第三节物质的溶解性--溶解度

启发：
结论一：温度不同， 不能比较物质之间的溶解性大小。 结论二：溶剂的量不同， 不能比较物质之间的溶解性大小。 结论三：溶液没有达到饱和状态， 不能比较物质之间的溶解性大小
问题:如何定量地比较不同物质溶解能力的大小?
在相同温度，相同量的溶剂中，达到饱 和状态时才能比较溶解性的大小
例: 20℃时 甲:100克水中最多溶解50克
溶解性
①一定温度 ②100克溶剂 ③溶液饱和 ④单位是克 /100克水 定 量 描 述 易溶
、可溶 、
难(不)溶
微溶 、
影响因素 （温度）
物质的溶解度 气体的溶解度
影响因素 （温度、压强）
固体的溶解度
表示方法
表示方法
我们通过实验说明，物质的溶解性不仅跟溶质和溶剂的 性质有关，而且受外界条件的影响。为了确切地表示物质 溶解能力的大小，要应用溶解度的概念。溶解性和溶解度 既有区别，又有联系。溶解性是指某种物质在某种溶剂里 的溶解的能力，是物质的一种物理性质。通常使用易溶、 可溶、微溶、难溶或不溶等粗略的概念表示。溶解度是按 照人们规定的标准，衡量物质溶解能力大小的“一把尺子 ”，定量地表示在一定条件下，不同溶质在同一溶剂里所 能溶解的最大质量。溶解性和溶解度有一定的联系。溶解 度在一定条件下可以表示物质溶解性的大小。例如，通常 把在室温(20℃)时，溶解度在10g以上的，叫易溶物质； 溶解度大于1g的，叫可溶物质；溶解度小于1g的，叫微溶 物质；溶解度小于0.01g的，叫难溶物质。
[讨论]
金鱼在水中悠闲地游来游去，它们呼吸
所需要的氧气可以在水中得到，你知道这是
为什么吗？能否用煮沸过的冷开水养金鱼，
为什么？
多识一点
---气体溶解度
气体在一定压强、一定温度下， 1体积水最多溶解气体的体积数。
想一想：
0℃时，氧气的溶解度为0.049的含义是什么？
在0℃、1个标准大气压下，1体积水最 多能溶解0.049体积的氧气
60 70 80 90 100
温度/℃
溶 解 度 （ 克 ）
200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70
60
结晶
硝酸钾
80℃时100g水中最 多溶解硝酸钾 169g,
20℃时100g水中最 多溶解硝酸钾 31.6g, 当温度由80 ℃降 到20℃时，会 有什么现象？
50 40 30 20 10
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
温度（t）
从 溶 解 度 曲 线 分 析 结 晶 情 况
溶 解 200 度 190 （ 180 170 克 160 ） 150 140
130 120 110 100 90 80 70
60
固体溶解度曲线
硝酸钾 1、降温结晶 （又叫冷却热 饱和溶液法） 适用于溶解度随 温度变化较大的 物质如:KNO3 2、蒸发溶剂法 氯化钠
0
3：曲线越陡，该 物质的溶解度受 温度影响越大。
温度（t）
溶 200 解 度 190
180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50
熟石灰的溶解度曲线：
硝 酸 铵 溶 0.20 解 度
/ g
/ g
0.15 0.10
0.05
硝 酸 钠
0
10
20
30
理解溶解度概念中体现出的饱 和溶液中的溶质、溶剂、饱和溶 液之间的质量比关系进一步理解 概念
１.下列做法能改变固体物质溶解度的是（ A ） A.升高温度 B.增加溶质 C.增加溶剂 D.增大压强 ２ .X 、 Y2 两种物质，其溶解度均随温度的升高 而 增 大 。 在 10 ℃ 时 ， 10g 水 中 最 多 能 溶 解 1.5gX 物质；在 30 ℃时，将 23gY 物质的饱和 溶液蒸干得到3gY物质。则在20 ℃时， X、Y 两种物质的溶解度关系是（ B ） A. X﹤Y B. X﹥Y C. X﹦Y D.无法比较
影响气体溶解度的因素
温度越高气体的溶解度越小 压强越大气体的溶解度越大
知新
1、溶解度的表示方法： （1）列表法：
硝酸钾在不同温度时的溶解度：
温 度
溶 200 解 度 190
180
g
170
160 150 140 130 120 110 100
. .
硝 酸 钾
/
℃ 溶 解 度 /g
0
10
20
30
40
判断下列说法是否正确，并简单说明理由 （1）硝酸钾的溶解度是31.6g （2）20℃ 时，20g氯化钠在100g水里，所以 20℃ 时氯化钠的溶解度是20g
（3）40℃ 时，11g硝酸铵溶解在水中达到饱和
状态，所以40℃时硝酸铵的溶解度为11g
（4）把10g某物质溶解在100g水里恰好制成饱
和溶液，这种物质的溶解度就是10g
>10g
>1g
<1g
<0.01g
所谓的易溶、可溶、微溶、难溶是相对 的。自然界没有绝对不溶的物质。习惯上称 作“不溶”的物质，只是溶解度很小，一般 忽略不计而已。
通过本节课的学习，你有哪些收获？
你来谈谈溶解度和溶解性的区别与 联系？
溶解度
同种溶质在不同的溶 剂中的溶解能力不同 不同的溶质在同种溶 剂中的溶解能力不同
40
50
60
70
80
90
100
温度/℃
讨论：
硝 酸 钾
固体物质溶解度受温度变化影响情况：
氯化铵 氯化钾 氯化钠
大多数固体物质溶解度随温度升高 而增大，例如 硝酸钾等。 少数固体物质溶解度受温度影响不大 ，例如食盐。
40
30 20 10 0 10 20 30 40 50
硼酸
极少数固体物质溶解度随温度升高 反而减小，例如熟石灰。
第三节 物质的溶解性
---溶解度
你知道吗？ 提出问题：
1、在烧汤的时候要放 根据你的知识经验，你认为影响物 一些麻油和味精，搅拌 质溶解性的因素有哪些？举例说明你 后，发现麻油总是漂在 汤的表面，而味精 的猜想依据。 却看 不见了，这说明什么呢？
2、衣服上油渍用水很难洗去，用汽油很容易
味精溶解于水，而麻油不溶于水 溶质种类、溶剂的种类、温度、
请你设计实验探究温度对硝酸钾溶解性的影响。
思路分析：在实验中需要改变的因是 ，需要 保持不变的因素是 。 实验步骤：_______________________ _
实验现象：________________________ _____ 实验结论：在 ____ 保持不变的情况下，当升高 温度时，硝酸钾晶体在水中的最大溶解量会 ； 当降低温度时，其最大溶解量会_________。
（又叫冷却热饱和溶液法）
常见物质的溶解度（20℃）
物质名称 氯化钠 氢氧化钙 蔗糖 溶解度g 氯酸钾 碳酸钙 硝酸钾
36.0
0.165
203.9
7.4
0.003
31.6
蔗糖、氯酸铵、硝酸钾属于易溶物质 氯酸钾属于可溶物质 氢氧化钙属于微溶物质 碳酸钙属于难溶（不溶）物质
溶解性和溶解度的关系
溶解性分类 溶解度 （20℃） 易溶 可溶 微溶 难溶 （不溶）
20氯化钠和50水最多可配置多少克盐水？
溶解度与溶解性的关系
溶解性
溶解度/g (20℃)
易溶
>10g
微溶
可溶 >1g
微溶
难 (不 )溶
<0.01g 易溶
<1g
可溶
难 (不 )溶
0.01g
物质名称 氯化钠 氢氧化钙 蔗糖 溶解度g
36.0
.
1g
0.165
.
203.9
10g
氯酸钾 碳酸钙 硝酸钾
.
7.4 0.003 31.6
60
硝酸钾
50 40 30 20 10
氯化钠
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
温度（t）
硝酸钾固体中含有少量氯化钠，如何提纯硝酸钾
滤纸上： KNO3固体
适量水 降温 过滤 混合物 KNO3 热 饱 结晶 加热 和溶液
滤液中：
降温结晶法提纯硝酸钾 大 部 分 NaCl 少量KNO3
什么？
20℃时，100g水中最多可溶解203.9g蔗糖。 20℃时，溶解203.9g蔗糖最少需100g水。 20℃时，100g水中溶解203.9g蔗糖,溶液恰好饱和 练习：20℃时氯化钠的溶解度是36g，将其关系 填入下表： 温度 溶质质量 溶剂的质量 溶液质量 136g
20℃
36g
100g
考考你：20℃时氯化钠的溶解度是36g。用
溶解 不溶解
加入10 mL酒精并振荡
不溶解
溶解
实验结论：A ___________________________________ 同种物质在不同的溶剂中溶解性不同
B_____________________________________ 不同的物质在相同的溶剂中溶解性不同
2. 探究温度对物质溶解性的影响
结论：影响固体物质溶解性的因素有： 1、溶质种类
2、溶剂的种类
3、溶剂量的多少 4、温度
1、 100克水中最多溶解20克A物质和100克水最多溶 解30克B物质，哪一个溶解性强?
不能比较,因为没有告知实验时的温度. 2、在相同温度下，A物质最多能溶解20克，B物质 最多能溶解30克，哪一个溶解性强? 不能比较,因为没有告知水的质量 3、在相同温度下， 100克水中，A物质溶解了20克， B物质溶解了30克，哪一个溶解性强? 不能比较,因为没有告知溶液的状态.
溶剂量的多少 洗去，为什么？油渍难溶于水， 可溶于汽油
实验 探究 1-3 实验用品：
影响物质溶解性的因素
托盘天平、量筒、小烧杯、试管、药匙、
胶头滴管、玻璃棒、酒精灯、试管夹、蒸馏 水、酒精、氯化钠、碘、硝酸钾。
1. 探究溶剂种类对物质溶解性的影响
完成下列实验并记录现象：
加入10 mL水并振荡 氯化钠 碘
50
60
70
80
90
100
90 80 70
13.3 20.9 31.6 45.8 63.9 85.5 110 138 168 202 246
/
60 50
（2）溶解度曲线
40 30 20
点、线、面
10
.
0
. .
10 20
.
30
.
.
.
.A
40
50
60
70
80
温度/℃
90
100
溶 解 200 度 190 （ 180 170 找 克 160 一 ） 150 140
固体溶解度曲线
硝酸铵 硝酸钾
1：同种物质在不 同温度下的溶解 度不同。
2：曲线的交点表 示这两种物质在 该温度下的溶解 度相同。
找 ５ ０ 度 各 物 质 的 溶 解 度
130 120 110 100 90 80 70
60
硝酸钠 氯化铵
50 40 30 20 10
氯化钠
硼酸
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
50 40 30 20 10
适用于溶解度随 温度变化较小的 物质如:NaCl
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
温度（t）
硝酸钾固体中含有少量氯化钠，如何提纯硝酸钾？
溶 解 度 （ 克 ）
200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70
乙:100克水中最多溶解80克
在20℃时 ，乙的溶解能力比甲大
一、固体溶解度
在一定温度下，某固态物质在100克溶剂 里达到饱和状态时所溶解的质量。
注意：条件：一定温度
标准：100克溶剂
状态：饱和状态
单位：克
说明:如果不指明溶剂，通常所说的 溶解度是指物质在水中的溶解度

例:蔗糖在20℃时溶解度是203.9g。这句话的含义是