 有 所 差 异 ， 合 理 利用 农 作 物 秸 秆做 食 用 菌 栽 培 基料 ． 但 不会 影 响 食 用 菌 生 产 的 生 物 效 率 为 获 得 适 合 秸 秆 栽 培 的 食 Ｉ 。 ｝ ｆ 菌菌株 ， 验 对 ７ 试 ８个 常 见食 用 菌 菌株 进 行 与农 争 时 ， 与 人 争 粮 、 与粮 争地 、 不 不 不 不 与地 争肥 、 占地 少 、 水 少 、 资 小 、 效 快 ” 特 点 ， 把 大 用 投 见 等 能 量 废 弃 的农 作 物 秸 秆转 化 成 为 可 供人 类 食 用 的优 质 蛋 白与 健
株 ， 菌 条件 下 接 种 到 Ｐ Ａ 平 板 正 『央 ， 保 证 蒲 落 边 缘 连 无 Ｄ ｝ Ｉ 以
续 ， 丝 生 长均 匀 ， 证 下 一 步 打孔 接 种 所 使 用 的菌 丝 生 长时 菌 保
期 相 同或 者 相 近 。每 个 菌 株 接种 ３个 小 平 板 ，３ ２ ℃培 养 １ 。 ０ｄ
上 均 有较 大生 长 优 势 。
１ 材 料 与方 法
１１ 供 试 材 料 ． ① 供 试 菌 株 ：青 岛 农 业 大学 山 东 省应 Ｈ 真 Ｊ 菌重 点 试 验 室所 保 存 的红 平 菇 、韩 小 平 、杂交 ｌ ９等 ７ ８个 菌
关 键 词 秸 秆
食用菌
培养基
筛 选
株 。 秸秆粉 ： ② 玉米芯秸秆粉 、 玉米秸 秆粉 、 小麦秸秆粉。 ③培
１ ＿ 打孔接种 ．３ ２ 培 养 １ ｄ后 选取 生 长状 况 最 好 的 平 板 ， ０ 无
种 重要 措 施 ： 方 面 可 以利 用 大 量 的废 弃 秸 秆 减少 资 源 浪 费 ， 项 一
一
另 一方 驯 面 可 以 通过 产 出 食 用 菌获 得 经 济效 益 ，最 重 要 的是 减
２０ ） ０ （ １２
龟 闽菌
适 合 秸 秆 栽 培 的 食 用 菌 菌 株 筛 选
陶金 国 卢 伟东 徐 丽丽 贾小 宁 郭立 忠
（ 岛农 业 大 学 山 东 省应 用 真 菌 省 级 重 点 试验 室 ， 青 山东 青 岛 ２６ ０ ） ６ １９
摘
要 分 别 利 用 小 麦 秸 秆 粉 、玉 米 芯 粉 、玉 米 秸 秆 粉 代 替