茶文化的发展前景是什么

茶文化的发展前景是什么

六朝以前的茶事：中国和世界的茶叶文化最初起源于中国的巴蜀地区，到了西汉时期巴蜀地区已饮茶成风，并在这一地区具有了贸

易场所，同时还有了专门的饮茶用具。

汉以后，由于经济、文化交流的加强，茶的饮用与生产由巴蜀向东部和南部逐渐发展，华中地区饮茶变得普遍。

在西晋时期，由于上层社会对茶的崇尚，促进了长江中下游及东南沿海地区茶的发展，并因礼制的加强，形成了以茶待客的礼仪。

唐代的茶文化：唐代时期，茶的文化随着唐朝的盛世，也有了前所未有的发展。在种植上，实现了茶树的人工种植技术;在饮茶方式上，有了专门的烹茶方法;在茶具的使用上，进行了系列化的分类，

使之与食具绝对分离出来;在茶的品质上，按地区进行了优次的排序。唐代的文人聚在一起通过办茶宴、辟茶室，饮茶做诗，并写下了许

多茶诗，成为后世佳作。唐代的僧侣将野生茶变为人工种植，他们

办茶会、行茶礼，创名茶、采贡茶、写茶诗、著茶书、颂茶德，从

而大大丰富了唐代茶文化。唐代的政府创造了茶政、茶税、贡茶制度。大众利用茶充实国库、输边、各亲等等。茶文化的结晶要数茶道。茶道是一种文化艺能，是茶事与文化的完美结合，是修养与教

化的好手段。在唐代茶文化大普及，茶艺大提高，茶文学大繁荣，

茶学专著面世，饮茶有了仪规，饮茶有了道与德的标准。

宋代的茶文化：中国的茶兴于宋，在这一时期的主要发展体现在：贡茶的茶饼表面印有图案;采制技艺更加精细;茶书荟萃;斗茶盛行。

宋代的饮茶从上层到民间达到了高峰，成为了注重情趣，追求艺术

的自我表现。

元代的茶文化：元代是唐宋以来以饼茶为主的碾煎饮法发展到明代的瀹泡散版权法形茶的过渡期。这一时期，人们饮散茶，文人咏

散茶。

明代的茶文化：饮茶风习民展到了明代，民间茶馆文化勃然兴起。斗茶之风消失，饼茶被散茶所代替，开创了开水冲泡饮法的先河，

人们尤其是士大夫阶层对饮茶艺术的追求和审美又达到了一个新的

层次。文人雅士将饮茶成为了一种审美活动，注重自然美、环境美、茶具美、水质美。

清代的茶文化：清代出现了工夫茶，讲究作功。茶在清代的最大特色是：茶馆在清代之多历史少有，并且类型繁多。其中有：文人

雅士饮茶的清茶馆;供茶客听书的书茶馆;附设赌场的茶馆;附代提供

点心、小吃的茶馆及调解、聊天的吃讲茶。

精神调剂陶冶情操审美教化

中华茶文化历史悠久，是在民间土壤里发育起来，几千年来，饮茶风习在民间之盛，已达到“茶为食物，无异米盐”，成为日常生

活“开门七件事之一”的必需品。关系到人类的生活、劳动、生产

和经济发展、社会稳定等等，亦即与人的利害关系相当密切。马克

思主义认定，劳动创造了人，创造了语言，产生了意识和创造工具

的能力，并在社会共同劳动和交往中产生了艺术。所以，人们在长

期劳动、生活中，经过生产实践、科学实践、和其他社会实践中积

累的知识和经验，这正是产生中华茶文化的形式和内容。使茶文化

很快成为一门倍受关注的学问，吸引着多少文人骚客、政要权贵、

佛门高憎书其事、咏其事、研其事。茶文化成为独树一帜的文化生

活景观。

中国古代的时候，人们对中国茶就非常认真的研究。根据记载，中国开始研究茶文化，可以追溯到西晋杜育的《荈赋》，唐代中期

茶人和诗僧皎然的《饮茶歌?诮崖石使君》，著名茶圣陆羽的《茶经》，明代茶人张源的《茶录》等，一些茶家和爱好者从事研究，

并著书立传，以供后人参考研究，使之相互传承发扬光大。茶，可

以提神解乏，以茶养生、自娱、敬客、赠友，完全变成一种充满审

美情趣的艺术行为。人类在种植、加工茶叶的辛勤紧张的劳动中，

把制作出来的成果，在劳动之余或休闲时候，慢慢捂出一套泡茶和

品茶的技艺。随着艺术的提高，现代的茶家们根据冲泡全过程，总

结出八道程序：“白鹤沫浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关

公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。”把泡饮香茗的全过程

用文字来提炼，并提升到茶文化的高层次来表现，使之更精彩生动。茶家们在泡饮时，认真讲究茶质、用水、茶具、冲泡，“水用清泉，炉以炭火，茶具小巧，茶讲形、香、色(汤色)、韵。”自成一家，

别具一格。增进娱乐性，提高情趣，陶冶情操。

同时，茶家们的品尝方法也很讲究，不是大碗豪饮，而是小啜、含口、徐咽、细品，通过品尝过程中的感受和遐想，产生审美的愉悦，进入诗化的美妙的境界句，达到哲理的高度。人们在工作之余，休闲聚会的时候，用上优质的茶具，拿上一泡好茶，围坐在一起，

或是评茶论道，或是促膝谈心，或是畅谈天下大事……;有的和着茶

韵吟诗诵赋、挥毫泼墨、读书看报、自娱自乐，激励情感，心胸坦荡，受益非浅;有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟细品，清心无欲、抛弃烦恼、修身养息，借品茶体验和领悟清和、俭约、自尊、廉洁、求真、求美的高雅境界等等。通过开展茶文化活动，可以激发人们

认识美、热爱美、追求美、创造美的生活情趣和理想。提高人们的

审美能力，丰富人们的审美经验，改变人们的审美态度。

从泡茶到品尝的艺术过程，人们把它归纳为“茶艺”，古代的茶家把它称为“茶道”，亦称作“茶德”。如唐代的刘贞亮就提出

“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可

雅志，以茶可行道。”其中“利礼仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是属于茶道精神范畴。刘贞亮所说的“可行”之“道”，是指道德教化的意思。即饮茶可以有助于社会道德风尚的

培育，明确地以理性语言将茶道的功能提升到最高层次，可视为中

国古代茶道精神的最高概括。这就是在泡茶和品尝这个过程中，所

追求、体现的精神境界和道德风尚，它经常和人生处世哲学结合起来，成为人们的行为准则和道德要求。安溪茶商感德镇的吴高明在

太原勇斗持刀匪徒的事迹;黄泽辉汕头勇擒持刀窃贼等，这些见义勇

为的壮举，正是他们成长在茶乡，受到诚信为本，分清善恶，仗义

为重，勤劳致富的美德陶冶感染，产生了内在美和外在美的和谐统一，所谱写一曲又一曲的正气歌。所以，茶文化可以起到精神调剂，宣泄情感，陶冶性情，宣传教化，规范行为，审美情趣，社会道德