热应激条件下日粮中添加氯化钾对奶牛生产性能和血液指标的影响

17
23
22
22
11
15
14
12
14. 3 19. 0 17. 4 16. 4
7 ∶00 68. 7 58. 6 64. 2
THI
14 ∶00 19 ∶00
84. 5
78. 0
73. 0
64. 4
77. 8
71. 5
22 ∶00 75. 2 60. 4 67. 3
2. 2 添加氯化钾对奶牛生产性能的影响 各组牛 试验前 1 周和试验期间的平均日产奶量见表 3 ,平 均日产奶量与 T H I 相关性见表 4 。由表 3 可知 ,试 验 Ⅰ、Ⅱ组试验期间的平均日产奶量比对照组分别 提高了 1. 6 kg (6. 23 %) 和 0. 7 kg (2. 72 %) ,差异均
对照组 试验 Ⅰ组 试验 Ⅱ组
18. 5 32. 9
6. 2 42. 4
0
66. 05 1. 47
14. 1 39. 49
3. 22 40. 34
0. 63 0. 42 1. 02
18. 5 32. 9
6. 2 42. 4 50
18. 5 32. 9
6. 2 42. 4 100
66. 05 1. 47
试验结束时
试验 Ⅰ组 3. 29 ±0. 91 3. 17 ±0. 14 11. 71 ±0. 97 4. 79 ±0. 08
试验 Ⅱ组 3. 33 ±1. 09 3. 20 ±0. 18 11. 74 ±0. 95 4. 76 ±0. 16
2. 4 添加氯化钾对奶牛血清指标的影响 各组奶 牛血清β2羟丁酸 、葡萄糖 、游离脂肪酸和尿素氮含量 测定结果见表 6 。由表 6 可见 ,虽然 N EFA 含量试验
收稿日期 :2009203216 作者简介 :葵花 (1981 - ) ,女 ,内蒙古人 ,硕士生 ,研究方向 :反刍
动物营养与饲料研发 。 通信作者 :吐日跟白乙拉 (1965 - ) ,男 ,副教授 ,博士 ,主要从事
奶牛营养与饲料研究 。
分别添加了 50 、100 g/ d 氯化钾 。试验奶牛日粮组 成及营养水平见表 1 。
提供的试剂盒进行测定 。 1. 8 数据处理 所有数据经 Excel 2003 整理后 , 采用 SA S 9. 0 软件包 ANOVA 进行方差分析 ,结果 均以平均值 ±标准差表示 。 2 结果与分析 2. 1 试验期间环境指标变化 试验期温度 、湿度 、 温湿指数统计结果见表 2 。一般认为 , T H I 大于 72 时 , 奶牛处于热应激状态 ,其中 73～77 为轻度 、78 ～89 为中度 、90 以上为严重热应激 。由表 2 可知 , 试验期 14 ∶00 时平均 T H I 为 77. 8 ,可认为奶牛处 在中度热应激 ;19 ∶00 时平均 T H I 为 71. 5 ,可认为 奶牛仍处在热应激 。试验结果表明 ,试验期白天奶 牛基本上处在热应激状态 。
组Ⅰ高于其他 2 组 ,BUN 含量试验组Ⅱ高于其他 2 组 , 但是血清葡萄糖 、游离脂肪酸和尿素氮含量各组之间 差异均不显著 ( P > 0. 05) ,而补饲氯化钾的 2 个试验
· 12 · 动物营养与饲料科学
组血清β2羟丁酸含量显著低于对照组 ( P < 0. 05) 。
表 6 添加氯化钾对热应激条件下奶牛血清生化指标的影响
摘要 :试验旨在研究热应激条件下 ,日粮中添加氯化钾对奶牛生产性能和血液理化指标的影响 。选取 45 头荷斯坦泌乳 牛 ,随机分为 3 组 (n = 15) ,在高温季节进行饲养试验 ,对照组饲喂基础日粮 ,试验 Ⅰ、Ⅱ组分别在基础日粮中添加 50 、100 g/ d 氯化钾 。试验结果表明 ,各组间血清游离脂肪酸 (N EFA) 、葡萄糖 ( GL U) 、尿素氮 (BUN) 含量差异均不显著 ( P > 0. 05) ;试验 Ⅰ、Ⅱ组β2羟丁酸 (B HBA) 含量显著低于对照组 ( P < 0. 05) ,但试验 Ⅰ、Ⅱ组之间差异不显著 ( P > 0. 05) ;试验 Ⅰ、Ⅱ组平均日 产奶量分别比对照组高 1. 6 ( P < 0. 05) 和 0. 7 kg ( P < 0. 05) ;各组间乳成分无显著变化 ( P > 0. 05) 。因此 ,夏季奶牛日粮中添 加氯化钾可减缓产奶量的下降 。
表 1 日粮组成及营养水平 (干物质基础)
项目
饲料原料 ( %) 混合青干草 玉米青贮 湿啤酒糟 精补料 氯化钾 (g/ d) 营养水平 可消化总养分 ( %) 产奶净能 ( Mcal/ DM) 粗蛋白质 ( %) 非降解蛋白质 ( % CP) 粗脂肪 ( %) 中性洗涤纤维 ( %) 钙 ( %) 磷 ( %) 钾 ( %)
29. 8 ±0. 6a 28. 8 ±1. 0b 28. 0 ±0. 6c 27. 6 ±0. 6c 25. 8 ±1. 3b 26. 3 ±0. 5c 27. 3 ±1. 4c
29. 7 ±0. 6a 28. 7 ±1. 2b 27. 1 ±1. 0b 26. 2 ±0. 6b 24. 4 ±1. 5a 25. 5 ±0. 5b 26. 4 ±1. 8b
试验前
试验 Ⅰ组 3. 44 ±0. 97 3. 03 ±0. 15 11. 71 ±0. 97 4. 81 ±0. 09
试验 Ⅱ组 3. 40 ±1. 26 3. 01 ±0. 13 11. 47 ±1. 02 4. 74 ±0. 08
对照组 3. 18 ±0. 77 3. 18 ±0. 20 11. 48 ±0. 87 4. 74 ±0. 27
验前后乳成分测定结果见表 5 。由表 5 可知 ,试验
前 、试验结束时的各种乳成分在各组间均无显著差
异 ( P > 0. 05) 。
表 5 各组牛试验前后乳成分测定结果 ( %)
乳成分
乳脂率 乳蛋白质 干物质 乳糖
对照组 3. 39 ±0. 81 2. 97 ±0. 18 11. 42 ±1. 03 4. 68 ±0. 17
关键词 :泌乳牛 ;氯化钾 ;热应激 ;血清指标 ;产奶量 中图分类号 : S816. 71 文献标识码 :B 文章编号 :167127236 (2010) 0120010203
夏季天气炎热 ,奶牛呼吸和排汗增加 ,矿物质钾 损失明显 ,所以应适当提高矿物质钾的饲喂量。 Mallo nee 等 ( 1985) 研究报道 , 在夏季热应激状态 下 ,当 泌 乳 奶 牛 日 粮 中 钾 含 量 从 0. 66 % 提 高 到 1. 08 %时 , 奶 牛 产 奶 量 增 加 了 7. 4 %。周 建 亚 等 (1988) 研 究 报 道 , 在 平 均 温 度 28 ℃、温 湿 指 数 ( T H I) 78 时 , 给 泌 乳 奶 牛 日 粮 中 添 加 KCl 180 g/ (日 ·头) ,其产奶量提高了 7. 15 % ( P < 0. 05) 。 内蒙古包头地区年均气温 8. 5 ℃,年最高气温可达 37. 5 ℃,夏季产奶量下降现象比较普遍 。因此 ,本 试验选择了一年内最热的 7～8 月间给奶牛日粮中 添加氯化钾 ,并对其对奶牛产奶性能和血液理化指 标的影响进行了探讨 。 1 材料与方法 1. 1 试验动物 在内蒙古包头市乳泉奶业美岱牛 场同一牛舍内选择了新西兰进口荷斯坦泌乳牛 45 头 ,胎次均为 2 胎 ,按照泌乳天数 、泌乳量及体况分 为对照组和试验 Ⅰ、Ⅱ组 ,每组 15 头 ,平均产奶量分 别为 (29. 6 ±0. 4) kg 、( 29. 8 ±0. 6) kg 、( 29. 7 ± 0. 6) kg ,平均泌乳天数均为 (99 ±25) d 。 1. 2 试验日粮 各组供试牛基础日粮组成 、用量及 饲喂方法均一致 。试验 Ⅰ﹑ Ⅱ组在基础日粮基础上
表 4 平均日产奶量与不同时间点 THI 的相关系数 (r) 与显著性 ( P)
时间点 (时) 07 ∶00
14 ∶00
19 ∶00
22 ∶00
r
0. 38673
058744
0. 37660 0. 44989
P
< 0. 05
< 0. 01
< 0. 05
< 0. 01
2. 3 添加氯化钾对奶牛乳成分的影响 各组牛试
14. 1 39. 49
3. 22 40. 34
0. 63 0. 42 1. 22
66. 05 1. 47
14. 1 39. 49
3. 22 40. 34
0. 63 0. 42 1. 42
1. 3 饲养管理 对照组牛与试验 Ⅰ、Ⅱ组牛均在同 一舍内饲养 ,每日 3 次在舍内定栏定位 ,用 TMR 全 混合日粮饲喂 ; 饮水槽设在运动场 ,舍内饲喂结束 后 ,可在运动场自由运动和饮水 ,运动场上有约其 1/ 3 面积的防晒棚 ; 早晚 2 次挤奶并记录产奶量 。 试验各组添加的氯化钾有专人用少量麸皮搅拌后放 在 TMR 里 ,确保奶牛按量采食 ,每天早晚 2 次补 饲 。试验期间在牛舍及运动场中央距离地面 1. 5 m 高处悬挂干湿球温度计测定每天 。7 ∶00 、14 ∶00 、 19 ∶00 、22 ∶00 时的温湿度 ,计算 T H I ( T H I = 0. 72
B HBA (μmol/ L)
GL U (μmol/ mL)
N EFA (μmol/ L)
BUN (mmol/ L)
中国畜牧兽医 2010 年第 37 卷第 1 期
动物营养与饲料科学 ·11 ·
×(湿球温度 + 干球温度) + 40. 6) ( Esco bsa ,1982) 。 1. 4 乳样的采集 供试牛在补饲氯化钾前 1 d 及 补饲后的第 15 、31 天时采乳样 (40 mL/ 头) ,分析乳 中常规成分 。 1. 5 血样的采集和预处理 试验结束时对各试验 组牛颈静脉采血 20 mL ,制备血清 (3000 r/ min ,离 心 10 min) , - 20 ℃保存备用 。 1. 6 乳 常 规 成 分 的 测 定 采 集 的 奶 样 用 丹 麦 FOSS 公司 1wenku.baidu.com0 乳品分析仪测定乳中的乳脂 、乳蛋 白 、乳糖及固形物含量 。 1. 7 血清指标测定 血清测定指标 : 游离脂肪酸 (N EFA) 、β2羟基丁酸 (B HBA ) 、尿素氮 (BU N) 、葡 萄糖 ( GL U) 的含量均用南京建成生物工程研究所
注 :同行数据肩标字母不同表示差异显著 ( P < 0. 05) ,字母相同 或无字母标注表示差异不显著 ( P > 0. 05) 。下同 。
显著 ( P < 0. 05) ;试验 Ⅰ、Ⅱ组之间也差异显著 ( P < 0. 05) 。在整个试验期间 ,3 组牛平均日产奶量变化 趋势基本一致 ,饲喂氯化钾减缓了热应激带来的产 奶量下 降 。由 表 4 可 知 , 平 均 日 产 奶 量 变 化 与 07 ∶00 、14 ∶00 、19 ∶00 、22 ∶00 时的 T H I 有显著 相关 ,14 ∶00 时的相关系数最大 。
表 2 试验期温度 、湿度 、温湿指数统计结果
时间点 (时) 最高值 最低值 平均值
7 ∶00 22 14 18. 3
干球温度 ( ℃)
14 ∶00 19 ∶00
38
30
28
19
29. 0 24. 2
22 ∶00 26 15 20. 5
湿球温度 ( ℃)
7 ∶00 14 ∶00 19 ∶00 22 ∶00
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中国畜牧兽医 2010 年第 37 卷第 1 期
热应激条件下日粮中添加氯化钾对奶牛 生产性能和血液指标的影响
葵花1 , 阿拉腾苏和2 , 吐日跟白乙拉1
(1. 内蒙古农业大学动物科学与医学学院 , 呼和浩特 010018 ; 2. 内蒙古锡林郭勒盟农牧业研究所 , 锡林浩特 026000)
表 3 各组牛试验前 1 周和试验期间的平均日产奶量 (kg)
组别
对照组
试验 Ⅰ组
试验 Ⅱ组
试验前 1 周 试验第 1 周 试验第 2 周 试验第 3 周 试验第 4 周 试验第 5 周 试验期
29. 6 ±0. 4a 27. 6 ±0. 6a 26. 6 ±0. 4a 25. 2 ±0. 8a 24. 4 ±1. 4a 24. 4 ±0. 5a 25. 7 ±1. 6a